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INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG,DYSBIOSE,OBESITE ET AUTRES TROUBLES FONCTIONNELS INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG,DYSBIOSE,OBESITE ET AUTRES TROUBLES.

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1 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG,DYSBIOSE,OBESITE ET AUTRES TROUBLES FONCTIONNELS INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG,DYSBIOSE,OBESITE ET AUTRES TROUBLES FONCTIONNELS Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale 49 avenue de Versailles PARIS

2 ENVIRONNEMENT GENETIQUE MALADIES CHRONIQUES

3 LA MUQUEUSE INTESTINALE : UN REMPART ENTRE LENVIRONNEMENT ET NOTRE MILIEU INTERIEUR PASSAGE DE MACRO MOLECULES ALIMENTAIRES INDESIRABLES INTOLERANCES A CERTAINS ALIMENTS (IgG) DYSBIOSE INTESTINALE TOXIQUES ENVIRONNEMENTAUX DYS IMMUNITE + INFLAMMATION HYPER PERMEABILITE INTESTINALE Leaky gut syndrom

4 MALADIES AUTO IMMUNES MALADIES NEURO DEGENERATIVES DEPRESSION ATHEROSCLEROSE OBESITE, DIABETE CANCERS ALLERGIE LES CONSEQUENCES : MALADIES ET SYMPTOMES LE TRONC COMMUN : LINFLAMMATION HYPER PERMEABILITE INTESTINALE ( LGS) DYSBIOSE POLLUANTS ET METAUX LOURDS XENOBIOTIQUESSTRESS INFLAMMATION

5 IMPACTE DE LA DYSBIOSE INTESTINALE SUR LA SANTE

6 RÔLES PHYSIOLOGIQUES DE LA FLORE DIGESTIVE MULTIPLES RÔLES PHYSIOLOGIQUES ET BENFIQUES PROTECTION CONTRE LES BACTERIES PATHOGENES NEISA A. S. Microb. Infect. 2002, 4, PRODUCTION DE PEPTIDES ANTIMICROBIENS ET DE SUBSTANCES BACTERICIDES AYABE T. Nat. Imm.2000, 1, SYNTHESE D ENZYMES DIGESTIVES SYNTHESE DE NOYAUX STEROLS DETOXICATION DES XENOBIOTIQUES PRODUCTION DATP CUMMING J. H. Lancet 1983, 1, ACTIVITE IMMUNOMODULATRICE ACTIVATION DES MACROPHAGES SYNTHESE DIgA MIETTINEN M. J. Imm. 2000, 164, SYNTHESE DE VITAMINES VIT.K, B 2, B 8, B 9, B 12 HILL M. J. Eur. J. Cancer Prev. 1997, Sup 1, S43-45 CONTRIBUTION AU MAINTIEN DE LA FONCTION BARRIERE DE L EPITHELIUM INTESTINAL KRISANAPRAKONKIT S. Infect. Imm. 2000, 68,

7 AUTRES RÔLES BENEFIQUES DES BACTERIES DU COLON GLUCOSINOLATES (CHOUX, BROCOLIS, NAVETS) BENZOATE (CONSERVATEUR ALIMENTAIRE E211) ISOTHIOCYANATES ANTICANCERIGENES VITAMINE B8 KLINGLER C et al La Recherche 2010,41, 34-38

8 CLASSEMENT DES ESPECES BACTERIENNES EN FONCTION DE LEUR METABOLISME ESPECESSUBSTRATSMETABOLITES BACTERIES PUTREFIANTES (PROTEOLYTIQUES) PROTEINES – PEPTIDES – AA 6 – 18 g / j PHENOLS INDOLES AMMONIAQUE AMINES POLYAMINES LEVURES ET BACTERIES FERMENTANTES (SACCHAROLYTIQUES) HYDRATES DE CARBONE 10 – 60 g / j BUTYRATE PROPIONATE ACETATE BACTERIES SULFATO - REDUCTRICES SULFATE – THIOSULFATE SULFITE SULFURE DHYDROGENE ACETATE ATP BACTERIES METHANOGENESHYDROGENE – CO2 METHANE (30 A 50% DE LA POPULATION) CUMMINGS J. H. J. Appl. Bact. 1991,70,

9 LE MICROBIOTE EST COMPOSE A > 90 % FIRMICUTESBACTEROIDETES - CLOSTRIDIUM - EUBACTERIUM - BACTEROIDES - PREVOTELLA -PORPHYROMONAS

10 MICROBIOTE ET POIDS FIRMICUTES / BACTEROIDETES ADULTE SAIN ( 20 – 50 ANS) ADULTE AGE (70 – 90 ANS) RAPPORT10 / 15 / 1 ADULTE OBESE 100 / 1 ADULTE ATTEINT DE MITD 1 /1 à 3 / 1 MARIAT D et al Microbiology 2009, 9, 123 ISMAIL NA et al Arch. Med. Sc. 2011, 7, 3

11 INFLUENCE DU MICROBIOTE SUR LE POIDS MICROBIOTE DE SOURIS OBESE MICROBIOTE DE SOURIS « MINCES » FIRMICUTES / BACTEROÏDETES 100/1 20 / 1 BACKHED F, GORDON JL et al Proc. Nat. Acad. Sc.2004, 101, 44

12 - EN AGISSANT SUR LA DIGESTION DES RESIDUS ALIMENTAIRES - EN CONTRIBUANT A LABSORPSION DES GLUCIDES ET DES LIPIDES -EN MODULANT LE STOKAGE DES GRAISSES DANS LES ADIPOCYTES -EN MAINTENANT LINTEGRITE DE LA BARRIERE INTESTINALE -EN AGISSANT SUR LA VASCULARISATION ENTOURANT LE GRELE (ANGIOGENESE) CORTIER G. Unité Ecologie et Physiologie Digestive (INRA) COMMENT LE MICROBIOTE PEUT IL INFLUENCER LE POIDS ?

13 Quotidien du Médecin N° /10/2012 GUT MICROBIOTA IN HUMAN ADULTS WITH TYPE2 DIABETES DIFFERS FROM NON- DIABETIC ADULTS LARSEN N et al Plos One 2010, 5, 2 ETUDE INRA : Pr DUSKO EHRLICH IL EXISTE UNE FORTE ASSOCIATION ENTRE LAPPAUVRISSEMENT DES BACTERIES PRODUCTRICES DE BUTYRATE ET LEXISTANCE DUN DIABETE DE TYPE 2 CETTE DYSBIOSE PERMET DE SEPAPRER LES DIABETIQUES DES NON DIABETIQUES AVEC UNE PRECISION DE 80% LA FLORE INTESTINALE : UN MARQUEUR DU DIABETE DE TYPE 2

14 DUODENUM MICROBIOTE ET METABOLISME OESTROGENIQUE DYSBIOSE 2 OH OESTRONE 4 OH OESTRONE 16 OH OESTRONE FOIE β GLUCORONIDASE 2 OH OESTRONE 4 OH OESTRONE 16 OH OESTRONE CABAT GC et al Epidemiology 2006, 17,1 GORBACH SL Clin. Inf. Dis. 1984, S1, S85-90

15 DYSBIOSE INTESTINALE: LES CAUSES CEST LA RUPTURE DE LEQUILIBRE ENTRE LES DIFFERENTES ESPECES MICROBIENNES DU TUBE DIGESTIF POUVANT ENTRAINER DES TROUBLES FONCTIONNELS ALIMENTATION DESEQUILIBREE Rev. Prat. 2001, 51, 964 MATISCATION INSUFFISANTE DEFICIENCE ENZYMATIQUE NOUVEAU-NES NOURRIS AU BIBERON Dig. Liver Des. 2002, 34, S25 USAGE DANTIBIOTIQUE A LARGE SPECTRE Eur. J. Clin. Microb. Inf. Dis. 1994, 13, 665 HYPOCHLORHYDRIE GASTRIQUE Aliment. Pharm. Ther. 1998, 12, 99 STRESS Am. J. Clin. Nutr. 2001, 73, 410S DYSBIOSE INTESTINALE SUITE GASTROENTERITE Br. Med. J. 1999, 318,565

16 ASSIMILATION INCOMPLETE DES NUTRIMENTS DYSBIOSE ET INTOLERANCE ALIMENTAIRE DYSBIOSE INTESTINALE HCl ASSIMILATION INCOMPLETE SANG INTESTIN HPI ENZYME MANQUANTE OU DEFICIANTE X PARTICULE NON ASSIMILABLE

17 DYSBIOSE INTESTINALE : COMMENT LA DIAGNOSTIQUER ? DYSBIOSE MIXTE 2 TESTS INDOXYL SULFATE URINAIRECANDIA 5 SANGUIN SI PROLIFERATION DES ANAEROBIES DYSBIOSE DE PUTREFACTION SI PROLIFERATION DES CANDIDOSES DYSBIOSE DE FERMENTATION

18 RECHERCHE DE LINDOXYL SULFATE URINAIRE (TEST A LINDICAN) FECES ABSORBED INDOLE INTESTINAL BACTERIA 3 OH INDOLE (INDOXYL) LIVER INDOXYL SULFATE « INDICAN » URINES

19 RECHERCHE DE LINDOXYL SULFATE URINAIRE (TEST A LINDICAN) LES RESULTATS SONT EXPRIMES DE LA FA ÇON SUIVANTE : O RECHERCHE NEGATIVE + DEBUT DUNE DYSBIOSE DE PUTREFACTION ++ DYSBIOSE DE PUTREFACTION CONFIRMEE +++ DYSBIOSE DE PUTREFACTION AVANCEE ++++ DYSBIOSE DE PUTREFACTION SEVERE DYSBIOSE DE PUTREFACTION

20 TEST SANGUIN : CANDIA 5 (DYSBIOSE DE FERMENTATION) TEST POUR LA MISE EN EVIDENCE DANTICORPS DIRIGES CONTRE 5 ESPECES DE CANDIDA : C. ALBICANS, C. GLABRATA, C. TROPICALIS, C. PARAPSILOSIS ET C. CRUSEI TEST POSITIF PROLIFERATION DE CANDIDA (DYSBIOSE DE FERMENTATION) TUBE EDTA (NP)

21 AC CONTRE PROTEINES DE JONCTION AC ANTI IgG ALIMENTAIRES DYSBIOSE INTESTINALE AGENTS INFECTIEUX XENOBIOTIQUES MEDICAMENTS TOXIQUES DYSIMMUNITE STRESS HYPER PERMEABILITE INTESTINALE : MECANISME IMMUNOPATHOLOGIQUE PASSAGE DE PEPTIDES ALIMENTAIRES ET DES PROTEINES DE JONCTION TNF-α IL6 KILLER T.CELLS T Cell B CELL REACTION CROISEE AVEC TISSUS ORGANES MALADIES AUTO IMMUNES ACTIVATION DU COMPLEMENT INFLAMMATION AUTO IMMUNITE Prof VOJDANI A. Biohealth Diagnosis 2009

22 CONSEQUENCES DE LHYPERPERMEABILITE INTESTINALE INTESTIN POROSITE (HPI) MACRROMOLECULES NON ASSIMILABLES SANG FOIE TOXINES DETOXICATION MIGRAINE, FATIGUE, Vertiges, PROBLEMES DE MEMOIRE, DE CONCENTRATION, TROUBLES VISUELS, ACOUPHENES, ANXIETE, DEPRESSION REIN PEAU MUQUEUSES AUTRES ORGANES DE DETOXICATION : MALADIES AUTO- IMMUNES

23 CONSEQUENCES RELATION INTESTIN-FOIE CONSEQUENCES RELATION INTESTIN-FOIE HYPERPERMEABILITE INTESTINALE MACROMOLECULES SURCHARGE DEPLETION ANTIOXYDANTS R. L VOIES PANCREATO- BILIAIRES (DOMMAGE) R. L MUQUEUSE INTESTINALE (LESION)

24 MANIFESTATIONS CLINIQUES ASSOCIES AUX IgG ALIMENTAIRES AFFECTIONS ORL CHRONIQUES ASTHME SYNDROME DE LINTESTIN IRRITABLE MALADIE DE CROHN MIGRAINES ECZEMA INFECTIONS CHRONIQUES (HIV) DIABETE INSULINO - DEPENDANT OBESITE ET ATHEROSCLEROSE POLYARTHRITE RHUMATOÎDE LES CANCERS METASTATIQUES TROUBLES DU COMPORTEMENT

25 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET SYNDROME DE LINTESTIN IRRITABLE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET SYNDROME DE LINTESTIN IRRITABLE

26 FOOD – SPECIFIC IgG4 ANTIBODY – GUIDED EXCLUSION DIET IMPROVES SYMPTOMS AND RECTAL COMPLIANCE IN IRRITABLE BOWEL SYNDROME 25 PATIENTS (SII) (SELON CRITERES DIAGNOSTICS ROME II) 3H 22F ÂGE : moyenne 43 ans 13 PATIENTS DIARRHEE SYMPTOME PREDOMINANT 10 PATIENTS CONSTIPATION SYMPTOME PREDOMINANT 2 PATIENTS ALTERNANCE DIARRHEE – CONSTIPATION TEST DINTOLERANCE ALIMENTAIRE IgG Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40,

27 TITRES DES IgG ALIMENTAIRES DANS LE SYNDROME DE LINTESTIN IRRITABLE DOMAINE DE MESURE 1,5 – 3000 mcg/l SEUIL SIGNIFICATIF > 250 mcg/l FOOD ANTIGEN TESTED> 250 mcg / l> 500mcg / l> 1000 mcg / l MILK CHEESE EGGS BEEF PORK LAMB FISH CHICKEN SHRIMPS WHEAT RICE POTATOES PEANUTS TOMATOES SOYA YEAST 25/25 19/25 23/25 24/25 21/25 13/25 0/25 2/25 1/25 16/25 2/25 3/25 7/25 13/25 5/25 2/25 25/25 19/25 20/25 23/25 15/25 5/25 0/25 1/25 0/25 12/25 0/25 2/25 9/25 3/25 0/25 25/25 15/25 16/25 14/25 3/25 1/25 0/25 9/25 0/25 1/25 4/25 1/25 0/25 Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40,

28 EFFET DE LEXCLUSION DES ALIMENTS NON TOLERES ( IgG ) SUR LA SYMPTOMATOLOGIE DE LINTESTIN IRRITABLE Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40, P < 0.01

29 BASELINE6 MONTHS P = Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40, COMPLIANCE MESUREE PAR BAROSTAT (ml / mm Hg) EFFET DE LEXCLUSION DES ALIMENTS NON TOLERES ( IgG ) SUR LA COMPLIANCE RECTALE DANS LE (S II)

30 EFFET DE LEXCLUSION DES ALIMENTS NON TOLERES ( IgG ) SUR LES SCORES DANXIETE ET DE DEPRESSION HAD SCALE P NS P< 0.05 P<0.002 Zar S.et al Scand. J. Gastro. 2005, 40,

31 FOOD ELIMINATION BASED ON IgG ANTIBODIES IN IRRITABLE SYNDROME A RANDOMISE CONTROLLED TRIAL Atkinson W et al GUT 2004, 53, PATIENTS (SII) 20 H ÂGE m 44 ANS 130 F NOMBRE DALIMENTS INTOLERES (IgG ) m 6,65 DUREE DES SYMPTOMES m 9 ANS 75 PATIENTS ELIMINATION DE LA DIETE DES ALIMENTS A IgG (TRUE DIET) 75 PATIENTS ELIMINATION DE LA DIETE DES ALIMENTS A IgG NORMALES (SHAM DIET)

32 LOWMEDIUMHIGH n = 66 n = 65 p< IBS SYMPTOM SEVERITY LEVEL OF ADHERENCE LA SYMPTOMATOLOGIE DEPEND DU NIVEAU DADHESION A LEVICTION DES ALIMENTS NON TOLERES (IgG ) EVOLUTION DE LA SYMPTOMATOLOGIE EN FONCTION DU TEMPS APRES EVICTION DES ALIMENTS NON TOLERES (IgG ) IBS SYMPTOM SEVERITY TIME (WEEKS) p< Atkinson W et al GUT 2004, 53,

33 SYMPTOMATOLOGIE APRES REINTRODUCTION DES ALIMENTS NON TOLERES PATIENTS EN % 56,1 % 41,5 % CONCLUSION : FOOD ELIMINATION BASED ON IgG ANTIBODIES MAY BE EFFECTIVE IN REDUCING IBS SYMPTOMS MANY PATIENTS WOULD PREFER A DIETARY SOLUTION TO THEIR PROBLEM RATHER THAN HAVING TO TAKE MEDICATION AND THE ECONOMIC BENEFITS OF THIS APROCH TO HEALTH SERVICES ARE OBVIOUS Atkitson W et al GUT 2004, 53,

34 IgG ANTIBODIES AGAINST FOOD ANTIGENS IN CROHNS DISEASE (A DOUBLE BLIND DIET INTERVENTION STUDY) BENTZ S et al Digestion 2010, 81, CROHN n = 40 n = 16 n = 24 AGE HEALTHY CONTROL n = 20 TEST DINTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (220 ALIMENTS) IgG ALIMENTAIRE μg/l MALADESTEMOINSP 20 50< 7-12< REGIME DEXCLUSION IgGPLACEBO FREQUENCE DES SELLES ( P<0.005) CI 95% REDUCTION DE LA DOULEUR ABDOMINALE AMELIORATION DE LETAT GENERAL INTERFERON γ (P < 0.05) QS PAS DAMELIORATION

35 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET MIGRAINE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET MIGRAINE

36 A PROSPECTIVE AUDIT OF FOOD INTOLERANCE AMONG MIGRAINE PATIENTS IN PRIMARY CARE CLINICAL PRACTICE DATE DE LA MIGRAINE (ANNEE) PATIENTS % > 10 ANS64 % ANS20 % < 5 ANS16 % 61 PATIENTS 48 F 13 H ÂGE 21 – 68 ANS m 45,2 ANS HEADACHE SEVERITY PROPORTION OF PATIENTS (%) NEVERRARELYSOMETIMESVERY OFTENALWAYS SEVERE PAIN LIMIT TO USUAL ACTIVITIES DESIRE TO LIE DOWN TOO TIRED TO WORK IRRITATION LACK OF CONCENTRATION TEST INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG REES T et al Headache Care 2005, 2,

37 NETTE AMELIORATION DE LA MIGRAINE APRES 3 MOIS DEXCLUSION DES ALIMENTS INTOLERES (IgG) CHEZ PRESQUE 40% DES MALADES NO BENEFIT HIGH BENEFIT 20,6 11,8 17,6 20,6 17,6 LA REINTRODUCTION DES ALIMENTS INTOLERES A ENTRAINE LA REAPPARITION DE LA MIGRAINE CHEZ 60 % DES MALADES REES T. Headache Care 2005, 2,

38 FOOD INTOLERANCE TO IgG ANTIBODIES ASSOCIATED WITH MIGRAINE IN ADULTS MIGRAINECONTROL NOMBRE DE PATIENTS IgG5615 NOMBRE D ALIMENTS INTOLERES HERNANDEZ C. M. et al Rev. Allergia Mexico 2007, 54, 5, 162 MIGRAINE CONTROL n = n = 56ÂGE 35 – 56 ANS INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (108 ALIMENTS) P < 0,001 DISPARITION DE LA MIGRAINE 43 / 5676,76 % AMELIORATION4 / 567,14 % PAS DE CHANGEMENT9 / 5616,0 % APRES 3 MOIS DEXCLUSION DES ALIMENTS INTOLERES

