Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG,DYSBIOSE ,OBESITE ET AUTRES TROUBLES FONCTIONNELS
Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale 49 avenue de Versailles 75016 PARIS

ENVIRONNEMENT GENETIQUE MALADIES CHRONIQUES

HYPER PERMEABILITE INTESTINALE
LA MUQUEUSE INTESTINALE : UN REMPART ENTRE L’ENVIRONNEMENT ET NOTRE MILIEU INTERIEUR DYSBIOSE INTESTINALE TOXIQUES ENVIRONNEMENTAUX DYS IMMUNITE + INFLAMMATION HYPER PERMEABILITE INTESTINALE Leaky gut syndrom PASSAGE DE MACRO MOLECULES ALIMENTAIRES INDESIRABLES INTOLERANCES A CERTAINS ALIMENTS (IgG)

LE TRONC COMMUN : L’INFLAMMATION
MALADIES AUTO IMMUNES MALADIES NEURO DEGENERATIVES DEPRESSION ATHEROSCLEROSE OBESITE, DIABETE CANCERS ALLERGIE LES CONSEQUENCES : MALADIES ET SYMPTOMES INFLAMMATION LE TRONC COMMUN : L’INFLAMMATION HYPER PERMEABILITE INTESTINALE ( LGS) DYSBIOSE POLLUANTS ET METAUX LOURDS XENOBIOTIQUES STRESS

IMPACTE DE LA DYSBIOSE INTESTINALE SUR LA SANTE

RÔLES PHYSIOLOGIQUES DE LA FLORE DIGESTIVE
PROTECTION CONTRE LES BACTERIES PATHOGENES NEISA A. S. Microb. Infect. 2002, 4, PRODUCTION DE PEPTIDES ANTIMICROBIENS ET DE SUBSTANCES BACTERICIDES AYABE T. Nat. Imm.2000, 1, 113-8 MULTIPLES RÔLES PHYSIOLOGIQUES ET BENFIQUES CONTRIBUTION AU MAINTIEN DE LA FONCTION BARRIERE DE L ’EPITHELIUM INTESTINAL KRISANAPRAKONKIT S. Infect. Imm. 2000, 68, SYNTHESE D’ ENZYMES DIGESTIVES SYNTHESE DE NOYAUX STEROLS DETOXICATION DES XENOBIOTIQUES PRODUCTION D’ATP CUMMING J. H. Lancet 1983, 1, SYNTHESE DE VITAMINES VIT.K, B2, B8, B9, B12 HILL M. J. Eur. J. Cancer Prev. 1997, Sup 1, S43-45 ACTIVITE IMMUNOMODULATRICE ACTIVATION DES MACROPHAGES SYNTHESE D’IgA MIETTINEN M. J. Imm. 2000, 164,

AUTRES RÔLES BENEFIQUES DES BACTERIES DU COLON
ISOTHIOCYANATES ANTICANCERIGENES GLUCOSINOLATES (CHOUX, BROCOLIS, NAVETS) BENZOATE (CONSERVATEUR ALIMENTAIRE E211) VITAMINE B8 KLINGLER C et al La Recherche 2010,41, 34-38

CLASSEMENT DES ESPECES BACTERIENNES EN FONCTION DE LEUR METABOLISME
SUBSTRATS METABOLITES BACTERIES PUTREFIANTES (PROTEOLYTIQUES) PROTEINES – PEPTIDES – AA 6 – 18 g / j PHENOLS INDOLES AMMONIAQUE AMINES POLYAMINES LEVURES ET BACTERIES FERMENTANTES (SACCHAROLYTIQUES) HYDRATES DE CARBONE 10 – 60 g / j BUTYRATE PROPIONATE ACETATE BACTERIES SULFATO - REDUCTRICES SULFATE – THIOSULFATE SULFITE SULFURE D’HYDROGENE ACETATE ATP BACTERIES METHANOGENES HYDROGENE – CO2 METHANE (30 A 50% DE LA POPULATION) CUMMINGS J. H. J. Appl. Bact. 1991,70,

LE MICROBIOTE EST COMPOSE A > 90 %
FIRMICUTES BACTEROIDETES CLOSTRIDIUM EUBACTERIUM BACTEROIDES PREVOTELLA PORPHYROMONAS

FIRMICUTES / BACTEROIDETES
MICROBIOTE ET POIDS FIRMICUTES / BACTEROIDETES ADULTE SAIN ( 20 – 50 ANS) ADULTE AGE (70 – 90 ANS) RAPPORT 10 / 1 5 / 1 ADULTE OBESE 100 / 1 ADULTE ATTEINT DE MITD 1 /1 à 3 / 1 MARIAT D et al Microbiology 2009, 9, 123 ISMAIL NA et al Arch. Med. Sc. 2011, 7, 3

INFLUENCE DU MICROBIOTE SUR LE POIDS
MICROBIOTE DE SOURIS OBESE MICROBIOTE DE SOURIS « MINCES » 20 / 1 FIRMICUTES / BACTEROÏDETES 100/1 BACKHED F, GORDON JL et al Proc. Nat. Acad. Sc.2004, 101, 44

COMMENT LE MICROBIOTE PEUT IL INFLUENCER LE POIDS ?
- EN AGISSANT SUR LA DIGESTION DES RESIDUS ALIMENTAIRES - EN CONTRIBUANT A L’ABSORPSION DES GLUCIDES ET DES LIPIDES EN MODULANT LE STOKAGE DES GRAISSES DANS LES ADIPOCYTES EN MAINTENANT L’INTEGRITE DE LA BARRIERE INTESTINALE -EN AGISSANT SUR LA VASCULARISATION ENTOURANT LE GRELE (ANGIOGENESE) CORTIER G. Unité Ecologie et Physiologie Digestive (INRA)

LA FLORE INTESTINALE : UN MARQUEUR DU DIABETE DE TYPE 2
Quotidien du Médecin N° /10/2012 GUT MICROBIOTA IN HUMAN ADULTS WITH TYPE2 DIABETES DIFFERS FROM NON-DIABETIC ADULTS LARSEN N et al Plos One 2010, 5, 2 ETUDE INRA : Pr DUSKO EHRLICH IL EXISTE UNE FORTE ASSOCIATION ENTRE L’APPAUVRISSEMENT DES BACTERIES PRODUCTRICES DE BUTYRATE ET L’EXISTANCE D’UN DIABETE DE TYPE 2 CETTE DYSBIOSE PERMET DE SEPAPRER LES DIABETIQUES DES NON DIABETIQUES AVEC UNE PRECISION DE 80%

MICROBIOTE ET METABOLISME OESTROGENIQUE
2 OH OESTRONE 4 OH OESTRONE 16 OH OESTRONE FOIE 2 OH OESTRONE 4 OH OESTRONE 16 OH OESTRONE DUODENUM β GLUCORONIDASE DYSBIOSE CABAT GC et al Epidemiology 2006, 17,1 GORBACH SL Clin. Inf. Dis. 1984, S1, S85-90

DYSBIOSE INTESTINALE: LES CAUSES
C’EST LA RUPTURE DE L’EQUILIBRE ENTRE LES DIFFERENTES ESPECES MICROBIENNES DU TUBE DIGESTIF POUVANT ENTRAINER DES TROUBLES FONCTIONNELS MATISCATION INSUFFISANTE DEFICIENCE ENZYMATIQUE NOUVEAU-NES NOURRIS AU BIBERON Dig. Liver Des. 2002, 34, S25 ALIMENTATION DESEQUILIBREE Rev. Prat. 2001, 51, 964 SUITE GASTROENTERITE Br. Med. J. 1999, 318,565 DYSBIOSE INTESTINALE USAGE D’ANTIBIOTIQUE A LARGE SPECTRE Eur. J. Clin. Microb. Inf. Dis. 1994, 13, 665 STRESS Am. J. Clin. Nutr. 2001, 73, 410S HYPOCHLORHYDRIE GASTRIQUE Aliment. Pharm. Ther. 1998, 12, 99

ASSIMILATION INCOMPLETE DES NUTRIMENTS DYSBIOSE ET INTOLERANCE ALIMENTAIRE
SANG INTESTIN  HPI ENZYME MANQUANTE OU DEFICIANTE X PARTICULE NON ASSIMILABLE DYSBIOSE INTESTINALE HCl ↓

DYSBIOSE INTESTINALE : COMMENT LA DIAGNOSTIQUER ?
2 TESTS INDOXYL SULFATE URINAIRE CANDIA 5 SANGUIN SI ⊕ PROLIFERATION DES ANAEROBIES DYSBIOSE DE PUTREFACTION SI ⊕ PROLIFERATION DES CANDIDOSES DYSBIOSE DE FERMENTATION DYSBIOSE MIXTE

RECHERCHE DE L’INDOXYL SULFATE URINAIRE (TEST A L’INDICAN)
INDOLE INTESTINAL BACTERIA FECES ABSORBED 3 OH INDOLE (INDOXYL) LIVER LIVER INDOXYL SULFATE « INDICAN » URINES

RECHERCHE DE L’INDOXYL SULFATE URINAIRE (TEST A L’INDICAN)
DYSBIOSE DE PUTREFACTION LES RESULTATS SONT EXPRIMES DE LA FAÇON SUIVANTE : O RECHERCHE NEGATIVE + DEBUT D’UNE DYSBIOSE DE PUTREFACTION ++ DYSBIOSE DE PUTREFACTION CONFIRMEE +++ DYSBIOSE DE PUTREFACTION AVANCEE ++++ DYSBIOSE DE PUTREFACTION SEVERE

(DYSBIOSE DE FERMENTATION)
TEST SANGUIN : CANDIA 5 (DYSBIOSE DE FERMENTATION) TEST POUR LA MISE EN EVIDENCE D’ANTICORPS DIRIGES CONTRE 5 ESPECES DE CANDIDA : C. ALBICANS, C. GLABRATA, C. TROPICALIS, C. PARAPSILOSIS ET C. CRUSEI TEST POSITIF → PROLIFERATION DE CANDIDA (DYSBIOSE DE FERMENTATION) TUBE EDTA (NP)

HYPER PERMEABILITE INTESTINALE : MECANISME IMMUNOPATHOLOGIQUE
PASSAGE DE PEPTIDES ALIMENTAIRES ET DES PROTEINES DE JONCTION DYSBIOSE INTESTINALE AGENTS INFECTIEUX XENOBIOTIQUES MEDICAMENTS TOXIQUES DYSIMMUNITE STRESS REACTION CROISEE AVEC ≠ TISSUS ORGANES MALADIES AUTO IMMUNES KILLER T.CELLS TNF-α IL6 AC CONTRE PROTEINES DE JONCTION AC ANTI IgG ALIMENTAIRES T Cell B CELL ACTIVATION DU COMPLEMENT INFLAMMATION AUTO IMMUNITE Prof VOJDANI A. Biohealth Diagnosis 2009

CONSEQUENCES DE L’HYPERPERMEABILITE INTESTINALE
MIGRAINE, FATIGUE, Vertiges, PROBLEMES DE MEMOIRE, DE CONCENTRATION, TROUBLES VISUELS, ACOUPHENES, ANXIETE, DEPRESSION FOIE TOXINES DETOXICATION REIN PEAU MUQUEUSES AUTRES ORGANES DE DETOXICATION : MALADIES AUTO-IMMUNES INTESTIN POROSITE (HPI) MACRROMOLECULES NON ASSIMILABLES SANG

CONSEQUENCES RELATION INTESTIN-FOIE
DEPLETION ANTIOXYDANTS R. L ↑ SURCHARGE HYPERPERMEABILITE INTESTINALE MACROMOLECULES VOIES PANCREATO- BILIAIRES (DOMMAGE) R. L ↑ MUQUEUSE INTESTINALE (LESION)

MANIFESTATIONS CLINIQUES ASSOCIES AUX IgG ALIMENTAIRES
☞ AFFECTIONS ORL CHRONIQUES ☞ ASTHME ☞ SYNDROME DE L’INTESTIN IRRITABLE ☞ MALADIE DE CROHN ☞ MIGRAINES ☞ ECZEMA ☞ INFECTIONS CHRONIQUES (HIV) ☞ DIABETE INSULINO - DEPENDANT ☞ OBESITE ET ATHEROSCLEROSE ☞ POLYARTHRITE RHUMATOÎDE ☞ LES CANCERS METASTATIQUES ☞ TROUBLES DU COMPORTEMENT

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET SYNDROME DE L’INTESTIN IRRITABLE

TEST D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE IgG
FOOD – SPECIFIC IgG4 ANTIBODY – GUIDED EXCLUSION DIET IMPROVES SYMPTOMS AND RECTAL COMPLIANCE IN IRRITABLE BOWEL SYNDROME Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40, 25 PATIENTS (SII) (SELON CRITERES DIAGNOSTICS ROME II) 3H F ÂGE : moyenne 43 ans 13 PATIENTS → DIARRHEE SYMPTOME PREDOMINANT 10 PATIENTS → CONSTIPATION SYMPTOME PREDOMINANT 2 PATIENTS → ALTERNANCE DIARRHEE – CONSTIPATION TEST D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE IgG

TITRES DES IgG ALIMENTAIRES DANS LE SYNDROME DE L’INTESTIN IRRITABLE
DOMAINE DE MESURE 1,5 – 3000 mcg/l SEUIL SIGNIFICATIF > 250 mcg/l FOOD ANTIGEN TESTED > 250 mcg / l > 500mcg / l > 1000 mcg / l MILK CHEESE EGGS BEEF PORK LAMB FISH CHICKEN SHRIMPS WHEAT RICE POTATOES PEANUTS TOMATOES SOYA YEAST 25/25 19/25 23/25 24/25 21/25 13/25 0/25 2/25 1/25 16/25 3/25 7/25 5/25 20/25 15/25 12/25 9/25 14/25 4/25 Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40,

EFFET DE L’EXCLUSION DES ALIMENTS NON TOLERES ( IgG ↑) SUR LA SYMPTOMATOLOGIE DE L’INTESTIN IRRITABLE Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40, P < 0.01

COMPLIANCE MESUREE PAR BAROSTAT
EFFET DE L’EXCLUSION DES ALIMENTS NON TOLERES ( IgG ↑) SUR LA COMPLIANCE RECTALE DANS LE (S II) 2 4 6 8 10 12 14 16 18 BASELINE 6 MONTHS P = 0.011 Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40, COMPLIANCE MESUREE PAR BAROSTAT (ml / mm Hg)

EFFET DE L’EXCLUSION DES ALIMENTS NON TOLERES ( IgG ↑) SUR LES SCORES D’ANXIETE ET DE DEPRESSION
HAD SCALE P NS P< 0.05 P<0.002 Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40,

FOOD ELIMINATION BASED ON IgG ANTIBODIES IN IRRITABLE SYNDROME A RANDOMISE CONTROLLED TRIAL
Atkinson W et al GUT 2004, 53, 150 PATIENTS (SII) 20 H ÂGE m 44 ANS 130 F NOMBRE D’ALIMENTS INTOLERES (IgG↑) m 6,65 DUREE DES SYMPTOMES m 9 ANS 75 PATIENTS ELIMINATION DE LA DIETE DES ALIMENTS A IgG ↑ (TRUE DIET) ELIMINATION DE LA DIETE DES ALIMENTS A IgG NORMALES (SHAM DIET)

LA SYMPTOMATOLOGIE DEPEND DU NIVEAU D’ADHESION A L’EVICTION DES ALIMENTS NON TOLERES (IgG↑)
EVOLUTION DE LA SYMPTOMATOLOGIE EN FONCTION DU TEMPS APRES EVICTION DES ALIMENTS NON TOLERES (IgG↑) LOW MEDIUM HIGH n = 66 n = 65 p< 0.001 IBS SYMPTOM SEVERITY LEVEL OF ADHERENCE IBS SYMPTOM SEVERITY TIME (WEEKS) p< 0.001 Atkinson W et al GUT 2004, 53,

SYMPTOMATOLOGIE APRES REINTRODUCTION DES ALIMENTS NON TOLERES
PATIENTS EN % 56,1 % 41,5 % CONCLUSION : FOOD ELIMINATION BASED ON IgG ANTIBODIES MAY BE EFFECTIVE IN REDUCING IBS SYMPTOMS MANY PATIENTS WOULD PREFER A DIETARY SOLUTION TO THEIR PROBLEM RATHER THAN HAVING TO TAKE MEDICATION AND THE ECONOMIC BENEFITS OF THIS APROCH TO HEALTH SERVICES ARE OBVIOUS Atkitson W et al GUT 2004, 53,

IgG ANTIBODIES AGAINST FOOD ANTIGENS IN CROHN’S DISEASE
(A DOUBLE BLIND DIET INTERVENTION STUDY) BENTZ S et al Digestion 2010, 81, CROHN n = 40 ♂ n = 16 ♀ n = 24 AGE HEALTHY CONTROL n = 20 TEST D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (220 ALIMENTS) IgG ALIMENTAIRE μg/l MALADES TEMOINS P 20 ≥50 < 7-12 < REGIME D’EXCLUSION IgG PLACEBO ↓ FREQUENCE DES SELLES ( P<0.005) CI 95% REDUCTION DE LA DOULEUR ABDOMINALE AMELIORATION DE L’ETAT GENERAL ↑ INTERFERON γ (P < 0.05) QS PAS D’AMELIORATION

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET MIGRAINE

TEST INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG
A PROSPECTIVE AUDIT OF FOOD INTOLERANCE AMONG MIGRAINE PATIENTS IN PRIMARY CARE CLINICAL PRACTICE REES T et al Headache Care 2005, 2, 61 PATIENTS 48 F 13 H ÂGE 21 – 68 ANS m 45,2 ANS DATE DE LA MIGRAINE (ANNEE) PATIENTS % > 10 ANS 64 % ANS 20 % < 5 ANS 16 % HEADACHE SEVERITY PROPORTION OF PATIENTS (%) NEVER RARELY SOMETIMES VERY OFTEN ALWAYS SEVERE PAIN LIMIT TO USUAL ACTIVITIES DESIRE TO LIE DOWN TOO TIRED TO WORK IRRITATION LACK OF CONCENTRATION 2 5 3 8 7 31 16 18 51 33 38 61 41 39 40 21 12 TEST INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG

NETTE AMELIORATION DE LA MIGRAINE APRES 3 MOIS D’EXCLUSION DES ALIMENTS INTOLERES (IgG↑) CHEZ PRESQUE 40% DES MALADES NO BENEFIT HIGH BENEFIT 20,6 11,8 17,6 LA REINTRODUCTION DES ALIMENTS INTOLERES A ENTRAINE LA REAPPARITION DE LA MIGRAINE CHEZ 60 % DES MALADES REES T. Headache Care 2005, 2,

