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Chapitre 3 : Rôle des enzymes dans la digestion des glucides
Chapitre 3 : Rôle des enzymes dans la digestion des glucides. Choisissez la ou les bonnes réponses
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Une enzyme : 1 Est une protéine 2 Est une macromolécule lipidique 3 Catalyse uniquement des réactions d’hydrolyses 4 Participe à la réaction qu’elle catalyse en entrant dans la composition des produits issus de la réaction
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La spécificité enzymatique :
1. Est une spécificité d’action et non une spécificité de substrat b. Est une spécificité de substrat et non une spécificité d’action c. Est une spécificité de substrat et une spécificité d’action
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L’activité, mesurée in vitro, d’une enzyme peut être influencée par :
1. La température 2. Le pH 3. La lumière 4. La concentration en substrat
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Livre page 178 exercice 1 question 1
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Livre page 178 exercice 1 question 2 ( piège)
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Livre page 178 exercice 1 question 3
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Livre page 178 exercice 1 question 4
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Livre page 178 exercice 1 question 5
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Livre page 178 exercice 3
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