39 DIET RESTRICTION IN MIGRAINE BASED ON IgG AGAINST FOODS (A CLINICAL DOUBLE-BLIND, RANDOMISED, CROSS-OVER STUDY) ALPAY K et al Cephalalgia 2010, 30, 7; MIGRAINEUX n = 28 n = 2 AGE n = ANS VISIT-1DIAGNOSIS 6-WEEK BASELINE FOLLOW UP QS VISIT-2 IgG ANTIBODIES AGAINS 266 FOODS PROVOCATION DIET n = 15 ELIMINATION DIET n = 15 VISIT-3 FREE DIET 6 WEEKS2 WEEKS ELIMINATION DIETPROVOCATION DIET 6 WEEKS VISIT-4 CODE DECRYPTION AND ANALYSIS FREQUENCE DES MIGRAINES < 0,001 INTENSITE DES ATTAQUES < 0,001

40 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG OBESITE ET ATHEROSCLEROSE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG OBESITE ET ATHEROSCLEROSE

41 IgG ANTIBODIES AGAINST FOOD ANTIGENS ARE CORRELATED WITH INFLAMMATION AND INTIMA MEDIA THICKNESS IN OBESE JUVENILES NORMAL WEIGHT (n=30) OBESE (n=30) P AGE (YEARS) BODY MASS INDEX ( kg/m²) 14,4 ± 2,6 20,5 ± 1,7 12,8 ± 2,9 30,1 ± 4,6< 0,001 SYSTOLIC BLOOD PRESSURE (mmHg) DIASTOLIC BLOOD PRESSURE (mmHg) 125 ± 8 67 ± ± ± 14 n. s. INTIMA MEDIA THICKNESS (mm)0,49 ± 0,080,61 ± 0,09< 0,001 WILDERS-TRUSCHING M et al Exp. Clin. Endocr. Diabetes 2008, 116, 241 TRIGLYCERIDES (mg/l) CHOLESTEROL ( mg/l) LDL CHOLESTEROL(mg/l) HDL CHOLESTEROL (mg/l) GLUCOSE (g/l) INSULIN (mU/l) 0,84 ± 0,38 1,62 ± 0,27 1,00 ± 0,23 0,46 ± 0,09 0,82 ± 0,24 13,1 ± 10,7 1,20 ± 0,58 1,66 ± 0,27 1,02 ± 0,19 0,43 ± 0,11 0,89 ± 0,10 30,2 ± 27,2 0,014 n. s. 0,033 CRP US (mg/l)1,2 ± 1,73,6 ± 3,0< 0,001 ANTI-FOOD IgG (mg/l)600 ± ± 972< 0,001

42 WILDERS-TRUSCHNG M et al Exp. Clin. Endocr. Diabetes 2008, 116, NORMAL WEIGHTOBESE P < 0,001 ANTI-FOOD IgG (mg/l)

43 OBESE NORMAL WEIGHT P < 0,001 CRPus (mg/l) ANTI FOOD IgG (mg/l) ,040 0,060 0,080 OBESE NORMAL WEIGHT P < 0,001 INTIMA-MEDIA- THICKNESS cm ANTI FOOD IgG (mg/l) WILDERS-TRUSCHNG M et al Exp. Clin. Endocr. Diabetes 2008, 116, 241

44 ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS LEWIS JE et al Obesity and Weight Loss Therapy 2012, 2, n = 120 PATIENTS (POIDS ) AGE m 45,5 TESTS INTOLERANCES ALIMENTAIRES IgG WEIGHT Kg DAYS p < 0,01

45 ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS CONCLUSION : LES PATIENTS ONT VU UNE AMELIORATION SIGNIFICATIVE DE LEUR INDEX DE LA MASSE CORPORELLE (p < 0,01) UNE DIMINUTION DU TOUR DE TAILLE ET DES HANCHES (p < 0,01) UNE REDUCTION DE LA PRESSION ARTERIELLE DIASTOLIQUE (p < 0,01) UNE MEILLEURE QUALITE DE VIE TANT PHYSIQUE (p < 0,01) QUE MENTALE (p < 0,01) LE TEST DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG PEUT PRESENTER UNE STRATEGIE POUR CONTRER LEPIDEMIE DOBESITE QUI SEVIT AUX USA LEWIS JE et al Obesity and Weight Loss Therapy 2012, 2, 1 - 6

46 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET POLYARTHRITE RHUMATOÏDE

47 THE GUT – JOINT AXIS : CROSS REACTION FOOD ANTIBODIES IN RHEUMATOID ARTHRITIS HVATUM M et al GUT2006, 55, PAR n = 14 ÂGE m 50 ANS DUREE m 10 ANS CONTROL n = 20 ÂGE m 39 ANS IgG ALIMENTAIRES TESTEES IgG ALIMENTAIRES TESTEES : α 1, β LACTOGLOBULINE, CASEINE, OVALBUMINE, GLIADINE, AVOINE, PORC, MORUE ET CABILLAUD FOOD IgG JEJUNAL FLUID PATIENTSCONTROLS FOOD IgG JEJUNAL FLUID P < 0.01

48 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET CANCER RENAL

49 INTOLERANCE ALIMENTAIRE A LA LEVURE DE PAIN ET PRONOSTIC DU CANCER RENAL METASTATIQUE RAMONER R et al Cancer Imm. Immunoth. 2008, 57, ,7% MALADES IgG > 4 ALIMENTS INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (113 ALIMENTS)MALADES n = 63 H : 49 F : 14 ÂGE m 58 LOW S. CEREVISIAE IgG SURVIE m 43.8 MOIS HIGH S. CEREVISIAE IgG SURVIE m17.8MOIS p < 0.01 SURVIVAL MONTHS

50 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG ET TROUBLES PSYCHIQUES

51 * CASEIN IgG P < IMMUNE ACTIVATION BY CASEIN DIETRY ANTIGENS IN BIPOLAR DISORDER BIPOLAR DISORDER n = 75 CONTROL n = 65 CONCLUSION : LES IgG ANTI CASEINE ETAIENT CORRELEES A LA SEVERITE DES EPISODES MANIACS P< 0.O5 ; CI 95%. CELA SUGGERE QUE LACTIVATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE PAR LA CASEINE EST ASSOCIEE A LA SPYCHOSE DANS SA COMPOSANTE MANIAQUE DANS CE TYPE DE TROUBLES PSYCHIQUES * * * P < 0.05 SEVERANGE EG ET al Bipolar Disorders 2010, 12,

52 EXPLORATION BIOLOGIQUE DE LECOSYSTEME INTESTINALE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG SI + - HYPERPERMEABILITE INTESTINALE - IDENTIFICATION DES ALIMENTS INTOLERES RECHERCHE DE LINDOXYL SULFATE URINAIRE SI + DYSBIOSE DE PUTREFACTION TEST SANGUIN CANDIA 5 + SI DYSBIOSE DE FERMENTATION

53 CAS CLINIQUE N°1 Mme M.P. NEE LE 11/02/1955 ELLE EST SUIVIE POUR UNE HYPOTHYROÏDIE DHASHIMOTO ELLE CONSULTE POUR UNE COLOPATHIE, DES DOULEURS DIFFUSES ET DES TROUBLES DU SOMMEIL CANDIA 5 CANDIA 5 POSITIF INDOXYL SULFATE INDOXYL SULFATE 1+ INTOLERANCE ALIMENTIARE AUX IgG

54 CAS CLINIQUE N°1 A EVITER > 50TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (225) LAIT DE VACHE (214) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA-LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES OEUFS BLANC D'ŒUF (93) JAUNE D'ŒUF (50) LES LEGUMINEUSESHARICOTS BLANCS (52)LENTILLE PETIT POIS FÈVE HARICOTS ROUGES POIS CHICHE LES CEREALES COUSCOUS (57) MALT (63) RIZ (164) ÉPEAUTRE (55) FARINE DE BLÉ (59) SON (63) ORGE SEMOULE DE BLÉ AVOINE FARINE DE SEIGLE GLIADINE (GLUTEN) MAÏS MILLET POLENTA QUINOA SARRASIN TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONSMORUE (66) ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

55 LES CRUSTACES PRAIRE (58) CRABE (56) HUÎTRE ( 95) COQUILLE SAINT JACQUES (57) MOULE BERNACLE BIGORNEAU COQUE COUTEAU CREVETTE HOMARD LES MOLLUSQUESSEICHE POULPE CALAMAR LES ALGUES AGAR AGAR (56) ALGA WAKAME (72) ALGA ESPAGUETTE ALGA SPIRULIN LES LEGUMES POIVRON (67) RADIS (70) NAVET (65) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU- ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POMME DE TERRE ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITS ABRICOT (69) PAMPLEMOUSSE (51) CITRON (51) NECTARINE (110) GROSEILLE (125) TANGERINE (59) TOMATE (57) GRENADE ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE ORANGE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE

56 LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (57) GRAINE DE SOJA (80) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES CURRY (68) GINGEMBRE (70) GRAINE DE MOUTARDE (69) NOIX DE MUSCADE (66) POIVRE NOIR/GRIS (77) PIMENT (85) CÂPRE ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN ECHALOTTE ESTRAGON GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (56) LEVURE DE BIÈRE (51) LEVURE DE PAIN (127) CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR THÉ VERT

57 CAS CLINIQUE N°2 MADEMOISELLE L.M NEE LE 17/07/1992 ETUDIANTE ELLE MANGE SOUVENT DANS LES FAST FOOD ET AIME GRIGNOTER. ELLE CONSULTE POUR DES TROUBLES DIGESTIFS TYPE BALLONNEMENTS ET POUR UNE SURCHARGE PONDERALE. LA PERTE DE POIDS EST DIFFICILE DIT ELLE (1 m 62, 72 kg) LES REGIMES SUIVIS JUSQUICI ETAIENT PEU CONCLUANTS BILAN GLUCIDO LIPIDIQUE NORMAL AINSI QUE LA TSH CANDIA 5 CANDIA 5 NEGATIF INDOXYL SULFATE INDOXYL SULFATE 4+ INTOLERANCE ALIMENTIARE AUX IgG

58 CAS CLINIQUE N°3 A EVITER > 50TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (81) LAIT DE VACHE (56) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA- LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFSBLANC D'ŒUF (74)JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSESLENTILLE FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (107) GLIADINE (GLUTEN) (50) AVOINE (50) FARINE DE SEIGLE (72) COUSCOUS ÉPEAUTRE MAÏS MALT MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE FARINE DE BLE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

59 LES CRUSTACES BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CRABE CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUESCALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES AGAR AGAR ALGA ESPAGUETTE ALGA SPIRULIN ALGA WAKAME LES LEGUMESPOMME DE TERRE (93) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU- ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON RADIS ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE NAVET CRESSON YUCCA LES FRUITS ABRICOT (71) PAMPLEMOUSSE (113) NECTARINE (143) ORANGE (60) TANGERINE (232) PÊCHE ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE PAPAYE PASTÈQUE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TOMATE

60 LES OLEAGINEUXGRAINE DE SOJA (61) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE COLA NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES GRAINE DE MOUTARDE (92) ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CÂPRE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINGEMBRE GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE NOIX DE MUSCADE OIGNON PERSIL PIMENT POIVRE NOIR/GRIS RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (53) THÉ VERT (64)LEVURE DE PAIN CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER LEVURE DE BIÈRE MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

61 QUE FAIRE DEVANT UNE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET UNE DYSBIOSE INTESTINALE ? QUE FAIRE DEVANT UNE INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET UNE DYSBIOSE INTESTINALE ?

62 MODULATION NUTRIONNELLE EXCLURE LES ALIMENTS INTOLERES RETABLIR LEQUILIBRE ALIMENTAIRE REDUIRE LA SURCHARGE HEPATIQUE RENFORCER LES DEFENSES IMMUNITAIRES OPTIMISER LA PERMEABILITE INTESTINALE SOUTENIR LA DIGESTION ENZYMATIQUE RESTAURER LA MUQUEUSE INTESTINALE EQUILIBRER LA FLORE MICROBIENNE DIGESTIVE

63 EXAMENS BIOLOGIQUES POUR LE DEPISTAGE DE LECOSYSTEME INTESTINAL INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG 221 ALIMENTS (175 ) INDOXYL SULFATE URINAIRE (18) CANDIA 5 (18 ) INTOLERANCES AUX ADDITIFS ALIMENTAIRES (35) LABORATOIRE DE BIOLOGIE MEDICALE LABORATOIRE DE BIOLOGIE MEDICALE 49 AVENUE DE VERSAILLES PARIS

64

65 AMELIORATION DE LETAT DE SANTE APRES ELIMINATION DES ALIMENTS A IgG ELEVES HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, University of York U. K < 30 ANS12,1 % 30 – 49 ANS38,0 % 50 – 69 ANS38,2 % > 70 ANS7,6 % N.D4,1 % n = 5286 PATIENTS H = 27% F = 73% AGE DOSAGE DES IgG ALIMENTAIRES DOSAGE DES IgG ALIMENTAIRES (ELISA 113 ALIMENTS) ELIMINATION DE LA DIETE DES ALIMENTS INCRIMINES QUESTIONNAIRE SUR LETAT DE SANTE 3 MOIS PLUS TARD

66 AMELIORATION DE LETAT DE SANTE EN FONCTION DES SYMPTOMES HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, DERMATOLOGY n = 203

67 AMELIORATION DE LETAT DE SANTE EN FONCTION DES SYMPTOMES HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, RESPIRATORY n = 138

68 AMELIORATION DE LETAT DE SANTE EN FONCTION DES SYMPTOMES HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, GASTRO INTESTINAL n = 547

69 AMELIORATION DE LETAT DE SANTE EN FONCTION DES SYMPTOMES HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, 16-23

70 AMELIORATION DES SYMPTOMES ET ADHESION AU REGIME DEXCLUSION HARDMAN G et al Nutrition and food science 2007, 31, 1, P<0.001

71 AMELIORATION DES SYMPTOMES EN FONCTION DU TEMPS % OF THOSE WHO DIETED RIGOURIUSLY HARDMAN G. et al Nutrition and Food Science 2007, 37, 1, 16-23

72 CAS CLINIQUE N°2 FILLETTE L. CHLOE NEE LE 23/08/2004 ENFANT HYPERACTIVE, TROUBLE DE LATTENTION PRESENTANT DES INFECTIONS ORL A REPETITION TRAITEES PAR ANTIBIOTIQUES CANDIA 5 POSITIF INDOXYL SULFATE 3+

73 CAS CLINIQUE N°2 A EVITER > 50TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS BÊTA-LACTOGLOBULINE (157) CASÉINE (423) LAIT DE VACHE (273) LAIT DE CHÈVRE (147) LAIT DE BREBIS (85) ALPHA-LACTALBUMINE LAIT BUFFLONNE LES ŒUFSBLANC D'ŒUFJAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE LENTILLE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (89) COUSCOUS (85) GLIADINE (GLUTEN) (118) FARINE DE SEIGLE (80) FARINE DE BLÉ AVOINE ÉPEAUTRE MAÏS MALT MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONSCAVIAR (52) ANCHOIS BAR CARPE MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

74 LES CRUSTACES BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CRABE CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUESCALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES AGAR AGAR ALGA ESPAGUETTE ALGA SPIRULIN ALGA WAKAME LES LEGUMESPOMME DE TERRE (93) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU- ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON RADIS ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE NAVET CRESSON YUCCA LES FRUITS ABRICOT (71) PAMPLEMOUSSE (113) NECTARINE (143) ORANGE (60) TANGERINE (232) PÊCHE ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE PAPAYE PASTÈQUE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TOMATE

75 LES OLEAGINEUXGRAINE DE SOJA (61) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE COLA NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES GRAINE DE MOUTARDE (92) ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CÂPRE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINGEMBRE GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE NOIX DE MUSCADE OIGNON PERSIL PIMENT POIVRE NOIR/GRIS RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (53) THÉ VERT (64)LEVURE DE PAIN CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER LEVURE DE BIÈRE MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

76 CAS CLINIQUE N°3 MADEMOISELLE L.M NEE LE 17/07/1986 CONSULTE POUR DES TROUBLES DIGESTIFS TYPE BALLONNEMENTS ET POUR UNE SURCHARGE PONDERALE. LA PERTE DE POIDS EST DIFFICILE DIT ELLE (1 m 62, 72 kg) LES REGIMES SUIVIS JUSQUICI ETAIENT PEU CONCLUANTS BILAN GLUCIDO LIPIDIQUE NORMAL AINSI QUE LA TSH

77 CAS CLINIQUE N°3 A EVITER > 50TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (81) LAIT DE VACHE (56) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA- LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFSBLANC D'ŒUF (74)JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSESLENTILLE FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (107) GLIADINE (GLUTEN) (50) AVOINE (50) FARINE DE SEIGLE (72) FARINE DE BLÉ (64) COUSCOUS ÉPEAUTRE MAÏS MALT MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

78 LES CRUSTACES CRABE COQUILLE SAINT JACQUES BERNACLE BIGORNEAU COQUE COUTEAU CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUESCALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES AGAR AGAR (58) ALGA ESPAGUETTE (52) ALGA SPIRULIN A ALGA WAKAME LES LEGUMES RADIS (67) NAVET (54) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU-ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON POMME DE TERRE ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITSANANAS (92) ABRICOT AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE NECTARINE OLIVE ORANGE PAMPLEMOUSSE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TANGERINE TOMATE

79 LES OLEAGINEUX AMANDE (66) GRAINE DE SOJA (81) NOIX DE COLA CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES ALOÉ VERA (56) GINGEMBRE (62) CÂPRE NOIX DE MUSCADE AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINKO GINSENG GRAINE DE MOUTARDE HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL PIMENT POIVRE NOIR/GRIS RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS CACAO (129) THÉ VERT (52) CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER LEVURE DE BIÈRE LEVURE DE PAIN MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

80 CAS CLINIQUE N°4 MONSIEUR M. S. NE LE 31/05/1976 EST ALLTEINT DUNE SCLEROSE EN PLAQUE DIAGNOSTIQUEE EN IL EST TRAITE PAR AVONEX A RAISON DUNE INJECTION IM PAR SEMAINE. IL SE PLAINT DE REFLUX GASTRIQUE ET DECZEMA AU CUIR CHEVELU ET AUX EXTREMITES. CANDIA 5 FAIBLEMENT POSITIF INDOXYL SULFATE 4+

81 CAS CLINIQUE N°4 A EVITER > 50TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS CASÉINE (75) LAIT DE VACHE (76) ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA- LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFSBLANC D'ŒUF (127)JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSESHARICOTS BLANCS FÈVE HARICOTS ROUGES POIS CHICHE LENTILLE PETIT POIS LES CEREALES SARRASIN (123) MALT (58) AVOINE (54) FARINE DE SEIGLE (57) COUSCOUS ÉPEAUTRE FARINE DE BLÉ GLIADINE (GLUTEN) MAÏS MILLET ORGE POLENTA QUINOA RIZ SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

82 LES CRUSTACESCRABE BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE PRAIRE LES MOLLUSQUESCALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUESALGA WAKAME (57)ALGA ESPAGUETTEAGAR AGAR ALGA SPIRULIN A LES LEGUMESNAVET (64) AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU- ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE CHAMPIGNON ORTIE POIVRON POMME DE TERRE RADIS ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITSNECTARINE (90)PAPAYE ABRICOT ANANAS AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE GROSEILLE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE OLIVE ORANGE PAMPLEMOUSSE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TANGERINE TOMATE

