Résultats Cours de cuisine pour tous Réseau Cercles Culinaires Agréés Saison 2009-2010 Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés Les 31 mars &

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1 Résultats Cours de cuisine pour tous Réseau Cercles Culinaires Agréés Saison 2009-2010
Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés Les 31 mars & 1er avril Amiens 02/04/2009 Source :

2 Résultats globaux CCA Inscriptions 6 375 9 115 +30% 10 439 +13% 11 434
04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 * (prévision) Inscriptions 6 375 9 115 +30% 10 439 +13% 11 434 +8,7% 11 318 -1% 10 645 -6,3% Cours 486 753 +35,5% 810 +7% 903 +10,3% 952 + 5,4% 857 -11% Nbre de CCA 46  45 49 51 58 50  Sur les 22 académies représentées 50 établissements hôteliers actifs pour la saison culinaire * Résultats de 4 CCA : Toulon, Gérardmer, Le Havre et Paris non communiqués Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

3 Le top 10 des inscriptions 2008-2009
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4 Le top 10 des inscriptions 2009-2010
C’est toujours le combat entre Ploufragan et Talence pour la 1ère place ! ► Ottange a gagné 1 place, Dijon 2 places, Dinard 4 places ! ► Metz et Voreppe en ont perdu. ► Orvault, Reims et Marseille sont sortis. Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

5 Saisie des recettes sur Base de données culinaires
Depuis 2008, un total de 1087 recettes CCA ont été enregistrées sur la base de données + de 20 recettes saisies : : ► 16 CCA (6 en 2008) Amiens, Bourges, Reims, Granville, Douvres, Cholet, Clichy, Largentière, Le Mans, Audincourt, Nevers, Vannes, Cosne s/Loire, Metz dont 2 CCA (Ottange et Quimper) au dessus de 100 recettes Entre 10 et 20 recettes saisies : ► 9 CCA (6 en 2008) Chalons en Champagne, Dinard, Paris, Saint Savine, Illkirch, Dijon, Ploufragan, Toulouse et Limoges Entre 2 et 10 recettes saisies: ► 4 CCA (8 en 2008) Tours, Libourne, et les deux nouveaux St Pantaléon et St Nazaire 1 recette saisie (test):► 2 CCA (6 en 2008) Arbois/Poligny et Toulon ► Il reste 19 CCA (30 en 2008) qui n’ont pas encore utilisé l’outil de base de données culinaires Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

6 Saisie des recettes sur Base de données culinaires
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7 Vente en ligne des cours de cuisine
QUIMPER AMIENS BLOIS LIBOURNE ARBOIS - POLIGNY CHOLET TOURS MACON DOUVRES DINARD CLICHY SAINT NAZAIRE Sur l’outil ► 6 CCA continuent la vente en ligne (2ème saison) ► 6 CCA vendent leurs cours de cuisine pour tous depuis la rentrée 2009 dont 1 nouveau CCA ► 7 CCA utilisent l’outil de réservation en interne : Ploufragan, Congis, Largentière, Vannes, Granville, Saint Chamond, Voreppe. ► 31 CCA n’utilisent pas du tout l’outil de réservation Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés