Présentation de la situation de travail Vider un sac de farine dans la cuve d’un pétrin
Processus d’apparition d’un dommage Situation dangereuse: Travail au dessus d’un pétrin Événement déclencheur: Durée d’exposition Particules de poussière de farine personne Réactions allergiques
Une solution de prévention intrinsèque Remplacer ce qui est dangereux par ce qui n’est pas dangereux ou moins dangereux. Ex:vider le sac sans le secouer, mettre l’eau avant la farine…
Une solution de prévention Protection collective Protéger les personnes des phénomènes dangereux. Ex: munir le pétrin d’un capot plein, système d’aspiration...
Une solution de prévention Protection individuelle Éviter ou réduire les dommages liés aux phénomènes dangereux. Ex: porter un masque…
Une solution de prévention Instructions Donner les instructions appropriées aux travailleurs. Ex: affiches,, consignes, formation … Conseils utiles Vider le sac sans le secouer Porter un masque Couler l’eau avant de vider la farine Utiliser une manche à farine (silo), descendant jusqu’au fond de la cuve Nettoyer avec l’aspirateur