83 LES OLEAGINEUXGRAINE DE SOJA (76) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LIN GRAINE DE SÉSAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE COLA NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES GINGEMBRE (75) GINKO (62) VANILLE (86) CÂPRE CUMIN GRAINE DE MOUTARDE NOIX DE MUSCADE POIVRE NOIR/GRIS ALOÉ VERA AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CURRY ECHALOTTE ESTRAGON GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL PIMENT RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM DIVERS CACAO (230) THÉ VERT (209) LEVURE DE BIÈRE (56) LEVURE DE PAIN (87) CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER MIEL SUCRE DE CANNE THÉ NOIR

84 CAS CLINIQUE N°5 MADAME T.G. NEE LE 16/05/1959 EST SUIVIE POUR UN SYNDROME DE GOUGEROT. ELLE SE PLAINT DE FATIGUE, DEPIDOSES DIARRHEIQUES ET DUNE TENDINITE A LEPAULE GAUCHE. CANDIA 5 POSITIF INDOXYL SULFATE 2+

85 CAS CLINIQUE N°5 A EVITER > 50TAUX LIMITE PAS DE REACTION < 40 LES PRODUITS LAITIERS ALPHA-LACTALBUMINE BÊTA- LACTOGLOBULINE LAIT DE BUFFLONNE CASÉINE LAIT DE VACHE LAIT DE CHÈVRE LAIT DE BREBIS LES ŒUFSBLANC D'ŒUF (112)JAUNE D'ŒUF LES LEGUMINEUSES FÈVE HARICOTS ROUGES HARICOTS BLANCS POIS CHICHE LENTILLE PETIT POIS LES CEREALES RIZ (81) FARINE DE SEIGLE (58) MALT ÉPEAUTRE AVOINE COUSCOUS FARINE DE BLÉ GLIADINE (GLUTEN) MAÏS MILLET ORGE POLENTA QUINOA SARRASIN SEMOULE DE BLÉ SON TAPIOCA TRANSGLUTAMINASE LES VIANDES BŒUF CHEVREAU POULET CANARD CHEVAL MOUTON AUTRUCHE BISON PERDRIX PORC CAILLE LAPIN DINDE VEAU CHEVREUIL SANGLIER LES POISSONS ANCHOIS BAR CARPE CAVIAR MORUE DORADE ANGUILLE ÉGLEFIN COLIN HARENG MAQUEREAU LOTTE PERCHE BROCHET CARRELET SAUMON SARDINE SOLE ESPADON TRUITE THON TURBOT

86 LES CRUSTACESCRABE (51)PRAIRE BERNACLE BIGORNEAU COQUE COQUILLE SAINT JACQUES COUTEAU CREVETTE HOMARD HUÎTRE MOULE LES MOLLUSQUESCALAMAR POULPE SEICHE LES ALGUES ALGA ESPAGUETTE (71) ALGA WAKAME (64) AGAR AGAR ALGA SPIRULIN A LES LEGUMES CHAMPIGNON (55) RADIS (53) NAVET AMARANTHE ARTICHAUT ASPERGE AUBERGINE HARICOTS VERTS BETTERAVE BROCOLI CHOUX DE BRUXELLES CHOU CHOU- ROUGE CAROTTE CHOU-FLEUR CELERI BETTE ENDIVE CONCOMBRE FENOUIL CALEBASSE POIREAU LAITUE COURGE ORTIE POIVRON POMME DE TERRE ROQUETTE ÉPINARD PATATE DOUCE CRESSON YUCCA LES FRUITS ANANAS (100) GROSEILLE (95) ABRICOT AVOCAT BANANE CANNEBERGE CASSIS CERISE CHATAÎGNE CITRON CITRON VERT DATTE FIGUE FRAISE FRAMBOISE GOYAVE GRENADE KIWI LITCHI MANGUE MELON MÛRE D'ÉLEVAGE MÛRE SAUVAGE MYRTILLE NECTARINE OLIVE ORANGE PAMPLEMOUSSE PAPAYE PASTÈQUE PÊCHE POIRE POMME PRUNE RAISIN RAISIN SEC RHUBARBE TANGERINE TOMATE

87 LES OLEAGINEUXNOIX DE COLA (58) AMANDE CACAHUETE GRAINE DE COLZA GRAINE DE LINGRAINE DE SÉSAME GRAINE DE SOJA GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX NOIX DE CAJOU NOIX DE COCO NOIX DE MACADAMIA NOIX DE TIGRE NOIX DU BRÉSIL PIGNON DE PIN PISTACHE LES EPICES LES HERBES CURRY (60) GINGEMBRE (65) NOIX DE MUSCADE (85) POIVRE NOIR/GRIS (50) ALOÉ VERA CÂPRE GRAINE DE MOUTARDE AIL ANETH ANIS BASILIC CAMOMILLE CANNELLE CAYENNE CLOU DE GIROFLE CORIANDRE CUMIN ECHALOTTE ESTRAGON GINKO GINSENG HOUBLON LAURIER MARJOLAINE MENTHE MENTHE POIVRÉE OIGNON PERSIL PIMENT RÉGLISSE ROMARIN SAFRAN SAUGE THYM VANILLE DIVERS LEVURE DE BIÈRE (118) LEVURE DE PAIN (135) SUCRE DE CANNE CACAO CAFÉ GRAINE DE CAROUBIER MIEL THÉ NOIR THÉ VERT

88 ACTIONS DES PROBIOTIQUES ACTIVATION DE LYMPHOCYTE Th1 CROSS Int. Arch. Allerg. Imm. 2001,125,112 FAVORISENT LA TOLERANCE ORALE TGF β SAN PILIPPO Clin.Exp. Imm. 2000, 119, 456 INDUCTION DE LA PRODUCTION IgA PARK Cel. Imm. 2002, 219, 22 MODULATION DE LA PRODUCTION DE MUCINE ACTION ANTI INFLAMMATOIRE SUR LA MUQUEUSE INTESTINALE RAUTAVA Curr. Iss Int. Microb. 2002, 3, 15 INHIBITION DAUTRES ESPECES BACTERIENNES DE PUTREFACTION ET DE FERMENTATION LIEVIN, GUT 2000, 47, 646

89 EFFETS DES PROBIOTIQUES SUR LES SYMPTOMES DE LINTESTIN IRRITABLE PARAMETERS STUDY ( ABDOMINAL PAIN, DEFECTION FUNCTION, FLATULENCE) ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO n = 52 PROBIOTIC (LACTOBACILLUS PLANTARUM) 5X10 cfu / ml n = 25 PLACEBO n = 27 7 VISUAL ANALOG SCALES( VAS) P < 0.05 * P < 0.01 * * NOBAEK S et al Am. J. Gastr. 2000, 95, 5,

90 EFFETS DES PROBIOTIQUES SUR LES SYMPTOMES DE LINTESTIN IRRITABLE (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO n = 81) TOTAL SYMPTOM SCORE ( ABDOMINAL PAIN + DISTENSION + FLATULENCE + BORBORYGMI) n = 40 n = 41 Age ans MONTHS CHANGE IN SYMPTOM SCORE KAJANDER K et al Aliment. Pharmacol. Ther. 2005, 22, P<0.01

91 LACTOBACILLUS AND BIFIDOBACTERIUM IN IRRITABLE BOWEL SYNDROME : SYMPTOM RESPONSES AND RELATION TO CYTOKINE PROFILES CONCLUSION : LADMINISTRATION DE BIFIDOBACTERIUM ET DE LACTOBACILUS A ENTRAINE : LEQUILIBRE DU RAPPORT IL10/IL12 SUGGERANT UNE ACTION IMMUNOMODULATRICE ET ANTIINFLAMMATOIRE DES PROBIOTIQUES CONTRIBUANT AINSI A LAMELIORATION MANIFESTE DU SII (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CHEZ 77 PATIENTS) DOSAGE DES IL 10 ET IL 12 PERTURBE OMAHONY l et al Gastroenterology 2005,128,

92 INCIDENCE DE LA POSOLOGIE DES PROBIOTIQUES SUR LES SYMPTOMES DE LINTESTIN IRRITABLE ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO CHEZ 362 FEMMES WHORWEIL P. Am. J. Gastr. 2006, 101, PROBIOTIQUE : BIFIDOBACTERIUM 10 6 GROUPE 1 INFANTIS GROUPE GROUPE 3 PLACEBO GROUPE 4 P = 0,0118 % ANSWERING « YES » AT WK

93 PREVENTION DES MALADIES ATOPIQUES PAR LES PROBIOTIQUES EXAMEN DES BEBES A LÂGE DE 2 ANS 46 % 23 % P < 0, 001 MALADIES ATOPIQUES KALLIOMAKI M. The Lancet 2001, 357,

94 OPTIMISER LA PERMEABILITE INTESTINALE L - GLUTAMINE CEST LE SUBSTRAT ENERGETIQUE PRINCIPAL DES ENTEROCYTES ET DES LYMPHOCYTES DOUBLE SOURCE ALIMENTAIRE : BŒUF, VOLAILLE, POISSON, CHOUX, BETTERAVE SYNTHESE ENDOGENE FONCTIONS IL CONTRÔLE LA DIFFERENCIATION ET STIMULE LA CROISSANCE DES ENTEROCYTES RHOADS JM. et al Am. J. Phys. 1997, 272, 943 – 953 IL STIMULE LA FONCTION IMMUNITAIRE INTESTINALE BURKE DJ. Arch. Surg. 1989, 124, IL AMELIORE LA PERMEABILITE INTESTINALE DES PATIENTS ATTEINTS DE SIDA ET CEUX SOUFFRANT DE LA MALADIE DE CROHN (TRAVAUX REALISES EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO) NOYER CH. Am. J. Gastr. 1998, 93,

95 OPTIMISER LA PERMEABILITE INTESTINALE IL CORRIGE LHYPERPERMEABILITE INTESTINALE INDUITE PAR LES (AINS) QUAND ELLE EST ADMINISTREE AU DEBUT DU TRAITEMENT HOND ED. Aliment. Pharmacol. Ther. 1999,13, IL REDUIT LES EFFETS TOXIQUES INTESTINAUX DE LA CHIMIOTHERAPIE ET DE LA RADIOTHERAPIE YOUSHENG L. et al Tumori 2006, 92,

96 EFFECT OF GLUTAMINE ON THE INTESTINAL PERMEABILITY CHANGES INDUCED BY INDOMETACIN IN HUMANS DEN HOND E et al Aliment. Pharmacol. Ther. 1999, 13, ETUDE REALISEE SUR 12 VOLONTAIRES EN BONNE SANTE 5 7 AGE 25,5 ± 1,9 ANS CONCLUSION : GLUTAMINE DECREASES THE PERMEABILITY CHANGES CAUSED BY NSAID – DOSING WHEN IT IS ADMINISTERED CLOSE IN TIME AND MISOPROSTOL HAS A SYNERGISTIC EFFECT PERMEABILITY % DOSE EDTA-Cr 51 (3X7 g/j)

97 ORAL GLUTAMINE IN PREVENTION OF FLUOROURACIL INDUCED INTESTINAL TOXICITY : A DOUBLE BLIND, PLACEBO CONTROLLED, RANDOMISED TRIAL DANIELE B et al GUT 2001, 48, P< PLACEBO GLUTAMINE PLACEBO GLUTAMINE URINARY MANNITOL (% OF INGESTED DOSE) PERMEABILITE PLACEBO n = MALADES (CANCER COLORECTAL) 5 JOURS AVANT LA CHIMIOTHERAPIE ET 15 JOURS APRES GLUTAMINE 18g/j n = 29

98 OPTIMISER LA PERMEABILITE INTESTINALE ZINC – ARGININE IL PARTICIPE AU MAINTIEN ET A LINTEGRITE DE LA MUQUEUSE INTESTINALE ET STIMULE LE SYSTEME IMMUNITAIRE DARDENNE M et al Eur. Clin. Nutr. 2002, S 56, VITAMINE A CEST UN IMMUNOSTIMULANT QUI JOUE UN RÔLE DANS LA DIFFERENCIATION DES CELLULES EPITHELIALES INTESTINALES QUADRO L et al J. Infect. Dis. 2000, 182, S LE GLUTATHION IL PROTEGE LA PAROI INTESTINALE PAR SES PROPRIETES ANTIOXYDANTES

99 - ACTION CICATRISANTE SUR LA MUQUEUSE INTESTINALE - ACTION CHELATRICE SUR LES METAUX LOURDS - CONTRIBUE AU MAINTIEN DE LEQUILIBRE ACIDE - BASE - ACTION IMMUNOMODULATRICE CHEZ LES ATOPIQUES ( IgE) J. Immunopath. 1999, 21, CHLOROPHYLLE VITAMINE D - PROPRIETES ANTI – INFLAMMATOIRES ET IMMUNOSTIMULANTES SCHLEITHOFF S et al Am. J. Clin. Nutr. 2006, 83, 754 VITAMINE B 9 (AC. FOLIQUE) LE DEFICIT EN FOLATES ENTRAÎNE UN DYSFONCTIONNEMENT DE LA MUQUEUSE INTESTINALE GOESTSCH C et al J. Lab. Clin. Med. 1997, 89, OMEGA 3 POUR LEURS PROPRIETES ANTI-INFLAMMATOIRES ET IMMUNOMODULATRICES De PATERNINA R et al N. Engl. J. Med. 2004, 350, 4-7

100 ACTION ANTI INFLAMMATOIRE IL8 TNF-α ACTION ANTIOXYDANTE O° - OH° GLUTATHION ACTION ANTITUMORIGENE NFκ B CURCUMIN

101 CURCUMIN INDUCES GLUTATHIONE BIOSYNTHESE AND INHIBITS NFκ B ACTIVATION AND INTERLEUKIN-8 RELEASE IN HUMAN ALVEOLAR EPITHELIAL CELLS *** P<0.01 GLUTATHIONE (nmol/mg proetéine) *** IL-8 (pg/ml) P<0.01 BISWAS SK et al Antiox. Red. Sign. 2005, 7, (1,2),32-41

102 INTOLERANCE AUX ADDITIFS ALIMENTAIRES AUX IgG GLUTAMATE DE SODIUM E 621 MALTOL E 636 CAFEINE HYDROLYSAT DE PROTEINES VEGETALES ( MAÏS, BLE, CACAHUETTE, SOJA, GRAISSE DE COTON) EXHAUSTEURS DE GOÛT BENZOATE DE SODIUM E 211 CONSERVATEURS ASPARTAME E 951 SACCHARINATE DE SODIUME 954 SUCRALOSEE 955 EMULSIFIANTS GELATINE E 441 TARTRAZINE E 102 JAUNE ORANGE SUNSET E 110 CARMOISINES E 122 ROUGE ALLURA E 129 BLEU BRILLANT E 133 EDULCORANTS

103

104 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG EN FRANCE INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG EN FRANCE STATISTIQUES DU LABORATOIRE ZAMARIA ( STATISTIQUES DU LABORATOIRE ZAMARIA (TRAVAUX EN COURS DE PUBLICATION)

105 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG (PRESENTATION DE LA POPULATION ETUDIEE) n = 150 PATIENTS ÂGE m = 44 ANS80% PARIS – IDF 20% PROVINCE

106 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG NOMBRES DALIMENTS INTOLERES PAR PATIENT (ETUDE SUR 150 PATIENTS) Moyenne 5 à 9

107 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG % LES ALIMENTS LES MOINS TOLERES PAR GROUPE DE FAMILLE

108 FEQUENCE DE LA DYSBIOSE INTESTINALE (ETUDE EN COURS DE PUBLICATION) POSITIF 2+ à 4+ POSITIF POPULATION n = 43 ADULTES F : 33 ÂGE ANS H : 10 ÂGE 23 – 64 ANS

109 CAS CLINIQUE N°1 CAS CLINIQUE N°1 : Mlle A. F. 17 ANS SOUFFRE DUNE MALADIE DE CROHN DIAGNOSTIQUEE A LÂGE DE 12 ANS. LE TRAITEMENT PRECONISE PAR LE GASTROENTEROLOGUE IMUREL 50 A RAISON DUN COMPRIME PAR JOUR. SELON LES PARENTS LES RESULTATS SCOLAIRES SONT EN DESSOUS DES CAPAPCITES DE LA JEUNE FILLE QUI SE PLAINT DE FATIGUE ET DUN MANQUE DENTRAIN. ELLE CONSULTE SON GENERALISTE QUI LUI CONSEILLE UN DINTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG.

110 CAS CLINIQUE N°1 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 76,1 U/ml)LAIT DE BREBIS LAIT DE CHEVRE LES ŒUFSBLANC DŒUF ( 77,9 U/ml)JAUNE DŒUF LES LEGUMINEUSES POIS CHICHE HARICOTS VERTS - LENTILLES - FLAGEOLETS - POIS HARICOTS BLANCS LES CEREALESRIZ SARRAZIN - GLUTEN - AVOINE SEIGLE - BLE - ORGE - FROMENT - MAÏS LES VIANDES DINDE – PORC - LAPIN - MOUTON - POULET - BŒUF LES POISSONS CALAMAR (62.2U/ml) POULPE ( 55.2 U/ml) ANCHOIS - THON -COLIN – PERCHE - SARDINE - SAUMON – TRUITE MORUE - SOLE LES CRUSTACES HUITRES - PRAIRES CREVETTES - GAMBAS CRABE - LANGOUSTINE MOULES

111 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE -CITROUILLE - CONCOMBRE – COURGETTE - ENDIVE - EPINARD - FENOUIL - OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON - POIVRON - LAITUE - ARTICHAUT - CHAMPIGNON CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITSANANAS (71.5 U/ml) ABRICOT – BANANE - CITRON - FRAISE – PASTEQUE – PÊCHE – POMME – PRUNE – TOMATE -CERISE - KIWI – ORANGE - TANGERINE - POIRE – FIGUE - MELON - RAISIN BLANC - RAISIN NOIR LES OLEAGINEUX GRAINE DE SOJA (90,8 U/ml) PISTACHE (70,5 U/ml) AMANDE CHÂTAIGNE - CACAHUETE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL NOIX - NOIX DE COLA PIGNON DE PIN - NOISETTE LES EPICES / HERBES MOUTARDE AIL – PIMENTS - CÂPRE - BASILIC – CANNELLE - OIGNON – PERSIL - POIVRE BLANC - POIVRE NOIR DIVERS LEVURE DE BIERE (75,0 U/ml) LEVURE DE PAIN (61,7 U/ml) CACAO - CAFE – MIEL - THE

112 CAS CLINIQUE N°2 CAS CLINIQUE N°2 : ENFANT B. C. NE LE 19/05/1999 EST SUIVI POUR UN ECZEMA PERIANAL CHRONIQUE DOULEURS ABDOMINALES ET VOMISSEMENTS (OBSERVATION GENERALISTE A DIJON DU 10/01/2008 TEST DINTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG EST CONSEILLE.