FOOD INTOLERANCE TO IgG ANTIBODIES ASSOCIATED WITH MIGRAINE IN ADULTS
HERNANDEZ C. M. et al Rev. Allergia Mexico 2007, 54, 5, 162 MIGRAINE CONTROL n = 56 ♂ 8 - ♀ 48 n = 56 ÂGE 35 – 56 ANS INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (108 ALIMENTS) MIGRAINE CONTROL NOMBRE DE PATIENTS IgG↑ 56 15 NOMBRE D’ ALIMENTS INTOLERES 6 - 30 1 - 4 P < 0,001 APRES 3 MOIS D’EXCLUSION DES ALIMENTS INTOLERES DISPARITION DE LA MIGRAINE 43 / 56 76,76 % AMELIORATION 4 / 56 7,14 % PAS DE CHANGEMENT 9 / 56 16,0 %

DIET RESTRICTION IN MIGRAINE BASED ON IgG AGAINST FOODS
(A CLINICAL DOUBLE-BLIND, RANDOMISED, CROSS-OVER STUDY) ALPAY K et al Cephalalgia 2010, 30, 7; 30 MIGRAINEUX ♀ n = 28 ♂ n = 2 AGE n = ANS VISIT-1 DIAGNOSIS 6-WEEK BASELINE FOLLOW UP → QS VISIT-2 IgG ANTIBODIES AGAINS 266 FOODS PROVOCATION DIET n = 15 ELIMINATION DIET 6 WEEKS VISIT-3 2 WEEKS FREE DIET ELIMINATION DIET PROVOCATION DIET 6 WEEKS VISIT-4 CODE DECRYPTION AND ANALYSIS ↓ FREQUENCE DES MIGRAINES < 0,001 ↓ INTENSITE DES ATTAQUES < 0,001

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG OBESITE ET ATHEROSCLEROSE

IgG ANTIBODIES AGAINST FOOD ANTIGENS ARE CORRELATED WITH INFLAMMATION AND INTIMA MEDIA THICKNESS IN OBESE JUVENILES WILDERS-TRUSCHING M et al Exp. Clin. Endocr. Diabetes 2008, 116, 241 NORMAL WEIGHT (n=30) OBESE (n=30) P AGE (YEARS) BODY MASS INDEX ( kg/m²) 14,4 ± 2,6 20,5 ± 1,7 12,8 ± 2,9 30,1 ± 4,6 < 0,001 SYSTOLIC BLOOD PRESSURE (mmHg) DIASTOLIC BLOOD PRESSURE (mmHg) 125 ± 8 67 ± 7 128 ± 16 68 ± 14 n. s. INTIMA MEDIA THICKNESS (mm) 0,49 ± 0,08 0,61 ± 0,09 < 0,001 TRIGLYCERIDES (mg/l) CHOLESTEROL ( mg/l) LDL CHOLESTEROL(mg/l) HDL CHOLESTEROL (mg/l) GLUCOSE (g/l) INSULIN (mU/l) 0,84 ± 0,38 1,62 ± 0,27 1,00 ± 0,23 0,46 ± 0,09 0,82 ± 0,24 13,1 ± 10,7 1,20 ± 0,58 1,66 ± 0,27 1,02 ± 0,19 0,43 ± 0,11 0,89 ± 0,10 30,2 ± 27,2 0,014 n. s. 0,033 CRP US (mg/l) 1,2 ± 1,7 3,6 ± 3,0 < 0,001 ANTI-FOOD IgG (mg/l) 600 ± 327 1451 ± 972 < 0,001

1000 2000 3000 4000 5000 NORMAL WEIGHT OBESE P < 0,001 ANTI-FOOD IgG (mg/l) WILDERS-TRUSCHNG M et al Exp. Clin. Endocr. Diabetes 2008, 116, 241

INTIMA-MEDIA-THICKNESS cm
2 5 8 10 12 2000 4000 ∙ OBESE ∙ NORMAL WEIGHT P < 0,001 CRPus (mg/l) ANTI FOOD IgG (mg/l) 2000 4000 0,040 0,060 0,080 ∙ OBESE ∙ NORMAL WEIGHT P < 0,001 INTIMA-MEDIA-THICKNESS cm ANTI FOOD IgG (mg/l) WILDERS-TRUSCHNG M et al Exp. Clin. Endocr. Diabetes 2008, 116, 241

ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS LEWIS JE et al Obesity and Weight Loss Therapy 2012, 2, 1 - 6 n = 120 PATIENTS (POIDS ↑) ♀ 101 ♂ 19 AGE m 45,5 TESTS INTOLERANCES ALIMENTAIRES IgG WEIGHT Kg DAYS p < 0,01

ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS CONCLUSION : LES PATIENTS ONT VU UNE AMELIORATION SIGNIFICATIVE DE LEUR INDEX DE LA MASSE CORPORELLE (p < 0,01) UNE DIMINUTION DU TOUR DE TAILLE ET DES HANCHES (p < 0,01) UNE REDUCTION DE LA PRESSION ARTERIELLE DIASTOLIQUE (p < 0,01) UNE MEILLEURE QUALITE DE VIE TANT PHYSIQUE (p < 0,01) QUE MENTALE (p < 0,01) LE TEST DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG PEUT PRESENTER UNE STRATEGIE POUR CONTRER L’EPIDEMIE D’OBESITE QUI SEVIT AUX USA LEWIS JE et al Obesity and Weight Loss Therapy 2012, 2, 1 - 6

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET POLYARTHRITE RHUMATOÏDE

∑ FOOD IgG JEJUNAL FLUID
THE GUT – JOINT AXIS : CROSS REACTION FOOD ANTIBODIES IN RHEUMATOID ARTHRITIS HVATUM M et al GUT2006, 55, PAR n = ÂGE m 50 ANS DUREE m 10 ANS CONTROL n = ÂGE m 39 ANS IgG ALIMENTAIRES TESTEES : α1, β LACTOGLOBULINE, CASEINE, OVALBUMINE, GLIADINE, AVOINE, PORC, MORUE ET CABILLAUD ∑ FOOD IgG JEJUNAL FLUID PATIENTS CONTROLS P < 0.01

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET CANCER RENAL

INTOLERANCE ALIMENTAIRE A LA LEVURE DE PAIN ET PRONOSTIC DU CANCER RENAL METASTATIQUE
RAMONER R et al Cancer Imm. Immunoth. 2008, 57, INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (113 ALIMENTS) MALADES n = 63 H : 49 F : 14 ÂGE m 58 90,7% MALADES IgG ⊕ > 4 ALIMENTS LOW S. CEREVISIAE IgG SURVIE m 43.8 MOIS HIGH S. CEREVISIAE IgG SURVIE m17.8MOIS p < 0.01 SURVIVAL MONTHS

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG ET TROUBLES PSYCHIQUES

IMMUNE ACTIVATION BY CASEIN DIETRY ANTIGENS IN BIPOLAR DISORDER
SEVERANGE EG ET al Bipolar Disorders 2010, 12, ■ BIPOLAR DISORDER n = ■ CONTROL n = 65 * * CASEIN IgG P < 0.001 * P < 0.05 CONCLUSION : LES IgG ANTI CASEINE ETAIENT CORRELEES A LA SEVERITE DES EPISODES MANIACS P< 0.O5 ; CI 95% . CELA SUGGERE QUE L’ACTIVATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE PAR LA CASEINE EST ASSOCIEE A LA SPYCHOSE DANS SA COMPOSANTE MANIAQUE DANS CE TYPE DE TROUBLES PSYCHIQUES

EXPLORATION BIOLOGIQUE DE L’ECOSYSTEME INTESTINALE
INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG SI + HYPERPERMEABILITE INTESTINALE IDENTIFICATION DES ALIMENTS INTOLERES RECHERCHE DE L’INDOXYL SULFATE URINAIRE SI + DYSBIOSE DE PUTREFACTION TEST SANGUIN CANDIA 5 + SI DYSBIOSE DE FERMENTATION

CAS CLINIQUE N°1 Mme M.P. NEE LE 11/02/1955
ELLE EST SUIVIE POUR UNE HYPOTHYROÏDIE D’HASHIMOTO ELLE CONSULTE POUR UNE COLOPATHIE, DES DOULEURS DIFFUSES ET DES TROUBLES DU SOMMEIL CANDIA 5 POSITIF INDOXYL SULFATE 1+ INTOLERANCE ALIMENTIARE AUX IgG

CAS CLINIQUE N°1 A EVITER > 50 TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (225) LAIT DE VACHE (214) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA-LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES OEUFS BLANC D'ŒUF (93) JAUNE D'ŒUF (50) LES LEGUMINEUSES HARICOTS BLANCS (52) LENTILLE PETIT POIS FÈVE HARICOTS ROUGES POIS CHICHE LES CEREALES COUSCOUS (57) MALT (63) RIZ (164) ÉPEAUTRE (55) FARINE DE BLÉ (59) SON (63) ORGE SEMOULE DE BLÉ AVOINE FARINE DE SEIGLE GLIADINE (GLUTEN) MAÏS MILLET POLENTA QUINOA SARRASIN TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS MORUE (66) ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

LES CRUSTACES PRAIRE (58) CRABE (56) HUÎTRE ( 95) COQUILLE SAINT JACQUES (57) MOULE BERNACLE BIGORNEAU COQUE COUTEAU CREVETTE HOMARD LES MOLLUSQUES SEICHE POULPE CALAMAR LES ALGUES AGAR AGAR (56) ALGA WAKAME (72) ALGA ESPAGUETTE ALGA SPIRULIN LES LEGUMES POIVRON (67) RADIS (70) NAVET (65) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POMME DE TERRE ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITS ABRICOT (69) PAMPLEMOUSSE (51) CITRON (51) NECTARINE (110) GROSEILLE (125) TANGERINE (59) TOMATE (57) GRENADE ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE ORANGE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE

LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (57) GRAINE DE SOJA (80) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES CURRY (68) GINGEMBRE (70) GRAINE DE MOUTARDE (69) NOIX DE MUSCADE (66) POIVRE NOIR/GRIS (77) PIMENT (85) CÂPRE ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN ECHALOTTE ESTRAGON GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (56) LEVURE DE BIÈRE (51) LEVURE DE PAIN (127) CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR THÉ VERT

CAS CLINIQUE N°2 CANDIA 5 NEGATIF INDOXYL SULFATE 4+
MADEMOISELLE L.M NEE LE 17/07/1992 ETUDIANTE ELLE MANGE SOUVENT DANS LES FAST FOOD ET AIME GRIGNOTER . ELLE CONSULTE POUR DES TROUBLES DIGESTIFS TYPE BALLONNEMENTS ET POUR UNE SURCHARGE PONDERALE. LA PERTE DE POIDS EST DIFFICILE DIT ELLE (1 m 62, 72 kg) LES REGIMES SUIVIS JUSQU’ICI ETAIENT PEU CONCLUANTS BILAN GLUCIDO LIPIDIQUE NORMAL AINSI QUE LA TSH CANDIA 5 NEGATIF INDOXYL SULFATE 4+ INTOLERANCE ALIMENTIARE AUX IgG

CAS CLINIQUE N°3 A EVITER > 50 TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (81) LAIT DE VACHE (56) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA-LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFS BLANC D'ŒUF (74) JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES LENTILLE FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (107) GLIADINE (GLUTEN) (50) AVOINE (50) FARINE DE SEIGLE (72) COUSCOUS ÉPEAUTRE MAÏS MALT MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE FARINE DE BLE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

LES CRUSTACES BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CRABE CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUES CALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES AGAR AGAR ALGA ESPAGUETTE ALGA SPIRULIN ALGA WAKAME LES LEGUMES POMME DE TERRE (93) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON RADIS ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE NAVET CRESSON YUCCA LES FRUITS ABRICOT (71) PAMPLEMOUSSE (113) NECTARINE (143) ORANGE (60) TANGERINE (232) PÊCHE ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE PAPAYE PASTÈQUE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TOMATE

LES OLEAGINEUX GRAINE DE SOJA (61) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE COLA NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES GRAINE DE MOUTARDE (92) ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CÂPRE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINGEMBRE GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE NOIX DE MUSCADE OIGNON PERSIL PIMENT POIVRE NOIR/GRIS RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (53) THÉ VERT (64) LEVURE DE PAIN CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER LEVURE DE BIÈRE MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

QUE FAIRE DEVANT UNE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET UNE DYSBIOSE INTESTINALE ?

MODULATION NUTRIONNELLE
EXCLURE LES ALIMENTS INTOLERES RETABLIR L’EQUILIBRE ALIMENTAIRE SOUTENIR LA DIGESTION ENZYMATIQUE RESTAURER LA MUQUEUSE INTESTINALE EQUILIBRER LA FLORE MICROBIENNE DIGESTIVE REDUIRE LA SURCHARGE HEPATIQUE RENFORCER LES DEFENSES IMMUNITAIRES OPTIMISER LA PERMEABILITE INTESTINALE

EXAMENS BIOLOGIQUES POUR LE DEPISTAGE DE L’ECOSYSTEME INTESTINAL
INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG 221 ALIMENTS (175 €) INDOXYL SULFATE URINAIRE (18 €) CANDIA 5 (18 €) INTOLERANCES AUX ADDITIFS ALIMENTAIRES (35€) LABORATOIRE DE BIOLOGIE MEDICALE LABORATOIRE DE BIOLOGIE MEDICALE 49 AVENUE DE VERSAILLES 75016 PARIS

AMELIORATION DE L’ETAT DE SANTE APRES ELIMINATION DES ALIMENTS A IgG ELEVES
HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23 University of York U. K n = 5286 PATIENTS H = 27% F = 73% AGE < 30 ANS 12,1 % 30 – 49 ANS 38,0 % 50 – 69 ANS 38,2 % > 70 ANS 7,6 % N.D 4,1 % DOSAGE DES IgG ALIMENTAIRES (ELISA 113 ALIMENTS) ELIMINATION DE LA DIETE DES ALIMENTS INCRIMINES QUESTIONNAIRE SUR L’ETAT DE SANTE 3 MOIS PLUS TARD

AMELIORATION DE L’ETAT DE SANTE EN FONCTION DES SYMPTOMES
HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23 DERMATOLOGY n = 203

HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23 RESPIRATORY n = 138

HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23 GASTRO INTESTINAL n = 547

HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23

AMELIORATION DES SYMPTOMES ET ADHESION AU REGIME D’EXCLUSION
HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23 P<0.001

AMELIORATION DES SYMPTOMES EN FONCTION DU TEMPS
% OF THOSE WHO DIETED RIGOURIUSLY HARDMAN G. et al Nutrition and Food Science 2007, 37, 1, 16-23

CAS CLINIQUE N°2 FILLETTE L. CHLOE NEE LE 23/08/2004
ENFANT HYPERACTIVE, TROUBLE DE L’ATTENTION PRESENTANT DES INFECTIONS ORL A REPETITION TRAITEES PAR ANTIBIOTIQUES CANDIA 5 POSITIF INDOXYL SULFATE 3+

CAS CLINIQUE N°2 A EVITER > 50 TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS BÊTA-LACTOGLOBULINE (157) CASÉINE (423) LAIT DE VACHE (273) LAIT DE CHÈVRE (147) LAIT DE BREBIS (85) ALPHA-LACTALBUMINE LAIT BUFFLONNE LES ŒUFS BLANC D'ŒUF JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE LENTILLE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (89) COUSCOUS (85) GLIADINE (GLUTEN) (118) FARINE DE SEIGLE (80) FARINE DE BLÉ AVOINE ÉPEAUTRE MAÏS MALT MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS CAVIAR (52) ANCHOIS BAR CARPE MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

LES CRUSTACES BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CRABE CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUES CALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES AGAR AGAR ALGA ESPAGUETTE ALGA SPIRULIN ALGA WAKAME LES LEGUMES POMME DE TERRE (93) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON RADIS ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE NAVET CRESSON YUCCA LES FRUITS ABRICOT (71) PAMPLEMOUSSE (113) NECTARINE (143) ORANGE (60) TANGERINE (232) PÊCHE ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE PAPAYE PASTÈQUE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TOMATE

LES OLEAGINEUX GRAINE DE SOJA (61) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE COLA NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES GRAINE DE MOUTARDE (92) ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CÂPRE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINGEMBRE GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE NOIX DE MUSCADE OIGNON PERSIL PIMENT POIVRE NOIR/GRIS RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (53) THÉ VERT (64) LEVURE DE PAIN CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER LEVURE DE BIÈRE MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

CAS CLINIQUE N°3 MADEMOISELLE L.M NEE LE 17/07/1986
CONSULTE POUR DES TROUBLES DIGESTIFS TYPE BALLONNEMENTS ET POUR UNE SURCHARGE PONDERALE. LA PERTE DE POIDS EST DIFFICILE DIT ELLE (1 m 62, 72 kg) LES REGIMES SUIVIS JUSQU’ICI ETAIENT PEU CONCLUANTS BILAN GLUCIDO LIPIDIQUE NORMAL AINSI QUE LA TSH

CAS CLINIQUE N°3 A EVITER > 50 TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (81) LAIT DE VACHE (56) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA-LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFS BLANC D'ŒUF (74) JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES LENTILLE FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (107) GLIADINE (GLUTEN) (50) AVOINE (50) FARINE DE SEIGLE (72) FARINE DE BLÉ (64) COUSCOUS ÉPEAUTRE MAÏS MALT MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

LES CRUSTACES CRABE COQUILLE SAINT JACQUES BERNACLE BIGORNEAU COQUE COUTEAU CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUES CALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES AGAR AGAR (58) ALGA ESPAGUETTE (52) ALGA SPIRULIN A ALGA WAKAME LES LEGUMES RADIS (67) NAVET (54) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON POMME DE TERRE ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITS ANANAS (92) ABRICOT AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE NECTARINE OLIVE ORANGE PAMPLEMOUSSE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TANGERINE TOMATE

LES OLEAGINEUX AMANDE (66) GRAINE DE SOJA (81) NOIX DE COLA CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES ALOÉ VERA (56) GINGEMBRE (62) CÂPRE NOIX DE MUSCADE AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINKO GINSENG GRAINE DE MOUTARDE HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL PIMENT POIVRE NOIR/GRIS RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (129) THÉ VERT (52) CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER LEVURE DE BIÈRE LEVURE DE PAIN MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

CAS CLINIQUE N°4 MONSIEUR M. S. NE LE 31/05/1976 EST ALLTEINT D’UNE SCLEROSE EN PLAQUE DIAGNOSTIQUEE EN 2001. IL EST TRAITE PAR AVONEX A RAISON D’UNE INJECTION IM PAR SEMAINE. IL SE PLAINT DE REFLUX GASTRIQUE ET D’ECZEMA AU CUIR CHEVELU ET AUX EXTREMITES. CANDIA 5 FAIBLEMENT POSITIF INDOXYL SULFATE 4+

CAS CLINIQUE N°4 A EVITER > 50 TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (75) LAIT DE VACHE (76) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA-LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFS BLANC D'ŒUF (127) JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES HARICOTS BLANCS FÈVE HARICOTS ROUGES POIS CHICHE LENTILLE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (123) MALT (58) AVOINE (54) FARINE DE SEIGLE (57) COUSCOUS ÉPEAUTRE FARINE DE BLÉ GLIADINE (GLUTEN) MAÏS MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

