Préparation Pouvoir moussant Propriétés détergentes LES SAVONS Préparation Pouvoir moussant Propriétés détergentes
Préparation d ’un savon
Préparation d ’un savon étape 1 : la synthèse Réfrigérant droit Huile (corps gras) Soude (milieu basique) éthanol Pierres ponces Etape 1 : montage à reflux
Préparation d ’un savon étape 2 : le relargage Contenu du ballon après le chauffage à reflux
Préparation d ’un savon étape 3 : la filtration sur büchner agitateur savon filtre Büchner Papier filtre
Pouvoir moussant d ’un savon
Longue chaîne carbonée hydrophobe et lipophile Structure du savon Longue chaîne carbonée hydrophobe et lipophile Tête hydrophile et lipophobe exemple représentation Autre représentation
Formation des bulles de savon Le film continu de savon à la surface de l ’eau peut emprisonner de l ’air Formation d’un film à la surface de l ’eau
Propriétés détergentes d ’un savon
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras : étape 1 La queue lipophile se dissout dans le gras Tâche de gras La tête hydrophile reste en contact avec l’eau tissu
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras: étape 2 Par action mécanique : la tâche se déforme la tâche s ’agrandit Le savon peut de mieux en mieux entourer la tâche
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras: étape 3 La tâche finit par se décoller
Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras : étape 4 L ’ensemble « tâche de gras-savon » est entouré d ’ions positifs Na+ Ces ensembles sont évacués avec l’eau lors du rinçage