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30-04-2009 Marie PIN Optimisation de la zone de préparation de commande dans la CENTREAL.

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1 Marie PIN Optimisation de la zone de préparation de commande dans la CENTREAL

2 Introduction Problématique posée Situation de lentreprise Introduction 6 AFFAIRES: LOréal Professionnel 80% du CA Kerastase Redken Matrix Shu Uemura Mizani CLIENTS: clients (soit coiffeurs) Franchisés Groupements Artisans indépendants Ecoles de coiffure … Chiffres clés: 1500 commandes/jour en moyenne clients livrés 10 Millions de gestes de picking à lannée Pistes envisagées

3 Position du sujet de recherche Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Lactivité order picking (préparation de commande): Plus de 55% des dépenses dun entrepôt (René de Koster, 2007) Dépendance des performances de la population 3 types dentrepôts pour la préparation de commande: (Van der Berg, 1999) Entrepôts de distribution (différents fournisseurs et clients) Entrepôts de production (stockage de produits finis, semi finis, matières premières) Entrepôts de stockage pour les clients 3 types de systèmes de préparation de commande: Système manuel (Picker to Product System) Système automatisé (Product to Picker System) Système automatique Pistes envisagées

4 Situation de lentreprise Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Surface dentrepôt de m² m² prépa détail m² prépa standards m² de quai d expédition Organisation logistique: Représentants Clients Fournisseur (Espagne, Burgos) (PF) ENTREPOT CENTREAL Fournisseurs (palettes, cartons..) Pistes envisagées

5 Organisation de lentreprise Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Stocks Zone Picking Retours ClientsExpédition Réception Picking Détail Picking Standard Réappro Détail Facturation Gestion des stocks Palettiseur Base Standard Etage Préparation Palette Complète Base Détail Fournisseurs Pistes envisagées Flux Physique Flux dinformations

6 Schéma de lentreprise Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Quais dexpédition Réception Stockage et Préparation Standard Cellule Aérosols Préparation Détail Pistes envisagées

7 Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Faisabilité de lautomatisation du catalogue coloration LOréal Professionnel Enjeux: Optimisation des flux de préparation de commande Diminution du temps de préparation de commande Réduction de la masse salariale Réduction des délais de livraison Indépendance de lhumain / dépendance Machine Pourquoi? Performances attendues de la machine plus élevées que les performances de la population Nombre élevé de références Peu demplacement (base) pour les nouvelles références Besoin daugmenter le nombre de références dans les bases sans changer la capacité Pistes envisagées

8 Pistes Envisagées Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Pistes envisagées Différentes classes (Van der Berg, 1999) : Système de Picking: manuelle: système « Picker to Product » semi-automatisé automatisé Configuration zone de picking: Nombre de préparateurs (statutaires et intérimaires) Nombre doutils de préparation de commande Capacité de lentrepôt Politique de prélèvement des produits: (batch picking) Lot Unité

9 Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Conception du système de préparation de commande Politique de stockage: Stockage par classe (par marque, ABC) Stockage aléatoire Stockage dédié Système de réapprovisionnement: Méthode du Kanban Optimisation du chemin de ramassage des produits Décision de la séquence et du chemin de ramassage des produits: Détermine le meilleur ordre et itinéraire pour des emplacements afin de choisir ou stocker une liste d'articles. « Traveling Salesman Problem », Jinxiang Gu, Marc Goetschalckx (2005) Pistes Envisagées Pistes envisagées

10 Problématique posée Situation de lentreprise Introduction Pistes envisagées Modélisation du processus de préparation de commande en intégrant lautomatisation de la gamme coloration Objectif: Déterminer le degré dautomatisation de lentrepôt afin doptimiser le processus de préparation de commande et de minimiser les couts. Pistes envisagées


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