LES CRUSTACES CRABE BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUES CALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES ALGA WAKAME (57) ALGA ESPAGUETTE AGAR AGAR ALGA SPIRULIN A LES LEGUMES NAVET (64) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON POMME DE TERRE RADIS ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITS NECTARINE (90) PAPAYE ABRICOT ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE ORANGE PAMPLEMOUSSE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TANGERINE TOMATE

LES OLEAGINEUX GRAINE DE SOJA (76) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LIN GRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE COLA NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES GINGEMBRE (75) GINKO (62) VANILLE (86) CÂPRE CUMIN GRAINE DE MOUTARDE NOIX DE MUSCADE POIVRE NOIR/GRIS ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL PIMENT RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM DIVERS CACAO (230) THÉ VERT (209) LEVURE DE BIÈRE (56) LEVURE DE PAIN (87) CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

CAS CLINIQUE N°5 MADAME T.G. NEE LE 16/05/1959
EST SUIVIE POUR UN SYNDROME DE GOUGEROT. ELLE SE PLAINT DE FATIGUE, D’EPIDOSES DIARRHEIQUES ET D’UNE TENDINITE A L’EPAULE GAUCHE. CANDIA 5 POSITIF INDOXYL SULFATE 2+

CAS CLINIQUE N°5 A EVITER > 50 TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA-LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE CASÉINE LAIT DE VACHE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFS BLANC D'ŒUF (112) JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE LENTILLE PETIT POIS LES CEREALES RIZ (81) FARINE DE SEIGLE (58) MALT ÉPEAUTRE AVOINE COUSCOUS FARINE DE BLÉ GLIADINE (GLUTEN) MAÏS MILLET ORGE POLENTA QUINOA SARRASIN SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

LES CRUSTACES CRABE (51) PRAIRE BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE LES MOLLUSQUES CALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES ALGA ESPAGUETTE (71) ALGA WAKAME (64) AGAR AGAR ALGA SPIRULIN A LES LEGUMES CHAMPIGNON (55) RADIS (53) NAVET AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE ORTIE POIVRON POMME DE TERRE ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITS ANANAS (100) GROSEILLE (95) ABRICOT AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE NECTARINE OLIVE ORANGE PAMPLEMOUSSE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TANGERINE TOMATE

LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (58) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE SOJA GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES CURRY (60) GINGEMBRE (65) NOIX DE MUSCADE (85) POIVRE NOIR/GRIS (50) ALOÉ VERA CÂPRE GRAINE DE MOUTARDE AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN ECHALOTTE ESTRAGON GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL PIMENT RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS LEVURE DE BIÈRE (118) LEVURE DE PAIN (135) SUCRE DE CANNE CACAO CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER MIEL THÉ NOIR THÉ VERT

FAVORISENT LA TOLERANCE ORALE TGF β ↑
SAN PILIPPO Clin .Exp. Imm. 2000, 119, 456 INDUCTION DE LA PRODUCTION IgA PARK Cel. Imm. 2002, 219, 22 ACTIVATION DE LYMPHOCYTE Th1 CROSS Int. Arch. Allerg. Imm. 2001,125,112 ACTIONS DES PROBIOTIQUES MODULATION DE LA PRODUCTION DE MUCINE ACTION ANTI INFLAMMATOIRE SUR LA MUQUEUSE INTESTINALE RAUTAVA Curr. Iss Int. Microb. 2002, 3, 15 INHIBITION D’AUTRES ESPECES BACTERIENNES DE PUTREFACTION ET DE FERMENTATION LIEVIN, GUT 2000, 47, 646

EFFETS DES PROBIOTIQUES SUR LES SYMPTOMES DE L’INTESTIN IRRITABLE
ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO n = 52 PROBIOTIC (LACTOBACILLUS PLANTARUM) 5X10 cfu / ml n = 25 PLACEBO n = 27 7 PARAMETERS STUDY ( ABDOMINAL PAIN, DEFECTION FUNCTION, FLATULENCE) VISUAL ANALOG SCALES( VAS) P < 0.05 * P < 0.01 * * NOBAEK S et al Am. J. Gastr. 2000, 95, 5,

EFFETS DES PROBIOTIQUES SUR LES SYMPTOMES DE L’INTESTIN IRRITABLE
(ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO n = 81) TOTAL SYMPTOM SCORE ( ABDOMINAL PAIN + DISTENSION + FLATULENCE + BORBORYGMI) n = 40 n = 41 Age ans MONTHS CHANGE IN SYMPTOM SCORE KAJANDER K et al Aliment. Pharmacol. Ther. 2005, 22, P<0.01

LACTOBACILLUS AND BIFIDOBACTERIUM IN IRRITABLE BOWEL SYNDROME : SYMPTOM RESPONSES AND RELATION TO CYTOKINE PROFILES O’MAHONY l et al Gastroenterology 2005,128, (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CHEZ 77 PATIENTS) DOSAGE DES IL 10 ET IL 12 PERTURBE CONCLUSION : L’ADMINISTRATION DE BIFIDOBACTERIUM ET DE LACTOBACILUS A ENTRAINE : L’EQUILIBRE DU RAPPORT IL10/IL12 SUGGERANT UNE ACTION IMMUNOMODULATRICE ET ANTIINFLAMMATOIRE DES PROBIOTIQUES CONTRIBUANT AINSI A L’AMELIORATION MANIFESTE DU SII

ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO CHEZ 362 FEMMES
INCIDENCE DE LA POSOLOGIE DES PROBIOTIQUES SUR LES SYMPTOMES DE L’INTESTIN IRRITABLE ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO CHEZ 362 FEMMES WHORWEIL P. Am. J. Gastr. 2006, 101, PROBIOTIQUE : BIFIDOBACTERIUM 106 GROUPE 1 INFANTIS GROUPE 2 GROUPE 3 PLACEBO GROUPE 4 P = 0,0118 % ANSWERING « YES » AT WK 4

PREVENTION DES MALADIES ATOPIQUES PAR LES PROBIOTIQUES
EXAMEN DES BEBES A L’ÂGE DE 2 ANS 46 % 23 % P < 0, 001 MALADIES ATOPIQUES KALLIOMAKI M. The Lancet 2001, 357,

OPTIMISER LA PERMEABILITE INTESTINALE
L - GLUTAMINE C’EST LE SUBSTRAT ENERGETIQUE PRINCIPAL DES ENTEROCYTES ET DES LYMPHOCYTES DOUBLE SOURCE ALIMENTAIRE : BŒUF, VOLAILLE, POISSON, CHOUX, BETTERAVE SYNTHESE ENDOGENE FONCTIONS → IL CONTRÔLE LA DIFFERENCIATION ET STIMULE LA CROISSANCE DES ENTEROCYTES RHOADS JM. et al Am. J. Phys. 1997, 272, 943 – 953 → IL STIMULE LA FONCTION IMMUNITAIRE INTESTINALE BURKE DJ. Arch. Surg. 1989, 124, → IL AMELIORE LA PERMEABILITE INTESTINALE DES PATIENTS ATTEINTS DE SIDA ET CEUX SOUFFRANT DE LA MALADIE DE CROHN (TRAVAUX REALISES EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO) NOYER CH. Am. J. Gastr. 1998, 93,

→ IL CORRIGE L’HYPERPERMEABILITE INTESTINALE INDUITE PAR LES (AINS) QUAND ELLE EST ADMINISTREE AU DEBUT DU TRAITEMENT HOND ED. Aliment. Pharmacol. Ther. 1999,13, → IL REDUIT LES EFFETS TOXIQUES INTESTINAUX DE LA CHIMIOTHERAPIE ET DE LA RADIOTHERAPIE YOUSHENG L. et al Tumori 2006 , 92,

EFFECT OF GLUTAMINE ON THE INTESTINAL PERMEABILITY CHANGES INDUCED BY INDOMETACIN IN HUMANS
DEN HOND E et al Aliment. Pharmacol. Ther. 1999, 13, ETUDE REALISEE SUR 12 VOLONTAIRES EN BONNE SANTE 5 ♀ 7 ♂ AGE 25,5 ± 1,9 ANS PERMEABILITY % DOSE EDTA-Cr51 (3X7 g/j) CONCLUSION : GLUTAMINE DECREASES THE PERMEABILITY CHANGES CAUSED BY NSAID – DOSING WHEN IT IS ADMINISTERED CLOSE IN TIME AND MISOPROSTOL HAS A SYNERGISTIC EFFECT

ORAL GLUTAMINE IN PREVENTION OF FLUOROURACIL INDUCED INTESTINAL TOXICITY : A DOUBLE BLIND, PLACEBO CONTROLLED, RANDOMISED TRIAL DANIELE B et al GUT 2001, 48, 28-33 PLACEBO n = 33 62 MALADES (CANCER COLORECTAL) 5 JOURS AVANT LA CHIMIOTHERAPIE ET 15 JOURS APRES GLUTAMINE 18g/j n = 29 P<0.02 25 20 15 10 5 35 30 40 PLACEBO GLUTAMINE PLACEBO GLUTAMINE URINARY MANNITOL (% OF INGESTED DOSE) PERMEABILITE

LE GLUTATHION IL PROTEGE LA PAROI INTESTINALE PAR SES PROPRIETES ANTIOXYDANTES ZINC – ARGININE IL PARTICIPE AU MAINTIEN ET A L’INTEGRITE DE LA MUQUEUSE INTESTINALE ET STIMULE LE SYSTEME IMMUNITAIRE DARDENNE M et al Eur. Clin. Nutr. 2002, S 56, 20-23 VITAMINE A C’EST UN IMMUNOSTIMULANT QUI JOUE UN RÔLE DANS LA DIFFERENCIATION DES CELLULES EPITHELIALES INTESTINALES QUADRO L et al J. Infect. Dis. 2000, 182, S97-102

- ACTION CICATRISANTE SUR LA MUQUEUSE INTESTINALE
VITAMINE B9 (AC. FOLIQUE) LE DEFICIT EN FOLATES ENTRAÎNE UN DYSFONCTIONNEMENT DE LA MUQUEUSE INTESTINALE GOESTSCH C et al J. Lab. Clin. Med. 1997, 89, CHLOROPHYLLE - ACTION CICATRISANTE SUR LA MUQUEUSE INTESTINALE - ACTION CHELATRICE SUR LES METAUX LOURDS - CONTRIBUE AU MAINTIEN DE L’EQUILIBRE ACIDE - BASE - ACTION IMMUNOMODULATRICE CHEZ LES ATOPIQUES (↓ IgE) J. Immunopath. 1999, 21, VITAMINE D - PROPRIETES ANTI – INFLAMMATOIRES ET IMMUNOSTIMULANTES SCHLEITHOFF S et al Am. J. Clin. Nutr. 2006, 83, 754 OMEGA 3 POUR LEURS PROPRIETES ANTI-INFLAMMATOIRES ET IMMUNOMODULATRICES De PATERNINA R et al N. Engl. J. Med. 2004, 350, 4-7

ACTION ANTI INFLAMMATOIRE ↓ IL8 ↓ TNF-α
CURCUMIN ACTION ANTI INFLAMMATOIRE ↓ IL8 ↓ TNF-α ACTION ANTIOXYDANTE ↓ O° - OH° ↑ GLUTATHION ACTION ANTITUMORIGENE ↓NFκB

CURCUMIN INDUCES GLUTATHIONE BIOSYNTHESE AND INHIBITS NFκB ACTIVATION AND INTERLEUKIN-8 RELEASE IN HUMAN ALVEOLAR EPITHELIAL CELLS BISWAS SK et al Antiox. Red. Sign. 2005, 7, (1,2),32-41 *** P<0.01 GLUTATHIONE (nmol/mg proetéine) *** IL-8 (pg/ml) P<0.01

INTOLERANCE AUX ADDITIFS ALIMENTAIRES AUX IgG
EXHAUSTEURS DE GOÛT EDULCORANTS GLUTAMATE DE SODIUM E 621 MALTOL E 636 CAFEINE HYDROLYSAT DE PROTEINES VEGETALES ( MAÏS, BLE, CACAHUETTE, SOJA, GRAISSE DE COTON) ASPARTAME E 951 SACCHARINATE DE SODIUM E 954 SUCRALOSE E 955 CONSERVATEURS BENZOATE DE SODIUM E 211 EMULSIFIANTS TARTRAZINE E 102 JAUNE ORANGE SUNSET E 110 CARMOISINES E 122 ROUGE ALLURA E 129 BLEU BRILLANT E 133 GELATINE E 441

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG EN FRANCE
STATISTIQUES DU LABORATOIRE ZAMARIA (TRAVAUX EN COURS DE PUBLICATION)

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG
(PRESENTATION DE LA POPULATION ETUDIEE) n = 150 PATIENTS ÂGE m = 44 ANS 80% PARIS – IDF 20% PROVINCE

NOMBRES D’ALIMENTS INTOLERES PAR PATIENT (ETUDE SUR 150 PATIENTS) Moyenne 5 à 9

% LES ALIMENTS LES MOINS TOLERES PAR GROUPE DE FAMILLE

FEQUENCE DE LA DYSBIOSE INTESTINALE
(ETUDE EN COURS DE PUBLICATION) POPULATION n = 43 ADULTES F : 33 ÂGE ANS H : 10 ÂGE 23 – 64 ANS POSITIF 2+ à 4+ POSITIF

CAS CLINIQUE N°1 CAS CLINIQUE N°1 : Mlle A. F. 17 ANS
SOUFFRE D’UNE MALADIE DE CROHN DIAGNOSTIQUEE A L’ÂGE DE 12 ANS. LE TRAITEMENT PRECONISE PAR LE GASTROENTEROLOGUE IMUREL 50 A RAISON D’UN COMPRIME PAR JOUR. SELON LES PARENTS LES RESULTATS SCOLAIRES SONT EN DESSOUS DES CAPAPCITES DE LA JEUNE FILLE QUI SE PLAINT DE FATIGUE ET D’UN MANQUE D’ENTRAIN. ELLE CONSULTE SON GENERALISTE QUI LUI CONSEILLE UN D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG.

PAS DE REACTION < 40 U/ml
CAS CLINIQUE N°1 A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 76,1 U/ml) LAIT DE BREBIS LAIT DE CHEVRE LES ŒUFS BLANC D’ŒUF ( 77,9 U/ml) JAUNE D’ŒUF LES LEGUMINEUSES POIS CHICHE HARICOTS VERTS - LENTILLES - FLAGEOLETS - POIS HARICOTS BLANCS LES CEREALES RIZ SARRAZIN - GLUTEN - AVOINE SEIGLE - BLE - ORGE - FROMENT - MAÏS LES VIANDES DINDE – PORC - LAPIN - MOUTON - POULET - BŒUF LES POISSONS CALAMAR (62.2U/ml) POULPE ( 55.2 U/ml) ANCHOIS - THON -COLIN – PERCHE - SARDINE - SAUMON – TRUITE MORUE - SOLE LES CRUSTACES HUITRES - PRAIRES CREVETTES - GAMBAS CRABE - LANGOUSTINE MOULES

A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE -CITROUILLE - CONCOMBRE – COURGETTE - ENDIVE - EPINARD - FENOUIL - OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON - POIVRON - LAITUE - ARTICHAUT - CHAMPIGNON CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS ANANAS (71.5 U/ml) ABRICOT – BANANE - CITRON - FRAISE – PASTEQUE – PÊCHE – POMME – PRUNE – TOMATE -CERISE - KIWI – ORANGE - TANGERINE - POIRE – FIGUE - MELON - RAISIN BLANC - RAISIN NOIR LES OLEAGINEUX GRAINE DE SOJA (90,8 U/ml) PISTACHE (70,5 U/ml) AMANDE CHÂTAIGNE - CACAHUETE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL NOIX - NOIX DE COLA PIGNON DE PIN - NOISETTE LES EPICES / HERBES MOUTARDE AIL – PIMENTS - CÂPRE - BASILIC – CANNELLE - OIGNON – PERSIL - POIVRE BLANC - POIVRE NOIR DIVERS LEVURE DE BIERE (75,0 U/ml) LEVURE DE PAIN (61,7 U/ml) CACAO - CAFE – MIEL - THE

CAS CLINIQUE N°2 CAS CLINIQUE N°2 : ENFANT B. C. NE LE 19/05/1999
EST SUIVI POUR UN ECZEMA PERIANAL CHRONIQUE DOULEURS ABDOMINALES ET VOMISSEMENTS (OBSERVATION GENERALISTE A DIJON DU 10/01/2008 TEST D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG EST CONSEILLE.

A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE 40 – 50 U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 76,1 U/ml) LAIT DE BREBIS (60,2 U/ml) LAIT DE CHEVRE ( 60, 2 U/ml) LES ŒUFS BLANC D’ŒUF ( 97,9 U/ml) JAUNE D’ŒUF ( 69,2 U/ml) LES LEGUMINEUSES POIS CHICHE - POIS HARICOTS VERTS - LENTILLES - FLAGEOLETS HARICOTS BLANCS LES CEREALES GLUTEN SEIGLE - RIZ - SARRAZIN BLE - ORGE - FROMENT MAÏS - AVOINE LES VIANDES DINDE – PORC - MOUTON - BŒUF LAPIN - POULET LES POISSONS CALAMAR - POULPE ANCHOIS - THON -COLIN – PERCHE - SARDINE - SAUMON – TRUITE MORUE - SOLE LES CRUSTACES HUITRES - PRAIRES - CRABE LANGOUSTINE MOULES CREVETTES - GAMBAS

A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE -CITROUILLE - CONCOMBRE – COURGETTE - ENDIVE - EPINARD - FENOUIL - OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON – POIVRON - LAITUE – ARTICHAUT - CHAMPIGNON - CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS MELON (8.5 U/ml) ABRICOT – BANANE – CITRON – FRAISE – PASTEQUE - PÊCHE - POMME – PRUNE –TOMATE - CERISE - KIWI -ORANGE - TANGERINE - POIRE - FIGUE – ANANAS - RAISIN BLANC - RAISIN NOIR LES OLEAGINEUX CACAHUETE (64,9 U/ml) NOIX DE COLA (67,0 U/ml) GRAINE DE SOJA (70,8 U/ml AMANDE PISTACHE NOISETTE CHÂTAIGNE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL NOIX - PIGNON DE PIN LES EPICES / HERBES MOUTARDE (63.9 U/ml) AIL – CANNELLE – OIGNON - PERSIL – PIMENTS - CÂPRE - POIVRE BLANC - POIVRE NOIR - BASILIC DIVERS THE CACAO – MIEL - CAFE - LEVURE DE BIERE - LEVURE DE PAIN

CAS CLINIQUE N°3 CAS CLINIQUE N°3 M. V. P.26 ANS
CONSULTE POUR DES APHTES BUCAUX A REPETITION (PLUS DE 4 PAR AN) LES LESIONS SONT CONSTITUEES DE 3 A 4 ELEMENTS ± DOULOUREUX. LES TRAITEMENTS LOCAUX N’ APPORTENT AUCUNE AMELIORATION. LE TEST HIV ET LA SEROLOGIE HERPETIQUE SONT NEGATIFS. DEVANT LA PERSISTANCE DES SYMPTOMES UN TEST D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG EST CONSEILLE.

