La viscosité : l’écoulement des fluides

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1 La viscosité : l’écoulement des fluides

2 Les états de la matière:
Les solides Une substance est solide lorsqu’elle a une forme et un volume défini Ex : une pierre, un bloc de sel

3 Les états de la matière:
Les liquides Une substance est liquide lorsqu’elle a un volume défini, mais pas de forme définie Ex : de l’eau

4 Les états de la matière:
Les gaz Une substance est gazeuse lorsqu’elle n’a ni volume ni forme définis Ex : de l’oxygène

5 La théorie particulaire
1. Toute matière est constituée de très petites particules 2. Toutes les particules d’une substance pure sont pareilles. Des substances différentes sont faites de particules différentes 3. Il y a de l’espace entre les particules. 4. Les particules sont toujours en mouvement. À mesure qu’elles gagnent en énergie, leur mouvement s’accélère 5. Les particules d’une substance s’attirent l’une l’autre. La puissance de la force d’attraction dépend du type de particule

6 Les changements d’état

7 L’évaporation Une vaporisation lente
Peut se faire à partir d’environ 4°C Ex : Une serviette mouillée qui sèche

8 L’ébullition Une vaporisation rapide Se produit au point d’ébullition
100°C pour l’eau

9 Le point de congélation
Température auquel l’eau gèle 0°C et moins

10 Le point de fusion Température auquel l’eau se dégèle 0°C et plus