Les mélanges et les solutions Mme. Goold Sciences 7e
Une solution Un mélange homogène est appelé une solution. Faite de deux ou plusieurs substances Les propriétés des deux substances forment une solution combinées en un ensemble de propriétés Une substance se dissout dans l’autre Example: le sucre dans l’eau
Comment faire une solution? Mélanger les deux substances ensemble et agiter! C’est simple! Prennons l’exemple de la solution: le sucre + l’eau Le sucre = soluté L’eau = solvant Le verre = le système
Vocabulaire un soluté (solute) une substance qui peut être dissoute dans un solvant un solvant (solvant) une substance dans laquelle un soluté peut être dissout le système où on fait le mélange des deux substances
Réflexion Un soluté? Oui ou non? Le sucre Le sel Le sable Qu’est-ce qui arrive si on met chaque substance dans l’eau? Est-ce que le résultat sera une solution ou un mélange?
Les étapes de faire une solution étape 1: le soluté est placé dans le solvant et le soluté commence a se décomposer (to break down) étape 2: les molécules du solvant bougent pour faire plus d’espace pour le soluté étape 3: les substances réagissent ensemble et se dispersent uniformément. La concentration du sucre dans l’eau serait la même partout dans le verre.
Un mélange Une substance faite de plusieurs types de substances; dans un mélange, chaque substance conserve ses propriétés. Un mélange hétérogène formé de différents éléments observables (à l’œil nu ou avec un microscope) mélange? mélange?
Un mélange mécanique Une substance faite de plus qu’un type de substance et dans laquelle les différentes substances sont facilement identifiables. Fait: le lait est un mélange. Question: Penses-tu que le lait est un mélange homogène (une solution), un mélange hétérogène, ou un mélange mécanique?
Les mélanges et les substances pures
La théorie particulaire de la matière Une théorie pour expliquer les mélanges et les substances pures Les deux énoncés importants de cette théorie Toute matière se compose de petites particules Toute substance pure possède son propre type de particules, qui diffère de celui des autres substances pures Une substance pure une matière constituée d’un seul type de petites particules
Substance pure? Solution? Mélange hétérogène ou mécanique?? le sel le jus de pomme la pizza le vinaigre l’or le café le lait