A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE 40 – 50 U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 134,0 U/ml) LAIT DE BREBIS (66,1 U/ml) LAIT DE CHEVRE ( 66, 1 U/ml) LES ŒUFS BLANC D’ŒUF ( 80,1 U/ml) JAUNE D’ŒUF ( 63,0 U/ml) LES LEGUMINEUSES FLAGEOLETS HARICOTS BLANCS HARICOTS VERTS - LENTILLES - POIS CHICHE - POIS LES CEREALES SEIGLE - BLE - ORGE GLUTEN RIZ - SARRAZIN - AVOINE – FROMENT – MAÏS LES VIANDES DINDE - PORC - LAPIN - MOUTON - POULET - BŒUF LES POISSONS COLIN (63,4 U/ml) TRUITE (63,4 U/ml) PERCHE ANCHOIS – THON – SARDINE - SAUMON - MORUE - SOLE - CALAMAR - POULPE LES CRUSTACES HUITRES - PRAIRES - CRABE LANGOUSTINE MOULES - CREVETTES - GAMBAS

CAS CLINIQUE N°3 A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE 40 – 50 U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES POIVRON ( 10,6 UI/ml) AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE – CITROUILLE - CONCOMBRE – COURGETTE - ENDIVE – EPINARD – FENOUIL - OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON - LAITUE – ARTICHAUT – CHAMPIGNON - CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS ANANAS (63,6 U/ml) FRAISE (80,4 U/ml) TOMATE (78,2 U/ml) KIWI (10,3 U/ml) ABRICOT – BANANE – CITRON - PASTEQUE – PÊCHE – POMME - PRUNE – CERISE - ORANGE TANGERINE - POIRE - FIGUE - MELON - RAISIN BLANC - RAISIN NOIR LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (75,1 U/ml) PISTACHE (74,5 U/ml) NOISSETTE (76,5 U/ml) NOIX (70,6 U/ml) AMANDE (63,8 U/ml) CACAHUETE GRAINE DE SOJA CHÂTAIGNE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL PIGNON DE PIN LES EPICES / HERBES MOUTARDE AIL – CANNELLE – OIGNON – PERSIL - POIVRE BLANC - POIVRE NOIR - CÂPRE - BASILIC - PIMENTS DIVERS CACAO (68,2 U/ml6 LEVURE DE BIERE MIEL - THE - CAFE - LEVURE DE PAIN

CAS CLINIQUE N°4 CAS CLINIQUE N°2 Me J. G. 56 ANS
SOUFFRE DE PROBLEMES ORL CHRONIQUES ET D’INFECTIONS URINAIRES A REPETITION, ELLE SE PLAINT DE METEORISME ABDOMINAL, CONSTIPATION, DYSPEPSIE ET ALGIES DIFFUSES. ELLE A SUBI PENDANT PLUSIEURS MOIS DES TRAITEMENTS A BASE DE CORTISONE ET D’ANTIBIOTIQUES. SON MEDECIN LUI CONSEILLE UN TEST D’INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG.

CAS CLINIQUE N°4 A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE 40 – 50 U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 134,0 U/ml) LAIT DE BREBIS (66,1 U/ml) LAIT DE CHEVRE ( 66, 1 U/ml) LES ŒUFS BLANC D’ŒUF ( 80,1 U/ml) JAUNE D’ŒUF ( 63,0 U/ml) LES LEGUMINEUSES FLAGEOLETS (65,9 U/ml) HARICOTS BLANCS (65,2 U/ml) POIS CHICHE ( 83.4 U/ml) HARICOTS VERTS - LENTILLES - - POIS LES CEREALES RIZ (87.7 U/ml) AVOINE (105.1 U/ml) FROMENT(119.5 U/ml) SEIGLE (89,6 U/ml) BLE ( 119,8 U/ml) ORGE ( 91,3 U/ml) SARRAZIN MAÏS - GLUTEN LES VIANDES DINDE (129.3 U/ml) LAPIN (67.9 U/ml) POULET (115.6 U/ml) PORC MOUTON – BŒUF LES POISSONS CALAMAR (62.7 U/ml) POULPE (62.7 U/ml) MORUE (88.5 U/ml) SOLE (63.6 U/ml) ANCHOIS – THON – SARDINE - SAUMON - COLIN - PERCHE - TRUITE LES CRUSTACES HUITRES (63,6 U/ml) PRAIRES (63.6 U/ml) CRABE (77,2 U/ml) LANGOUSTINE (77.2 U/ml) CREVETTES - GAMBAS MOULES

CAS CLINIQUE N°4 A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE 40 – 50 U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES ARTICHAUT COURGETTE FENOUIL AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE – CITROUILLE - CONCOMBRE –ENDIVE – EPINARD –OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON - LAITUE –– POIVRON - CHAMPIGNON - CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS ANANAS (63,6 U/ml) CERISE (80,4 U/ml) TOMATE (66,2 U/ml) CITRON (601.1 U/ml) MELON (71.2 I/ml) ORANGE TANGERINE ( 81.1 U/ml) RAISIN BLANC - RAISIN NOIR (92.1 U/ml) ABRICOT – PÊCHE BANANE – FRAISE- PASTEQUE– POMME - PRUNE - KIWI - POIRE - FIGUE LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (66,6 U/ml) PISTACHE (80,6 U/m) PIGNON DE PIN (66.3 U/ml) GRAINE DE SOJA (79,6 U/ml) CACAHUETE (11,5 U/ml) AMANDE (11,8 U/ml) CHÂTAIGNE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX LES EPICES / HERBES MOUTARDE (96.1 U/ml) CÂPRE (77.1 U/ml) PIMENTS (68.9 U/ml) PERSIL AIL – CANNELLE – OIGNON –- POIVRE BLANC - POIVRE NOIR - - BASILIC DIVERS CAFE (103,2 U/ml) MIEL - CACAO THE - LEVURE DE PAIN - LEVURE DE BIERE

EVITER LES ALIMENTS INTOLERES
EQUILIBRE ALIMENTAIRE MASTICATION SUFFISANTE TABAC EXCES D’ALCOOL TOXIQUES ENVIRONNEMENTAUX EXERCICE PHYSIQUE GESTION STRESS EVITER LES ALIMENTS INTOLERES RESTAURES LA MUQUEUSE INTESTINALE EQUILIBRER LA FLORE DIGESTIVE PROBIOTIQUES OMEGA 3 L – GLUTAMINE CURCUMINE ANTIOXYDANTS ENZYMES DIGESTIVES TRIFLUCAN MYCOSTATINE FUNGISONE E. PEPINS PAMPLEMOUSSE E. AIL ECHINACEA Ac. CAPRYLIQUE LAPACHO FLAGYL INTOLERANCES AUX IgG HYPERPERMEABILITE INTESTINALE IDENTIFICATION DES ALIMENTS INTOLERES CANDIA 5 ⊕ DYSBIOSE DE FERMENTATION INDOXYL SULFATE ⊕ DYSBIOSE DE PUTREFACTION

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET TROUBLE DE L’ATTENTION / HYPERACTIVITE

ROLE OF FOOD IgG INTOLERANCE IN ATTENTION HYPERACTIVITY DISORDER : CASE STUDY
RITZ B et al Alter. Ther. Health Med. 2005, 11, 3, CAS ETUDIE : GARÇON 7 ANS DIAGNOSTIQUE HYPERACTIF INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (90 ALIMENTS) ALIMENTS INTOLERES : CASEÏNE, BLANC D’ŒUF, BLE, RIZ, BŒUF, ABRICOT, CITRON, SOJA, POIVRON CONCLUSION : L’EXCLUSION DES ALIMENTS INTOLERES A ENTRAINE UNE NETTE AMELIORATION DU COMPORTEMENT DU GARÇON TEL QUE L’A RAPPORTE LA MERE, L’ENSEIGNANTE ET LE PEDIATRE DE L’ENFANT

MODULATION DES CYTOKINES PAR LES PROBIOTIQUES DANS LA MALADIE DE CROHN
BORRUEL N et al Gut. 2002, 51, * * TNFα (pg/ml) P < 0.01 MALADIE DE CROHN (tissu iléal) n = 10 SUJETS CONTROL (tissu non enflammé) n = 5 124 124

MODULATION DES CYTOKINES PAR LES PROBIOTIQUES DANS LA RECTOCOLITE HEMORRAGIQUE (RCH)
MALADE (RCH) ♂ 4 ♀ 10 AGE ANS → ( PIECES DE BIOPSIE) AVANT TRAITEMENT → ETUDE NFκB IMMUNOHISTOCHIMIE IL – 8 (pg/mg/ml) p<0.01 p<0.05 BAI A P Int. J . Clin. Pract 2006, 60, 3, 125 125

EFFECT OF PROBIOTICS ON PRO-INFLAMMATORY CYTOKINES AND NF-κB ACTIVATION IN ULCERATIVE COLITIS
HEGAZY S et al World J. Gastr. 2010, 16, 33, (L’ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE) CONTROL n = H 4 F PATIENTS n = H 4 F (DIARRHEE CHRONIQUE) 2,4 g/j SULFASALAZINE + PROBIOTIQUES (10MLACTOBACILLUS) 8 SEMAINES DOSAGE IL- 6, TNFα ET NF - κB

EFFECT OF PROBIOTICS ON PRO -INFLAMMATORY CYTOKINES AND NF-κB ACTIVATION IN ULCERATIVE COLITIS
HEGAZY S et al World J. Gastr. 2010, 16, 33, CONCLUSION : L’USAGE DES PROBIOTIQUES AMELIORE SIGNIFICATIVEMENT LES PARAMETRES INFLAMMATOIRES IL- 6, TNFα ET NFκB PAR RAPPORT AU GROUPE SOUS SULFASALAZINE UNIQUEMENT (p<0,05) LA SUPPLEMENTATION PAR LES PROBIOTIQUES SEMBLE ETRE BENEFIQUE POUR LE MAINTIEN DE LA REMISSION VOIR LA PREVENTION DES RECHUTES

MODULATING EFFECT OF GLUTAMINE ON IL-1β INDUCEDE CYTOKINE PRODCUTION
COEFFIER M et al Clin. Nutr. 2003, 22, 4, 8 VOLONTAIRES EN BONNE SANTE : BIOPSIE DUODENALE MISE EN CULTURE ET STIMULATION PAR IL-1β IL-1β GLUTAMINE 10mM P<0.05 128 128

ZINC ET MODULATION DES CYTOKINES
CELLULES HUMAINES (MONOCYTES – MACROPHAGES) → ZINC (-), ZINC (+) STIMULATION PHA p < 0,01 p < 0,01 BAO B et al Am. J. Phys. Endocr. Metab.2003, 285,

MODULATION DES CYTOKINES PAR LES ω 3
PHOSPHOLIPASE A2 LINOLEIC ACID (C18:2n-6) ω-6 ARACHIDONIC ACID PRO-INFLAMMATORY EICOSANOÏDS PGE2, TXA2, LTB4 α-LINOLEIC ACID (C18:3n-3) ω-3 EPA / DHA ANTI-INFLAMMATORY EICOSANOIDS PGE3, TXA3, LTB5 DESATURASE ELONGASE ⊕ BIOACTIVE MEDIATORS RESOLVIN E1, D1, PROTECTINS CYCLOOXYGENASE LIPOXYGENASE ⊕ ⊖ ⊖ COX-2 NFΚ B EPA DHA ⊖ TNF α IL1 - β IL6 KANG J. et al Lipids in health and diseases 2008, 130 130

OMEGA 3 ET MALADIE DE CROHN
ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE PENDANT UN AN 78 PATIENTS PLACEBO FISH OIL (2,7g/l 3) nombre de patients Age moyen DUREE DE LA MALADIE ( mois ) DUREEE DE LA REMISSION ( mois ) PERDUE DE VUE ARRET A CAUSE D’UNE DIARHEE 100 80 60 40 20 % PATIENTS EN REMISSION FISH OIL PLACEBO P < BELLUZZI A et al New Engl. J. Med 1996, 334, 24, MOIS

ω - 3 ET POLYARTHRITE RHUMATOÏDE
ETUDE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO n = 60 PATIENTS − PLACABO n = 20 − ω 3 à 1,3 g / j n = 21 − ω 3 à 2,6 g / j n = 19 P : NS P < 0,05 MONTHS CRITERES CLINIQUES ET BIOLOGIQUES CONCLUSION : PARMI LES MALADES RECEVANT LES ω-3 à 2,6 g/j SOIT 47 % ONT PU REDUIRE OU INTERROMPRE DEFINITIVEMENT LES AINS, METOTHREXATE, SELS D’OR… GEUSENS P et al Arth. Rhum. 1994, 6, KREMER J. M. et al Arth. Rhum.1995, 8,

EQUILIBRE ALIMENTAIRE
TABAC EXERCICE PHYSIQUE PROBIOTIQUES CURCUMIN L.GLUTAMINE GLUTATHION SOD RETINOÏDES Ac. ASCORBIQUE TOCOPHEROL FLAVONOÏDES CARTILAGE DE REQUIN CHAMPIGNONS VITAMINE D ZINC OMEGA 3 IL1α1β, IL6, IL8, TNFα ↑ INFLAMMATION IL2↓ INFγ↓ IL2®, MCP1, IL10↑ IMMUNOREGULATION VEGF, EGF ↑ ANGIOGENESE

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG DYSBIOSE INTESTINALE DIAGNOSTIC ET PRISE EN CHARGE NUTRITIONNELLE

STATUT EN ACIDES GRAS MEMBRANAIRES
BILANS NUTRITIONNELS PREVENTION MALADIES CHRONIQUES STATUT ANTIOXYDANT STATUT EN ACIDES GRAS MEMBRANAIRES PANEL DES CYTOKINES

IMMUNE ACTIVATION BY CASEIN DIETARY ANTIGENS IN BIPOLAR DISORDER
SEVERANCE EG et al Bipolar Disorders 2010, 12, BIPOLAR DISORDER n = CONTROL n = 65 α SUBUNIT β SUBUNIT κ SUBUNIT * P<0.05 WHOLE CASEINE ** P<0.001 CONCLUSION : CASEIN IgG WAS CORRELATED WITH SEVERITY OF MANIAC (p<0.05 Ci 95%) BUT NOT DEPRESSIVE SYMPTOMS THESE SUGGEST THAT CASEIN-RELATED IMMUNE ACTIVATION MAY RELATE TO THE PSYCHOSIS AND MANIA CONPONANTS IN THIS MOOD DISORDER

DESEQUILIBRE DE LA BALANCE Th1/Th2 CHEZ LES PATIENTS ATOPIQUES
GENETIQUE ET ALLERGIE DESEQUILIBRE DE LA BALANCE Th1/Th2 CHEZ LES PATIENTS ATOPIQUES NUTRITION HORMONES FLORE DIGESTIVE Treg Th1 IL 2,3,10 Th2 IL 4, 5, 6, 13 + B Ig E MONNERET – VAUTRIN D A Ed. Masson, 2006, 5

LES MECANISMES DE L’ALLERGIE IgE-DEPENDANTE
PHASE DE SENSIBILISATION LATENCE IgE CIRCULANTES Y MASTOCYTES BASOPHILES ALLERGENE PENETRATION DE L’ANTIGENE ALIMENTAIRE CELLULE PRESENTATRICE D’ANTIGENE (MACROPHAGE) . Ly Th2 EPITOPE T RECEPTEUR T Y SYNTHESE D’IgE PLASMOCYTE IL- 4 Ly B

LES MECANISMES DE L’ALLERGIE IgE - DEPENDANTE
PHASE DE REACTION Y PONTAGE DE DEUX IgE PAR L’ALLERGENE ACTIVATION DU MASTOCYTE ( + AUTRES CELLULES) VESICULES CONTENANT DES MEDIATEURS CHIMIQUES PENETRATION DE L’ANTIGENE ALIMENTAIRE 2ème CONTACT LIBERATION DE MEDIATEURS HISTAMINES, PGE2, LEUCOTRIENES, ET AUTRES MEDIATEURS ET CYTOKINES MANIFESTATIONS CLINIQUES DE L’ALLERGIE ALLERGIE ALIMENTAIRES afssa, 2002, 6 - 7

DIFFERENCES ENTRE ALLERGIE ALIMENTAIRE IMMEDIATE A IgE ET INTOLERANCE RETARDEE A IgG
FREQUENCE % ENFANTS % ADULTES 40 % A 60% DE LA POPULATION TOUT AGE Onto. Head. Neck. Surg.1988, 99, CHRONOLOGIE SYMPTOMES IMMEDIATS (quelques minutes à 2H max) SYMPTOMES RETARDES (24 à 120 H) DETECTION TESTS CUTANES (Prick test) ET SANGUINS (RAST) TEST SANGUIN UNIQUEMENT (ELISA) NOMBRE D’ALIMENTS SEUL (RAREMENT > 2) 4 à 10 ( VOIR PLUS) QUANTITE TRACES (1 SEULE FOIS) D’ALIMENTS REACTIONS ALLERGIQUES INTENSES (VOIR ANAPHYLAXIE) QUANTITE VOLUMINEUSE (REPETITIVE) REACTION CIBLES PEAU ET MUQUEUSES TOUS LES TISSUS, ORGANES ET SYSTEMES (+ DE 100 SYMPTOMES REPERTORIES) PERCEPTION BIEN CONNUE PAR LA PLUPART DES PATIENTS TRES LARGEMENT MECONNUE ATTIRANCE POUR LES ALIMENTS GENERANT DES IgG PRODUCTION COMPENSATRICE D’ENDORPHINE COMPORTEMENT REPULSION POUR LES ALIMENTS DES PATIENTS SOURCE D’IgE EVOLUTION DEFINITIVE REVERSIBLE

BIODIVERSITE DE LA FLORE DIGESTIVE
LE TUBE DIGESTIF HUMAIN CONTIENT AGENTS MICROBIENS LEUR POIDS EST DE 2Kg LA MOITIE DE LA MASSE FECALE EST CONSTITUEE DE BACTERIES 14 PLUS DE 500 ESPECES BACTERIENNES APPARTENANT A 90 GENRES DIFFERENTS DE BACTERIES COLONISENT LE TUBE DIGESTIF LE PATRIMOINE GENETIQUE DE CETTE FLORE REPRESENTE GENES PASTER B. J. J.Bact 2001, 183,

REPRESENTATION SCHEMATIQUE DE LA FLORE FECALE
RAMBAUD J.C. et al John Libbey 2004, FLORE DOMINANTE FLORE SOUS DOMINANTE FLORE AUTOCHTONE

