Les mélanges! Chapitre 5.2

La matière toute substance qui occupe un espace et possède une masse tous les solides, les liquides et les gaz Les différentes formes de la matière ont chacune des propriétés différentes

La matière Les propriétés de la matière sont les caractéristiques servant à décrire la matière. Voici un exemple: L’eau de la plage (propriétés physiques): liquide transparent incolore inodore gèle à 0ºC et bout à 100 ºC CHAQUE MATIÈRE POSSÈDE SON PROPRE ENSEMBLE DE PROPRIÈTES!

Vidéo https://www.youtube.com/watch?v=1hvGlxAOcRA

Les mélanges Un mélange: une substance faites de plusieurs types de substances; dans un mélange, chaque substance conserve ses propriétés. Écrivez une liste de trois mélanges. Quelles sont les similitudes? Quelles sont les différences?

Propriétés des solutions Les particules dans une solution sont minuscules. La substance qui dissout un soluté pour former une solution s’appelle un solvant. Le soluté est la substance qui se dissout dans le solvant.

Exemples de solutions possible Un gaz dissous dans un gaz Un gaz dissous dans un liquide Un liquide dissous dans un liquide Un solide dissous dans un liquide Un solide dissous dans un solide

Les mélanges Sel et sable L’eau salée (l’océan) Le Kool-Aid C’est chic!

? Maintenant, classifiez vos exemples (homogènes ou hétérogènes) Les mélanges Il existe deux types de mélanges principales: HÉTÉROGÈNE: un mélange formé de différents éléments observables (à l’œil nu ou à l’aide d’un microscope) HOMOGÈNE: tous les éléments d’une substance sont identiques ? Maintenant, classifiez vos exemples (homogènes ou hétérogènes)

Les mélanges Exemples: LE LAIT L’HUILE ET L’EAU LE SMOG HÉTÉROGÈNE MÉLANGE MÉCANIQUE une substance faite de plus d’un type de substance et dans laquelle les différentes substances sont facilement identifiables Exemples: LE LAIT L’HUILE ET L’EAU LE SMOG

Mélanges obtenus par agitation mécanique Tu peux voir les particules qui composent ces mélanges. Ces mélanges se classent en trois autres catégories, d’après la taille des particules. Mélanges ordinaires obtenus par agitation mécanique Suspensions Colloides

Mélange ordinaire obtenu par agitation mécanique Les différentes parties sont suffisament grosses pour qu’on puisse les voir et elles restent mélangées. Elles ne se déposent pas et ne se séparent pas. Ex: les roches granite.

Suspension On voit les particules à l’oeil nu ou avec un microscope rudimentaire. Si on laisse reposer une suspension, la force de gravité finira par séparer les particules en suspension.

Colloide Les particules en suspension sont suffisament petites, la force de gravité ne les séparera pas. Ex: Le lait, les peintures, du beurre, etc.

Les mélanges Exemples: L’EAU SALÉE DES OCÉANS L’AIR LE KOOL-AID HOMOGÈNE SOLUTION Un mélange homogène de deux ou de plusieurs substances; les propriétés distinctes des différentes substances qui forment une solution sont combinées en un ensemble de propriété. Exemples: L’EAU SALÉE DES OCÉANS L’AIR LE KOOL-AID

Alliages Les alliages sont des mélanges homogènes contenant un ou plusieurs métaux. Ex: L’or est trop mou pour être utilisé à l’état pur. On utilise plutôt un alliage d’or et de cuivre. L’or apporte sa belle couleur et son lustre ainsi qu’une résistance aux changements chimiques. Le cuivre apporte sa durabilité.

Solution Aqueux Solution aqueuses sont des solution où l’eau est le solvant!!

Vérifie ce que tu as compris Réflexion critique Tu es en train d’examiner le liquide contenu dans un verre. Il s’agit selon toi d’un mélange d’eau et de sel. Ton partenaire croit plutôt qu’il s’agit d’eau pure. Comment pouvez-vous déterminer qui a raison sans goûter le liquide?

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