113 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE 40 – 50 U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 76,1 U/ml) LAIT DE BREBIS (60,2 U/ml) LAIT DE CHEVRE ( 60, 2 U/ml) LES ŒUFS BLANC DŒUF ( 97,9 U/ml) JAUNE DŒUF ( 69,2 U/ml) LES LEGUMINEUSESPOIS CHICHE - POIS HARICOTS VERTS - LENTILLES - FLAGEOLETS HARICOTS BLANCS LES CEREALESGLUTEN SEIGLE - RIZ - SARRAZIN BLE - ORGE - FROMENT MAÏS - AVOINE LES VIANDES DINDE – PORC - MOUTON - BŒUFLAPIN - POULET LES POISSONS CALAMAR - POULPE ANCHOIS - THON -COLIN – PERCHE - SARDINE - SAUMON – TRUITE MORUE - SOLE LES CRUSTACES HUITRES - PRAIRES - CRABE LANGOUSTINE MOULES CREVETTES - GAMBAS

114 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE -CITROUILLE - CONCOMBRE – COURGETTE - ENDIVE - EPINARD - FENOUIL - OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON – POIVRON - LAITUE – ARTICHAUT - CHAMPIGNON - CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS MELON (8.5 U/ml)ABRICOT – BANANE – CITRON – FRAISE – PASTEQUE - PÊCHE - POMME – PRUNE –TOMATE - CERISE - KIWI -ORANGE - TANGERINE - POIRE - FIGUE – ANANAS - RAISIN BLANC - RAISIN NOIR LES OLEAGINEUX CACAHUETE (64,9 U/ml) NOIX DE COLA (67,0 U/ml) GRAINE DE SOJA (70,8 U/ml AMANDE PISTACHE NOISETTE CHÂTAIGNE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL NOIX - PIGNON DE PIN LES EPICES / HERBESMOUTARDE (63.9 U/ml) AIL – CANNELLE – OIGNON - PERSIL – PIMENTS - CÂPRE - POIVRE BLANC - POIVRE NOIR - BASILIC DIVERS THECACAO – MIEL - CAFE - LEVURE DE BIERE - LEVURE DE PAIN

115 CAS CLINIQUE N°3 CAS CLINIQUE N°3 M. V. P.26 ANS CONSULTE POUR DES APHTES BUCAUX A REPETITION (PLUS DE 4 PAR AN) LES LESIONS SONT CONSTITUEES DE 3 A 4 ELEMENTS ± DOULOUREUX. LES TRAITEMENTS LOCAUX N APPORTENT AUCUNE AMELIORATION. LE TEST HIV ET LA SEROLOGIE HERPETIQUE SONT NEGATIFS. DEVANT LA PERSISTANCE DES SYMPTOMES UN TEST DINTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG EST CONSEILLE.

116 A EVITER > 50 U/ml TAUX LIMITE 40 – 50 U/ml PAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 134,0 U/ml) LAIT DE BREBIS (66,1 U/ml) LAIT DE CHEVRE ( 66, 1 U/ml) LES ŒUFS BLANC DŒUF ( 80,1 U/ml) JAUNE DŒUF ( 63,0 U/ml) LES LEGUMINEUSES FLAGEOLETS HARICOTS BLANCS HARICOTS VERTS - LENTILLES - POIS CHICHE - POIS LES CEREALES SEIGLE - BLE - ORGE GLUTEN RIZ - SARRAZIN - AVOINE – FROMENT – MAÏS LES VIANDES DINDE - PORC - LAPIN - MOUTON - POULET - BŒUF LES POISSONS COLIN (63,4 U/ml) TRUITE (63,4 U/ml) PERCHE ANCHOIS – THON – SARDINE - SAUMON - MORUE - SOLE - CALAMAR - POULPE LES CRUSTACES HUITRES - PRAIRES - CRABE LANGOUSTINE MOULES - CREVETTES - GAMBAS

117 CAS CLINIQUE N°3 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE 40 – 50 U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES POIVRON ( 10,6 UI/ml) AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE – CITROUILLE - CONCOMBRE – COURGETTE - ENDIVE – EPINARD – FENOUIL - OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON - LAITUE – ARTICHAUT – CHAMPIGNON - CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS ANANAS (63,6 U/ml) FRAISE (80,4 U/ml) TOMATE (78,2 U/ml) KIWI (10,3 U/ml) ABRICOT – BANANE – CITRON - PASTEQUE – PÊCHE – POMME - PRUNE – CERISE - ORANGE -TANGERINE - POIRE - FIGUE - MELON - RAISIN BLANC - RAISIN NOIR LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (75,1 U/ml) PISTACHE (74,5 U/ml) NOISSETTE (76,5 U/ml) NOIX (70,6 U/ml) AMANDE (63,8 U/ml) CACAHUETE GRAINE DE SOJA CHÂTAIGNE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL PIGNON DE PIN LES EPICES / HERBES MOUTARDEAIL – CANNELLE – OIGNON – PERSIL - POIVRE BLANC - POIVRE NOIR - CÂPRE - BASILIC - PIMENTS DIVERSCACAO (68,2 U/ml6LEVURE DE BIERE MIEL - THE - CAFE - LEVURE DE PAIN

118 CAS CLINIQUE N°4 CAS CLINIQUE N°2 Me J. G. 56 ANS SOUFFRE DE PROBLEMES ORL CHRONIQUES ET DINFECTIONS URINAIRES A REPETITION, ELLE SE PLAINT DE METEORISME ABDOMINAL, CONSTIPATION, DYSPEPSIE ET ALGIES DIFFUSES. ELLE A SUBI PENDANT PLUSIEURS MOIS DES TRAITEMENTS A BASE DE CORTISONE ET DANTIBIOTIQUES. SON MEDECIN LUI CONSEILLE UN TEST DINTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG.

119 CAS CLINIQUE N°4 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE 40 – 50 U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES PRODUITS LAITIERS LAIT DE VACHE ( 134,0 U/ml) LAIT DE BREBIS (66,1 U/ml) LAIT DE CHEVRE ( 66, 1 U/ml) LES ŒUFS BLANC DŒUF ( 80,1 U/ml) JAUNE DŒUF ( 63,0 U/ml) LES LEGUMINEUSES FLAGEOLETS (65,9 U/ml) HARICOTS BLANCS (65,2 U/ml) POIS CHICHE ( 83.4 U/ml) HARICOTS VERTS - LENTILLES - - POIS LES CEREALES RIZ (87.7 U/ml) AVOINE (105.1 U/ml) FROMENT(119.5 U/ml) SEIGLE (89,6 U/ml) BLE ( 119,8 U/ml) ORGE ( 91,3 U/ml) SARRAZIN MAÏS - GLUTEN LES VIANDES DINDE (129.3 U/ml) LAPIN (67.9 U/ml) POULET (115.6 U/ml) PORCMOUTON – BŒUF LES POISSONS CALAMAR (62.7 U/ml) POULPE (62.7 U/ml) MORUE (88.5 U/ml) SOLE (63.6 U/ml) ANCHOIS – THON – SARDINE - SAUMON - COLIN - PERCHE - TRUITE LES CRUSTACES HUITRES (63,6 U/ml) PRAIRES (63.6 U/ml) CRABE (77,2 U/ml) LANGOUSTINE (77.2 U/ml) CREVETTES - GAMBASMOULES

120 CAS CLINIQUE N°4 A EVITER > 50 U/mlTAUX LIMITE 40 – 50 U/mlPAS DE REACTION < 40 U/ml LES LEGUMES ARTICHAUT COURGETTE FENOUIL AUBERGINE - BROCOLI - CAROTTE – CITROUILLE - CONCOMBRE –ENDIVE – EPINARD –OLIVE - POMME DE TERRE - POTIRON - LAITUE –– POIVRON - CHAMPIGNON - CHOUX - CHOUX FLEUR LES FRUITS ANANAS (63,6 U/ml) CERISE (80,4 U/ml) TOMATE (66,2 U/ml) CITRON (601.1 U/ml) MELON (71.2 I/ml) ORANGE TANGERINE ( 81.1 U/ml) RAISIN BLANC - RAISIN NOIR (92.1 U/ml) ABRICOT – PÊCHEBANANE – FRAISE- PASTEQUE– POMME - PRUNE - KIWI - POIRE - FIGUE LES OLEAGINEUX NOIX DE COLA (66,6 U/ml) PISTACHE (80,6 U/m) PIGNON DE PIN (66.3 U/ml) GRAINE DE SOJA (79,6 U/ml) CACAHUETE (11,5 U/ml) AMANDE (11,8 U/ml) CHÂTAIGNE GRAINE DE SESAME GRAINE DE TOURNESOL NOISETTE NOIX LES EPICES / HERBES MOUTARDE (96.1 U/ml) CÂPRE (77.1 U/ml) PIMENTS (68.9 U/ml) PERSIL AIL – CANNELLE – OIGNON –- POIVRE BLANC - POIVRE NOIR - - BASILIC DIVERSCAFE (103,2 U/ml)MIEL - CACAO THE - LEVURE DE PAIN - LEVURE DE BIERE

121 INTOLERANCES AUX IgG - HYPERPERMEABILITE INTESTINALE - IDENTIFICATION DES ALIMENTS INTOLERES CANDIA 5 DYSBIOSE DE FERMENTATION INDOXYL SULFATE DYSBIOSE DE PUTREFACTION EQUILIBRE ALIMENTAIRE MASTICATION SUFFISANTE TABAC EXCES DALCOOL TOXIQUES ENVIRONNEMENTAUX EXERCICE PHYSIQUE GESTION STRESS EVITER LES ALIMENTS INTOLERES RESTAURES LA MUQUEUSE INTESTINALE L – GLUTAMINE CURCUMINE ANTIOXYDANTS ENZYMES DIGESTIVES EQUILIBRER LA FLORE DIGESTIVE TRIFLUCAN MYCOSTATINE FUNGISONE FLAGYL E. PEPINS PAMPLEMOUSSE E. AIL ECHINACEA Ac. CAPRYLIQUE LAPACHO PROBIOTIQUES OMEGA 3

122 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET TROUBLE DE LATTENTION / HYPERACTIVITE

123 ROLE OF FOOD IgG INTOLERANCE IN ATTENTION HYPERACTIVITY DISORDER : CASE STUDY RITZ B et al Alter. Ther. Health Med. 2005, 11, 3, CAS ETUDIE : GARÇON 7 ANS DIAGNOSTIQUE HYPERACTIF INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG (90 ALIMENTS) ALIMENTS INTOLERES :CASEÏNE, BLANC DŒUF, BLE, RIZ, BŒUF, ABRICOT, CITRON, SOJA, POIVRON CONCLUSION : LEXCLUSION DES ALIMENTS INTOLERES A ENTRAINE UNE NETTE AMELIORATION DU COMPORTEMENT DU GARÇON TEL QUE LA RAPPORTE LA MERE, LENSEIGNANTE ET LE PEDIATRE DE LENFANT

124 MODULATION DES CYTOKINES PAR LES PROBIOTIQUES DANS LA MALADIE DE CROHN BORRUEL N et al Gut. 2002, 51, * TNFα (pg/ml) P < 0.01 MALADIE DE CROHN (tissu iléal) n = 10 SUJETS CONTROL (tissu non enflammé) n = 5

125 MODULATION DES CYTOKINES PAR LES PROBIOTIQUES DANS LA RECTOCOLITE HEMORRAGIQUE (RCH) MALADE (RCH) 4 10 AGE ANS ( PIECES DE BIOPSIE) AVANT TRAITEMENT ETUDE NFκB IMMUNOHISTOCHIMIE BAI A P Int. J. Clin. Pract 2006, 60, 3, IL – 8 (pg/mg/ml) p<0.01 p<0.05

126 EFFECT OF PROBIOTICS ON PRO- INFLAMMATORY CYTOKINES AND NF-κB ACTIVATION IN ULCERATIVE COLITIS HEGAZY S et al World J. Gastr. 2010, 16, 33, (LETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE) CONTROL n = 10 6 H 4 F PATIENTS n = H4 F (DIARRHEE CHRONIQUE) 2,4 g/j SULFASALAZINE + PROBIOTIQUES (10MLACTOBACILLUS) 8 SEMAINES DOSAGE IL- 6, TNFα ET NF - κB

127 EFFECT OF PROBIOTICS ON PRO - INFLAMMATORY CYTOKINES AND NF-κB ACTIVATION IN ULCERATIVE COLITIS CONCLUSION : LUSAGE DES PROBIOTIQUES AMELIORE SIGNIFICATIVEMENT LES PARAMETRES INFLAMMATOIRES IL- 6, TNFα ET NFκB PAR RAPPORT AU GROUPE SOUS SULFASALAZINE UNIQUEMENT (p<0,05) LA SUPPLEMENTATION PAR LES PROBIOTIQUES SEMBLE ETRE BENEFIQUE POUR LE MAINTIEN DE LA REMISSION VOIR LA PREVENTION DES RECHUTES HEGAZY S et al World J. Gastr. 2010, 16, 33,

128 MODULATING EFFECT OF GLUTAMINE ON IL-1β INDUCEDE CYTOKINE PRODCUTION COEFFIER M et al Clin. Nutr. 2003, 22, 4, VOLONTAIRES EN BONNE SANTE : BIOPSIE DUODENALE MISE EN CULTURE ET STIMULATION PAR IL-1β IL-1β GLUTAMINE 10mM P<0.05

129 ZINC ET MODULATION DES CYTOKINES CELLULES HUMAINES (MONOCYTES – MACROPHAGES) ZINC (-), ZINC (+) STIMULATION PHA p < 0,01 BAO B et al Am. J. Phys. Endocr. Metab.2003, 285, p < 0,01

130 PHOSPHOLIPASE A2 DESATURASE ELONGASE CYCLOOXYGENASE LIPOXYGENASE LINOLEIC ACID (C18:2n-6) ω -6 ARACHIDONIC ACID PRO-INFLAMMATORY EICOSANOÏDS PGE 2, TXA 2, LTB 4 α-LINOLEIC ACID (C18:3n-3) ω -3 EPA / DHA ANTI-INFLAMMATORY EICOSANOIDS PGE 3, TXA 3, LTB 5 BIOACTIVE MEDIATORS RESOLVIN E1, D1, PROTECTINS NF Κ B COX-2 EPA DHA TNF αIL1 - βIL6 KANG J. et al Lipids in health and diseases 2008, MODULATION DES CYTOKINES PAR LES ω 3

131 OMEGA 3 ET MALADIE DE CROHN ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE PENDANT UN AN 78 PATIENTS PLACEBO FISH OIL (2,7g/l 3) nombre de patients Age moyen DUREE DE LA MALADIE ( mois ) DUREEE DE LA REMISSION ( mois ) 7 8 PERDUE DE VUE 1 1 ARRET A CAUSE DUNE DIARHEE % PATIENTS EN REMISSION FISH OIL PLACEBO P < BELLUZZI A et al New Engl. J. Med 1996, 334, 24, MOIS

132 ω - 3 ET POLYARTHRITE RHUMATOÏDE ETUDE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO n = 60 PATIENTS PLACABO n = 20 ω 3 à 1,3 g / j n = 21 ω 3 à 2,6 g / j n = 19 P : NS P < 0,05 MONTHS CRITERES CLINIQUES ET BIOLOGIQUES CONCLUSION : PARMI LES MALADES RECEVANT LES ω-3 à 2,6 g/j SOIT 47 % ONT PU REDUIRE OU INTERROMPRE DEFINITIVEMENT LES AINS, METOTHREXATE, SELS DOR… GEUSENS P et al Arth. Rhum. 1994, 6, KREMER J. M. et al Arth. Rhum.1995, 8,

133 IL1α1β, IL6, IL8, TNFα INFLAMMATION IL2 INFγ IL2®, MCP1, IL10 IMMUNOREGULATION VEGF, EGF ANGIOGENESE EQUILIBRE ALIMENTAIRE TABAC EXERCICE PHYSIQUE PROBIOTIQUES CURCUMIN L.GLUTAMINE GLUTATHION SOD VITAMINE D ZINC OMEGA 3 RETINOÏDES Ac. ASCORBIQUE TOCOPHEROL FLAVONOÏDES CARTILAGE DE REQUIN CHAMPIGNONS

134 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG DYSBIOSE INTESTINALE DIAGNOSTIC ET PRISE EN CHARGE NUTRITIONNELLE

135 BILANS NUTRITIONNELS PREVENTION MALADIES CHRONIQUES STATUT ANTIOXYDANT STATUT EN ACIDES GRAS MEMBRANAIRES PANEL DES CYTOKINES

136 IMMUNE ACTIVATION BY CASEIN DIETARY ANTIGENS IN BIPOLAR DISORDER SEVERANCE EG et al Bipolar Disorders 2010, 12, BIPOLAR DISORDER n = 75 CONTROL n = 65 CONCLUSION : CASEIN IgG WAS CORRELATED WITH SEVERITY OF MANIAC (p<0.05 Ci 95%) BUT NOT DEPRESSIVE SYMPTOMS THESE SUGGEST THAT CASEIN-RELATED IMMUNE ACTIVATION MAY RELATE TO THE PSYCHOSIS AND MANIA CONPONANTS IN THIS MOOD DISORDER WHOLE CASEINE ** P<0.001 α SUBUNIT β SUBUNIT κ SUBUNIT * * * P<0.05

137 GENETIQUE ET ALLERGIE DESEQUILIBRE DE LA BALANCE Th1/Th2 CHEZ LES PATIENTS ATOPIQUES Treg Th1IL 2,3,10 Th2 IL 4, 5, 6, 13 + BIg E MONNERET – VAUTRIN D A Ed. Masson, 2006, 5 NUTRITION HORMONES FLORE DIGESTIVE

138 LES MECANISMES DE LALLERGIE IgE- DEPENDANTE PHASE DE SENSIBILISATION ALLERGENE PENETRATION DE LANTIGENE ALIMENTAIRE CELLULE PRESENTATRICE DANTIGENE (MACROPHAGE). Ly Th2 EPITOPE T RECEPTEUR T IL- 4 Ly B LATENCE IgE CIRCULANTES Y Y Y Y MASTOCYTES BASOPHILES Y Y Y Y SYNTHESE DIgE PLASMOCYTE

139 LES MECANISMES DE LALLERGIE IgE - DEPENDANTE PHASE DE REACTION Y Y Y Y PONTAGE DE DEUX IgE PAR LALLERGENE ACTIVATION DU MASTOCYTE ( + AUTRES CELLULES) VESICULES CONTENANT DES MEDIATEURS CHIMIQUES LIBERATION DE MEDIATEURS HISTAMINES, PGE2, LEUCOTRIENES, ET AUTRES MEDIATEURS ET CYTOKINES MANIFESTATIONS CLINIQUES DE LALLERGIE ALLERGIE ALIMENTAIRES afssa, 2002, PENETRATION DE LANTIGENE ALIMENTAIRE 2 ème CONTACT

140 DIFFERENCES ENTRE ALLERGIE ALIMENTAIRE IMMEDIATE A IgE ET INTOLERANCE RETARDEE A IgG FREQUENCE 8% ENFANTS 3% ADULTES40 % A 60% DE LA POPULATION TOUT AGE Onto. Head. Neck. Surg.1988, 99, IgE IgG CHRONOLOGIE SYMPTOMES IMMEDIATS (quelques minutes à 2H max) SYMPTOMES RETARDES (24 à 120 H) DETECTION TESTS CUTANES (Prick test) ET SANGUINS (RAST) TEST SANGUIN UNIQUEMENT (ELISA) NOMBRE DALIMENTS 1 SEUL (RAREMENT > 2) 4 à 10 ( VOIR PLUS) QUANTITE TRACES (1 SEULE FOIS) DALIMENTS REACTIONS ALLERGIQUES INTENSES (VOIR ANAPHYLAXIE) QUANTITE VOLUMINEUSE (REPETITIVE) REACTION CIBLES PEAU ET MUQUEUSES TOUS LES TISSUS, ORGANES ET SYSTEMES (+ DE 100 SYMPTOMES REPERTORIES) PERCEPTION BIEN CONNUE PAR LA PLUPART DES PATIENTS TRES LARGEMENT MECONNUE ATTIRANCE POUR LES ALIMENTS GENERANT DES IgG PRODUCTION COMPENSATRICE DENDORPHINE COMPORTEMENT REPULSION POUR LES ALIMENTS DES PATIENTS SOURCE DIgE EVOLUTION DEFINITIVEREVERSIBLE