RÔLE MODULATEUR DE LA FLORE SUR LES FONCTIONS IMMUNITAIRES INTESTINALES
SOURIS GNOTOXENIQUE : « BEBE SEIN » (BIFIDOBACTERIUM, ESCHERICHIA COLI, STREPTOCOCCUS) SOURIS GNOTOXENIQUE : « BEBE FORMULE INFANTILE » (ESCHERICHIA COLI,BACTEROIDES) INOCULATION ORALE AVEC ROTAVIRUS TROIS SEMAINES PLUS TARD : TAUX D’ANTICORPS IgA ANTIROTAVIRUS ( UNITES ARBITRAIRES /g FECES) 18 UA/g 5 UA/g MOREAU MC J. Ped. Puer. 2001, 14,

ALTERATIONS OF FOOD ANTIGEN-SPECIFIC SERUM IgG AND IgE ANTIBODIES IN PATIENTS WITH IRRITABLE BOWEL SYNDROME AND FUNCTIONAL DYSPEPSIA IgG ⋆♯ ⋆ ■ Controls n = 20 ■ FD n = 28 ■ IBS n = 37 ⋆ p < 0, ♯ p < 0,05 ZUO X. L et al Clin. Exp. Allerg. 2007, 37, 823

INTOLERANCES ALIMENTAIRE AUX IgG ET MALADIE DE CROHN

AMELIORATION DES SYMPTOMES DE L’ECZEMA ATOPIQUE
20 PATIENTS 2 PATIENTS 8 PATIENTS 5 PATIENTS 75 % INCHANGE AMELIORATION MODEREE NETTE AMELIORATION DISPARITION DE L’ECZEMA ETUDE ALLEMANDE PAR MEDIVERITAS Inst. Faculté de Médecine de München, 2007

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET AFFECTIONS ORL

TREATMENT OF DELAYED FOOD ALLERGY BASED ON SPECIFIC IgG RAST TESTING
HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1, ETUDE REALISEE AU DEPARTEMENT ORL A L’UNIVERSITE DE GEORGIE (USA) CHEZ 80 PATIENTS SUIVIS POUR DIVERSES AFFECTIONS RECIDIVENTES ET POUR DES PROBLEMES ORL RECIDIVANTS

Order of posiitve Igg tests in 80 patients Food No. of tests
% Positive Milk 73 82 Garlic 12 58 Mustard Egg yolk 19 53 Tea 34 Chocolaté 39 51 Banana 49 Whole egg 33 Black pepper 41 Wheat 69 32 Orange 18 28 Turkey 25 Oat 22 23 White potato 66 21 Garrot 24 20 Green bean 16 Cheddar cheese Cabbage 17 Baker's yeast Egg white Cane sugar 40 15 Tomato 50 Peanut 42 Onion Apple Pork 30 11 Rice 10 Corn 67 9 Chicken 54 Lettuce 48 8 Coffee 38 Beef 2 Reported of intermittent symptoms in 80 patients Symptom No. reporting Nasal congestion Nasal drainage Sinus headaches 40 36 33 Fatigue after meals Throat clearing Gas 31 29 26 Chronic fatigue Dizziness 25 24 Dry cough Sneezing Hoarseness 22 20 Diarrhea Migraine headaches Itchy eyes Ringing in ears Ear fullness 19 18 17 Nausea Cervical headaches 15 Watery eyes Itchy skin Asthma 14 13 Burping Cramps Rash 12 Ear popping Vomiting Red eyes Urticaria 11 7 6 Behavior problems 2

ORDER OF SYMPTOM IMPROVEMENT IN 80 PATIENTS AFTER ELIMINATION OF POSITVE FOODS BY SPECIFIC IgG TESTS
No. reported >75% improvement 100% improvement Diarrhea 20 90% 45% Cramps 13 84% 38% Cough 22 77% 36% Cervical headache 15 73% 20% Nausca 17 70% 24% Burping 69%- 15% Hoarsencss 65% Throat clearing 29 28% Nasal drainage 36 63% 17% Fullness in ears 64% 29% Nasal congestion 40 62% Asthma 61% Sinus headache 33 60% Gas 26 57% 12% Itchy eyes 19 26% Sneezing 55% Ear popping 11 54% 27% Watery eyes 53% 6% Fatigue after meals 31 51% 23% Dizziness 24 50% 21% Ringing in ears 18 5% Skin rash 12 8% Chronic fatigue 25 48% 0% Migraine headache 47% 16% Itchy skin 14 35% 7% HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1,

SYMPTOM IMPROVEMENT IN 20 PATIENTS WITH DISABLING SYMPTOMS
HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1, % OF IMPROVEMENT SOME PATIENTS HAD MORE THAN DISABLING SYMPTOM SOME PATIENTS HAD TWO DISTINCLY DIFFERENT TYPES OF HEADACHES 20% OF PATIENTS OBTAINED TOTAL RELIEF 50% OF PATIENTS OBTAINED 90% IMPROVEMENT OR MORE ALL 20 PATIENTS ACHIEVED AN 80% IMPROVEMENT LEVEL VASCULAR HEADACHES CERVICAL HEADACHES SINUS NASAL CONGESTION NASAL DRAINAGE

SYMPTOM IMPROVEMENT IN 20 PATIENTS WITH DISABLING SYMPTOMS
HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1, ASTHME MANIERE’S DISEASE FATIGUE HOARSENESS COUGH SOME PATIENTS HAD MORE THAN DISABLING SYMPTOM SOME PATIENTS HAD TWO DISTINCLY DIFFERENT TYPES OF HEADACHES 20% OF PATIENTS OBTAINED TOTAL RELIEF 50% OF PATIENTS OBTAINED 90% IMPROVEMENT OR MORE ALL 20 PATIENTS ACHIEVED AN 80% IMPROVEMENT LEVEL % OF IMPROVEMENT

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET ECZEMA

ATOPIC DERMATITES : ROLE OF FOOD AND HOUSE DUST MITE ALLERGENS
CASIMIR G. Pediatics 1993, 92, 2, ECZEMA n = 64 ÂGE m 4 MOIS GARÇONS n = FILLES n = 28 EVICTION DU LAIT DE VACHE (LAIT DE SUBSTITUTION) DOSAGE IgE ET IgG ALIMENTAIRES + ACARIENS D1 2 SEMAINES PLUS TARD

GROUPE 1 n = 31 REGRESSION SPECTACULAIRE GROUPE 2 n = 33 PAS D’AMELIORATION GROUPE 1 GROUPE 2 IgE TOTALE (UI/ml) 71 22 < 0.005 IgE LAIT VACHE (PRU/ml) 12 2 < 0.01 IgE SOJA (PRU/ml) 3 NS IgE ACARIENS D1 (UA) 8 IgG ANTI β LACTOGLOBULINE (UA) 436 91 < 0.01 IgG SOJA (UA) 45 24 IgG ACARIENS D1(UA) 31 126

CASIMIR G. Pediatrics 1993, 92, 2, HANIFIN SCORES ERYTHEMA INDURATION PRURIT GROUPE 1 HANIFIN SCORES GROUPE 2

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET ASTHME DE L’ENFANT

THE EFFECTS OF EXCLUSION OF DIETRY EGG AND MILK IN THE MANAGEMENT OF ASTHMATIC CHILDREN : A PILOT STUDY YOSOFF N. A.et al JRSH 2004, 124, 2, 71 ENFANTS ASTHMATIQUES 3 – 14 ANS ( ROYAL COUNTRY HOSPITAL) 43 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG (LAIT, ŒUF) 22 ( ETUDE) 9 REGIME HABITUEL ( 8 SEMAINES) 13 REGIME D’EVICTION

AVANT REGIME D’EVICTION APRES REGIME D’EVICTION
IgG (mg/ml) GROUPE EXPERIMENTAL P<0.001 IgG (mg/ml) GROUPE CONTROL YOSSOF N. A et al JRSH 2004, 124,

AVANT REGIME D’EVICTION APRES REGIME D’EVICTION
GROUPE EXPERIMENTAL GROUPE CONTROL p NS p < 0.05 PEAK EXPIRATORY FLOW RATE AVANT REGIME D’EVICTION APRES REGIME D’EVICTION CONCLUSION : AN EGG AND MILK FREE DIET CAUSED A DECREASE OF SPECIFIC FOOD IgG AND REDUCE ATOPIC SYMPTOMS AND IMPROVE LUNG FUNCTION IN ASTHMATIC CHILDREN. YOSSOF N. A et al JRSH 2004, 124,

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET DIABETE INSULINO-DEPENDANT CHEZ L’ENFANT

CIRCULATING ANTIBODIES TO COMMON FOOD ANTIGENS IN JAPANESE CHILDREN WITH IDDM
AHMED T et al DIABETES CARE 1997, 20, 1, 74-76 IDDM n = ÂGE 11,8 ± 3,4 CONTROL n = ÂGE 10,3 ± 5,1 50 100 150 200 250 300 COW’S MILK Β-LACTOGLOBULIN BSA α-LACTALBUMIN OVALBUMIN FOOD IgG (UA) P 0.03 P < 0.001

INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET INFECTION PAR LE HIV

SERUM ANTIBODIES TO DIETARY ANTIGENS IN PATIENTS WITH HIV-1 INFECTION
WAHNSCHAFFE U et al AIDS 1998,12, 12, HIV ⊕ n = 70 n = 43 AIDS n = 27 ASYMPTOMATIQUES CONTROL n = 20 âge 18 – 73 ans âge 29 – 64 ans P < 0.01 IgG β LACTOGLOBULINE α LACTOGLOBULINE P < 0.01 IgG OVALBUMINE SOJA P < 0.01 IgG TOXOID TETANOS HIV - AIDS CONTROL

MANIFESTATIONS CLINIQUES ASSOCIEES AUX IgG ALIMENTAIRES
SNC YEUX ORL - RESPIRATOIRE SYSTEME CARDIAQUE PEAU GASTRO INTESTINAL APPAREIL LOCOMOTEUR ENDOCRINIEN MALADIES AUTO IMMUNES

TEMOIGNAGE D’ UNE AMERICAINE A PARIS
DEAR DR ZAMARIA, I AM SLEEPING BETTER. MY BLOATING AND CONSTIPATION DISAPPEARED AND MY TUMMY ISN’T SPILLING OVER. MY FACE DOSEN’T LOOK AS PUFFY. THE FLUID RETENTION IS SLOWLY LEAVING. MY CELLULITE IS DISAPPEARING. THIS IS SOMETHING I DIDN’T EXPECT SOON I WILL BE WEARING SHORT SKIRTS AND SHORTS IN PUBLIC

PROBIOTICS IN PRIMARY PREVENTION OF ATOPIC DISEASE A RANDOMISED PLACEBO – CONTROLLED TRIAL
KALLIOMAKI M. CONTROLLED The Lancet 2001, 357, 132 FEMMES ENCEINTES HISTOIRE FAMILIALE DE MALADIE ATOPIQUE (ECZEMA ATOPIQUE,RHINITE ALLERGIQUE OU ASTHME) 2 – 4 SEMAINES AVANT TERME 68 F PLACEBO (2 CAPSULES/JOUR) 64 F LACTOBACILLUS ( 2 CAPSULES / JOUR) CAPSULES PLACEBO BEBES A LA NAISSANCE PLACEBO 6 MOIS ALLAITEMENT CAPSULES LACTOBACILLUS BEBES A LA NAISSANCE LACOBACILLUS 6 MOIS EXAMEN CLINIQUE DES BEBES 3, 6, 12, 18 ET 24 MOIS

Conférence Bichat décembre 2012

ASSIMILATION DES NUTRIMENTS
ASSIMILATION COMPLETE SANG INTESTIN LIPIDES  GLUCIDES PROTEINES ACIDES GRAS… GLUCOSE ACIDES AMINES NUTRIMENTS : ENZYMES DIGESTIVES

TEMOIGNAGE D’ UNE AMERICAINE A PARIS
DEAR DR ZAMARIA, I AM SLEEPING BETTER. MY BLOATING AND CONSTIPATION DISAPPEARED AND MY TUMMY ISN’T SPILLING OVER. MY FACE DOSEN’T LOOK AS PUFFY. THE FLUID RETENTION IS SLOWLY LEAVING. MY CELLULITE IS DISAPPEARING. THIS IS SOMETHING I DIDN’T EXPECT SOON I WILL BE WEARING SHORT SKIRTS AND SHORTS IN PUBLIC, UNAFRAID OF ASSAULTING PEOPLE’S EYES.

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IGG ET TROUBLES PSYCHIQUES

SEVERANGE EG ET al Bipolar Disorders 2010, 12, ■ BIPOLAR DISORDER n = ■ CONTROL n = 65 * * CASEIN IgG P < 0.001 * P < 0.05 CONCLUSION : LES IgG ANTI CASEINE ETAIENT CORRELEES A LA SEVERITE DES EPISODES MANIACS P< 0.O5 ; CI 95% . CELA SUGGERE QUE L’ACTIVATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE PAR LA CASEINE EST ASSOCIEE A LA SPYCHOSE DANS SA COMPOSANTE MANIAQUE DANS CE TYPE DE TROUBLES PSAYCHIQUES

ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS LEWIS JE et al Obesity and Weight Loss Therapy 2012, 2, 1 - 6 n = 120 PATIENTS (POIDS ↑) ♀ 101 ♂ 19 AGE m 45,5 TESTS INTOLERANCES ALIMENTAIRES WEIGHT Kg DAYS p < 0,01

ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS CONCLUSION : LES PATIENTS ONT VU UNE AMELIORATION SIGNIFICATIVE DE LEUR INDEX DE LA MASSE CORPORELLE (p < 0,01) UNE DIMINUTION DU TOUR DE LA TAILLE ET DE HANCHE (p < 0,01) UNE REDUCTION DE LA PRESSION ARTERIELLE DIASTOLIQUE (p < 0,01) UNE MEILLEURE QUALITE DE VIE TANT PHYSIQUE (p < 0,01) QUE MENTALE (p < 0,01) LE TEST DEX INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG PEUT PRESENTER UNE STRATEGIE POUR CONTRER L’EPIDEMIE D’OBESITE QUI SEVIT AUX USA

REDUIRE LA SURCHARGE HEPATIQUE
DEPLETION ANTIOXYDANTS R. L ↑ SURCHARGE HYPERPERMEABILITE INTESTINALE MACROMOLECULES VOIES PANCREATO- BILIAIRES (DOMMAGE) R. L ↑ MUQUEUSE INTESTINALE (LESION)

COMMENT DETECTER UN TROUBLE BIOCHIMIQUE DU CERVEAU
Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale 49 avenue de Versailles 75016 PARIS 177

L’INTESTIN : LE 2ème CERVEAU
→ 200 MILLONS DE NEURONES → 20 NEUROSTRANSMETTEURS → RELATION BI – DIRECTIONNELLE 1 9 S. N. A GERSHON M The second brain – your out has a brain its oun harper 1999

LE CERVEAU HUMAIN : CENTRE DE COMMANDE
MEMOIRE EMOTION COMPORTEMENT LE CERVEAU : 10 MILLIARDS DE NEURONES PARCOURUS A CHAQUE INSTANT PAR DES NEUROTRANSMETTEURS ET DE DECHARGES ELECTRIQUES ACHEMINER DES INFORMATIONS

LE FONCTIONNEMENT DES NEURONES
DENDRITES SYNAPSE PHOSPHOLIPIDES RECEPTEURS NEUROTRANSMETTEURS ACIDES GRAS HALFORD P. Ed. Basic Health 2009,

NUTRIMENTS ET FONCTION CEREBRALE
SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS ACIDES AMINES : TRYPTOPHANE, PHENYLALANINE VITAMINES , B6, B9, B12, C MINERAUX : Fe OLIGO-ELEMENTS : Zn, Cu, Mn, Cr TRANSMISSION DES MESSAGERS ELECTROLYTES : Ca, Mg, K, Na RECEPTEURS DES MEMBRANES DES NEURONES ACIDES GRAS PHOSPHOLIPIDES CARBURANT GLUCOSE CONTRE LES R. L, METAUX , ALLERGENES, TOXINES VITAMINES E, A, CAROTENES, Se, GLUTATHION, Q10

DEFAUT D’APPORT OU D’ASSIMULATION DES MICRONUTRIMENTS
REPERCUSSION SUR LE FONCTIONNEMENT CEREBRAL TROUBLE DU COMPORTEMENT ANXIETE DEPRESSION AGRESSIVITE

METHYLATION ET FONCTION CEREBRALE

METHYLATION : PROCESSUS VITAL
CH3 A B CH3 FONCTION BIOLOGIQUE

S – ADENOSYL - METHIONINE (SAMe)
(DONNEUR UNIVERSEL DE GROUPE METHYL – CH3) ALIMENTATION METHIONINE SAMe CH3 ATP Mg++ MAT

METHYLATION ET FONCTIONS BIOLOGIQUES
→ SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS → TRANSMISSION DE L’INFLUX NERVEUX → PRODUCTION DE LA MYELINE → BIOSYNTHESE DES PHOSPHOLIPIDES MEMBRANAIRES → BIOSYNTHESE DE L’ACIDE NUCLEIQUE → REGULATION DE L’EXPRESSION DES GENES → REPARATION DE L’ADN ENDOMMAGE → DETOXIFICATION HEPATIQUE → SYNTHESE DU GLUTATHION DU COENZYME Q10 DE LA L- CARNITINE BOTTIGLIERI et al Am. J. Clin. Nutr; 2002, 76, 1151S – 1157S 186

METHYLATION ET SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS
GUANOSINE TP-CH3 ADRENALINE PHENYLALANINE B6, B12 B2, B3, FER TYROSINE B2, B3,Fe,Mn L-DOPA B6, Mg, ZINC DOPAMINE VITAMINE C, CUIVRE NORADRENALINE B9, B12 MELATONINE TRYPTOPHANE 5 OH - TRYPTOPHANE SEROTONINE = 5 OH - TRYPTAMINE ACETYL TRANSFERASE N-ACETYL-SEROTONINE B9, B12 METHYLATION BH4 SAMe METHYLATION HALFORD P. Ed. Basic Health 2009,

LE CYCLE DE LA METHYLATION

METHIONINE (ALIMENTATION)
ATP Mg++ MAT METHIONINE (ALIMENTATION) SAMe B12 B3 MS CH3 THF METHYL THF 5,10 METHYLENE THF MTHFR FOLATES ALMIMENTAIRES B6 METHYLATION NEUROTRANSMETTEURS MYELINE INFLUX NERVEUX PHOSPSHOLIPIDES ADN, ARN CH3 CYCLE DE LA METHYLATION BHMT DMG TMG (BETAINE) CH3 HOMOCYSTEINE CYSTATHIONINE NH4 CYSTEINE SO4 GLUTATHION CBS COPPEN A et al J. Psychopharmacol 2005, 19, 1, 59-65

