Les substances pure et les mélanges
Le sable de plage – Substance pure ou mélange? Air? Water? Grains from different materials, contains plant and animal debris
Définitions Substance pure: Une substance qui contient qu’une sorte de particules. Mélange: Un mélange contient au moins deux sortes de particules. Mélange Substance pure
Lesquelles sont des substances pures?
Les mélanges Il y a deux types de mélanges: Les mélanges hétérogènes Les mélanges homogènes Homogène: composition et propriétés uniforme. Hétérogène: composition et propriétés non uniforme. Homogène Hétérogène
Lesquels sont des mélanges homogènes?
Les mélanges homogènes Les mélanges homogènes sont aussi appelés ‘’solutions’’. On ne peut pas distinguer les différentes sortes de particules d’une solution.
La composition de l’air Solvant: Azote Soluté: Oxygène, dioxyde de carbone, vapeur d’eau, …
Solvant et soluté Définitions Solubilité: La capacité d’un soluté à se dissoudre dans un solvant. Solvant: La substance en plus grande quantitée dans une solution Soluté: La ou les substances en plus petite quantitée dans une solution. Soluté soluble solvant
La solution d’eau et de sucre Le sucre se dissout dans l’eau; il est donc soluble dans l’eau L’eau est le solvant; L’eau est présente en plus grande quantité Le sucre est le soluté; Le sucre est present en moins grande quantité. In a solution, there is only one solvent; solution can contain different solute
La dissolution Quand deux ou plusieurs substances se mélangent pour former une solution, on dit qu’il y a dissolution. Example: Le sucre (soluté) se dissout dans l’eau (solvant). Les particules de sucre sont distribués uniformément dans l’eau. Grain of salt vs grain of sand in water Salt dissolves because of the strong attractions between the particles of salt and the molecules of water The attraction between the water particles and the sand particles is weaker than the attraction of the sand particles to each other
La separation des mélanges Il y a différentes methodes de séparer les substances d’un mélange.
La sédimentation Il faut d’abord laisser reposer le mélange hétérogène. Les sediments se déposent lentement au fond du contenant. On peut ensuite séparer le solvant et le soluté.
La décantation La décantation permet de séparer un mélange hétérogène qui présente des couches afin d’obtenir des substances distinctes. Il suffit de verser une des couches dans un autre contenant.
La filtration La filtration permet de séparer les différentes substances d’un mélange hétérogène. Pour utiliser cette méthode, un filtre est necessaire.
La distillation La distillation se base sur une propriété caractéristique des substances: Cette méthode est surtout utilisée pour les mélanges homogènes. Le point d’ébullition