141 BIODIVERSITE DE LA FLORE DIGESTIVE - PLUS DE 500 ESPECES BACTERIENNES APPARTENANT A 90 GENRES DIFFERENTS DE BACTERIES COLONISENT LE TUBE DIGESTIF - LE PATRIMOINE GENETIQUE DE CETTE FLORE REPRESENTE GENES PASTER B. J. J.Bact 2001, 183, LE TUBE DIGESTIF HUMAIN CONTIENT 10 AGENTS MICROBIENS - LEUR POIDS EST DE 2Kg - LA MOITIE DE LA MASSE FECALE EST CONSTITUEE DE BACTERIES 14

142 REPRESENTATION SCHEMATIQUE DE LA FLORE FECALE RAMBAUD J.C. et al John Libbey 2004, FLORE DOMINANTE FLORE SOUS DOMINANTE FLORE AUTOCHTONE

143 RÔLE MODULATEUR DE LA FLORE SUR LES FONCTIONS IMMUNITAIRES INTESTINALES SOURIS GNOTOXENIQUE : « BEBE SEIN » (BIFIDOBACTERIUM, ESCHERICHIA COLI, STREPTOCOCCUS) SOURIS GNOTOXENIQUE : « BEBE FORMULE INFANTILE » (ESCHERICHIA COLI,BACTEROIDES) INOCULATION ORALE AVEC ROTAVIRUS TROIS SEMAINES PLUS TARD : TAUX DANTICORPS IgA ANTIROTAVIRUS ( UNITES ARBITRAIRES /g FECES ) 18 UA/g5 UA/g MOREAU MC J. Ped. Puer. 2001, 14,

144 ALTERATIONS OF FOOD ANTIGEN-SPECIFIC SERUM IgG AND IgE ANTIBODIES IN PATIENTS WITH IRRITABLE BOWEL SYNDROME AND FUNCTIONAL DYSPEPSIA IgG Controls n = 20 FD n = 28 IBS n = 37 p < 0,05 p < 0,05 ZUO X. L et al Clin. Exp. Allerg. 2007, 37, 823

145 INTOLERANCES ALIMENTAIRE AUX IgG ET MALADIE DE CROHN

146 AMELIORATION DES SYMPTOMES DE LECZEMA ATOPIQUE 20 PATIENTS 2 PATIENTS 8 PATIENTS 5 PATIENTS 75 % INCHANGE AMELIORATION MODEREENETTE AMELIORATIONDISPARITION DE LECZEMA ETUDE ALLEMANDE PAR MEDIVERITAS Inst. Faculté de Médecine de München, 2007

147 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET AFFECTIONS ORL INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET AFFECTIONS ORL

148 TREATMENT OF DELAYED FOOD ALLERGY BASED ON SPECIFIC IgG RAST TESTING ETUDE REALISEE AU DEPARTEMENT ORL A LUNIVERSITE DE GEORGIE (USA) CHEZ 80 PATIENTS SUIVIS POUR DIVERSES AFFECTIONS RECIDIVENTES ET POUR DES PROBLEMES ORL RECIDIVANTS HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1,

149 Reported of intermittent symptoms in 80 patients SymptomNo. reporting Nasal congestion Nasal drainage Sinus headaches Fatigue after meals Throat clearing Gas Chronic fatigue Dizziness Dry cough Sneezing Hoarseness Diarrhea20 Migraine headaches Itchy eyes Ringing in ears Ear fullness Nausea17 Cervical headaches15 Watery eyes Itchy skin Asthma Burping Cramps Rash Ear popping Vomiting Red eyes Urticaria Behavior problems2 Order of posiitve Igg tests in 80 patients FoodNo. of tests% Positive Milk7382 Garlic1258 Mustard1258 Egg yolk1953 Tea3453 Chocolaté3951 Banana4934 Whole egg3933 Black pepper4133 Wheat6932 Orange1828 Turkey1225 Oat2223 White potato6621 Garrot2420 Green bean1619 Cheddar cheese1619 Cabbage1217 Baker's yeast2516 Egg white3316 Cane sugar4015 Tomato5012 Peanut4212 Onion3412 Apple2512 Pork3011 Rice3010 Corn679 Chicken549 Lettuce488 Coffee388 Beef512

150 ORDER OF SYMPTOM IMPROVEMENT IN 80 PATIENTS AFTER ELIMINATION OF POSITVE FOODS BY SPECIFIC IgG TESTS SymptomNo. reported >75% improvement 100% improvement Diarrhea2090%45% Cramps1384%38% Cough2277%36% Cervical headache1573%20% Nausca1770%24% Burping1369%-15% Hoarsencss2065%15% Throat clearing2965%28% Nasal drainage3663%17% Fullness in ears1764%29% Nasal congestion4062% 20% Asthma1361%15% Sinus headache3360%24% Gas2657%12% Itchy eyes1957%26% Sneezing2055%20% Ear popping1154%27% Watery eyes1553%6% Fatigue after meals3151%23% Dizziness2450%21% Ringing in ears1850%5% Skin rash1250%8% Chronic fatigue2548%0% Migraine headache1947%16% Itchy skin1435%7% HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1,

151 SYMPTOM IMPROVEMENT IN 20 PATIENTS WITH DISABLING SYMPTOMS HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1, % OF IMPROVEMENT SOME PATIENTS HAD MORE THAN DISABLING SYMPTOM SOME PATIENTS HAD TWO DISTINCLY DIFFERENT TYPES OF HEADACHES 20% OF PATIENTS OBTAINED TOTAL RELIEF 50% OF PATIENTS OBTAINED 90% IMPROVEMENT OR MORE ALL 20 PATIENTS ACHIEVED AN 80% IMPROVEMENT LEVEL VASCULAR HEADACHESCERVICAL HEADACHES SINUS HEADACHES NASAL CONGESTION NASAL DRAINAGE

152 SYMPTOM IMPROVEMENT IN 20 PATIENTS WITH DISABLING SYMPTOMS HAMILTON D. OTOLARYNGOL. HEAD. NECK. SURG. 2000, 123, 1 Part 1, ASTHME MANIERES DISEASE FATIGUEHOARSENESSCOUGH SOME PATIENTS HAD MORE THAN DISABLING SYMPTOM SOME PATIENTS HAD TWO DISTINCLY DIFFERENT TYPES OF HEADACHES 20% OF PATIENTS OBTAINED TOTAL RELIEF 50% OF PATIENTS OBTAINED 90% IMPROVEMENT OR MORE ALL 20 PATIENTS ACHIEVED AN 80% IMPROVEMENT LEVEL % OF IMPROVEMENT

153 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET ECZEMA INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET ECZEMA

154 ATOPIC DERMATITES : ROLE OF FOOD AND HOUSE DUST MITE ALLERGENS CASIMIR G. Pediatics 1993, 92, 2, ECZEMA n = 64 ÂGE m 4 MOIS GARÇONS n = 36 FILLES n = 28 EVICTION DU LAIT DE VACHE (LAIT DE SUBSTITUTION) DOSAGE IgE ET IgG ALIMENTAIRES + ACARIENS D1 2 SEMAINES PLUS TARD

155 ATOPIC DERMATITES : ROLE OF FOOD AND HOUSE DUST MITE ALLERGENS GROUPE 1GROUPE 2 IgE TOTALE (UI/ml)7122< IgE LAIT VACHE (PRU/ml)122< 0.01 IgE SOJA (PRU/ml)32NS IgE ACARIENS D1 (UA)88NS GROUPE 1 n = 31 REGRESSION SPECTACULAIRE IgG ANTI β LACTOGLOBULINE (UA)43691< 0.01 IgG SOJA (UA)4524< 0.01 IgG ACARIENS D1(UA)31126< 0.01 GROUPE 2 n = 33 PAS DAMELIORATION

156 ATOPIC DERMATITES : ROLE OF FOOD AND HOUSE DUST MITE ALLERGENS HANIFIN SCORES ERYTHEMA INDURATION PRURIT GROUPE 1 HANIFIN SCORES GROUPE 2 CASIMIR G. Pediatrics 1993, 92, 2,

157 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET ASTHME DE LENFANT INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET ASTHME DE LENFANT

158 THE EFFECTS OF EXCLUSION OF DIETRY EGG AND MILK IN THE MANAGEMENT OF ASTHMATIC CHILDREN : A PILOT STUDY YOSOFF N. A.et al JRSH 2004, 124, 2, ENFANTS ASTHMATIQUES 3 – 14 ANS ( ROYAL COUNTRY HOSPITAL) 43 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG (LAIT, ŒUF) 22 ( ETUDE) 9 REGIME HABITUEL ( 8 SEMAINES) 13 REGIME DEVICTION ( 8 SEMAINES)

159 IgG (mg/ml) GROUPE CONTROL AVANT REGIME DEVICTION APRES REGIME DEVICTION YOSSOF N. A et al JRSH 2004, 124, IgG (mg/ml) GROUPE EXPERIMENTAL P<0.001

160 GROUPE EXPERIMENTAL GROUPE CONTROL p NS p < 0.05 PEAK EXPIRATORY FLOW RATE AVANT REGIME DEVICTION APRES REGIME DEVICTION CONCLUSION : AN EGG AND MILK FREE DIET CAUSED A DECREASE OF SPECIFIC FOOD IgG AND REDUCE ATOPIC SYMPTOMS AND IMPROVE LUNG FUNCTION IN ASTHMATIC CHILDREN. YOSSOF N. A et al JRSH 2004, 124,

161 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET DIABETE INSULINO- DEPENDANT CHEZ LENFANT

162 CIRCULATING ANTIBODIES TO COMMON FOOD ANTIGENS IN JAPANESE CHILDREN WITH IDDM AHMED T et al DIABETES CARE 1997, 20, 1, IDDM n = 33 ÂGE 11,8 ± 3,4 CONTROL n = 50 ÂGE 10,3 ± 5, COWS MILKΒ-LACTOGLOBULINBSAα-LACTALBUMINOVALBUMIN FOOD IgG (UA) P 0.03 P < 0.001

163 INTOLERANCE ALIMENTAIRE AUX IgG ET INFECTION PAR LE HIV

164 SERUM ANTIBODIES TO DIETARY ANTIGENS IN PATIENTS WITH HIV-1 INFECTION WAHNSCHAFFE U et al AIDS 1998,12, 12, HIV n = 70 n = 43 AIDS n = 27 ASYMPTOMATIQUES CONTROL n = 20 âge 18 – 73 ans âge 29 – 64 ans P < 0.01 IgG β LACTOGLOBULINE P < 0.01 IgG α LACTOGLOBULINE P < 0.01 IgG OVALBUMINE P < 0.01 IgG SOJA P < 0.01 IgG TOXOID TETANOS HIV - AIDS CONTROL

165 MANIFESTATIONS CLINIQUES ASSOCIEES AUX IgG ALIMENTAIRES SNC YEUX ORL - RESPIRATOIRE SYSTEME CARDIAQUE PEAU GASTRO INTESTINAL APPAREIL LOCOMOTEUR ENDOCRINIEN MALADIES AUTO IMMUNES

166 TEMOIGNAGE D UNE AMERICAINE A PARIS DEAR DR ZAMARIA, I AM SLEEPING BETTER. MY BLOATING AND CONSTIPATION DISAPPEARED AND MY TUMMY ISNT SPILLING OVER. MY FACE DOSENT LOOK AS PUFFY. THE FLUID RETENTION IS SLOWLY LEAVING. MY CELLULITE IS DISAPPEARING. THIS IS SOMETHING I DIDNT EXPECT SOON I WILL BE WEARING SHORT SKIRTS AND SHORTS IN PUBLIC

167 PROBIOTICS IN PRIMARY PREVENTION OF ATOPIC DISEASE A RANDOMISED PLACEBO – CONTROLLED TRIAL KALLIOMAKI M. CONTROLLED The Lancet 2001, 357, FEMMES ENCEINTES HISTOIRE FAMILIALE DE MALADIE ATOPIQUE (ECZEMA ATOPIQUE,RHINITE ALLERGIQUE OU ASTHME) CAPSULES PLACEBO BEBES A LA NAISSANCE PLACEBO 6 MOIS EXAMEN CLINIQUE DES BEBES 3, 6, 12, 18 ET 24 MOIS ALLAITEMENT CAPSULES LACTOBACILLUS BEBES A LA NAISSANCE LACOBACILLUS 6 MOIS 2 – 4 SEMAINES AVANT TERME 68 F PLACEBO (2 CAPSULES/JOUR) 64 F LACTOBACILLUS ( 2 CAPSULES / JOUR)

168 Conférence Bichat décembre 2012

169 ASSIMILATION DES NUTRIMENTS ASSIMILATION COMPLETE SANG INTESTIN LIPIDES GLUCIDES PROTEINES ACIDES GRAS… GLUCOSE ACIDES AMINES NUTRIMENTS : ENZYMES DIGESTIVES

170 TEMOIGNAGE D UNE AMERICAINE A PARIS DEAR DR ZAMARIA, I AM SLEEPING BETTER. MY BLOATING AND CONSTIPATION DISAPPEARED AND MY TUMMY ISNT SPILLING OVER. MY FACE DOSENT LOOK AS PUFFY. THE FLUID RETENTION IS SLOWLY LEAVING. MY CELLULITE IS DISAPPEARING. THIS IS SOMETHING I DIDNT EXPECT SOON I WILL BE WEARING SHORT SKIRTS AND SHORTS IN PUBLIC, UNAFRAID OF ASSAULTING PEOPLES EYES.

171 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IGG ET TROUBLES PSYCHIQUES

172 * CASEIN IgG P < IMMUNE ACTIVATION BY CASEIN DIETRY ANTIGENS IN BIPOLAR DISORDER BIPOLAR DISORDER n = 75 CONTROL n = 65 CONCLUSION : LES IgG ANTI CASEINE ETAIENT CORRELEES A LA SEVERITE DES EPISODES MANIACS P< 0.O5 ; CI 95%. CELA SUGGERE QUE LACTIVATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE PAR LA CASEINE EST ASSOCIEE A LA SPYCHOSE DANS SA COMPOSANTE MANIAQUE DANS CE TYPE DE TROUBLES PSAYCHIQUES * * * P < 0.05 SEVERANGE EG ET al Bipolar Disorders 2010, 12,

173 ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS LEWIS JE et al Obesity and Weight Loss Therapy 2012, 2, n = 120 PATIENTS (POIDS ) AGE m 45,5 TESTS INTOLERANCES ALIMENTAIRES WEIGHT Kg DAYS p < 0,01

174 ELIMINATING IMMUNOLOGICALLY – REACTIVE FOODS FROM THE DIET AND ITS EFFECT ON BODY COMPOSITION AND QUALITY OF LIFE IN OVERWEIGHT PERSONS CONCLUSION : LES PATIENTS ONT VU UNE AMELIORATION SIGNIFICATIVE DE LEUR INDEX DE LA MASSE CORPORELLE (p < 0,01) UNE DIMINUTION DU TOUR DE LA TAILLE ET DE HANCHE (p < 0,01) UNE REDUCTION DE LA PRESSION ARTERIELLE DIASTOLIQUE (p < 0,01) UNE MEILLEURE QUALITE DE VIE TANT PHYSIQUE (p < 0,01) QUE MENTALE (p < 0,01) LE TEST DEX INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG PEUT PRESENTER UNE STRATEGIE POUR CONTRER LEPIDEMIE DOBESITE QUI SEVIT AUX USA

175 REDUIRE LA SURCHARGE HEPATIQUE HYPERPERMEABILITE INTESTINALE MACROMOLECULES SURCHARGE DEPLETION ANTIOXYDANTS R. L VOIES PANCREATO- BILIAIRES (DOMMAGE) R. L MUQUEUSE INTESTINALE (LESION)

176 REDUIRE LA SURCHARGE HEPATIQUE HYPERPERMEABILITE INTESTINALE MACROMOLECULES SURCHARGE DEPLETION ANTIOXYDANTS R. L VOIES PANCREATO- BILIAIRES (DOMMAGE) R. L MUQUEUSE INTESTINALE (LESION)

177 COMMENT DETECTER UN TROUBLE BIOCHIMIQUE DU CERVEAU Docteur Nicolas ZAMARIA Laboratoire de Biologie Médicale 49 avenue de Versailles PARIS

178 LINTESTIN : LE 2ème CERVEAU 200 MILLONS DE NEURONES 20 NEUROSTRANSMETTEURS RELATION BI – DIRECTIONNELLE 19 S. N. A GERSHON M The second brain – your out has a brain its oun harper 1999

179 LE CERVEAU HUMAIN : CENTRE DE COMMANDE MEMOIRE EMOTION COMPORTEMENT LE CERVEAU : 10 MILLIARDS DE NEURONES PARCOURUS A CHAQUE INSTANT PAR DES NEUROTRANSMETTEURS ET DE DECHARGES ELECTRIQUES ACHEMINER DES INFORMATIONS

180 LE FONCTIONNEMENT DES NEURONES NEURONE DENDRITES SYNAPSE PHOSPHOLIPIDES RECEPTEURS NEUROTRANSMETTEURS ACIDES GRAS HALFORD P. Ed. Basic Health 2009,

181 NUTRIMENTS ET FONCTION CEREBRALE SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS ACIDES AMINES : TRYPTOPHANE, PHENYLALANINE VITAMINES, B6, B9, B12, C MINERAUX : Fe OLIGO-ELEMENTS : Zn, Cu, Mn, Cr TRANSMISSION DES MESSAGERS ELECTROLYTES : Ca, Mg, K, Na RECEPTEURS DES MEMBRANES DES NEURONES ACIDES GRAS PHOSPHOLIPIDES CARBURANT GLUCOSE CONTRE LES R. L, METAUX, ALLERGENES, TOXINES VITAMINES E, A, CAROTENES, Se, GLUTATHION, Q10

182 DEFAUT DAPPORT OU DASSIMULATION DES MICRONUTRIMENTS REPERCUSSION SUR LE FONCTIONNEMENT CEREBRAL TROUBLE DU COMPORTEMENT ANXIETEDEPRESSIONAGRESSIVITE

183 METHYLATION ET FONCTION CEREBRALE

184 METHYLATION : PROCESSUS VITAL CH3 A B FONCTION BIOLOGIQUE CH3

185 S – ADENOSYL - METHIONINE (SAMe) (DONNEUR UNIVERSEL DE GROUPE METHYL – CH 3 ) ALIMENTATION METHIONINE SAMe CH3 ATP Mg++ MAT

