Suivi du marché céréalier français à travers les bilans de FranceAgriMer Amis Med 22-23 janvier 2014.

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1 Suivi du marché céréalier français à travers les bilans de FranceAgriMer Amis Med 22-23 janvier 2014

2 Généralités Les bilans retracent l’utilisation de la récolte entre les utilisations intérieures, les exportations (tant vers l’UE, que vers les pays tiers) et le stock final La récolte est estimée Les mises en marché des agriculteurs sont comptabilisées par les collecteurs agréés et communiquées chaque mois à FranceAgriMer Les utilisations intérieures sont déclarées mensuellement à FranceAgriMer par les industriels (meunerie, fabricants d’aliments pour le bétail, amidonniers, semouliers, malteurs, etc.) Les chiffres des exportations sont communiqués par les douanes Les stocks sont déclarés par les collecteurs, les industriels et les silos portuaires

3 Bilans prévisionnels Le bilan est un « bilan prévisionnel de campagne » : –Estimation globale pour chaque poste, situation prévisible au 30 juin –Rôle-clé du stock de report pour l’évolution des prix de marché Le bilan se fonde sur la collecte (= quantités mises sur le marché), et non sur la production Le bilan s’arrête à la première transformation (farine, malt, amidon, semoule, aliments pour bétail, biocarburants) Il est mis à jour mensuellement, en concertation avec les opérateurs

4 Exemple d’ajustement des bilans : les exportations pays tiers en 2010/11

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