Licence professionnelle DVPE Bovins Lait Licence professionnelle DVPE Promotion 2005/2006

Plan I) Généralités II) Les différents types de vêlage III) L’alimentation et le logement des animaux IV) La conduite de la reproduction

I) Chiffres clés par race en 2001

I) Catégories d’animaux Vaches traites : vaches adultes et primipares Vaches taries : attente de vêlage ou réformes (après engraissement) Veaux femelles : de 8 j à 15 mois, génisses de renouvellement Veaux mâles : conservés jusqu’à 8-15 jours, destinés à la vente

I) Caractéristique de la lactation production phase phase ascendante descendante 5 à 8 semaines 8 à 9 mois tarissement 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 temps en mois vêlage

II) Les différents types de vêlage

II) Vêlage à 2 ans De la naissance à 6 mois : objectifs Environ 90 Kg au sevrage 180 à 210 Kg à 6 mois Croissance forte : 800 à 900 g/j De 6 à 15 mois (fécondation) : objectifs Plus de 300 Kg à 12 mois 370 à 420 Kg 0 15 mois Croissance plus modérée : 600 à 800 g/j 800 à 900 g/j pour favoriser ovulation et IA

II) Vêlage à 2 ans (2) De 15 à 24 mois : objectifs Plus de 600 Kg avant vêlage Croissance plus forte : 700 à 800 g/j en début de gestation 800 à 900 g/j en fin de gestation où prise de poids fœtus plus importante

II) Vêlage à 30 mois Cas des génisses nées au printemps et vêlant en automne : - 1ère période : de 0 à 6 mois, en bâtiments 800 à 900 g/j, 180 à 200 Kg à 6 mois - 2ème période : de 6 mois à 1 an, en bâtiments 600 g/j, 290 à 310 Kg à 1 an - 3ème période : de 1 an à 1 an ½ 600 g/j

II) Vêlage à 30 mois - 4ème période : de 1 an ½ à 2 ans, en stabulation, hiver de l’IA 500 à 600 g/j, 450 Kg à l’IA, 500 Kg à 2 ans - 5ème période : de 2 à 2 ans ½, au pâturage 700 à 900 g/j, 620 à 660 Kg au vêlage, 560 à 600 Kg après vêlage

II) Vêlage à 3 ans Surtout avec les races tardives Besoin de beaucoup de surfaces herbagères Temps improductif plus long Animaux en début de carrière plus lourds Ingestion plus importante Besoins de croissance plus faibles Prédisposition à produire davantage

III) L’alimentation et le logement des animaux

III) Alimentation du veau Veau nourri uniquement avec du lait reconstitué jusqu’au sevrage : environ 50 Kg d’aliment poudre Dès 2ème semaine, fourrages et concentrés Ingestion de + en + importante, réduction quantité de lait Quand 2 Kg/j de concentrés, réalise sevrage

III) Alimentation des vaches laitières De 9 000 à 10 000 kg de lait : 0,95 à 1 UFL/ kg de MS 105 à 120 g de PDI/kg de MS De 7 000 à 9 000 kg de lait : 0,95 UFL/ kg de MS 100 à 110 g de PDI/kg de MS Moins de 7 000 kg de lait : 0,92 UFL/ kg de MS 95 à 100 g de PDI/kg de MS

III) L’alimentation des vaches laitières Exemple de ration équilibrée pour une production de 33 Kg/j, stade de lactation moyen de 4,1 mois : Maïs ensilage : 28 Kg Total : 23 Kg MSI (42 %MSI) Enrubanage : 2,9 Kg O,96 UFL/Kg MSI Paille hachée : 0,5 Kg CB : 16 % Fevrolle applatie : 2,8 Kg Unité d’encombrement : 0,8 Mélange fermier orge et avoine : 3,6 Kg Valeur PDIE/PDIN : 102 g/Kg MSI Dreches surpressées : 4,5 Kg Valeur MAT : 159 g Pulpe de bettrave deshydratée : 2 Kg Matière grasse : 3,1% Tourteau de soja 48 : 2,1 Kg CMV : 0,3 Kg Pâturages 10 Kg

III) Le logement des génisses Jeunes veaux : vitesse d’air < 0,25 m/sec T° optimale entre 7 et 25 °C Hygrométrie : 70 à 80 %, pas de condensation Niches 0 à 2 mois : 1,5 m de longueur, 1 m de largeur, 1,2 m de hauteur Jusqu’à 3 mois : 1,8 m x 1,2 m x 1,2 m

III) Le logement des génisses (2) Veaux plus âgés : Trottoir bétonné avec litière accumulée Aire paillée avec aire d’exercice raclée De 3 à 6 mois Après 6 mois 2 à 2.5 m²/ veau 3 à 4.5 m²/ génisse 40 cm d’auge 50 à 60 cm d’auge 10 à 12 m3 15 à 20 m3

IV) La conduite de la reproduction

IV) Cycle sexuel de la vache Phase lutéale (17 j) Phase pré ovulatoire (4 j) 10 à 24 h oestrus oestrus cycle oestrien cycle ovarien (21 j) ovulation ovulation 6 à 19 h après oestrus

IV) Age au premier vêlage Génisses nées Génisses nées au printemps à l’automne Age de la génisse 1ère année 6 mois 1 an 2ème année 1 an 1/2 2 ans 3ème année 2 ans 1/2 3 ans

IV) Conduite de la reproduction Mise à la reproduction : 40 à 70 j Détection des chaleurs : objectif est de 80 % Moment de l’IA : dans la 2ème moitié des chaleurs Chaleurs vues le matin : IA l’après-midi Chaleurs vues l’après midi : IA le lendemain matin A partir du vêlage : + 60 j : toute vache doit être venue en chaleurs + 70 j : 1ère IA doit être faite + 110 j : la vache doit être pleine

IV) Objectifs pour la reproduction Fécondité : V/If moyen < 85 j % V/If > 110 j : < 15 % Fertilité : Taux réussite IA1 : > 60 % % à 3 IA et plus : < 15 % Nb total IA < 1,6 Nb IA fécondantes Conduite : V/I1 compris entre 40 et 70 j

Sources Reproduction des mammifères d’élevage Collection INRAP Editions FOUCHER La conduite du troupeau laitier Isabelle CAUTY et Jean-Marie PERREAU Editions France Agricole Cours BTS PA Lycée agricole Challuy Production laitière moderne Septembre 2003 n° 338