186 METHYLATION ET FONCTIONS BIOLOGIQUES SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS TRANSMISSION DE LINFLUX NERVEUX PRODUCTION DE LA MYELINE BIOSYNTHESE DES PHOSPHOLIPIDES MEMBRANAIRES BIOSYNTHESE DE LACIDE NUCLEIQUE REGULATION DE LEXPRESSION DES GENES REPARATION DE LADN ENDOMMAGE DETOXIFICATION HEPATIQUE SYNTHESE DU GLUTATHION DU COENZYME Q10 DE LA L- CARNITINE BOTTIGLIERI et al Am. J. Clin. Nutr; 2002, 76, 1151S – 1157S

187 METHYLATION ET SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS ADRENALINE PHENYLALANINE B6, B12B2, B3, FER TYROSINE B2, B3,Fe,Mn L-DOPA B6, Mg, ZINC DOPAMINE VITAMINE C, CUIVRE NORADRENALINE B9, B12 MELATONINE TRYPTOPHANE B6, B12B2, B3, FER 5 OH - TRYPTOPHANE B6, Mg, ZINC SEROTONINE = 5 OH - TRYPTAMINE ACETYL TRANSFERASE N-ACETYL-SEROTONINE B9, B12 METHYLATION BH4 GUANOSINE TP-CH3 SAMe METHYLATION HALFORD P. Ed. Basic Health 2009,

188 LE CYCLE DE LA METHYLATION

189 CYCLE DE LA METHYLATION ATP Mg++ MAT METHIONINE (ALIMENTATION) SAMe HOMOCYSTEINE BHMT DMG TMG (BETAINE) CH 3 COPPEN A et al J. Psychopharmacol 2005, 19, 1, METHYLATION NEUROTRANSMETTEURS MYELINE INFLUX NERVEUX PHOSPSHOLIPIDES ADN, ARN CH3 B12 B3 MS CH 3 THF METHYL THF 5,10 METHYLENE THF MTHFR FOLATES ALMIMENTAIRES B6 CYSTATHIONINE NH 4 CYSTEINE SO 4 GLUTATHION CBS

190 TROUBLES DE LA METHYLATION VIEILLISSEMENT PREMATURE DEPRESSION DECLIN COGNITIF TROUBLE DU SOMMEIL ANEMIE MACROCYTAIRE RISQUE DE CANCER MALADIES CARDIO-VASCULAIRES FATIGUE FAIBLESSE MUSCULAIRE Dr VAN DER SPEK Nutrition et bien être mental Ed. de Boeck 2009, 133

191 TROUBLES DE LA METHYLATION AUTISME TDA AGRESSIVITE VIOLENCE TOC MALADIES PSYCHIATRIQUES ADDICTION PARANOÏA DEMOTIVATION APATHIE SHELTON RC et al Psych.Clin.North.Am 2007,30,1,1-11

192 LE DOSAGE DE LHISTAMINE : BOUSSOLE DE LA METHYLATION HISTAMINE METHYL-HISTAMINE METHYL TRANSFERASE HISTAMINE ELEVEE « HISTADELIE » HYPOMETHYLATION HISTAMINE BASSE « HISTAPENIE » HYPERMETHYLATION HISTAMINE METHYL-HISTAMINE METHYL TRANSFERASE WALSH W. J. Phys. Behar 2004, 82, 835

193 HISTAMINE ET LIBERATION DES NEUROTRANSMETTEURS WADA H et al Trends Neurose 1991, 14, PRAST A et al Arch. Pharmacol. 1993, 344, HISTAMINE SEROTONINE DOPAMINE NORADRENALINE

194 HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS

195 COMMENT INTERPRETER UN RESULTAT DHISTAMINE ng/l BAS LIMITE BAS VALEUR OPTIMALE LIMITE ELEVE ELEVE

196 TROUBLES LIES AUX VARIATIONS DES NEUROTRANSMETTEURS HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS SEROTONINE ANXIETE, TENSION INTERNE, MELANCOLIE, DEPRESSION, Synd.PANIC, TOC, INSOMNIE, MIGRAINE DOPAMINE APATHIE, DEMOTIVATION TROUBLES NEUROLOGIQUES NORADRENALINE TROUBLES DE LHUMEUR, ANOREXIE FATIGUE ADRENALINE MANQUE DE CONCENTRATION VARIATION DU POIDS (PLUÔT MINCE) « METABOLISME RAPIDE » HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS DEMESURE DE LEGO, AGRESSIVITE, AGITATION, INSOMNIE, DEPRESSION CYCLIQUE ADDICTION, PSYCHOSE, PARANOIA, HALLUCINATION, SCHIZOPHRENIE STRESS, ANXIETE, NERVOSITE, HTA, TACHYCARDIE, RESISTANCE A LINSULINE STRESS, FATIGUE, FAIBLE CONCENTRATION, ANGOISSE, AGITATION, VARIATION DU POIDS (PLUTÔT RONDEUR) « METABOLISME LENT » EDELMAN E. Natural Healing for biopolar disorder Borage Books Ed 2009

197 HYPO METHYLATION SAMe HOMOCYSTEINE N ou SAMe METHIONINE Q10 - TMG Ca/Mg TRYPTOPHANE ANTIOXYDANTS OMEGA 3 MILLEPERTUIS VITAMINE D HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS FOLATE B12, B3 GABA Mn HISTIDINE

198 ORAL SAMe IN DEPRESSION VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, PATIENTS DEPRESSIFS (DSM IIIR) H=9 F=21 ÂGE ANS (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) n = 15 PATIENTS IMIPRAMINE (140mg/j) n = 15 PATIENTS SAMe (1600mg/j) DAYS HRSD * ** * p < 0.01

199 ORAL SAMe IN DEPRESSION VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, DISCUSSION : SAMe EST UN ANTIDEPRESSEUR EFFICACE A ACTION RAPIDE SANS DANGER AVEC DES EFFETS SECONDAIRES NEGLIGEABLES SAMe PEUT ÊTRE UTILE CHEZ LES PATIENTS OU LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES SONT CONTRE INDIQUES (ARYTHMIE, HYPOTENSION, INFARCTUS DU MYOCARDE, GLAUCOME, CONSTIPATION CHRONIQUE, FEMMES ENCEINTES ET PERSONNES ÂGEES) CES RECHERCHES SUGGERENT UN RÔLE DE LA METHYLATION DANS LA PHYSIOPATHOLOGIE DE LA DEPRESSION

200 DOUBLE-BLIND, PLACEBO-CONTROLLED STUDY OF SAMe IN DEPRESSED POSTMENOPAUSAL WOMEN SALMAGGI P et al Psychother. Psychosom. 1993, 59, HRSD TIME (DAYS) 157 PATIENTES POSTMENOPAUSEES DEPRESSIVES (DSM IIIR) AGE DISCUSSION : SAMe PRODUIT NATUREL DISPOSANT DE PROPRIETES ANTIDEPRESSIVES PEUT ETRE UTILE AUX PATIENTS NE TOLERANT PAS LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES ET LES INHIBITEURS DE LA MAO. SAMe DISPOSE EGALEMENT DUN POTENTIEL THERAPEUTIQUE DANS LE TROUBLE DE PANIQUE, LAGORAPHOBIE, LA BOULIMIE, LA FIBROMYALGIE, LES TROUBLES DU DEFICIT DE LATTENTION mg/j p < 0.05

201 SAMe AUGMENTATION OF SEROTONIN REUPTAKE INHIBITIORS FOR ANTIDEPRESSANT NON RESPONDERS WITH MAJOR DEPRESSIVE DISORDER (A DOUBLE BLIND, RANDOMISED CLINICAL TRIAL) PAPAKOSTAS GI et al Am. J. Psych. 2010, 167, 8, PATIENTS 44F 29H NE RPONDANT PAS AUX ISRS (PROSAC, ZOLOFT, DEROXAT, EFFEXOR…) ALPERT J et al J. Clin. Psychopharmacol 2004, 24, 6, HAM p < 0.05

202 IMPROVEMENT OF AGRESSIVE BEHAVIOR AND QUALITY OF LIFE FOLLOWING SAMe ADMINISTRATION IN SCHIZOPHRENIA STROUS RD et al Eur J Neuropsychopharmacol 2009, 19, 14 (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) 18 SCHIZOPHRENES CHRONIQUES n = 9 SAMe (800mg/j)n = 9 PLACEBO 8 SEMAINES CONCLUSION : LES RESULTATS MONTRENT UNE CERTAINE REDUCTION DE LAGRESSIVITE ET DE LA DEPRESSION ET UNE AMELIORATION DE LA QUALITE DE VIE CHEZ LES PATIENTS SOUS SAMe

203 HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS SAMe METHIONINE TMG TRYPOPHANE TYROSINE PHENYL ALANINE MILLEPERTUIS SAMe HOMOCYSTEINE N OU HYPER METHYLATION VITAMINES B B3, B5, B6, B9, B12 GABA Mn ANTIOXYDANTS OMEGA 3

204 SERUM FOLATE AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN PATIENTS WITH OBSESSIVE – COMPULSIVE DISORDER ATMACA M et al Psych. Clin. Neurosc. 2005, 59, TOC n = 23 AGE 18 – 44 TEMOINS n = 23AGE P<0.05 CONCLUSION : NOUS AVONS IDENTIFIE UN GROUPE DE PATIENTS ATTEINTS DE TOC AVEC UN DEFICIT EN FOLATE ET UNE HYPER HOMOCYSTEINEMIE PROBABLEMENT EN RAPPORT AVEC UN DEFAUT DE METHYLATION DES VOIES METABOLIQUES

205 PREDICTIVE VALUE OF FOLATES VITAMIN B12 AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN LATE DEPRESSION KIM JM Br. J. Psych. 2008, 192, ETUDE PROSPECTIVE TRANSVERSALE REALISEE CHEZ 521 COREENS INDEMNES DE DEPRESSION AGES DE > 65 ANS SUIVI PENDANT 3 ANS DOSAGE T=0 FOLATES, B12 et HOMOCYSTEINE PUIS CERTAINS ONT PRESENTE DES EPISODES DEPRESSIFS CONCLUSION : DES TAUX FAIBLES EN FOLATE ET B12 ; ELEVES EN HOMOCYSTEINE POURRAIENT ETRE AU COURS DU VIEILLISSEMENT UN FACTEUR DE RISQUE DE SYMPTOMES DEPRESSIFS

206 B – VITAMINS REDUCE THE LONG-TERM RISK OF DEPRESSION AFTER STROKE ALMEDIA OP et al Ann. Neurol. 2010, 68, 4, (ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO) n = 563 AVC n = 284 FOLATES 2mg B12 0,5 mg B6 25 mg n = 279 (PLACEBO) 10 ANS PLUS TARD (CRITERES DE LA DEPRESSION DSM-IV) CONCLUSION : LE TRAITEMENT PAR LES VITAMINES DU GROUPE B A ETE ASSOCIE A UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DES EPISODES DEPRESSIFS DANS LE GROUPE SUPPLEMENTE PAR RAPPORT AU GROUPE PLACEBO AVEC UNE IC 95%

207 ANOMALIE Cu / Zn PLASMATIQUE ET TROUBLES DE LHUMEUR ET DU COMPORTEMENT

208 ELEVATED BLOOD COPPER / ZINC RATIOS IN ASSAULTIVE YOUNG MALES WALSH W et al Physiol. Behav 1997,62, PATIENTS n = 135 JEUNES VIOLENTS DE SEXE MASCULIN AGES 3 A 20 ANS CONTRÔLE n = 18 JEUNES A COMPORTEMENT SAIN 1,02 1,18 1,44 1,33 1,52 Cu/Zn p < 0,01

209 THE PLASMA ZINC / COPPER RATIO AS A BIOMARKER IN CHILDREN WITH AUTISM SPECTRUM DISORDERS FABER S et al Biomarkers 2009, 14, PATIENTS n = 230 ENFANTS SOUFFRANT DE SYNDROMES AUTISTIQUES AGE MOYEN 6 ANS SYNDROME DASPERGER n = 42 TROUBLE ENVAHISSANT DU COMPORTEMENT n = 110 DESORDRES AUTISTIQUES n = 78 0, ,619 0,4 0,7 0,794 0,869 0,944 1 ENFANTS NORMAUX RAPPORT Zn / Cu PLASMATIQUE

210 METAUX LOURDS ET NEUROTRANSMETTEURS CUIVRE SEROTONINE CADMIUM DOPAMINE ACETYL CHOLINE MERCURE ALUMINIUM BAVERMAN The Edge effect Ed.Harris 2004 G A B APLOMB

211 KRYPTOPYRROLES ET TROUBLES DE LHUMEUR

212 KRYPTOPYRROLURIE ANOMALIE DE LA SYNTHESE DE LHEME HEMOGLOBINE ENZYMES ANTIOXYDANTS ENZYMES DE DETOXIFICATION - PEROXYDASE - CATALASE CYTOCHROME P450 CAUSES : - GENETIQUE - ACQUISE : - METAUX LOURDS (Pb, Hg,…) - TOXIQUES ENVIRONNEMENTAUX ( BENZENE,…) - SURPRODUCTION DE RADICAUX LIBRES - AGENTS INFECTIEUX (LYME,…) JACKSON J. A. et al J. Orthomol. Med. 1997, 12, 96

213

214 TROUBLES LIES A LA PYRROLURIE (INSUFFISANCE EN B6 – Zn) STRESS IRRITABILITE TENSION CONFUSION FATIGUE TENDANCE DEPRESSIVE DELINQUANCE A LADOLESCENCE FAIBLESSE DE LIMMUNITE DIFFICULTES DAPPRENTISSAGE RETARD DE CROISSANCE CHEZ LENFANT ALTERATION DU GOUT ET DE LODORAT TROUBLES CUTANES ET DES PHANERES DERMITE SEBORRHEIQUE (B6)

215 FREQUENCE DE LA KRYPTOPYRROLURIE DANS LES TROUBLES DU COMPORTEMENT DIAGNOSTIC% KRYPTOPYRROLES ELEVES SCHIZOPHRENIE AIGUE59 – 80 SCHIZOPHRENIE CHRONIQUE40 – 50 TROUBLES BIPOLAIRES47 – 50 DEPRESSION12 – 46 NEVROSES20 EPILEPSIE44 AUTISME46 – 48 ENFANTS HYPER ACTIFS- TROUBLES DE LATTENTION40 – 47 TRISOMIE 2171 ALCOOLISME CHRONIQUE20 – 84 TROUBLES DU COMPORTEMENT : ADULTE DEVIANCE SOUDAINE71 TROUBLES DU COMPORTEMENT : JEUNES DELINQUANTS33 Mc GINNIS WR et al Alt. Therap. 2008, 14, 2, 40-49

216 REDUCED VIOLENT BEHAVIOR FOLLOWING BIOCHEMICAL THERAPY WALSH N et al Physiology and Behavior 2004, 82, PATIENTS 149 H 58F ÂGE 3-55 ANS - DEPRESSION - HYPERACTIVITE - AGRESSIVITE -TROUBLES OBSESSIONNELS COMPULSIFS - PATHOLOGIES PSYCHIATRIQUES ANTIDEPRESSEURS, TRANQUILISANTS, PSYCHOTHERAPIE = 0 ANOMALIE DE LHISTAMINE (METHYLATION)67,2 % PRESENCE DUNE KRYPTOPYRROLURIE32.9 % ANOMALIE Cu / Zn75.4 % TROUBLE DU METABOLISME GLUCIDIQUE30.4 % SURDOSAGE DES METAUX LOURDS17,9 % MALABSORPTION INTESTINALE15,5 %

217 TRAITEMENT BIOCHIMIQUE HYPERMETHYLATION HISTAMINE VITAMINES B : FOLATES,B12, B3, NUTRIMENTS HYPOMETHYLATION HISTAMINE METHIONINE, Ca, Mg, VIT D ET C PYRROLURIEB6, P5P, Zn, VIT E ET C Cu / ZnZn, Mn, CYSTEINE, VIT B6, E ET C SUREXPOSITION METAUX LOURDSSe, Zn, Mg, CYSTEINE, VIT B6 ET C TROUBLE GLUCIDIQUECr, Mn, MESURES DIETETIQUES MALABSORPTIONETIOLOGIQUE, TRAITEMENT CANDIDOSE + PROBIOTIQUES RESULTATS ET CONCLUSION : LOBSERVANCE THERAPEUTIQUE A ETE CONSTATEE CHEZ 76% DES PATIENTS PARMI CEUX- LA 92 % ONT PRESENTE UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DE LA FREQUENCE DE LEUR AGRESSIVITE OU DE LEUR CONDUITE AUTO-DESTRUCTIVE AVEC UN TAUX DE GUERISON DE 58 % (P<0.001) CES RESULTATS SUGGERENT FORTEMENT QUE LE TRAITEMENT BIOCHIMIQUE INDIVIDUALISE EST EFFICACE DANS LAMELIORATION DES TROUBLES DU COMPORTEMENT

218 CAS CLINIQUE N°1 EXAMEN 02/11/10 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml)220 Cu / Zn (N 1,20)1,29 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l)320 DIMITRI 6 ANS PRESENTE DEPUIS SA JEUNE ENFANCE DES INFECTIONS ORL A REPETITION (OTITE, RHINITE,…) TRAITEES PAR ANTIBIOTHERAPIE. AUJOURDHUI IL SE PLAINT PARFOIS DE MAUX DE VENTRE, IL NE TIENT PAS EN PLACE, IL NARRIVE PAS A REALISER DES ACTIVITES DE LOISIRS TRANQUILLES ET A BEAUCOUP DE MAL A SE CONCENTRER. IL EST HYPERACTIF ET IMPULSIF. AFIN DE LE CALMER UN MEDECIN LUI A PRESCRIT DU RITALINE MAIS LE MEDICAMENT AGIT DE FACON DISCONTINUE LES PARENTS CONSULTENT UN AUTRE PARTICIEN QUI CONSEILLE LES EXAMENS BIOLOGIQUES SUIVANTS : 09/04/ ng / ml 1, µg / l INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG : CASEINE + BLANC DŒUF + CEREALES + OLEAGINEUX + CANDIA 5 : NEGATIF INDOXYL SULFATE : POSITIF ++++

219 CAS CLINIQUE N°2 EXAMEN03/12/2009 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml)1090 Cu / Zn (N 1,20)1,01 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l)480 CLAUDINE 25 ANS MAL DANS SA PEAU. ELLE EST ANXIEUSE ET IRRITABLE. ELLE ADORE LES SUCRERIES ET SURTOUT LE CHOCOLAT AU LAIT. ELLE SE PLAINT PARFOIS DE NAUSEE MATINALE ET DE DIARRHEE QUASI PERMANENTE. ELLE A QUELQUES TACHES BLANCHES SUR LES ONGLES ET ELLE FUME 1 PAQUET DE CIGARETTES PAR JOUR LES EXAMENS DE SELLES, LE BILAN HEPATIQUE, LA COLOSCOPIE ET LA MANOMETRIE SE SONT REVELES NORMAUX ELLE CONSULTE UN PRATICIEN QUI LUI PRESCRIT LES EXAMENS DE BIOLOGIE SUIVANTS : 15/05/ , INTOLERANCEA ALIMENTAIRES AUX IgG : POSITIF +++ CANDIA 5 : POSITIF INDOXYL SULFATE : NEGATIF