TROUBLES DE LA METHYLATION
VIEILLISSEMENT PREMATURE DEPRESSION DECLIN COGNITIF ANEMIE MACROCYTAIRE TROUBLE DU SOMMEIL TROUBLES DE LA METHYLATION RISQUE DE CANCER MALADIES CARDIO-VASCULAIRES FATIGUE FAIBLESSE MUSCULAIRE Dr VAN DER SPEK Nutrition et bien être mental Ed. de Boeck 2009, 133

TROUBLES DE LA METHYLATION
AUTISME TDA AGRESSIVITE VIOLENCE MALADIES PSYCHIATRIQUES TROUBLES DE LA METHYLATION TOC ADDICTION PARANOÏA DEMOTIVATION APATHIE SHELTON RC et al Psych.Clin.North.Am 2007,30,1,1-11

LE DOSAGE DE L’HISTAMINE : BOUSSOLE DE LA METHYLATION
METHYL-HISTAMINE METHYL TRANSFERASE HISTAMINE METHYL-HISTAMINE METHYL TRANSFERASE HISTAMINE ELEVEE « HISTADELIE » HYPOMETHYLATION HISTAMINE BASSE « HISTAPENIE » HYPERMETHYLATION WALSH W. J. Phys. Behar 2004, 82, 835

HISTAMINE ET LIBERATION DES NEUROTRANSMETTEURS
SEROTONINE DOPAMINE NORADRENALINE HISTAMINE WADA H et al Trends Neurose 1991, 14, PRAST A et al Arch. Pharmacol. 1993, 344,

HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS

COMMENT INTERPRETER UN RESULTAT D’HISTAMINE
ng/l BAS LIMITE BAS VALEUR OPTIMALE LIMITE ELEVE ELEVE

TROUBLES LIES AUX VARIATIONS DES NEUROTRANSMETTEURS
HISTAMINE ↑ NEUROTRANSMETTEURS ↓ SEROTONINE ANXIETE, TENSION INTERNE, MELANCOLIE, DEPRESSION, Synd.PANIC, TOC, INSOMNIE, MIGRAINE DOPAMINE APATHIE, DEMOTIVATION TROUBLES NEUROLOGIQUES NORADRENALINE TROUBLES DE L’HUMEUR, ANOREXIE FATIGUE ADRENALINE MANQUE DE CONCENTRATION VARIATION DU POIDS (PLUÔT MINCE) « METABOLISME RAPIDE » HISTAMINE ↓ NEUROTRANSMETTEURS ↑ DEMESURE DE L’EGO, AGRESSIVITE, AGITATION, INSOMNIE, DEPRESSION CYCLIQUE ADDICTION, PSYCHOSE, PARANOIA, HALLUCINATION, SCHIZOPHRENIE STRESS, ANXIETE, NERVOSITE, HTA, TACHYCARDIE, RESISTANCE A L’INSULINE STRESS, FATIGUE, FAIBLE CONCENTRATION, ANGOISSE, AGITATION, VARIATION DU POIDS (PLUTÔT RONDEUR) « METABOLISME LENT » EDELMAN E. Natural Healing for biopolar disorder Borage Books Ed 2009

FOLATE ↑ B12, B3 GABA Mn HISTIDINE
TRYPTOPHANE ANTIOXYDANTS OMEGA 3 MILLEPERTUIS VITAMINE D SAMe METHIONINE Q TMG Ca/Mg HYPO METHYLATION SAMe HOMOCYSTEINE N ou ↓ FOLATE ↑ B12, B3 GABA Mn HISTIDINE HISTAMINE ↑ NEUROTRANSMETTEURS ↓

ORAL SAMe IN DEPRESSION
VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, 30 PATIENTS DEPRESSIFS (DSM IIIR) H=9 F=21 ÂGE ANS (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) n = 15 PATIENTS IMIPRAMINE (140mg/j) n = 15 PATIENTS SAMe (1600mg/j) DAYS HRSD * * ** * p < 0.01

VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, DISCUSSION : SAMe EST UN ANTIDEPRESSEUR EFFICACE A ACTION RAPIDE SANS DANGER AVEC DES EFFETS SECONDAIRES NEGLIGEABLES SAMe PEUT ÊTRE UTILE CHEZ LES PATIENTS OU LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES SONT CONTRE INDIQUES (ARYTHMIE, HYPOTENSION, INFARCTUS DU MYOCARDE, GLAUCOME, CONSTIPATION CHRONIQUE, FEMMES ENCEINTES ET PERSONNES ÂGEES) CES RECHERCHES SUGGERENT UN RÔLE DE LA METHYLATION DANS LA PHYSIOPATHOLOGIE DE LA DEPRESSION

DOUBLE-BLIND, PLACEBO-CONTROLLED STUDY OF SAMe IN DEPRESSED POSTMENOPAUSAL WOMEN
SALMAGGI P et al Psychother. Psychosom. 1993, 59, 34940 HRSD TIME (DAYS) 157 PATIENTES POSTMENOPAUSEES DEPRESSIVES (DSM IIIR) AGE 45-59 1600 mg/j p < 0.05 DISCUSSION : SAMe PRODUIT NATUREL DISPOSANT DE PROPRIETES ANTIDEPRESSIVES PEUT ETRE UTILE AUX PATIENTS NE TOLERANT PAS LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES ET LES INHIBITEURS DE LA MAO. SAMe DISPOSE EGALEMENT D’UN POTENTIEL THERAPEUTIQUE DANS LE TROUBLE DE PANIQUE, L’AGORAPHOBIE, LA BOULIMIE, LA FIBROMYALGIE, LES TROUBLES DU DEFICIT DE L’ATTENTION.

SAMe AUGMENTATION OF SEROTONIN REUPTAKE INHIBITIORS FOR ANTIDEPRESSANT NON RESPONDERS WITH MAJOR DEPRESSIVE DISORDER (A DOUBLE BLIND, RANDOMISED CLINICAL TRIAL) PAPAKOSTAS GI et al Am. J. Psych. 2010, 167, 8, 73 PATIENTS 44F 29H NE RPONDANT PAS AUX ISRS (PROSAC, ZOLOFT, DEROXAT, EFFEXOR…) HAM p < 0.05 ALPERT J et al J. Clin. Psychopharmacol 2004, 24, 6,

IMPROVEMENT OF AGRESSIVE BEHAVIOR AND QUALITY OF LIFE FOLLOWING SAMe ADMINISTRATION IN SCHIZOPHRENIA
STROUS RD et al Eur J Neuropsychopharmacol 2009, 19, 14 (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) 18 SCHIZOPHRENES CHRONIQUES n = 9 SAMe (800mg/j) n = 9 PLACEBO 8 SEMAINES CONCLUSION : LES RESULTATS MONTRENT UNE CERTAINE REDUCTION DE L’AGRESSIVITE ET DE LA DEPRESSION ET UNE AMELIORATION DE LA QUALITE DE VIE CHEZ LES PATIENTS SOUS SAMe

HISTAMINE ↓ NEUROTRANSMETTEURS ↑
SAMe METHIONINE TMG TRYPOPHANE TYROSINE PHENYL ALANINE MILLEPERTUIS VITAMINES B B3, B5, B6, B9, B12 SAMe HOMOCYSTEINE N OU ↑ HYPER METHYLATION GABA Mn ANTIOXYDANTS OMEGA 3 HISTAMINE ↓ NEUROTRANSMETTEURS ↑

SERUM FOLATE AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN PATIENTS WITH OBSESSIVE – COMPULSIVE DISORDER
ATMACA M et al Psych. Clin. Neurosc. 2005, 59, TOC n = 23 AGE 18 – 44 TEMOINS n = 23 AGE P<0.05 CONCLUSION : NOUS AVONS IDENTIFIE UN GROUPE DE PATIENTS ATTEINTS DE TOC AVEC UN DEFICIT EN FOLATE ET UNE HYPER HOMOCYSTEINEMIE PROBABLEMENT EN RAPPORT AVEC UN DEFAUT DE METHYLATION DES VOIES METABOLIQUES

PREDICTIVE VALUE OF FOLATES VITAMIN B12 AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN LATE DEPRESSION
KIM JM Br. J. Psych. 2008, 192, ETUDE PROSPECTIVE TRANSVERSALE REALISEE CHEZ 521 COREENS INDEMNES DE DEPRESSION AGES DE > 65 ANS SUIVI PENDANT 3 ANS DOSAGE T=0 FOLATES, B12 et HOMOCYSTEINE PUIS CERTAINS ONT PRESENTE DES EPISODES DEPRESSIFS CONCLUSION : DES TAUX FAIBLES EN FOLATE ET B12 ; ELEVES EN HOMOCYSTEINE POURRAIENT ETRE AU COURS DU VIEILLISSEMENT UN FACTEUR DE RISQUE DE SYMPTOMES DEPRESSIFS

B – VITAMINS REDUCE THE LONG-TERM RISK OF DEPRESSION AFTER STROKE
ALMEDIA OP et al Ann. Neurol. 2010, 68, 4, (ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO) n = AVC n = 284 FOLATES 2mg B12 0,5 mg B6 25 mg n = 279 (PLACEBO) 10 ANS PLUS TARD (CRITERES DE LA DEPRESSION DSM-IV) CONCLUSION : LE TRAITEMENT PAR LES VITAMINES DU GROUPE B A ETE ASSOCIE A UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DES EPISODES DEPRESSIFS DANS LE GROUPE SUPPLEMENTE PAR RAPPORT AU GROUPE PLACEBO AVEC UNE IC 95%

ANOMALIE Cu / Zn PLASMATIQUE ET TROUBLES DE L’HUMEUR ET DU COMPORTEMENT

ELEVATED BLOOD COPPER / ZINC RATIOS IN ASSAULTIVE YOUNG MALES
WALSH W et al Physiol. Behav 1997,62, PATIENTS n = 135 JEUNES VIOLENTS DE SEXE MASCULIN AGES 3 A 20 ANS CONTRÔLE n = 18 JEUNES A COMPORTEMENT SAIN 1,02 1,18 1,44 1,33 1,52 Cu/Zn p < 0,01

THE PLASMA ZINC / COPPER RATIO AS A BIOMARKER IN CHILDREN WITH AUTISM SPECTRUM DISORDERS
FABER S et al Biomarkers 2009, 14, PATIENTS n = 230 ENFANTS SOUFFRANT DE SYNDROMES AUTISTIQUES 179 ♂ 51♀ AGE MOYEN 6 ANS RAPPORT Zn / Cu PLASMATIQUE SYNDROME D’ASPERGER n = 42 TROUBLE ENVAHISSANT DU COMPORTEMENT n = 110 DESORDRES AUTISTIQUES n = 78 0,644 0.585 0,619 0, , , , , ENFANTS NORMAUX 209

METAUX LOURDS ET NEUROTRANSMETTEURS
CUIVRE SEROTONINE CADMIUM DOPAMINE G A B A PLOMB ACETYL CHOLINE MERCURE ALUMINIUM BAVERMAN The Edge effect Ed.Harris 2004

KRYPTOPYRROLES ET TROUBLES DE L’HUMEUR

ANOMALIE DE LA SYNTHESE DE L’HEME
KRYPTOPYRROLURIE ANOMALIE DE LA SYNTHESE DE L’HEME HEMOGLOBINE ENZYMES ANTIOXYDANTS ENZYMES DE DETOXIFICATION - PEROXYDASE - CATALASE CYTOCHROME P450 CAUSES : GENETIQUE - ACQUISE : - METAUX LOURDS (Pb, Hg,…) - TOXIQUES ENVIRONNEMENTAUX ( BENZENE,…) - SURPRODUCTION DE RADICAUX LIBRES - AGENTS INFECTIEUX (LYME,…) JACKSON J. A. et al J. Orthomol. Med. 1997, 12, 96

TROUBLES LIES A LA PYRROLURIE (INSUFFISANCE EN B6 – Zn)
STRESS IRRITABILITE TENSION CONFUSION FATIGUE TENDANCE DEPRESSIVE DELINQUANCE A L’ADOLESCENCE FAIBLESSE DE L’IMMUNITE DIFFICULTES D’APPRENTISSAGE RETARD DE CROISSANCE CHEZ L’ENFANT ALTERATION DU GOUT ET DE L’ODORAT TROUBLES CUTANES ET DES PHANERES DERMITE SEBORRHEIQUE (B6) 214

FREQUENCE DE LA KRYPTOPYRROLURIE DANS LES TROUBLES DU COMPORTEMENT
DIAGNOSTIC % KRYPTOPYRROLES ELEVES SCHIZOPHRENIE AIGUE 59 – 80 SCHIZOPHRENIE CHRONIQUE 40 – 50 TROUBLES BIPOLAIRES 47 – 50 DEPRESSION 12 – 46 NEVROSES 20 EPILEPSIE 44 AUTISME 46 – 48 ENFANTS HYPER ACTIFS- TROUBLES DE L’ATTENTION 40 – 47 TRISOMIE 21 71 ALCOOLISME CHRONIQUE 20 – 84 TROUBLES DU COMPORTEMENT : ADULTE DEVIANCE SOUDAINE TROUBLES DU COMPORTEMENT : JEUNES DELINQUANTS 33 Mc GINNIS WR et al Alt. Therap. 2008, 14, 2, 40-49

REDUCED VIOLENT BEHAVIOR FOLLOWING BIOCHEMICAL THERAPY
WALSH N et al Physiology and Behavior 2004, 82, 207 PATIENTS H 58F ÂGE 3-55 ANS - DEPRESSION - HYPERACTIVITE AGRESSIVITE TROUBLES OBSESSIONNELS COMPULSIFS - PATHOLOGIES PSYCHIATRIQUES ANTIDEPRESSEURS, TRANQUILISANTS, PSYCHOTHERAPIE = 0 ANOMALIE DE L’HISTAMINE (METHYLATION) 67,2 % PRESENCE D’UNE KRYPTOPYRROLURIE 32.9 % ANOMALIE Cu / Zn 75.4 % TROUBLE DU METABOLISME GLUCIDIQUE 30.4 % SURDOSAGE DES METAUX LOURDS 17,9 % MALABSORPTION INTESTINALE 15,5 %

TRAITEMENT BIOCHIMIQUE
HYPERMETHYLATION HISTAMINE ↓ VITAMINES B : FOLATES ,B12, B3, NUTRIMENTS HYPOMETHYLATION HISTAMINE ↑ METHIONINE, Ca, Mg, VIT D ET C PYRROLURIE B6, P5P, Zn, VIT E ET C ↑ Cu / Zn Zn, Mn, CYSTEINE, VIT B6, E ET C SUREXPOSITION METAUX LOURDS Se, Zn, Mg, CYSTEINE, VIT B6 ET C TROUBLE GLUCIDIQUE Cr, Mn, MESURES DIETETIQUES MALABSORPTION ETIOLOGIQUE, TRAITEMENT CANDIDOSE + PROBIOTIQUES RESULTATS ET CONCLUSION : L’OBSERVANCE THERAPEUTIQUE A ETE CONSTATEE CHEZ 76% DES PATIENTS PARMI CEUX-LA 92 % ONT PRESENTE UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DE LA FREQUENCE DE LEUR AGRESSIVITE OU DE LEUR CONDUITE AUTO-DESTRUCTIVE AVEC UN TAUX DE GUERISON DE 58 % (P<0.001) CES RESULTATS SUGGERENT FORTEMENT QUE LE TRAITEMENT BIOCHIMIQUE INDIVIDUALISE EST EFFICACE DANS L’AMELIORATION DES TROUBLES DU COMPORTEMENT

CAS CLINIQUE N°1 DIMITRI 6 ANS PRESENTE DEPUIS SA JEUNE ENFANCE DES INFECTIONS ORL A REPETITION (OTITE, RHINITE,…) TRAITEES PAR ANTIBIOTHERAPIE. AUJOURD’HUI IL SE PLAINT PARFOIS DE MAUX DE VENTRE, IL NE TIENT PAS EN PLACE, IL N’ARRIVE PAS A REALISER DES ACTIVITES DE LOISIRS TRANQUILLES ET A BEAUCOUP DE MAL A SE CONCENTRER. IL EST HYPERACTIF ET IMPULSIF. AFIN DE LE CALMER UN MEDECIN LUI A PRESCRIT DU RITALINE MAIS LE MEDICAMENT AGIT DE FACON DISCONTINUE LES PARENTS CONSULTENT UN AUTRE PARTICIEN QUI CONSEILLE LES EXAMENS BIOLOGIQUES SUIVANTS : EXAMEN 02/11/10 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml) 220 Cu / Zn (N ≤ 1,20) 1,29 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l) 320 09/04/2011 450 ng / ml 1,09 170 µg / l INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG : CASEINE + BLANC D’ŒUF + CEREALES + OLEAGINEUX + CANDIA 5 : NEGATIF INDOXYL SULFATE : POSITIF ++++

CAS CLINIQUE N°2 CLAUDINE 25 ANS MAL DANS SA PEAU. ELLE EST ANXIEUSE ET IRRITABLE. ELLE ADORE LES SUCRERIES ET SURTOUT LE CHOCOLAT AU LAIT. ELLE SE PLAINT PARFOIS DE NAUSEE MATINALE ET DE DIARRHEE QUASI PERMANENTE. ELLE A QUELQUES TACHES BLANCHES SUR LES ONGLES ET ELLE FUME 1 PAQUET DE CIGARETTES PAR JOUR LES EXAMENS DE SELLES, LE BILAN HEPATIQUE, LA COLOSCOPIE ET LA MANOMETRIE SE SONT REVELES NORMAUX ELLE CONSULTE UN PRATICIEN QUI LUI PRESCRIT LES EXAMENS DE BIOLOGIE SUIVANTS : EXAMEN 03/12/2009 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml) 1090 Cu / Zn (N ≤ 1,20) 1,01 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l) 480 15/05/2010 780 1,18 190 INTOLERANCEA ALIMENTAIRES AUX IgG : POSITIF +++ CANDIA 5 : POSITIF INDOXYL SULFATE : NEGATIF

CAS CLINIQUE N°3 : : YVETTE 58 ANS EST EN SURCHARGE PONDERALE 69 Kg 1m58. ELLE EST SOUS HYPOTENSEUR ET HYPOLIPEMIANT. ELLE CONSOMME TRES PEU DE FRUITS ET DE LEGUMES ET N’AIME PAS LES POISSONS. ELLE NE PRATIQUE AUCUNE ACTIVITE PHYSIQUE ELLE CONSULTE POUR UNE CONSTIPATION, ET DES BALLONEMENTS, UNE FATIGUE EN PERMANENCE ET UN ETAT ANXIO – DEPRESSIF. LE PRATICIEN LUI PRESCRIT LES EXAMENS DE BIOLOGIE SUIVANTS : EXAMEN 14/02/2011 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml) 1150 Cu / Zn (N ≤ 1,20) 1,08 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l) 190 20/06/2011 750 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG POSITIF +++ CANDIA 5 FAIBLEMANT POSITIF INDOXYL SULFATE NEGATIF POSITIF +

