ZAC Mercorent, rue Simon de Laplace Présentation du projet de création Fortivia VACHEY Antoine ZAC Mercorent, rue Simon de Laplace 34500 Béziers Tél : 04.99.41.06.31 / Fax : 04.99.41.07.41

Origine du projet Idées : Utiliser les plantes pour décontaminer des sols pollués Utiliser les plantes pour extraire des métaux précieux Enrichir des plantes en oligoéléments Enrichir des graines germées en oligoéléments Augmenter la valeur nutritionnelle de denrées alimentaires par le processus de germination

Principaux résultats DEFINITION DE L’OFFRE Contexte de l’étude : L’étude a été réalisée par Créatests en avril 2010 ; 2000 personnes interrogées 12 questions: fermées uniques, fermées multiples et ouvertes Principaux résultats Principaux critères d’achat d’aliments riches en vitamines et minéraux: - Equilibre alimentaire - Tonus et vitalité - Renforcer les défenses immunitaires La composition nutritionnelle des produits est un critère de motivation à l’achat pour 74% des personnes interrogées. 44% des personnes interrogées sont intéressées par l’achat d’un riz enrichi (82% de ces personnes comptent en consommer de façon régulière voire quotidienne). 61% des personnes interrogées seraient prêtes à remplacer de plus de la moitié leur consommation de riz classique par du riz enrichi (16% seraient prêtes à la remplacer entièrement) Caractéristiques des personnes intéressées par l’achat d’un riz enrichi en vitamines et minéraux: - Majoritairement les personnes consommant du riz plus de trois fois par semaine - Hommes et femmes entre 25 et 45 ans. - Les employés, les hommes ou femmes au foyer et les demandeurs d’emploi Principaux freins à l’achat: Prix et Côté artificiel du produit (riz enrichi)

+ POSITIONNEMENT SUR LE MARCHE Complexité de la formulation Contraintes réglementaires R&D Diminution des volumes Valeur ajoutée Qualité (analyse, ISO…) + Alimentaire Complément alimentaire Diététique Pharmaceutique Germe de riz germé Extraits de germe de riz germé Germe de riz germé enrichi Composés purifiés de germe de riz germé Riz blanc et riz complet germé enrichi Riz blanc germé Riz blanc classique Riz complet germé

Haute valeur nutritionnelle Les produits Fortivia Riz germé Perlite Texture tendre Cuisson rapide Faible valeur nutritionnelle Haute valeur nutritionnelle Goût et texture particulier Cuisson longue Riz Blanc Riz Complet Riz Germé Fortivia

Les produits Fortivia Le germe de riz perlite Ingrédient nutritionnel riche en vitamines et minéraux destiné au marché de l’alimentation fonctionnelle

Les avantages concurrentiels Des produits : Le riz germé permet d’allier les avantages nutritionnels du riz complet aux avantages organoleptiques du riz blanc Le germe de riz germé est plus riche en vitamines que son concurrent direct et ne contient pas de gluten De Fortivia : Développement d’un procédé technologique innovant qui a permis de faire sauter un verrou technologique

Nécessité de nouer un partenariat L’enjeu industriel Les besoins : La matière première L’espace de stockage L’outil de production Les locaux Le transport Nécessité de nouer un partenariat Contraintes Dépendance Place du partenaire Perte de contrôle du projet

Les sources de financement Les fonds propres : projet et alimentarité Les aides publiques : région, agglomération Les concours d’entreprises innovantes Les fonds privés externes

Les autres étapes de la création Valider l’aspect réglementaire : Définir le cadre réglementaire Identifier les contraintes Surmonter les contraintes Développer les outils de vente : Définir une charte graphique Trouver un nom, créer un logo + dépôt à l’INPI Site internet, plaquettes, carte de visite La protection industrielle : Le mode de protection Les contraintes du brevet

En bref … Ce qui m’a permis d’avancer : Travailler dans un cadre professionnel adéquat => pépinière S’adapter aux contraintes du projet La rencontre de personnes clés => importance du réseau Mon activité parallèle (alimentarité) Les formations à la création d’entreprise L’obtention de bourses Mais surtout mon entourage qui m’a toujours soutenu