Conférence 15 Octobre 2008 Master Sciences et Procédés de l’Agro-alimentaire et de l’Environnement Les principales fonctions auxquelles vous êtes susceptibles d’accéder

Intervenants Audrey JOLIVET Responsable de Production Marleny CACERES Ingénieur Qualité Sadak CHETOUANI Ingénieur Recherche et Développement Amira HANAFIA Enseignant – Chercheur Elsa DUFOUR Responsable d’une station d’épuration

« Procédé / Produit / Santé du consommateur » Master SPAE Sciences du vivant Sciences de l’ingénieur Biotechnologie / Industries Agro-alimentaires / Environnement / Pharmacie / Cosmétologie Respect de la qualité « Procédé / Produit / Santé du consommateur »

Responsable de Production Organiser la transformation industrielle des produits agroalimentaires Veiller au bon déroulement de l’ensemble du cycle de fabrication

Responsable de Production Principales Activités Gestion de la production Gérer les exigences de productivité et de rendement Etablir les plannings de production Gérer l’approvisionnement des stocks Mettre en place les essais industriels sur un nouveau produit Optimiser les installations

Responsable de Production Mise en place et suivi des indicateurs de performance Mettre en place et analyser les indicateurs Trouver des solutions aux mauvais résultats Gestion de projet Participer à des groupes de travail Collaborer avec les responsables pour analyser et optimiser ces procédures Etudier et faire évoluer les procédures

Responsable de Production Management Animer un personnel d’opérateurs, d’agents, d’ingénieurs Etre à l’écoute des équipes Résoudre les conflits éventuels Diffuser les informations Recruter les collaborateurs Maintenance Planifier les opérations de maintenance et de nettoyage Prévoir les arrêts de production S’assurer des relations entre les équipes

Responsable de Production Compétences Maitrise des techniques de gestion de production Connaissance du produit et de sa transformation et du travail des matières le composant Maitrise des outils informatiques Pratique de l’anglais Capacités d’encadrement Résistance au stress, grande rigueur et esprit de synthèse

Responsable de Production Directeur technique Directeur industriel Directeur d’unité Directeur des achats PMI/PME Grandes entreprises indépendantes Entreprises familiales Filiales de grands groupes européens ou internationaux Coopératives Perspectives d’évolution Qui recrute ?

Responsable de Production Salaire Jeune diplômé : entre 24 et 30 K€/an Jeune cadre : entre 30 et 34 K€/an Cadre confirmé : entre 46 et 60 K€/an

Ingénieur Qualité Initier mettre en œuvre organiser Les procédures de suivi et de contrôle qualité au sein de l’unité de production ou de l’entreprise

Principales Activités Ingénieur Qualité Principales Activités Assurance qualité Suivi de la réglementation Contrôle qualité Relation avec les clients Supervision des contrôles et des mesures en ligne

Ingénieur Qualité Compétences Connaissances techniques Connaissances en microbiologie, chimie, biochimie, bactériologie alimentaire Maîtrise de la micro-informatique (outils de base de données et des tableurs) La maîtrise de l’anglais peut être exigée (en fonction de la dimension internationale de l’entreprise)

Ingénieur Qualité Personnalité Qualités relationnelles (clients et autres services de l’entreprise) Force de persuasion (nécessité du respect des procédures qualité) Grande rigueur et grande précision Capacité à analyser les situations et à apporter rapidement des solutions

Ingénieur Qualité Expérience Ce type de poste est ouvert à des débutants Deux ans d’expérience minimum sont requis quand l’ingénieur qualité doit assurer une responsabilité de management

Perspectives d’évolution Ingénieur Qualité Perspectives d’évolution Directeur qualité Directeur recherche et développement Qui recrute ? PMI Grandes entreprises Coopératives

Ingénieur Qualité Salaire Jeune diplômé : entre 25 et 30 k€/an Jeune cadre : entre 31 et 42 k€/an

Ingénieur Recherche et Développement Initier ou participer au développement des programmes de recherche, d’études et d’analyses, sur les composants et ingrédients utilisés pour la fabrication de produits agroalimentaires

Principales Activités Principales Activités Ingénieur R & D Principales Activités Principales Activités Recherche documentaire Savoir conduire à partir d’une demande des projets de recherches Définir les étapes clés du projet en relation avec son responsable hiérarchique Consigner par écrit les étapes du projet d’amélioration d’une recette

Recherche de partenaires extérieurs Ingénieur R & D Recherche de partenaires extérieurs Rechercher des partenaires auprès d’organismes extérieurs nécessaires à l’avancement du projet Contribuer à la communication scientifique Participer à des conférences sur le sujet

Amélioration d’un produit existant Ingénieur R & D Amélioration d’un produit existant Etablir avec les commerciaux la faisabilité d’une amélioration de produit Mettre au point et améliorer la formulation des produits Participer au choix des fournisseurs des matières premières destinées à la fabrication des produits Etablir les planning en vue de la mettre en œuvre

Développement d’une nouvelle recette ou d’un nouveau produit Ingénieur R & D Développement d’une nouvelle recette ou d’un nouveau produit Effectuer des tests et essais au laboratoire Effectuer des diagnostics de coûts, de délais et de qualité Etablir la faisabilité du projet

Processus d’industrialisation Ingénieur R & D Processus d’industrialisation Etablir le processus d’industrialisation d’un nouveau produit Participer à l’amélioration des procédés de fabrication Suivre les opérations de test de production

Ingénieur R & D Analyses et synthèses Travailler sur les difficultés des ingénieurs qualité, production… Etablir les rapports d’avancement d’état du projet Confirmer la faisabilité du projet

Ingénieur R & D Personnalité Capacité de communication Sens de la négociation Diplomatie nécessaire pour résister aux demandes pressantes des commerciaux et des clients Capacités d’écoute Sens de l’organisation Discrétion

Perspectives d’évolution Ingénieur R & D Responsable de laboratoire Responsable recherche et développement Petites et moyennes entreprises Grandes entreprises Coopératives Centres techniques Perspectives d’évolution Qui recrute ?

