1. Qu’est ce que la détergence ? C’est un mécanisme permettant d’éliminer les salissures grasses adhérentes sur une surface inerte ou vivante
La molécule de tensio-actifs Partie lipophile/ hydrophobe Partie hydrophile/lipophobe = qui aime le gras = qui aime l’eau
Les différents tensio-actifs Anionique (partie hydrophile chargée -) Cationique (chargée +) Amphotère (+ ou -) Non ionique (non chargée)
Les pouvoirs des tensio-actifs
Si on verse du shampooing, on observe les tensio-actifs: Shampooing contenant desTensio- actifs eau cheveu salissure
Le pouvoir mouillant Les tensio-actifs permettent à l’eau d’adhérer aux cheveux recouverts de sébum, en diminuant la tension superficielle. Eau qui s’étale
Si on verse du shampooing , on observe: Shampooing contenant desTensio- actifs Salissure grasse cheveu
Le pouvoir émulsionnant Les tensio-actifs permettent de détacher les particules grasses des cheveux en formant des micelles.
Le pouvoir dispersant Les tensio-actifs permettent la fragmentation des salissures grasses.
Le pouvoir moussant La mousse favorise l’évacuation des salissures grasses.
Le pouvoir antiseptique Capacité à « purifier » le cheveu
LES POUVOIRS A CONNAITRE Le pouvoir mouillant Le pouvoir émulsionnant Le pouvoir moussant Le pouvoir antiseptique