220 CAS CLINIQUE N°3 EXAMEN14/02/2011 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml)1150 Cu / Zn (N 1,20)1,08 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l)190 20/06/ INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG POSITIF +++ CANDIA 5FAIBLEMANT POSITIF INDOXYL SULFATE POSITIF +++ YVETTE 58 ANS EST EN SURCHARGE PONDERALE 69 Kg 1m58. ELLE EST SOUS HYPOTENSEUR ET HYPOLIPEMIANT. ELLE CONSOMME TRES PEU DE FRUITS ET DE LEGUMES ET NAIME PAS LES POISSONS. ELLE NE PRATIQUE AUCUNE ACTIVITE PHYSIQUE ELLE CONSULTE POUR UNE CONSTIPATION, ET DES BALLONEMENTS, UNE FATIGUE EN PERMANENCE ET UN ETAT ANXIO – DEPRESSIF. LE PRATICIEN LUI PRESCRIT LES EXAMENS DE BIOLOGIE SUIVANTS : : NEGATIF POSITIF +

221 CAS CLINIQUE N°4 EXAMEN03/10/2011 HISTAMINE (N 400 – 800 ng / ml)290 Cu / Zn (N 1,20)1,52 KRYPTOPYRROLES (N < 200 µg / l)120 STATUT EN ACIDES GRASCARENCE EN OMEGA 3 KEVIN 15 ANS COLLEGIEN DE TEMPERAMENT AGRESSIF ET PEU DISCIPLINE ; IL SUIT UNE SCOLARITE PLUTÔT DIFFICILE PAR MANQUE DE MOTIVATION. IL AIME LES JEUX VIDEOS ET FREQUENTE ASSIDUMENT LES MAC DONALD ET AUTRES FAST FOOD SA MERE LACCOMPAGNE CHEZ LE PEDIATRE POUR TROUVER UN MOYEN AFIN DE LE CALMER ET LE MOTIVER DIT - ELLE EN REALITE KEVIN EST CONVOQUE EN CONSEIL DE DISCIPLINE SUITE A UNE AGRESSION QUIL A COMMISE ENVERS LUN DE CES PROFESSEURS. IL RISQUE LEXCLUSION DE LETABLISSEMENT SCOLAIRE. 09/03/ ,30 110

222 DEPRESSION – TROUBLES DE LHUMEUR : QUEL(S) EXAMEN(S) BIOLOGIQUE(S) ? HISTAMINE 42 KRYPTOPYRROLE URINAIRE 32 CUIVRE – ZINC 18 INTOLERANCES ALIMENTAIRES (IgG)175 CANDIA 5 18 INDOXYL SULFATE URINAIRE 18 HOMOCYSTEINE 56 METAUX LOURDS 120 STATUT ANTIOXYDANT 135 STATUT EN ACIDE GRAS 87 PANEL DES CYTOKINES 179 Docteur Zamaria Laboratoire de Biologie Medicale 49 av de Versailles Paris T :

223

224

225 ELEVATED BLOOD COPPER / ZINC RATIOS IN ASSAULTIVE YOUNG MALES WALSH W et al Physiol. Behav 1997,62, PATIENTS n = 135 JEUNES VIOLENTS DE SEXE MASCULIN AGES 3 A 20 ANS CONTRÔLE n = 18 JEUNES A COMPORTEMENT SAIN 1,02 1,18 1,44 1,33 1,52 Cu/Zn p < 0,01

226 THE PLASMA ZINC / COPPER RATIO AS A BIOMARKER IN CHILDREN WITH AUTISM SPECTRUM DISORDERS FABER S et al Biomarkers 2009, 14, PATIENTS n = 230 ENFANTS SOUFFRANT DE SYNDROMES AUTISTIQUES AGE MOYEN 6 ANS SYNDROME DASPERGER n = 42 TROUBLE ENVAHISSANT DU COMPORTEMENT n = 110 DESORDRES AUTISTIQUES n = 78 0, ,619 0,4 0,7 0,794 0,869 0,944 1 ENFANTS NORMAUX RAPPORT Zn / Cu PLASMATIQUE

227 CHROME ET TRAITEMENT DE LA DEPRESSION DOCHERTY JP et al J. Psych. Pract. 2005, 11, 5, TRYPTOPHANE – ALBUMINE (CIRCULATION) INSULINE CHROME TRYPTOPHANE BIODISPONIBLE SEROTONINE REMISSION COMPLETE CHEZ 8 MALADES DEPRESSIFS REFRACTAIRES A TOUTE MEDICATION (TRAITEMENT EN MONOTHERAPIE : CHROME 400 – 600 µg/j MALCOLM N et al Int. J. Neuropsychopharm 2000, 3, 311 – 314

228 Abram HOFFER J. Neuropsych. 1961, 2, 333 Douglas IRVIN Nature 1969, 224, 811 F. Mauve KRYPTOPYRROLES Carle PFEIFFER Fed. Am. Soc. Exp. Biol 1973, 32, 276 KRYPTOPYRROLES DEPLETION B6, Zn (PYRROLURIA) F. MAUVE R. dEHRLICH

229 SYNTHESE DE LHEME + SUCCINYL CoA + GLYCINE ALA SYNTHETASE Ac. AMINOLEVULINIQUE PORPHOBILINOGENE DESHYDRASE ISOMERASE UROPORPHIRINOGENE III COPROPORPHIRINOGENE III DECARBOCYLASE OXYDASE PROTOPORPHIRINOGENE SYNTHETASE HEME

230 MODALITES POUR LE DOSAGE DES KRYPTOPYRROLES URINAIRES ARRETER TOUTE SUPPLEMENTATION EN B6 Zn ( 7 A 10 JOURS AVANT LEPREUVE) LA RECOLTE DES URINES SEFFECTUE DANS UN FLACON CONTENANT 500 mg DE VITAMINE C A LABRI DE LA LUMIERE VALEURS USUELLES < 200 μg/l

231 INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IGG ET TROUBLES PSYCHIQUES

232 * CASEIN IgG P < IMMUNE ACTIVATION BY CASEIN DIETRY ANTIGENS IN BIPOLAR DISORDER BIPOLAR DISORDER n = 75 CONTROL n = 65 CONCLUSION : LES IgG ANTI CASEINE ETAIENT CORRELEES A LA SEVERITE DES EPISODES MANIACS P< 0.O5 ; CI 95%. CELA SUGGERE QUE LACTIVATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE PAR LA CASEINE EST ASSOCIEE A LA SPYCHOSE DANS SA COMPOSANTE MANIAQUE DANS CE TYPE DE TROUBLES PSAYCHIQUES * * * P < 0.05 SEVERANGE EG ET al Bipolar Disorders 2010, 12,

233 OMEGA 3 DEPRESSION ET TROUBLE DE LHUMEUR «Une alimentation bonne pour le cœur est probablement bonne pour lesprit» HIPPOCRATE

234 CONSOMMATION DE POISSON ET FREQUENCE DE LA DEPRESSION CONSOMMATION DE POISSON ET FREQUENCE DE LA DEPRESSION 6 %11 KgNOUVELLE ZELANDE 3 %20 KgUSA 0,12 %60 KgJAPON DEPRESSION (% DE LA POPULATION) CONSOMMATION DE POISSON (PAR AN ET PAR HABITANT) GERVAIS G et al Les Omega 3 Ed. Guérin 2004, 73

235 CONSOMMATION DE POISSON ET MORTALITE PAR HOMICIDE Bulgaria Japan Hong Kong Portugal France United Kingdom Poland Israel Germany Australia Canada Finland Singapore MORTALITE PAR HOMICIDE pour HABITANTS CONSOMMATION DE POISSON LIVRES / PERS./ AN Spain p < 0.01 Korea HIBBELN J. R. WORLD Rev. Nutr. Diet. 2001, 88, Hangary

236 STATUT ERYTHROCYTAIRE EN ACIDES GRAS ET SIGNES CLINIQUES DE LA DEPRESSION STATUT ERYTHROCYTAIRE EN ACIDES GRAS ET SIGNES CLINIQUES DE LA DEPRESSION ERYTHROCYTES AA n - 6 EPA n - 3 HRS P < 0,05 ADAMS PB et al Lipids 1996, 31, S (SELON LECHELLE HAMILTON) n = 20

237 ACIDES GAS POLY-INSATURES ET SEROTONINE ACIDES GAS POLY-INSATURES ET SEROTONINE VOLONTAIRE n = 45 HIBBELN J. R. et al World Rev. Nutr. Diet. 1997, 82, AGPI 5 HIAA dans LCR P < 0, 005

238 SUPPLEMENTATION EN DHA (ω3) ET SENTIMENTS DHOSTILITE CHEZ LES HUMAINS SUPPLEMENTATION EN DHA (ω3) ET SENTIMENTS DHOSTILITE CHEZ LES HUMAINS (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE REALISEE AU JAPON) n = 41 âge 19 – 30 ans CAPSULE 3 g à 50% DHA /j PLACEBO 3g DHUILE DE SOJA /j Control DHA % HOSTILITY HAMAZAKI T et al World Rev Nutr Diet 2001, 88, P < 0,01

239 INFLUENCE DES OMEGA – 3 CHEZ LES GARÇONS SCOLARISES 2,78 ± 0,22 3,35 ± 0,12 4,11 ± 0,56 BLOOD OMEGA -3 P < 0,05 CONCLUSION : LES ENFANTS AVEC LES TAUX DOMEGA-3 LES PLUS ELEVES AVAIENT MOINS DE PROBLEMES DAPPRENTISSAGE ET UN MEILLEUR COMPORTEMENT SCOLAIRE PARMI LES ENFANTS AVEC LES TAUX LES PLUS BAS CERTAINS PRESENTAIENT DES REACTIONS IMPULSIVES DES TROUBLES DE LATTENTION ET DES DIFFICULTES A SE CONCENTRER. STEVENS L J et al Physiol. Behav 1996, 59, 915 – 919 ETUDE DU COMPORTEMENT, DE LA SCOLARITE ET L ETAT DE SANTE n = 96 âge ans

240 ANOMALIES DES ACIDES GRAS ERYTHROCYTAIRES AU COURS DE LA SCHIZOPHRENIE Ac. LINOLEIQUEAc. ARACHIDONIQUEEPADHA P < 0,01 OMEGA - 6OMEGA - 3 LAUGHARME J. D et all lipids 1996, 31, S HEALTHY CONTROL n = 21 SCHIZOPHRENIQUES n = 23

241 ω – 3 ET DUREE DE LA REMISSION DES MALADES MANIACO – DEPRESSIFS ω 3 Fatty Acids Placebo p < 0, 01 CUMULATIVE SURVIVAL % TIME DAYS STOLL AL et al Arch. Gen. Psych. 1999, 56, ( ETUDE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO ) n = 30 GROUPE OMEGA – 3 : 9,6 g/j GROUPE PLACEBO : CAPSULES HULE DOLIVE TRAITEMENT PAR DU CARBOANTE DE LITHIUM

242 COMMENT FAIRE POUR ENRICHIR SON REGIME EN ACIDES GRAS OMEGA-3 ? MANGER DU POISSON GRAS 3 FOIS PAR SEMAINE COMPLEMENTER AU BESOIN PAR DES HUILES DE POISSON 1g/l ( EPA + DHA) CONSOMMER PLUTÔT DES ŒUFS ENRICHIS EN OMEGA -3 UTILISER REGULIEREMENT LHUILE DE COLZA AJOUTER DES NOIX AUX SALADES OU MANGEZ-EN QUELQUES UNES CHAQUE JOUR CONSOMMER TOUS LES JOURS DES LEGUMES A FEUILLES VERTES

243 QUANTITE DOMEGA – 3 DANS LES POISSONS POISSONS GRAS EPA + DHA (POUR 100g) MAQUEREAU4,7 g HARENG4,1 g SARDINE3,7 g SAUMON2,6 g ROUSSETTE1,9 g TRUITE1,6 g ANCHOIS - MORUE1,4 g THON BLANC-LAVARET1,3 g POISSONS MAIGRES EPA + DHA (POUR 100g) CREVETTE - FLETAN0,4 g CRABE – PERCHE - BARBUE0,3 g CARRELET – THON MAIGRE0,2 g SOLE - MERLAN0,1g

244 CONCLUSION LEXPLORATION DE LA METHYLATION PAR LA DETERMINATION DE LHISTAMINE SANGUINE, LE DOSAGE DES KRYPTOPYRROLES URINAIRES ET DU RAPPORT Cu / Zn CONSTITUENT DES INDICES BIOLOGIQUES DU FONCTIONNEMENT BIOCHIMIQUE DE NOTRE CERVEAU RAMENER A LEQUILIBRE CERTAINS DYSFONCTIONNEMENTS : (DEFAUT DE METHYLATION METABOLIQUE, PYRROLUIRE,ANOMALIE Cu/Zn INTOLERANCES ALIMENTAIRES ET DYSBIOSE INTESTINALE, CARENCE EN OMEGA 3, SUREXPOSITION AUX METAUX LOURDS) CONTRIBUE A COMBATTRE LA DEPRESSION, LES TROUBLES DU COMPORTEMENT ET DE LHUMEUR ET MAINTENIR LA SANTE MENTALE ET PHYSIQUE

245 HISTAMINE ELEVEE HISTADELIE (HYPOMETHYLATION) MATINSOIR SAMe OU METHIONINE 200 mg OU 3 X J SI HISTAMINE TRES ELEVEE VITAMINE C (ACEROLA) 1 g Ca ET Mg (2/1) OMEGA 3 VITAMINE D ( AU BESOIN)

246 HISTAMINE BASSE HISTAPENIE (HYPERMETHYLATION) MATINSOIR FOLATE500 µg B121 mg B3 (NIACINAMIDE) (PAS NIACINE CAR FLUSH) 500 µg B6200 mg P5P60 mg MANGANESE10 mg PICOLINATE DE ZINC SI Cu MOLYBDENE ACEROLA VITAMINE 125 µg 1 g 500 UI 125 µg 1 g 500 UI

247 CUIVRE ZINC CUIVRE ZINC MATINSOIR PICOLINATE DE Zn75 mg à 100 mg ( PROGRESSIF) MANGANESE (PAS SI HISTAMINE) 10 mg MOLYBDENE125 µg B6100 mg P5P100 mg BIOTINE B8600 µg GLYCINATE DE Mg500 mg ACEROLA1 g VITAMINE E500 UI

248 KRYPTOPYRROLES URINAIRES ELEVES MATINSOIR B6 250 mg (OU 100 SI NAUSEES AU PDJ) P5P70 mg PICCOLINATE DE Zn75 OU 100 mg ( PROGRESSIF) MANGANESE (PAS SI HISTAMINE ) 10 mg BIOTINE (B8)600 µg ACEROLA1 g VITAMINE E500 UI OMEGA 3 (ONAGRE) ± OMEGA 3

249 ZINC BAS ET CUIVRE NORMAL MATINSOIR PICOLINATE DE Zn75 ou 100 mg (PROGRESSIF) GLYCINATE DE Mg500 mg BIOTINE600 µ600 µG

250

251 HISTADELIE MORPHOTYPE ET QUELQUES SYMPTOMES CHEVELURE LIMITEE, NEZ LARGE, OREILLES AGRANDIES, DENTS BON ETAT PLUTOT MINCE, DOIGTS ET ORTEILS ALLONGES (METABOLISME RAPIDE) VEINES SOUVENT APPARENTES DEPRESSION, COMPULSION OBSESSIONNELLE, TENSION INTERNE, UN PEU MANIAQUE ALLERGIE SAISONNIERE, RHUME FREQUENT, TERRAIN AUTO - IMMUN TENDANCE A LA MIGRAINE MAUX DE VENTRE, DORSALGIE, CRAMPES MUSCULAIRES INSOMNIAQUE MAIS A BESOIN DE PEU DE SOMMEIL ENTEND SON POULS SUR LOREILLER LA NUIT

252 HITAPENIE : MORPHOLOGIE ET QUELQUES SYMPTOMES CHEVEUX ABONDANTS RONDEUR VOIR OBESE FACILEMENT FATIGABLE (METABOLISME LENT) ALLURE PLUTOT JEUNE APPAREMMENT RESISTANT AUX CHOCS DEPRESSION CYCLIQUE HALLUCINATIONS, PARANOIA GRANDIOSES, PENSEES DESORDONNEES CARIES DENTAIRES RHUME PEU FREQUENT INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG ET AUX ADDITIFS BOURDONNEMENT DANS LES OREILLES PREDISPOSE A LARTHRITE DOULEURS PARTIE SUPERIEURE DU CORPS

253 PYRROLURIE : MORPHOTYPE ET QUELQUES SYMPTOMES PEAU ET CHEVEUX CLAIRS SENSIBLE AU SOLEIL CHEVEUX GISONNANT PREMATUREMENT SOURCILS ABONDANTS DENTS SOUVENT CHEVAUCHEES ET ENCLINS AUX CARIES TROUBLES CUTANES BLESSURES GUERISSANT LENTEMENT ASSUJETI AU STRESS TENDANCE DEPRESSIVE FORTE TENSION INTERNE FACILEMENT IRRITABLE LETHARGIQUE DELINQUENCE A L ADOLESCENCE FROID AUX EXTREMITES VULNERABILITE AUX INFECTIONS NAUSEE MATINALE TACHE BLANCHE SUR LES ONGLES SENSATION TREMBLEMENT DES JAMBES FRAGILITE DES TENDONS CARTILAGES ET ARTICULATIONS (GENOUX) TENDANCE A LANEMIE DOULEUR A LA RATE SOMMEIL FRAGILE PEU OU PAS DE MEMOIRE DE REVE

254 DEPRESSION OU TROUBLES ANXIEUX : EN FRANCE ET EN EUROPE

255

256 HISTAMINE NEUROTRANSMETTEURS SAMe METHIONINE TMG Ca/Mg TRYPTOPHANE ANTIOXYDANTS OMEGA 3 MILLEPERTUIS VITAMINE D FOLATE B12, B3 GABA Mn HISTIDINE HYPO METHYLATION SAMe HOMOCYSTEINE N ou

257 NEURONES ET SYNAPSES Neurone 1( présynaptique) envoyant linformation Neurone 2 (postsynaptique recevant linformation) Impulsion électrique Influx nerveux ( courant électrique),sérotonine,.. N.B LA RAPIDITE DES ONDES « P300 » EST ASSOCIE A LAPPRENTISSAGE ET A LA MEMOIRE

258 STATUT SANGUIN EN ACIDES GRAS POLY- INSATURES, DEMENCE ET MALADIES DALZHEIMER n-3 n-6 DHA n-3 GROUPE TEMOIN AGE n = 12 GROUPE DEMENCE COGNITIVE n = 28 GROUPE ALZHEIMER n = 30 P < 0,01 CONCLUSION : LOW LEVEL OF n-3 FATTY ACID (DHA) MAY BE A RISQ FACTOR FOR COGNITIVE IMPAIRMENT AND ALZHEIMERS DISEASE CONQUER J. A. et al Lipids, 2000, 35,

259 LES ANCIENS NE SONT PAS EPARGNES PAR LA MELANCOLIE STELE FUNERAIRE IV SIECLE avant J.C

260 LA DEPRESSION MALADIE PLANETAIRE 340 MILLIONS DE PERSONNES DANS LE MONDE SELON LOMS EN 2020 LA DEPRESSION DEVIENDRA LA 2ème CAUSE DINVALIDITE A TRAVERS LE MONDE

