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Chapitre 8 Les Solutions
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Solutions… a review Un mélange homogène:
ie. Apparaît d’être 1 substance Exemples: eau du robinet, vinaigre, les bijoux d’or, etc.
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Les solutions ont 2 parties:
Solutés La substance qui est dissoute (trouvé en les quantités plus petits) Solvant La substance dans laquelle se dissout le soluté (trouvé en les quantités plus grands)
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Mélanger complètement
Se dissoudre… Mélanger complètement ie. Le soluté se dissout dans le solvant Quelques substance peuvent se dissoudent meilleure que les autres.
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La Théorie particulaire de la matière dit que: “il y a les forces d’attraction entre les particules”.
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Pour être capable à se dissoudre, les particules doivent être plus attirés aux particules du solvant qu’eux mêmes. Cela veut dire que le soluté est soluble dans le solvant.
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Si les particules du soluté sont plus attirés aux particules eux mêmes que les particules du solvant, ils ne se dissoudent pas. Le soluté est insoluble. (ie. Mélange mécanique)
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Soluble or Insoluble? soluble insoluble
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Solvant ou non? Quelques matériaux sont de bons solvants pour quelques solutés mais pas pour les autres. Par exemple: l’huile est insoluble en l’eau mais soluble dans le gaz.
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Les états des solutés et des solvants
Air Soluté: oxygène, dioxyde de carbone, autre gaz Solvant: azote Gaz Gaz
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Boisson gazeux Soluté: dioxyde de carbone Solvant: eau Gaz Liquide
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Vinaigre Soluté: acide acétique Solvant: eau Liquide Liquide
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Eau de mer filtrée Soluté: sel et les autres minéraux Solvant: eau Solide Liquide
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Laiton Solute: zinc Solvent: cuivre Solide Solide **Alliage: un solution fait d’un métaux ou plus
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Comment est-ce que la température influence la solubilité?
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La vitesse de dissolution…
Les facteurs qui influencent la vitesse de dissolution: La taille du soluté La température La pression
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La taille du soluté Les particules plus petites se dissoudent plus vites Plus vite
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La température Une température plus grande: plus du soluté va se dissoudre plus vite Plus vite
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La pression Les gaz sont plus solubles dans les liquides sous la pression plus grande (page 267) Une bouteille ouverte baisse la pression et les “boulles” quittent la solution
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La concentration est… La quantité de soluté qui se dissout dans une quantité de solvant Tu peux décrire la concentration qualitativement ou quantitativement
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La concentration… L’utilisation des mots comme diluée ou concentrée
Qualitative Quantitative L’utilisation des mots comme diluée ou concentrée L’utilisation des numéros Beaucoup important en parlant de la securité
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Tourner à la page 471! Quantitative ou qualitative?
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Diluée VS Concentrée Diluée Concentrée contient une petite quantité de soluté pour une quantité donnée de solvant contient une grande quantité de soluté pour une quantité donnée de solvant
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Le thé Diluée Concentrée
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Il y a une limite! Une solution saturée Une solution non saturée Quand c’est impossible de dissoudre plus de soluté dans une quantité de solvant, à une certaine température N’est pas encore saturée. Une plus grande quantité de soluté peut se dissoudre.
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Question! Est-ce qu’une solution peut être concentrée mais pas saturée?
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Concentration quantitative
La quantité de soluté par unité de volume Ex: g/L g/mL ppm
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Convertir! Pour convertir entre g/L et g/mL Il y a 1000mL en 1L
1g/L = ? g/L 1x1000=1000 Donc, c’est 1000g/L
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Pratiquer! 0,3g/mL = ? g/L 8,9g/mL = ? g/L
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