Ingénieur R & D Salaire Jeune diplômé : entre 24 et 30 k€/an Jeune cadre : entre 30 et 37 k€/an Cadre senior : entre 37 et 48 k€/an

Enseignants-Chercheurs (Maitres de conférences et professeurs des universités) Assurer le Développement de la Recherche Fondamentale et Appliquée Transmettre aux étudiants les connaissances qui en sont issues

Enseignants-Chercheurs Missions Décret n°84-431 du 6 juin relatif au statut des enseignants chercheurs de l'enseignement supérieur. Extraits. 6 missions essentielles

Enseignants-Chercheurs 1 Participent à l'élaboration et assurent la transmission des connaissances au titre de la formation initiale et continue 2 Assurent la direction, le conseil et l'orientation des étudiants + organisent leurs enseignements au sein d'équipes pédagogiques et en liaison avec les milieux professionnels

Enseignants-Chercheurs 3 Développent la recherche fondamentale, appliquée, pédagogique ou technologique + valorisent ces résultats contribuent à la coopération entre la recherche universitaire, la recherche industrielle et l'ensemble des secteurs de production 4 Participent à la diffusion de la culture et de l'information scientifique et technique

Enseignants-Chercheurs 5 Contribuent au sein de la communauté scientifique et culturelle internationale à la transmission des connaissances et à la formation, contribuent également au progrès de la recherche, peuvent se voir confier des missions de coopération internationale 6 Participent aux jurys d'examen et de concours (…).

Enseignants-Chercheurs Parcours Master Recherche Doctorat Qualification par le CNU Concours de recrutement par établissement Nomination Stage 2 an (Stagiaire de l’Etat) Titularisation : Maître de conférences

Enseignants-Chercheurs Avancement (d’échelon -ancienneté-, de classe –conseil scientifique-, de corps concours-) Habilitation à diriger des recherches Qualification par le CNU Concours de Professeur des universités Nomination –Titularisation- : Professeur des universités Avancement (échelon, classe)

Enseignants-Chercheurs Lieux d’exercice Lieux d'exercice classiques: UFR -Université- IUT IUFM Ecole d'ingénieurs, etc. + activité de recherche dans des laboratoires universitaires qui sont le plus souvent associés aux grands organismes de recherche (CNRS, INSERM, INRA, etc.). Ministères collectivités territoriales à l'étranger -programmes de coopération- (enseignant détaché)

Enseignants-Chercheurs Rémunération

Enseignants-Chercheurs Traitement brut/mois Maîtres de conférences début de carrière 2 068,85 € après 2 ans 2 328,60 € dernier échelon de la classe normale 3 741,25 € dernier échelon de la hors classe 4 388,34 € Traitement brut/mois Professeurs des universités début de carrière 2 998,47 € après 2 ans 3 344,80 € dernier échelon de la deuxième classe 4 388,34 € dernier échelon de la classe exceptionnelle 6015,17 €

Enseignants-Chercheurs De l'entreprise à l'université Les possibilités de mobilité se développent entre le monde universitaire et celui des entreprises. Un professionnel peut participer à des enseignements dans des établissements universitaires selon deux modalités : la vacation ou l'association.

Responsable d’une station d’épuration Organiser et assurer le bon fonctionnement de l’usine d’épuration ainsi que son exploitation Coordonner les différentes phases de traitement des eaux usées

Responsable d’une station d’épuration Principales Activités Principales Activités Définir les procédés à mettre en œuvre S’assurer de la propreté, du nettoyage et de l’entretien des installations Optimiser l’utilisation de l’énergie électrique et des produits de traitement Gérer l’autocontrôle jusqu’au point de livraison ou rejet

Responsable d’une station d’épuration Principales Activités Entretenir et effectuer la maintenance Assurer la surveillance du site Assurer le relationnel avec les organismes extérieurs

Responsable d’une station d’épuration Profil Avoir de solides connaissances en traitements biologiques et physico-chimiques Bonne expérience de la maintenance et de l’électromécanique Bon gestionnaire Responsable Capable de déléguer Polyvalent Organisé Rigoureux Qualités

Responsable d’une station d’épuration Perspectives d’évolution Possibilité de mutations sur d’autres sites Collectivités locales Sociétés privées Entreprises ayant leur propre station Bureaux d’études Fonction publique territoriale Qui recrute ?

Responsable d’une station d’épuration Salaire Ingénieur subdivisionnaire: 14400 à 24000 € net/an Privé : selon diplôme, expérience et taille de l’unité : 14400 à 18000 net/an

Merci de votre attention