CAS CLINIQUE N°4 KEVIN 15 ANS COLLEGIEN DE TEMPERAMENT AGRESSIF ET PEU DISCIPLINE ; IL SUIT UNE SCOLARITE PLUTÔT DIFFICILE PAR MANQUE DE MOTIVATION. IL AIME LES JEUX VIDEOS ET FREQUENTE ASSIDUMENT LES MAC DONALD ET AUTRES FAST FOOD SA MERE L’ACCOMPAGNE CHEZ LE PEDIATRE POUR TROUVER UN MOYEN AFIN DE LE CALMER ET LE MOTIVER DIT - ELLE EN REALITE KEVIN EST CONVOQUE EN CONSEIL DE DISCIPLINE SUITE A UNE AGRESSION QU’IL A COMMISE ENVERS L’UN DE CES PROFESSEURS. IL RISQUE L’EXCLUSION DE L’ETABLISSEMENT SCOLAIRE. EXAMEN 03/10/2011 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml) 290 Cu / Zn (N ≤ 1,20) 1,52 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l) 120 STATUT EN ACIDES GRAS CARENCE EN OMEGA 3 09/03/2012 459 1,30 110

DEPRESSION – TROUBLES DE L’HUMEUR : QUEL(S) EXAMEN(S) BIOLOGIQUE(S) ?
HISTAMINE € KRYPTOPYRROLE URINAIRE € CUIVRE – ZINC € INTOLERANCES ALIMENTAIRES (IgG) 175 € CANDIA € INDOXYL SULFATE URINAIRE € HOMOCYSTEINE € METAUX LOURDS € STATUT ANTIOXYDANT € STATUT EN ACIDE GRAS € PANEL DES CYTOKINES € Docteur Zamaria Laboratoire de Biologie Medicale 49 av de Versailles Paris T :

ELEVATED BLOOD COPPER / ZINC RATIOS IN ASSAULTIVE YOUNG MALES
WALSH W et al Physiol. Behav 1997,62, PATIENTS n = 135 JEUNES VIOLENTS DE SEXE MASCULIN AGES 3 A 20 ANS CONTRÔLE n = 18 JEUNES A COMPORTEMENT SAIN 1,02 1,18 1,44 1,33 1,52 Cu/Zn p < 0,01

THE PLASMA ZINC / COPPER RATIO AS A BIOMARKER IN CHILDREN WITH AUTISM SPECTRUM DISORDERS
FABER S et al Biomarkers 2009, 14, PATIENTS n = 230 ENFANTS SOUFFRANT DE SYNDROMES AUTISTIQUES 179 ♂ 51♀ AGE MOYEN 6 ANS RAPPORT Zn / Cu PLASMATIQUE SYNDROME D’ASPERGER n = 42 TROUBLE ENVAHISSANT DU COMPORTEMENT n = 110 DESORDRES AUTISTIQUES n = 78 0,644 0.585 0,619 0, , , , , ENFANTS NORMAUX 226

CHROME ET TRAITEMENT DE LA DEPRESSION
DOCHERTY JP et al J. Psych. Pract. 2005, 11, 5, TRYPTOPHANE – ALBUMINE (CIRCULATION) INSULINE CHROME TRYPTOPHANE BIODISPONIBLE SEROTONINE REMISSION COMPLETE CHEZ 8 MALADES DEPRESSIFS REFRACTAIRES A TOUTE MEDICATION (TRAITEMENT EN MONOTHERAPIE : CHROME 400 – 600 µg/j MALCOLM N et al Int. J. Neuropsychopharm 2000, 3, 311 – 314

Abram HOFFER J. Neuropsych. 1961, 2, 333
F. MAUVE R. d’EHRLICH Abram HOFFER J. Neuropsych. 1961, 2, 333 Douglas IRVIN Nature 1969, 224, 811 F. Mauve → KRYPTOPYRROLES Carle PFEIFFER Fed. Am. Soc. Exp. Biol 1973, 32, 276 KRYPTOPYRROLES → DEPLETION B6, Zn (PYRROLURIA)

SYNTHESE DE L’HEME + HEME SUCCINYL CoA GLYCINE ALA SYNTHETASE
Ac. AMINOLEVULINIQUE PORPHOBILINOGENE DESHYDRASE ISOMERASE UROPORPHIRINOGENE III COPROPORPHIRINOGENE III DECARBOCYLASE OXYDASE PROTOPORPHIRINOGENE SYNTHETASE HEME

MODALITES POUR LE DOSAGE DES KRYPTOPYRROLES URINAIRES
→ ARRETER TOUTE SUPPLEMENTATION EN B6 Zn ( 7 A 10 JOURS AVANT L’EPREUVE) → LA RECOLTE DES URINES S’EFFECTUE DANS UN FLACON CONTENANT 500 mg DE VITAMINE C A L’ABRI DE LA LUMIERE → VALEURS USUELLES < 200 μg/l

INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IGG ET TROUBLES PSYCHIQUES

SEVERANGE EG ET al Bipolar Disorders 2010, 12, ■ BIPOLAR DISORDER n = ■ CONTROL n = 65 * * CASEIN IgG P < 0.001 * P < 0.05 CONCLUSION : LES IgG ANTI CASEINE ETAIENT CORRELEES A LA SEVERITE DES EPISODES MANIACS P< 0.O5 ; CI 95% . CELA SUGGERE QUE L’ACTIVATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE PAR LA CASEINE EST ASSOCIEE A LA SPYCHOSE DANS SA COMPOSANTE MANIAQUE DANS CE TYPE DE TROUBLES PSAYCHIQUES

OMEGA 3 DEPRESSION ET TROUBLE DE L’HUMEUR
«Une alimentation bonne pour le cœur est probablement bonne pour l’esprit» HIPPOCRATE

CONSOMMATION DE POISSON ET FREQUENCE DE LA DEPRESSION
6 % 11 Kg NOUVELLE ZELANDE 3 % 20 Kg USA 0,12 % 60 Kg JAPON DEPRESSION (% DE LA POPULATION) CONSOMMATION DE POISSON (PAR AN ET PAR HABITANT) GERVAIS G et al Les Omega 3 Ed. Guérin 2004, 73

CONSOMMATION DE POISSON ET MORTALITE PAR HOMICIDE
Bulgaria Japan Hong Kong Portugal France United Kingdom Poland Israel Germany Australia Canada Finland Singapore MORTALITE PAR HOMICIDE pour HABITANTS CONSOMMATION DE POISSON LIVRES / PERS./ AN Spain p < 0.01 Korea HIBBELN J. R. WORLD Rev. Nutr. Diet. 2001, 88, Hangary

STATUT ERYTHROCYTAIRE EN ACIDES GRAS ET SIGNES CLINIQUES DE LA DEPRESSION
(SELON L’ECHELLE HAMILTON) n = 20 ERYTHROCYTES AA n - 6 EPA n - 3 HRS P < 0,05 ADAMS PB et al Lipids 1996, 31, S

ACIDES GAS POLY-INSATURES ET SEROTONINE
VOLONTAIRE n = 45 AGPI 5 HIAA dans LCR P < 0, 005 HIBBELN J. R. et al World Rev. Nutr. Diet. 1997, 82,

SUPPLEMENTATION EN DHA (ω3) ET SENTIMENTS D’HOSTILITE CHEZ LES HUMAINS
(ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE REALISEE AU JAPON) n = 41 âge 19 – 30 ans CAPSULE 3 g à 50% DHA /j PLACEBO 3g D’HUILE DE SOJA /j Control DHA % HOSTILITY HAMAZAKI T et al World Rev Nutr Diet 2001, 88, P < 0,01

INFLUENCE DES OMEGA – 3 CHEZ LES GARÇONS SCOLARISES
ETUDE DU COMPORTEMENT, DE LA SCOLARITE ET L’ ETAT DE SANTE n = âge ans 2,78 ± 0,22 3,35 ± 0,12 4,11 ± 0,56 BLOOD OMEGA -3 P < 0,05 CONCLUSION : → LES ENFANTS AVEC LES TAUX D’OMEGA-3 LES PLUS ELEVES AVAIENT MOINS DE PROBLEMES D’APPRENTISSAGE ET UN MEILLEUR COMPORTEMENT SCOLAIRE →PARMI LES ENFANTS AVEC LES TAUX LES PLUS BAS CERTAINS PRESENTAIENT DES REACTIONS IMPULSIVES DES TROUBLES DE L’ATTENTION ET DES DIFFICULTES A SE CONCENTRER . STEVENS L J et al Physiol. Behav 1996, 59, 915 – 919

ANOMALIES DES ACIDES GRAS ERYTHROCYTAIRES AU COURS DE LA SCHIZOPHRENIE
Ac. LINOLEIQUE Ac. ARACHIDONIQUE EPA DHA P < 0,01 OMEGA - 6 OMEGA - 3 LAUGHARME J. D et all lipids 1996, 31, S HEALTHY CONTROL n = 21 SCHIZOPHRENIQUES n = 23

ω – 3 ET DUREE DE LA REMISSION DES MALADES MANIACO – DEPRESSIFS
( ETUDE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO ) n = 30 GROUPE OMEGA – 3 : 9,6 g/j GROUPE PLACEBO : CAPSULES HULE D’OLIVE TRAITEMENT PAR DU CARBOANTE DE LITHIUM ω 3 Fatty Acids Placebo p < 0, 01 CUMULATIVE SURVIVAL % TIME DAYS STOLL AL et al Arch. Gen. Psych. 1999, 56,

COMMENT FAIRE POUR ENRICHIR SON REGIME EN ACIDES GRAS OMEGA-3 ?
→ MANGER DU POISSON GRAS 3 FOIS PAR SEMAINE → COMPLEMENTER AU BESOIN PAR DES HUILES DE POISSON 1g/l ( EPA + DHA) → CONSOMMER PLUTÔT DES ŒUFS ENRICHIS EN OMEGA -3 → UTILISER REGULIEREMENT L’HUILE DE COLZA → AJOUTER DES NOIX AUX SALADES OU MANGEZ-EN QUELQUES UNES CHAQUE JOUR → CONSOMMER TOUS LES JOURS DES LEGUMES A FEUILLES VERTES

QUANTITE D’OMEGA – 3 DANS LES POISSONS
POISSONS GRAS EPA + DHA (POUR 100g) MAQUEREAU 4,7 g HARENG 4,1 g SARDINE 3,7 g SAUMON 2,6 g ROUSSETTE 1,9 g TRUITE 1,6 g ANCHOIS - MORUE 1,4 g THON BLANC-LAVARET 1,3 g POISSONS MAIGRES EPA + DHA (POUR 100g) CREVETTE - FLETAN 0,4 g CRABE – PERCHE - BARBUE 0,3 g CARRELET – THON MAIGRE 0,2 g SOLE - MERLAN 0,1g

CONCLUSION L’EXPLORATION DE LA METHYLATION PAR LA DETERMINATION DE L’HISTAMINE SANGUINE, LE DOSAGE DES KRYPTOPYRROLES URINAIRES ET DU RAPPORT Cu / Zn CONSTITUENT DES INDICES BIOLOGIQUES DU FONCTIONNEMENT BIOCHIMIQUE DE NOTRE CERVEAU RAMENER A L’EQUILIBRE CERTAINS DYSFONCTIONNEMENTS : (DEFAUT DE METHYLATION METABOLIQUE, PYRROLUIRE,ANOMALIE Cu/Zn INTOLERANCES ALIMENTAIRES ET DYSBIOSE INTESTINALE, CARENCE EN OMEGA 3, SUREXPOSITION AUX METAUX LOURDS) CONTRIBUE A COMBATTRE LA DEPRESSION, LES TROUBLES DU COMPORTEMENT ET DE L’HUMEUR ET MAINTENIR LA SANTE MENTALE ET PHYSIQUE

HISTAMINE ELEVEE ↑ HISTADELIE (HYPOMETHYLATION)
MATIN SOIR SAMe OU METHIONINE 200 mg OU 3 X J SI HISTAMINE TRES ELEVEE VITAMINE C (ACEROLA) 1 g Ca ET Mg (2/1) OMEGA 3 VITAMINE D ( AU BESOIN)

HISTAMINE BASSE ↓ HISTAPENIE (HYPERMETHYLATION)
MATIN SOIR FOLATE 500 µg B12 1 mg B3 (NIACINAMIDE) (PAS NIACINE CAR FLUSH) B6 200 mg P5P 60 mg MANGANESE 10 mg PICOLINATE DE ZINC SI Cu ↑ MOLYBDENE ACEROLA VITAMINE 125 µg 1 g 500 UI

CUIVRE ↑ ZINC ↓ MATIN SOIR PICOLINATE DE Zn
75 mg à 100 mg ( PROGRESSIF) MANGANESE (PAS SI HISTAMINE↑) 10 mg MOLYBDENE 125 µg B6 100 mg P5P BIOTINE B8 600 µg GLYCINATE DE Mg 500 mg ACEROLA 1 g VITAMINE E 500 UI

KRYPTOPYRROLES URINAIRES ELEVES
MATIN SOIR B6 250 mg (OU 100 SI NAUSEES AU PDJ) P5P 70 mg PICCOLINATE DE Zn 75 OU 100 mg ( PROGRESSIF) MANGANESE (PAS SI HISTAMINE ↑) 10 mg BIOTINE (B8) 600 µg ACEROLA 1 g VITAMINE E 500 UI OMEGA 3 (ONAGRE) ± OMEGA 3

ZINC BAS ET CUIVRE NORMAL
MATIN SOIR PICOLINATE DE Zn 75 ou 100 mg (PROGRESSIF) GLYCINATE DE Mg 500 mg BIOTINE 600 µ 600 µG

HISTADELIE MORPHOTYPE ET QUELQUES SYMPTOMES
CHEVELURE LIMITEE, NEZ LARGE, OREILLES AGRANDIES, DENTS BON ETAT DEPRESSION, COMPULSION OBSESSIONNELLE, TENSION INTERNE, UN PEU MANIAQUE PLUTOT MINCE, DOIGTS ET ORTEILS ALLONGES (METABOLISME RAPIDE) ALLERGIE SAISONNIERE, RHUME FREQUENT, TERRAIN AUTO - IMMUN TENDANCE A LA MIGRAINE MAUX DE VENTRE, DORSALGIE, CRAMPES MUSCULAIRES VEINES SOUVENT APPARENTES INSOMNIAQUE MAIS A BESOIN DE PEU DE SOMMEIL ENTEND SON POULS SUR L’OREILLER LA NUIT

HITAPENIE : MORPHOLOGIE ET QUELQUES SYMPTOMES
DEPRESSION CYCLIQUE HALLUCINATIONS, PARANOIA GRANDIOSES, PENSEES DESORDONNEES CHEVEUX ABONDANTS RONDEUR VOIR OBESE FACILEMENT FATIGABLE (METABOLISME LENT) CARIES DENTAIRES RHUME PEU FREQUENT ALLURE PLUTOT JEUNE INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG ET AUX ADDITIFS APPAREMMENT RESISTANT AUX CHOCS BOURDONNEMENT DANS LES OREILLES PREDISPOSE A L’ARTHRITE DOULEURS PARTIE SUPERIEURE DU CORPS

PYRROLURIE : MORPHOTYPE ET QUELQUES SYMPTOMES
PEAU ET CHEVEUX CLAIRS SENSIBLE AU SOLEIL ASSUJETI AU STRESS TENDANCE DEPRESSIVE FORTE TENSION INTERNE FACILEMENT IRRITABLE LETHARGIQUE DELINQUENCE A L ADOLESCENCE CHEVEUX GISONNANT PREMATUREMENT SOURCILS ABONDANTS DENTS SOUVENT CHEVAUCHEES ET ENCLINS AUX CARIES FROID AUX EXTREMITES VULNERABILITE AUX INFECTIONS TROUBLES CUTANES BLESSURES GUERISSANT LENTEMENT NAUSEE MATINALE TENDANCE A L’ANEMIE DOULEUR A LA RATE TACHE BLANCHE SUR LES ONGLES SENSATION TREMBLEMENT DES JAMBES SOMMEIL FRAGILE PEU OU PAS DE MEMOIRE DE REVE FRAGILITE DES TENDONS CARTILAGES ET ARTICULATIONS (GENOUX)

DEPRESSION OU TROUBLES ANXIEUX : EN FRANCE ET EN EUROPE
Source: ESEMED Troubles dépressifs Anxiété Lié à L’alcool FRANCE EUROPE 24,1% 14% 22,4% 13,6% 5,7% 5,2% 6,7% 4,2% 9,8% 6,4% 0,8% 1,0% 12 derniers mois Cours de la vie

FOLATE ↑ B12, B3 GABA Mn HISTIDINE SAMe
TRYPTOPHANE ANTIOXYDANTS OMEGA 3 MILLEPERTUIS VITAMINE D SAMe METHIONINE TMG Ca/Mg FOLATE ↑ B12, B3 GABA Mn HISTIDINE HYPO METHYLATION SAMe HOMOCYSTEINE N ou ↓ HISTAMINE ↓ NEUROTRANSMETTEURS ↑

NEURONES ET SYNAPSES Neurone 1( présynaptique) envoyant l’information
Neurone 2 (postsynaptique recevant l’information) Impulsion électrique Influx nerveux ( courant électrique) ,sérotonine,.. N.B LA RAPIDITE DES ONDES « P300 » EST ASSOCIE A L’APPRENTISSAGE ET A LA MEMOIRE

STATUT SANGUIN EN ACIDES GRAS POLY-INSATURES, DEMENCE ET MALADIES D’ALZHEIMER
DHA n-3 GROUPE TEMOIN AGE n = 12 GROUPE DEMENCE COGNITIVE n = 28 GROUPE ALZHEIMER n = 30 P < 0,01 CONCLUSION : LOW LEVEL OF n-3 FATTY ACID (DHA) MAY BE A RISQ FACTOR FOR COGNITIVE IMPAIRMENT AND ALZHEIMER’S DISEASE CONQUER J. A. et al Lipids, 2000, 35,

LES ANCIENS NE SONT PAS EPARGNES PAR LA MELANCOLIE
STELE FUNERAIRE IV SIECLE avant J.C

LA DEPRESSION MALADIE PLANETAIRE
340 MILLIONS DE PERSONNES DANS LE MONDE SELON L’OMS EN 2020 LA DEPRESSION DEVIENDRA LA 2ème CAUSE D’INVALIDITE A TRAVERS LE MONDE 260

4 DES 15 PREMIERES CAUSES DE HANDICAP SONT DES MALADIES MENTALES
- TROUBLES DEPRESSIFS : 10,9% - TROUBLES DE LA VISION : 4,6% - PERTE DE L’OUÏE : 4,6% - BLESSURES INVOLONTAIRES : 4% - TROUBLES LIES A L’ALCOOLISME : 3,7% - CATARACTE : 3% - SCHIZOPHRENIE : 2,7% - ARTHRITE : 2,6% - TROUBLES BIPOLAIRES : 2,4% - ANEMIE : 2,2% - CONDITIONS PERINATALES : 2,2% - ASTHME : 2% - CHUTES : 1,9% - MALADIES PULMONAIRES : 1,9% - MALMUTRITION : 1,7% Source : Science et Vie HS 2011, 255, 23

