Chapitre 5: Les solutions
5.1 – Pourquoi les substances se dissolvent-elles? Ce que vous allez apprendre: Apprendre comment la théorie particulaire explique les processus de dissolution et d’évaporation. Découvrir comment la théorie particulaire explique pourquoi certaines substances ne se dissolvent pas. Découvrir le soluté et le solvant de divers types de solutions.
Section 5.1 Dissolution: Lorsqu’on mélange un solide et un liquide, le solide se sépare en particules qui se dispersent également dans le liquide. Les particules des deux substances de la solution, le solide et le liquide, sont trop petites pour qu’on les voit. C'est pourquoi la solution est transparente. Parce que les particules d’une substance se répandent uniformément dans l’autre substance, la solution est homogène, (la même partout).
Les solutions On voit les solutions partout. L’eau dans l’environnement est une solution. Elle contient parfois plusieurs substances dissoutes (l’oxygène, le gaz carbonique, des minéraux et des sels). Les autres substances contenus dans l’eau proviennent des activités humaines.
Activité : « Les attractions entre les particules » La bande dessinée est un outil amusant et intéressant pour raconter une histoire qui communique de l’information.
Dans cette activité, tu vas créer ta propre bande dessinée pour illustrer comment l’eau dans un contenant peut se transformer en une rafraichissante boisson aux fruits quand on ajoute des cristaux de saveur.