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Voyage détude pour les maîtres professionnels boulangers-pâtissiers-confiseurs Organisé par Rolf Wehren, président de lAssociation suisse des maîtres de.

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1 Voyage détude pour les maîtres professionnels boulangers-pâtissiers-confiseurs Organisé par Rolf Wehren, président de lAssociation suisse des maîtres de cours

2 Quelques mots sur Madagascar Géographie Climat Population Histoire Situation politique Situation économique

3 Situation géographique

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5 5 e plus grande île après l'Australie, le Groenland, la Nouvelle-Guinée et l'île de Bornéo Dans lOcéan indien, séparée de lAfrique par le Canal du Mozambique km² (France + Benelux) 1570 km de long et 580 km de large

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7 Climat Entre lEquateur et le Tropique sud La pointe la plus chaude… cest le nord ! La saison chaude… cest lhiver ! Cest lhémisphère sud ! La mousson de décembre à mars entre 15° et 37° au nord entre 2 et 25° sur les Hautes-Terres (1000 m-1500 m daltitude) comme Tana (Antananarivo)

8 Climat tropical d'altitude sur les Hautes-Terres (centre) En hiver, on peut voir du givre et de la glace au petit matin. En été, la chaleur supportable et pluies fréquentes en fin de journée.

9 Climat tropical humide à l'Est et Sambirano Chaud et humide, la pluie y est omniprésente due aux forêts Fréquemment frappée par des cyclones en février-mars Cyclone Yvan, 14 fév 08

10 Climat tropical sec à l'Ouest Les températures y sont plus élevées que dans l'Est Tsingy de Bemaraha

11 Climat semi-aride au Sud La saison sèche peut durer jusqu'à 9 mois Allée de baobabs à Morondava

12 Population (statistique 2005) 2,4x plus que la Suisse 14x plus que la Suisse 5,9x moins que la Suisse 24,5 ans moins que la Suisse 24,6 ans moins que la Suisse

13 Langues Le malgache, dorigine indonésienne -Bonjour : salama (chalam) -Merci : misoatra (m'shotch) -Au revoir : veloma (véloum) Le français… mais pas le Schwiizertüsch !!! Commande du dessert à Tana… -Joël : « Une banane flambée au rhum arrangé svp ! » -Rolf : « Pour moi aussi, une banane flambée… » et… vers son voisin alémanique (Jacques): « söll ich für Di bestellen ? » -« nooon, moi che parle français ! » « UNE BANANÈ pour moi ! » ( fièrement !!! )

14 Races Un métissage entre le type africain et le type indonésien

15 Histoire - Arrivée des Indonésiens par lest et des Africains et Arabes pour louest. - Un royaume avec 18 ethnies différentes (par ex. les Merina des Hautes-Terres) -Les Portugais en Les Français en 1665 (Louis XIV) à Fort-Dauphin -Le royaume malgache est relative- ment indépendant pendant le 19 e S. -Les Français reviennent en force en 1896 jusquà lindépendance, le 26 juin 1960

16 Situation politique Président de la République depuis 2002 : -Marc Ravalomanana (59 ans) Petit laitier très croyant… …il est devenu le propriétaire de Tiko, 5000 employés …et vice-président de léglise réformée ! Très dynamique, il veut sortir le pays de la misère… Mais il est aussi soupçonné de travailler pour son porte-monnaie. Voici, ci-dessous, les secteurs dactivité de mes business, ainsi que mes marques

17 Situation économique 171 e pays selon le PIB/habitant : $ 989 (CH $ 38000) selon FMI, avril ,8 % de chômage… 68,7 % de la population sous le seuil de la pauvreté 75 % vivotent de lagriculture riz, manioc, maïs, vanille, poivre, girofle, café, cacao… La pêche avec les crevettes, le thon… Lartisanat : sculpture, marqueterie… Pierres précieuses et semi-précieuses Pétrole… Et touristes !

18 Monnaie depuis le 2005, lAriary remplace le FMG (franc malgache) FMG = Ariary Ariary = 6,65 CHF = bon salaire journalier dun Malgache

19 21 participants 13 enseignants et 8 dames

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22 Préparation Visa par lAmbassade de Genève : CHF 60.- Vaccins Hépathite A + Tétanos et la Malarone : env. CHF 200.-

23 Itinéraire Vallorbe – Paris en TGV Paris – Antananarivo (10h30) avec Air-Madagascar

24 Situation géographique Nosy Be 4 nuits Tana 3 nuits Sambava 3 nuits Diego Suarez 3 nuits


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