261 4 DES 15 PREMIERES CAUSES DE HANDICAP SONT DES MALADIES MENTALES - TROUBLES DEPRESSIFS : 10,9% - TROUBLES DE LA VISION : 4,6% - PERTE DE LOUÏE : 4,6% - BLESSURES INVOLONTAIRES : 4% - TROUBLES LIES A LALCOOLISME : 3,7% - CATARACTE : 3% - SCHIZOPHRENIE : 2,7% - ARTHRITE : 2,6% - TROUBLES BIPOLAIRES : 2,4% - ANEMIE : 2,2% - CONDITIONS PERINATALES : 2,2% - ASTHME : 2% - CHUTES : 1,9% - MALADIES PULMONAIRES : 1,9% - MALMUTRITION : 1,7% Source : Science et Vie HS 2011, 255, 23

262 DEPRESSION OU TROUBLES ANXIEUX : EN FRANCE ET EN EUROPE AU COURS DE LA VIE 12 DERNIERS MOIS TROUBLES DEPRESSIFS 24,1% 6,7% 14% 4,2% ANXIETE 22,4% 9,8% 13,6% 6,4% LIES A LALCOOL 5,7%5,2% 0,8% 1% SOURCE : ESEMED

263 DEPRESSION ET TROUBLES ANXIEUX : FREQUENCE HOMMES/FEMMES

264 DEPRESSION : ELLE FRAPPE PLUS TÔT … EN 1960 LA PLUPART DES PREMIERS EPISODES DEPRESSIFS INTERVENAIENT APRES 60 ANS Source: Baromètre santé 2005 … ET CONCERNE ¼ DE LA POPULATION

265 COÛT ECONOMIQUE EN FRANCE POUR LES PATHOLOGIES MENTALES PERTE DE PRODUCTIVITE LIEE AUX MALADIES MENTALES 20 MILLIARDS BUDGET DE LA RECHERCHE BIOMEDICALE 20% CANCER 2% MALADIES MENTALES * Source : Fondation de coopération scientifique fondamental ,8 Milliards 27% 14% 59% Allocations de garantie de ressources et indémnités prise en charge médico-sociale prise en charge sanitaire 13,4 Milliards 63% 37% Hospitalisation Médecine ambulatoire COÛT DE LA PRISE EN CHARGE SANITAIRE

266 LES GENERALISTES PLUTOT QUE LES LES GENERALISTES PLUTOT QUE LES EN 2010 : 17% DES FRANCAIS ONT CONSULTE POUR DES PROBLEMES PSYCHOLOGIQUES OU EMOTIONNELS SCIENCES ET VIE HS 2011, 255?25

267 RECONNAITRE LA DEPRESSION SELON LE DSM - IV 1 - PERTE DNTERET AUX EVENEMENTS DE LA VIE PENDANT AU MOINS 2 SEMAINES 2 - AU MOINS 4 DE CES SYMPTOMES 1 – ENERGIE AMOINDRIE 2 – TROUBLE DU SOMMEIL 3 – CHANGEMENT DANS LAPPETIT 4 – DIFFICULTE DE CONCENTRATION 5 - BAISSE DESTIME DE SOI 6 – SENTIMENT DE CULPABILITE 7 – AGITATION PSYCHOMOTRICE OU RALENTISSEMENT PSYCHOMOTEUR 8 – PENSEES SUICIDAIRES

268 FAMILLE DES ANTI DEPRESSEURS FAMILLE DES ANTI DEPRESSEURS > TRICYCLIQUE : Anafranil,Tofranil > INHIBITEURS DE LA MAO : Marsilid, Moclamine > INHIBITEURS SELECTIFS DE LA RECAPTURE DE LA SEROTONINE : Prozac, Zoloft, Deroxat, Seropram > INHIBITEURS SELECTIFS DE LA RECAPTURE DE LA SEROTONINE ET DE LA NORADRENALIE : Effexor 1/3 DES PATIENTS REPONSE PARTIELLE OU INSUFFISANTE 1/3 DES PATIENTS PAS DE REPONSE : ECHEC EFFET PLACEBO VARIE DE 20 A 49 % MONTEJO I et al Actas Esp. Psiquiatr. 2002, 30, 4, SEMAINES APRES UN TRAITMENT BIEN CONDUIT 1/3 DES PATIENTS REPONSE COMPLETE : REMISSION Documentation AFSSAPS 2006

269 ANTIDEPRESSEURS : LES EFFETS INDESIRABLES TROUBLES NEUROLOGIQUES TROUBLES CARDIAQUES TROUBLES IONIQUES TROUBLES DE LA SEXUALITE TROUBLES DIGESTIFS HEPATITE TROUBLES ENDOCRINIENS CLAYTON A et al J. Affect Disord 2006, 91, 27-32

270 TRAITEMENTS ALTERNATIFS ET /OU COMPLEMENTAIRES - PSYCHOTHERAPIE- LUMINOTHERAPIE - TECHNIQUES DE RELAXATION MASSAGES CORPORELS MUSIQUE DE DETENTE MEDITATION ACUPUNCTURE EXERCICE PHYSIQUE ET LE SPORT MAMBER R et al J. Clin. Psych 2002, 63, 628

271 TRAITEMENT BIOCHIMIQUE PAR LA MICRONUTRITION

272 SYNTHESE DES NEUROTRANSMETTEURS A PARTIR DACIDES AMINES TRYPTOPHANE METHIONINELYSINEISOLEUCINELEUCINEVALINETHERONINE PHENYLALANINE SEROTONINE MELATONINE THYROSINE DOPAMINE NORADRENALINE ADRENALINE ASPARTIC AC. GLUTAMINE TAURINE CARNITINE GLUTAMIC AC. ASPARAGINE. PYROGLUTAMATE GABA ESSENTIAL AMINO ACID AMINO ACID NEUROTRANSMITTER

273 ACIDES GRAS OMEGA 3 ET FONCTION CEREBRALE FLUIDITE +++ RECEPTEURS +++ CANAUX IONIQUES +++ NEURONE PROPRIETES ANTI INFLAMMATOIRES MODULATION DU STATUT REDOX PURI B et al Arch. Gen. Psych. 2002, 59, IL TNF α ACTH CORTISOL ADRENALINE ACTION NEFASTE SUR LES NEURONES HOSTILITE ANXIETE MEMOIRE DEPRESSION MACROPHAGE INFLUX NEREVEUX COMMUNICATION

274 POURQUOI LE CERVEAU A T IL BESOIN DE VITAMINES ET DE MINERAUX ANTIOXYDANTS? MARKESBERY W. Free Rad. Med. 1997, 23, 1, Richesse en A. G. P. I Haute consommation d O 2 Richesse relative en antioxydants

275 LINTESTIN : LE 2ème CERVEAU 100 MILLONS DE NEURONES 20 NEUROSTRANSMETTEURS RELATION BI – DIRECTIONNELLE 19 S. N. A GERSHON M The second brain – your out has a brain its oun harper 1999

276 METHYLATION ET PRODUCTION DE LA MELATONINE N-ACETYL SEROTONINE MELATONINE METHYLATION QUALITE DU SOMMEIL PROTECTION DU S.N.C STIMULATION DU LIMMUNITE CARDINALI D. P. et al Ann. N.Y. Acad. Sc. 2005, 1057, 327

277 METHYLATION DES PHOSPHOLIPIDES MEMBRANAIRES GLYCINE SERINE METHYLATION CH3 PHOSPHATIDYL ETHANOLAMINE PHOSPHATIDYL CHOLINE METHYLATION CH3 PHOSPHATIDYL SERINE ALIMENTATION CHOLINE

278 PHOSPHATIDYL CHOLINE : COMPOSANT ESSENTIEL DU CERVEAU 25 % A 30 % POIDS SEC DU CERVEAU 15 % NERFS PHOSPHATIDYL- ETHANOLAMINE PHOSPHATIDYL CHOLINE CH 3 TRANSFERASE TRANSMISSION DE LINFLUX NERVEUX MEMBRANE DES NEURONES SYNTHESE DE LACETYL CHOLINE ACTIVATION DU S. IMMUNITAIRE MEMOIRE MAZIERE C et al Cah. Nutr. Diet.1991, 26, 3

279 SAMe TREATMENT OF DEPRESSION : A CONTROLLED CLINICAL TRIAL BELL KM et al Am. J. Psych. 1988, 145, 9, HRSD JOURS 18 PATIENTS DEPRESSIFS (DSM-II) H=5 F=13 AGE n = 9 PATIENTS IMIPRAMINE (150mg/j)n = 9 PATIENTS SAMe (400mg/j IV)

280 SAMe TREATMENT OF DEPRESSION : A CONTROLLED CLINICAL TRIAL SOMATIC SYMPTOM JOURS AMELIORATION 66 % SAMe 22% IMIPRAMINE

281 DOUBLE-BLIND, PLACEBO-CONTROLLED STUDY OF SAMe IN DEPRESSED POSTMENOPAUSAL WOMEN SALMAGGI P et al Psychother. Psychosom. 1993, 59, HRSD TIME (DAYS) 157 PATIENTES POSTMENOPAUSEES DEPRESSIVES (DSM IIIR) AGE DISCUSSION : SAMe PRODUIT NATUREL DISPOSANT DE PROPRIETES ANTIDEPRESSIVES PEUT ETRE UTILE AUX PATIENTS NE TOLERANT PAS LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES ET LES INHIBITEURS DE LA MAO. SAMe DISPOSE EGALEMENT DUN POTENTIEL THERAPEUTIQUE DANS LE TROUBLE DE PANIQUE, LAGORAPHOBIE, LA BOULIMIE, LA FIBROMYALGIE, LES TROUBLES DU DEFICIT DE LATTENTION mg/j p < 0.05

282 ORAL SAMe IN DEPRESSION VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, PATIENTS DEPRESSIFS (DSM IIIR) H=9 F=21 ÂGE ANS (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) n = 15 PATIENTS IMIPRAMINE (140mg/j) n = 15 PATIENTS SAMe (1600mg/j) DAYS HRSD * ** * p < 0.01

283 ORAL SAMe IN DEPRESSION VANNA M et al Current Ther. Res 1992, 50, 3, DISCUSSION : SAMe EST UN ANTIDEPRESSEUR EFFICACE A ACTION RAPIDE SANS DANGER AVEC DES EFFETS SECONDAIRES NEGLIGEABLES SAMe PEUT ÊTRE UTILE CHEZ LES PATIENTS OU LES ANTIDEPRESSEURS TRICYCLIQUES SONT CONTRE INDIQUES (ARYTHMIE, HYPOTENSION, INFARCTUS DU MYOCARDE, GLAUCOME, CONSTIPATION CHRONIQUE, FEMMES ENCEINTES ET PERSONNES ÂGEES) CES RECHERCHES SUGGERENT UN RÔLE DE LA METHYLATION DANS LA PHYSIOPATHOLOGIE DE LA DEPRESSION

284 SAMe AUGMENTATION OF SEROTONIN REUPTAKE INHIBITIORS FOR ANTIDEPRESSANT NON RESPONDERS WITH MAJOR DEPRESSIVE DISORDER (A DOUBLE BLIND, RANDOMISED CLINICAL TRIAL) PAPAKOSTAS GI et al Am. J. Psych. 2010, 167, 8, PATIENTS 44F 29H NE RPONDANT PAS AUX ISRS (PROSAC, ZOLOFT, DEROXAT, EFFEXOR…) ALPERT J et al J. Clin. Psychopharmacol 2004, 24, 6, HAM p < 0.05

285 IMPROVEMENT OF AGRESSIVE BEHAVIOR AND QUALITY OF LIFE FOLLOWING SAMe ADMINISTRATION IN SCHIZOPHRENIA STROUS RD et al Eur J Neuropsychopharmacol 2009, 19, 14 (ETUDE RANDOMISEE EN DOUBLE AVEUGLE) 18 SCHIZOPHRENES CHRONIQUES n = 9 SAMe (800mg/j)n = 9 PLACEBO 8 SEMAINES CONCLUSION : LES RESULTATS MONTRENT UNE CERTAINE REDUCTION DE LAGRESSIVITE ET DE LA DEPRESSION ET UNE AMELIORATION DE LA QUALITE DE VIE CHEZ LES PATIENTS SOUS SAMe

286 SAMe ANTIDEPRESSEUR : MECANISME DACTION SAMe TRAVERSE LA MEMBRANE HEMATOMENINGEE NEUROTRANSMETTEURS PRODUCTION DE SEROTONINE INHIBINE LA RECAPTURE DE LA NORADRENALINE ACTIVITE DOPAMINERGIQUE FAVORISE LA SYNTHESE DE LA PHOSPHATIDYL COLINE PAPAKOSPAS GI et al Curr. Psych. Rep 2003, 5, 460 MEMBRANE NEURONES AMELIORE LA FLUIDITE AMELIORE LA QUALITE DES RECEPTUERS FACILITE LA NEUROTRANSMISSION CIMINO M et al Life Sc 1984, 34, 2029 AUTRES ACTIONS REDUIT LHYPER PROLACTINEMIE INHIBE LES CYTOKINES PRO-INFLAMMATOIRES THOMAS CS Int. Clin. Psychopath. 1987,2,97

287 MILLEPERTUIS : ANTIDEPRESSEUR NATUREL (Hypericium perforatum) PLANTE DONT LES FLEURS A 5 PETALES JAUNES PRINCIPE ACTIF : HYPERICINE MODE DACTION : INHIBITEUR DE LA RECAPTURE DES NEUROTRANSMETTEURS POSOLOGIE : 300 mg/j 3 x j DUREE DU TRAITEMENT : 6 SEMAINES PREMIERS EFFETS : 3 – 4 SEMAINES EFFETS II : TRES RARES (LEGERS TROUBLES DIGESTIFS, REACTION CUTANEE MINEURE INTERACTION MEDICAMENTEUSE : WARFARINE, DIGOXINE THEOPHILLINE, CYCLOSPORINE)

288 ETUDES COMPARATIVES MILLEPERTUIS VERSUS ANTIDEPRESSEURS DE SYNTHESE Nb DE PATIENTSETUDESRESULTATSREFERENCE MILLEPERTUIS 1050 mg/j IMIPRAMINE100mg/j n = 263 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE MULTICENTRIQUE EFFICACITE COMPARABLE SANS EFFETS II BMJ 1999, 319, 1534 MILLEPERTUIS 500mg/J IMIPRAMINE 75 mg/j n = 324 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE SIMILAIRE TOLERANCE PARFAITE BMJ 2000, 321, 536 MILLEPERTUIS 900 mg/j ZOLOFT 75 mg/j n = 30 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE SIMILAIRE CLIN.Ther. 2000, 4, 411 MILLEPERTUIS 900 à 1800 mg/j DEROXATE 20 à 40 mg/j n = 251 (DEPRESSION MODEREE A SEVERE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE COMPARABLE MEILLEUR TOLERANCE BMJ 2005, 330, 503 MILLEPERTUIS 500 mg/j PROSAC 20 mg/j n = 240 (DEPRESSION MODEREE) RANDOMISEE DOUBLE AVEUGLE EFFICACITE SIMILAIRE MEILLEUR TOLERANCE Int. Clin. Psychopha , 15, 61

289 B – VITAMINS REDUCE THE LONG-TERM RISK OF DEPRESSION AFTER STROKE ALMEDIA OP et al Ann. Neurol. 2010, 68, 4, (ETUDE REALISEE EN DOUBLE AVEUGLE CONTRE PLACEBO) n = 563 AVC n = 284 FOLATES 2mg B12 0,5 mg B6 25 mg n = 279 (PLACEBO) 10 ANS PLUS TARD (CRITERES DE LA DEPRESSION DSM-IV) CONCLUSION : LE TRAITEMENT PAR LES VITAMINES DU GROUPE B A ETE ASSOCIE A UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DES EPISODES DEPRESSIFS DANS LE GROUPE SUPPLEMENTE PAR RAPPORT AU GROUPE PLACEBO AVEC UNE IC 95%

290 LONGITUDINAL ASSOCIATION OF VITAMIN B6 AND VITAMIN B12 WITH DEPRESSIVE SYMPTOMS AMONG OLDER ADULTS SKARUPSKI K et al Am. J. Clin. Nutr. 2010, 92, 2, ETUDE REALISEE CHEZ 3503 ADULTES AMERICAINS AGES DE > 65 ANS FFQ (10ANS) CONCLUSION : NOS RESULTATS SUPPORTENT LHYPOTHESE QUUNE CONSOMMATION ACCRUE DE VITAMINES B6, B9 ET B12 PROTEGENT DES SYMPTOMES DEPRESSIFS CHEZ LES SUJETS VIVANT DANS LES RESIDENCES POUR PERSONNES AGEES CRITERE DE LA DEPRESSION (DSM-IV )

291 PREDICTIVE VALUE OF FOLATES VITAMIN B12 AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN LATE DEPRESSION KIM JM Br. J. Psych. 2008, 192, ETUDE PROSPECTIVE TRANSVERSALE REALISEE CHEZ 521 COREENS INDEMNES DE DEPRESSION AGES DE > 65 ANS SUIVI PENDANT 3 ANS DOSAGE T=0 FOLATES, B12 et HOMOCYSTEINE PUIS CERTAINS ONT PRESENTE DES EPISODES DEPRESSIFS CONCLUSION : DES TAUX FAIBLES EN FOLATE ET B12 ; ELEVES EN HOMOCYSTEINE POURRAIENT ETRE AU COURS DU VIEILLISSEMENT UN FACTEUR DE RISQUE DE SYMPTOMES DEPRESSIFS

292 SERUM FOLATE AND HOMOCYSTEINE LEVELS IN PATIENTS WITH OBSESSIVE – COMPULSIVE DISORDER ATMACA M et al Psych. Clin. Neurosc. 2005, 59, TOC n = 23 AGE 18 – 44 TEMOINS n = 23AGE P<0.05 CONCLUSION : NOUS AVONS IDENTIFIE UN GROUPE DE PATIENTS ATTEINTS DE TOC AVEC UN DEFICIT EN FOLATE ET UNE HYPER HOMOCYSTEINEMIE PROBABLEMENT EN RAPPORT AVEC UN DEFAUT DE METHYLATION DES VOIES METABOLIQUES

293

294 LE SYSTEME HISTAMINERGIQUE CEREBRAL ALIMENTATION HISTIDINE HISTAMINE (NEURONES) H.DECARBOXYLASE B6 NEUROREGULATEUR BROWN RE et al Prog. Neurobiol. 2001, 63,

295 NUTRIMENTS ET METAUX LOURDS SELENIUM MERCURE ZINC CADMIUM PLOMB CALCIUM ALUMINIUM CADMIUM ZINC + MANGANESE CUIVRE VITAMINE C PLOMB ARSENIC CADMIUM GOYER R Am. J. Clin. Nutr 1995, 61, 446S O FLAHERTY E. J. Toxicol Sci. 2000, 55, 171

296 STRUCTURE DE LHEME HYDROXYHEMOPYRROLINE 2-ONE KRYPTOPYRROLE

297 INTERDEPENDANCE DE LECOSYSTEME INTESTINAL FLORE DIGESTIVE MUQUEUSE INTESTINALE SYSTEME IMMUNITAIRE

298 EXPLORATION DE LECOSYSTEME INTESTINALE TEST DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES AUX IgG (221 ALIMENTS) - HYPER PERMEABILITE INTESTINALE - IDENTIFICATION DES ALIMENTS INTOLERES - HYPERPERMEABILITE CEREBRALE TEST DE DYSBIOSE INTESTINALE CANDIA 5 (sanguin) - DYSBIOSE DE FERMENTATION INDOXYL SULFATE URINAIRE - DYSBIOSE DE PUTREFACTION


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