DEPRESSION OU TROUBLES ANXIEUX : EN FRANCE ET EN EUROPE
AU COURS DE LA VIE 12 DERNIERS MOIS TROUBLES DEPRESSIFS 24,1% 6,7% 14% 4,2% ANXIETE 22,4% 9,8% 13,6% 6,4% LIES A L’ALCOOL 5,7% 5,2% 0,8% 1% SOURCE : ESEMED

DEPRESSION ET TROUBLES ANXIEUX : FREQUENCE HOMMES/FEMMES
Source: ESEMED HOMME FEMME 15,9% 31,5% 15,6% 28,7% 9,3% 2,4% 4,7% 8,6% 5% 14,2% 1,5% 0,1% 12 derniers mois Cours de la vie Troubles dépressifs Anxiété Lié à L’alcool

DEPRESSION : ELLE FRAPPE PLUS TÔT …
EN 1960 LA PLUPART DES PREMIERS EPISODES DEPRESSIFS INTERVENAIENT APRES 60 ANS 15-19 ANS 20-25 26-34 35-44 45-54 55-64 65-75 Hommes Femmes 0% 10% 15% Moyenne Source: Baromètre santé 2005 … ET CONCERNE ¼ DE LA POPULATION

COÛT ECONOMIQUE EN FRANCE POUR LES PATHOLOGIES MENTALES
13,4 Milliards € 63% 37% Hospitalisation Médecine ambulatoire COÛT DE LA PRISE EN CHARGE SANITAIRE * Source : Fondation de coopération scientifique fondamental 2009 22,8 Milliards € 27% 14% 59% Allocations de garantie de ressources et indémnités prise en charge médico-sociale prise en charge sanitaire PERTE DE PRODUCTIVITE LIEE AUX MALADIES MENTALES 20 MILLIARDS € BUDGET DE LA RECHERCHE BIOMEDICALE 20% CANCER 2% MALADIES MENTALES

LES GENERALISTES PLUTOT QUE LES <PSY>
EN 2010 : 17% DES FRANCAIS ONT CONSULTE POUR DES PROBLEMES PSYCHOLOGIQUES OU EMOTIONNELS SCIENCES ET VIE HS 2011, 255?25

RECONNAITRE LA DEPRESSION SELON LE DSM - IV
1 - PERTE D’NTERET AUX EVENEMENTS DE LA VIE PENDANT AU MOINS 2 SEMAINES 2 - AU MOINS 4 DE CES SYMPTOMES 1 – ENERGIE AMOINDRIE 2 – TROUBLE DU SOMMEIL 3 – CHANGEMENT DANS L’APPETIT 4 – DIFFICULTE DE CONCENTRATION 5 - BAISSE D’ESTIME DE SOI 6 – SENTIMENT DE CULPABILITE 7 – AGITATION PSYCHOMOTRICE OU RALENTISSEMENT PSYCHOMOTEUR 8 – PENSEES SUICIDAIRES

FAMILLE DES ANTI DEPRESSEURS
> TRICYCLIQUE : Anafranil ,Tofranil > INHIBITEURS DE LA MAO : Marsilid , Moclamine > INHIBITEURS SELECTIFS DE LA RECAPTURE DE LA SEROTONINE : Prozac, Zoloft, Deroxat, Seropram > INHIBITEURS SELECTIFS DE LA RECAPTURE DE LA SEROTONINE ET DE LA NORADRENALIE : Effexor 8 SEMAINES APRES UN TRAITMENT BIEN CONDUIT 1/3 DES PATIENTS REPONSE COMPLETE : REMISSION Documentation AFSSAPS 2006 1/3 DES PATIENTS REPONSE PARTIELLE OU INSUFFISANTE 1/3 DES PATIENTS PAS DE REPONSE : ECHEC EFFET PLACEBO VARIE DE 20 A 49 % MONTEJO I et al Actas Esp. Psiquiatr. 2002, 30, 4,

ANTIDEPRESSEURS : LES EFFETS INDESIRABLES
TROUBLES ENDOCRINIENS TROUBLES NEUROLOGIQUES TROUBLES CARDIAQUES TROUBLES DIGESTIFS TROUBLES IONIQUES HEPATITE TROUBLES DE LA SEXUALITE CLAYTON A et al J. Affect Disord 2006, 91, 27-32

TRAITEMENTS ALTERNATIFS ET /OU COMPLEMENTAIRES
- PSYCHOTHERAPIE - LUMINOTHERAPIE - TECHNIQUES DE RELAXATION EXERCICE PHYSIQUE ET LE SPORT ACUPUNCTURE MASSAGES CORPORELS MUSIQUE DE DETENTE MEDITATION MAMBER R et al J. Clin. Psych 2002, 63, 628

TRAITEMENT BIOCHIMIQUE PAR LA MICRONUTRITION

SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS A PARTIR D’ACIDES AMINES
TRYPTOPHANE METHIONINE LYSINE ISOLEUCINE LEUCINE VALINE THERONINE PHENYLALANINE THYROSINE DOPAMINE NORADRENALINE ADRENALINE ASPARTIC AC. GLUTAMINE TAURINE CARNITINE GLUTAMIC AC. ASPARAGINE. PYROGLUTAMATE GABA SEROTONINE MELATONINE ESSENTIAL AMINO ACID AMINO ACID NEUROTRANSMITTER

ACIDES GRAS OMEGA 3 ET FONCTION CEREBRALE
MODULATION DU STATUT REDOX PURI B et al Arch. Gen. Psych. 2002, 59, PROPRIETES ANTI INFLAMMATOIRES FLUIDITE +++ RECEPTEURS +++ CANAUX IONIQUES +++ NEURONE IL TNF α ACTH CORTISOL ADRENALINE ACTION NEFASTE SUR LES NEURONES HOSTILITE ↑ ANXIETE ↑ MEMOIRE ↓ DEPRESSION ↑ MACROPHAGE INFLUX NEREVEUX COMMUNICATION

POURQUOI LE CERVEAU A T IL BESOIN DE VITAMINES ET DE MINERAUX ANTIOXYDANTS?
Richesse en A. G. P. I Haute consommation d’ O2 Richesse relative en antioxydants MARKESBERY W. Free Rad. Med. 1997, 23, 1,

L’INTESTIN : LE 2ème CERVEAU
→ 100 MILLONS DE NEURONES → 20 NEUROSTRANSMETTEURS → RELATION BI – DIRECTIONNELLE 1 9 S. N. A GERSHON M The second brain – your out has a brain its oun harper 1999

METHYLATION ET PRODUCTION DE LA MELATONINE
N-ACETYL SEROTONINE MELATONINE METHYLATION QUALITE DU SOMMEIL PROTECTION DU S.N.C STIMULATION DU L’IMMUNITE CARDINALI D. P. et al Ann. N.Y. Acad. Sc. 2005, 1057, 327

METHYLATION DES PHOSPHOLIPIDES MEMBRANAIRES
ALIMENTATION CHOLINE GLYCINE SERINE METHYLATION CH3 PHOSPHATIDYL ETHANOLAMINE PHOSPHATIDYL CHOLINE PHOSPHATIDYL SERINE

PHOSPHATIDYL CHOLINE : COMPOSANT ESSENTIEL DU CERVEAU
25 % A 30 % POIDS SEC DU CERVEAU 15 % NERFS PHOSPHATIDYL- ETHANOLAMINE PHOSPHATIDYL CHOLINE CH3 TRANSFERASE TRANSMISSION DE L’INFLUX NERVEUX MEMBRANE DES NEURONES SYNTHESE DE L’ACETYL CHOLINE ACTIVATION DU S. IMMUNITAIRE MEMOIRE MAZIERE C et al Cah. Nutr. Diet.1991, 26, 3

SAMe TREATMENT OF DEPRESSION : A CONTROLLED CLINICAL TRIAL
BELL KM et al Am. J. Psych , 145, 9, 18 PATIENTS DEPRESSIFS (DSM-II) H=5 F=13 AGE 20-65 n = 9 PATIENTS IMIPRAMINE (150mg/j) n = 9 PATIENTS SAMe (400mg/j IV) HRSD JOURS

SAMe TREATMENT OF DEPRESSION : A CONTROLLED CLINICAL TRIAL
SOMATIC SYMPTOM JOURS AMELIORATION 66 % SAMe 22% IMIPRAMINE

DOUBLE-BLIND, PLACEBO-CONTROLLED STUDY OF SAMe IN DEPRESSED POSTMENOPAUSAL WOMEN
SALMAGGI P et al Psychother. Psychosom. 1993, 59, 34940 HRSD TIME (DAYS) 157 PATIENTES POSTMENOPAUSEES DEPRESSIVES (DSM IIIR) AGE 45-59 1600 mg/j p < 0.05 DISCUSSION : SAMe PRODUIT NATUREL DISPOSANT DE PROPRIETES ANTIDEPRESSIVES PEUT ETRE UTILE AUX PATIENTS NE TOLERANT PAS LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES ET LES INHIBITEURS DE LA MAO. SAMe DISPOSE EGALEMENT D’UN POTENTIEL THERAPEUTIQUE DANS LE TROUBLE DE PANIQUE, L’AGORAPHOBIE, LA BOULIMIE, LA FIBROMYALGIE, LES TROUBLES DU DEFICIT DE L’ATTENTION.

VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, 30 PATIENTS DEPRESSIFS (DSM IIIR) H=9 F=21 ÂGE ANS (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) n = 15 PATIENTS IMIPRAMINE (140mg/j) n = 15 PATIENTS SAMe (1600mg/j) DAYS HRSD * * ** * p < 0.01

VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, DISCUSSION : SAMe EST UN ANTIDEPRESSEUR EFFICACE A ACTION RAPIDE SANS DANGER AVEC DES EFFETS SECONDAIRES NEGLIGEABLES SAMe PEUT ÊTRE UTILE CHEZ LES PATIENTS OU LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES SONT CONTRE INDIQUES (ARYTHMIE, HYPOTENSION, INFARCTUS DU MYOCARDE, GLAUCOME, CONSTIPATION CHRONIQUE, FEMMES ENCEINTES ET PERSONNES ÂGEES) CES RECHERCHES SUGGERENT UN RÔLE DE LA METHYLATION DANS LA PHYSIOPATHOLOGIE DE LA DEPRESSION

SAMe AUGMENTATION OF SEROTONIN REUPTAKE INHIBITIORS FOR ANTIDEPRESSANT NON RESPONDERS WITH MAJOR DEPRESSIVE DISORDER (A DOUBLE BLIND, RANDOMISED CLINICAL TRIAL) PAPAKOSTAS GI et al Am. J. Psych. 2010, 167, 8, 73 PATIENTS 44F 29H NE RPONDANT PAS AUX ISRS (PROSAC, ZOLOFT, DEROXAT, EFFEXOR…) HAM p < 0.05 ALPERT J et al J. Clin. Psychopharmacol 2004, 24, 6,

IMPROVEMENT OF AGRESSIVE BEHAVIOR AND QUALITY OF LIFE FOLLOWING SAMe ADMINISTRATION IN SCHIZOPHRENIA
STROUS RD et al Eur J Neuropsychopharmacol 2009, 19, 14 (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) 18 SCHIZOPHRENES CHRONIQUES n = 9 SAMe (800mg/j) n = 9 PLACEBO 8 SEMAINES CONCLUSION : LES RESULTATS MONTRENT UNE CERTAINE REDUCTION DE L’AGRESSIVITE ET DE LA DEPRESSION ET UNE AMELIORATION DE LA QUALITE DE VIE CHEZ LES PATIENTS SOUS SAMe

SAMe ANTIDEPRESSEUR : MECANISME D’ACTION
SAMe → TRAVERSE LA MEMBRANE HEMATOMENINGEE NEUROTRANSMETTEURS → ↑ PRODUCTION DE SEROTONINE → INHIBINE LA RECAPTURE DE LA NORADRENALINE → ↑ ACTIVITE DOPAMINERGIQUE → FAVORISE LA SYNTHESE DE LA PHOSPHATIDYL COLINE PAPAKOSPAS GI et al Curr. Psych. Rep 2003, 5, 460 MEMBRANE NEURONES → AMELIORE LA FLUIDITE → AMELIORE LA QUALITE DES RECEPTUERS → FACILITE LA NEUROTRANSMISSION CIMINO M et al Life Sc 1984, 34, 2029 AUTRES ACTIONS → REDUIT L’HYPER PROLACTINEMIE → INHIBE LES CYTOKINES PRO-INFLAMMATOIRES THOMAS CS Int. Clin. Psychopath. 1987,2,97

MILLEPERTUIS : ANTIDEPRESSEUR NATUREL (Hypericium perforatum)
PLANTE DONT LES FLEURS A 5 PETALES JAUNES PRINCIPE ACTIF : HYPERICINE MODE D’ACTION : INHIBITEUR DE LA RECAPTURE DES NEUROTRANSMETTEURS POSOLOGIE : 300 mg/j 3 x j DUREE DU TRAITEMENT : 6 SEMAINES PREMIERS EFFETS : 3 – 4 SEMAINES EFFETS II : TRES RARES (LEGERS TROUBLES DIGESTIFS, REACTION CUTANEE MINEURE INTERACTION MEDICAMENTEUSE : WARFARINE, DIGOXINE THEOPHILLINE, CYCLOSPORINE)

ETUDES COMPARATIVES MILLEPERTUIS VERSUS ANTIDEPRESSEURS DE SYNTHESE
Nb DE PATIENTS ETUDES RESULTATS REFERENCE MILLEPERTUIS 1050 mg/j IMIPRAMINE100mg/j n = 263 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE MULTICENTRIQUE EFFICACITE COMPARABLE SANS EFFETS II BMJ 1999, 319, 1534 MILLEPERTUIS 500mg/J IMIPRAMINE 75 mg/j n = 324 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE SIMILAIRE TOLERANCE PARFAITE BMJ 2000, 321, 536 MILLEPERTUIS 900 mg/j ZOLOFT 75 mg/j n = 30 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE SIMILAIRE CLIN.Ther. 2000, 4, 411 MILLEPERTUIS 500 mg/j PROSAC 20 mg/j n = 240 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE SIMILAIRE MEILLEUR TOLERANCE Int. Clin. Psychopha , 15, 61 MILLEPERTUIS 900 à 1800 mg/j DEROXATE 20 à 40 mg/j n = 251 (DEPRESSION MODEREE A SEVERE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE COMPARABLE MEILLEUR TOLERANCE BMJ 2005, 330, 503

B – VITAMINS REDUCE THE LONG-TERM RISK OF DEPRESSION AFTER STROKE
ALMEDIA OP et al Ann. Neurol. 2010, 68, 4, (ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO) n = AVC n = 284 FOLATES 2mg B12 0,5 mg B6 25 mg n = 279 (PLACEBO) 10 ANS PLUS TARD (CRITERES DE LA DEPRESSION DSM-IV) CONCLUSION : LE TRAITEMENT PAR LES VITAMINES DU GROUPE B A ETE ASSOCIE A UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DES EPISODES DEPRESSIFS DANS LE GROUPE SUPPLEMENTE PAR RAPPORT AU GROUPE PLACEBO AVEC UNE IC 95%

LONGITUDINAL ASSOCIATION OF VITAMIN B6 AND VITAMIN B12 WITH DEPRESSIVE SYMPTOMS AMONG OLDER ADULTS
SKARUPSKI K et al Am. J. Clin. Nutr. 2010, 92, 2, ETUDE REALISEE CHEZ 3503 ADULTES AMERICAINS AGES DE > 65 ANS FFQ (10ANS) CRITERE DE LA DEPRESSION (DSM-IV) CONCLUSION : NOS RESULTATS SUPPORTENT L’HYPOTHESE QU’UNE CONSOMMATION ACCRUE DE VITAMINES B6, B9 ET B PROTEGENT DES SYMPTOMES DEPRESSIFS CHEZ LES SUJETS VIVANT DANS LES RESIDENCES POUR PERSONNES AGEES

PREDICTIVE VALUE OF FOLATES VITAMIN B12 AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN LATE DEPRESSION
KIM JM Br. J. Psych. 2008, 192, ETUDE PROSPECTIVE TRANSVERSALE REALISEE CHEZ 521 COREENS INDEMNES DE DEPRESSION AGES DE > 65 ANS SUIVI PENDANT 3 ANS DOSAGE T=0 FOLATES, B12 et HOMOCYSTEINE PUIS CERTAINS ONT PRESENTE DES EPISODES DEPRESSIFS CONCLUSION : DES TAUX FAIBLES EN FOLATE ET B12 ; ELEVES EN HOMOCYSTEINE POURRAIENT ETRE AU COURS DU VIEILLISSEMENT UN FACTEUR DE RISQUE DE SYMPTOMES DEPRESSIFS

SERUM FOLATE AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN PATIENTS WITH OBSESSIVE – COMPULSIVE DISORDER
ATMACA M et al Psych. Clin. Neurosc. 2005, 59, TOC n = 23 AGE 18 – 44 TEMOINS n = 23 AGE P<0.05 CONCLUSION : NOUS AVONS IDENTIFIE UN GROUPE DE PATIENTS ATTEINTS DE TOC AVEC UN DEFICIT EN FOLATE ET UNE HYPER HOMOCYSTEINEMIE PROBABLEMENT EN RAPPORT AVEC UN DEFAUT DE METHYLATION DES VOIES METABOLIQUES

LE SYSTEME HISTAMINERGIQUE CEREBRAL
ALIMENTATION HISTIDINE HISTAMINE (NEURONES) H.DECARBOXYLASE B6 NEUROREGULATEUR BROWN RE et al Prog. Neurobiol. 2001, 63,

NUTRIMENTS ET METAUX LOURDS
SELENIUM MERCURE ZINC CADMIUM PLOMB ZINC + MANGANESE CUIVRE CALCIUM ALUMINIUM CADMIUM VITAMINE C PLOMB ARSENIC CADMIUM GOYER R Am. J. Clin. Nutr 1995, 61, 446S O’ FLAHERTY E. J. Toxicol Sci. 2000, 55, 171

HYDROXYHEMOPYRROLINE 2-ONE KRYPTOPYRROLE
STRUCTURE DE L’HEME HYDROXYHEMOPYRROLINE 2-ONE KRYPTOPYRROLE

INTERDEPENDANCE DE L’ECOSYSTEME INTESTINAL
FLORE DIGESTIVE MUQUEUSE INTESTINALE SYSTEME IMMUNITAIRE 297

EXPLORATION DE L’ECOSYSTEME INTESTINALE
TEST DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG (221 ALIMENTS) TEST DE DYSBIOSE INTESTINALE CANDIA 5 (sanguin) - DYSBIOSE DE FERMENTATION INDOXYL SULFATE URINAIRE - DYSBIOSE DE PUTREFACTION HYPER PERMEABILITE INTESTINALE IDENTIFICATION DES ALIMENTS INTOLERES - HYPERPERMEABILITE CEREBRALE

Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale

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Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale

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