La singularité vitale de l’eau
Importance de l’eau Émergence de la vie Superficie terrestre Contenu cellulaire 3 états de la matière Distance solaire
Polarité des molécules d’eau Liaisons intramoléculaires Covalentes polaires Création de dipôles Liaisons hydrogènes Nombre maximal de liaisons avec des molécules d’eau voisines Molécule polaire
Liaisons hydrogènes http:// www.edumedia.fr/parcours-Fr-3-1-3.html
Propriétés de l’eau Pouvoir de cohésion Force de la liaison Liquide structuré Durée de la liaison Xylème contre gravité Évaporation Adhérence aux cellules tubulaires Ménisque
Propriétés de l’eau Pouvoir de cohésion : tension superficielle Minimum de liquide à la surface d’un liquide Forme sphérique http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=57 Basilique : Jesus-Christ lizard Vitesse : 12 km/h
Propriétés de l’eau Stabilisation des températures sur la Terre Chaleur : transfert énergétique Du plus chaud vers le plus froid OU Du plus froid vers le plus chaud Air humide Condensation Pluie Étendue d’eau et régions côtières (Brises)
Propriétés de l’eau Homéostasie thermique cellulaire Chaleur de vaporisation élevée Refroidissement par vaporisation Surface du liquide résiduel refroidit Stomates Transpiration animale Échangeur thermique à contre-courant
Propriétés de l’eau Dilatation au gel Masse volumique Dilatation ( inusité !!! ) Cause du gel Gel de l’eau : flottabilité de la glace Retournement des étendues d’eau
Propriétés de l’eau Un solvant incomparable Mélange homogène Solution : Solvant + Soluté Solution aqueuse : Eau + Soluté Principales utilisations des solutions aqueuses au sein des organismes
Propriétés de l’eau Transparence Pénétration lumineuse aquatique
Solutions aqueuses Acides, bases et pH Échelle de pH pH = -log[H+]
Solutions tampons Définition Homéostasie du pH sanguin Acide carbonique ion bicarbonate + proton Acidose Alcalose
Précipitations acides au Québec