La singularité vitale de l’eau

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Transcription de la présentation:

La singularité vitale de l’eau

Importance de l’eau Émergence de la vie Superficie terrestre Contenu cellulaire 3 états de la matière Distance solaire

Polarité des molécules d’eau Liaisons intramoléculaires Covalentes polaires Création de dipôles Liaisons hydrogènes Nombre maximal de liaisons avec des molécules d’eau voisines Molécule polaire

Liaisons hydrogènes http:// www.edumedia.fr/parcours-Fr-3-1-3.html

Propriétés de l’eau Pouvoir de cohésion Force de la liaison Liquide structuré Durée de la liaison Xylème contre gravité Évaporation Adhérence aux cellules tubulaires Ménisque

Propriétés de l’eau Pouvoir de cohésion : tension superficielle Minimum de liquide à la surface d’un liquide Forme sphérique http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=57 Basilique : Jesus-Christ lizard Vitesse : 12 km/h

Propriétés de l’eau Stabilisation des températures sur la Terre Chaleur : transfert énergétique Du plus chaud vers le plus froid OU Du plus froid vers le plus chaud Air humide Condensation Pluie Étendue d’eau et régions côtières (Brises)

Propriétés de l’eau Homéostasie thermique cellulaire Chaleur de vaporisation élevée Refroidissement par vaporisation Surface du liquide résiduel refroidit Stomates Transpiration animale Échangeur thermique à contre-courant

Propriétés de l’eau Dilatation au gel Masse volumique Dilatation ( inusité !!! ) Cause du gel Gel de l’eau : flottabilité de la glace Retournement des étendues d’eau

Propriétés de l’eau Un solvant incomparable Mélange homogène Solution : Solvant + Soluté Solution aqueuse : Eau + Soluté Principales utilisations des solutions aqueuses au sein des organismes

Propriétés de l’eau Transparence Pénétration lumineuse aquatique

Solutions aqueuses Acides, bases et pH Échelle de pH pH = -log[H+]

Solutions tampons Définition Homéostasie du pH sanguin Acide carbonique ion bicarbonate + proton Acidose Alcalose

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