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1. 2 3 Nom latin : Glycyrrhiza glabra Famille des : Fabacées ou légumineuses Synonyme : Bois doux, herbe des tanneurs Du Grec : glycys ( doux, sucré

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3 3 Nom latin : Glycyrrhiza glabra Famille des : Fabacées ou légumineuses Synonyme : Bois doux, herbe des tanneurs Du Grec : glycys ( doux, sucré ) et rhidza ( racine )

4 4 La Réglisse

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7 7 Depuis bien longtemps lhomme utilise la réglisse en tant qualiment mais également comme médicament. la réglisse est surtout considéré comme une friandise mais par ses nombreuses propriétés elle fait partie des plantes médicinales les plus précieuses et des plus prescrites en Europe.

8 8 La Réglisse est une plante herbacée, vivace atteignant 1,50 à 2,00 mètres de haut, à la racine ligneuse et stolons ( tiges souterraines ) cylindriques. Les tiges sont dressées et creuses. Les racines comportent de nombreuses radicelles. Un grand réseau de racines pivotantes, de ramifications et de stolons peut sétendre jusquà 1,00m. Les feuilles sont caduques, dun beau vert tendre, ovales, grandes et composées en moyenne de 9 à 15 folioles plus longues que larges. Les feuilles portent des poils sécréteurs dhuile essentielles qui les rendent poisseuses au toucher. La Réglisse

9 9 les fleurs sont en forme de pois disposées en épi par grappes allongées. Elles sont de couleur bleue ou mauve. Les fruits ont la forme dune gousse aplatie glabre ( dépourvu de poils ) et bosselée par les graines. La Réglisse

10 10 La réglisse pousse dans un sol riche et humide un peu partout dans le monde à condition que le climat soit plutôt chaud. On la trouve au pourtour de la Méditerranée, au sud des Etats -Unis, en Asie du sud- ouest, la réglisse fait lobjet dune culture intensive. On la cultive par division des racines au printemps; celles des plantes datant de 3 ou 4 ans sont arrachées à la fin de lautomne. Cette plante herbacée pousse en buissons. La floraison à lieu en juillet mais ne se reproduit pas systématiquement chaque année. On cultive la réglisse pour ses racines. La Réglisse

11 11 On utilise la RACINE et les STOLONS séchés La Réglisse

12 12 Saponines triterpéniques (glycyrrhisine, jusquà 6%) Isoflavones (liquiritine, isoliquiritine, formononétine)* Polysaccharides Phytostérols Coumarines Asparagine La Réglisse

13 13 La Réglisse ANTI- INFLAMMATOIRE ANTIVIRAUX

14 14 La Réglisse VULNERAIRE (destiné à la guérison des plaies et des blessures) ANTI- INFLAMMATOIRE BECHIQUE (employé contre la toux) EMOLLIENTE (qui relâche les tissus) LAXATIVE (qui purge légèrement) RAFFRAICHISSANTE HYPERTENSEUR (en cas dhypotension) REGULATEUR INTESTINAL (constipation) ANTISPASMODIQUE (qui combat les spasmes et les convultions)

15 15 inflammation de lappareil digestif ulcère gastro- duodénal brûlures destomac gastrite, gastro- entérite, gastro- duodénite lésions herpétiques orales et ulcères buccaux aphtes, angines, stomatites (infammation de la muqueuse buccale) Toux productive et bronchite rhumatisme et arthrite insuffisance corticosurrénale causée par le stress ou le surmenage La Réglisse

16 16 La Réglisse AVERTISSEMENT – MISE EN GARDE Lusage de la réglisse (jusquà 50 grammes/jour ) ne doit pas dépasser 4 à 6 semaines - au-delà risque deffets secondaires. A des doses élevées, la réglisse peut apporter les symptômes suivants: - céphalées, vertiges, léthargie, oedèmes, hypokaliémie, hypertension artérielle, insuffisance cardiaque. intéraction avec certains diurétiques

17 17 La Réglisse En général, on utilise la RACINE de réglisse sous forme Dextrait total ou de teinture mère pour la plupart des troubles: Ex: les affections virales ou inflammatoires. racines séchées : 5gr à 12 gr / jour, prendre 3 fois/jour après les repas, une décoction de 2gr à 4gr de racine séchée dans 150ml deau. extrait total liquide: 1/1(g/ml) de 2ml à 4ml 3fois/jour, après les repas. extrait total sec: 6/1 (g/g) de 330mg à 800mg 3 fois/jour après les repas.

18 18 La Réglisse en teinture mère: 15 à 20gttes dans un verre deau 2 fois/jour en extrait déglycyrrhiziné – DGL (comprimés renfermant 380mg de DGL 4/1 surtout employé pour traiter les ulcères gastriques ou duodénaux ainsi que les inflammations intestinales. Croquer 1 à 2 cp 3 fois /jour, 20 minutes avant les repas. Pour un aphte, on laissera fondre les comprimés dans la bouche. en externe, pour traiter des problèmes de peau, faire des compresses de décoction concentrée.

19 19 ATTENTION CONTRE- indications dans les cas dhypertension, dhypokaliémie, de troubles cardio- vasculaires dans les cas de cirrhose du foie et dinsuffisance rénale pendant la grossesse lors du syndrome prémenstruel chez les diabétiques La Réglisse

20 20 Nom latin : FICUS CARICA figuier blanc Famille des : Moracées Synonyme : Arbre à pain

21 21 Le Figuier

22 22 Le Figuier

23 23 Le Figuier (le fruit)

24 24 La feuille de figuier aurait été utilisée par Adam et Eve pour cacher leur nudité dans le jardin dEden. Dans la Bible, la figue est un fruit de la faute originelle. Il existe de nombreuses autres références relatives à la figue dans lAncien Testament. Cléopâtre en fit son fruit préféré au point que laspic devant la tuer avait été caché dans une corbeille de figues A Sparte, les athlètes mangeaient des figues pour améliorer leurs performances.

25 25 le figuier est un arbre fruitier à végétation vivace, à feuilles caduques de 2 à 5 mètres de hauteur, à fruits en forme de poire qui acquièrent en mûrissant une couleur brun pourpre. lécorce est lisse peu fissurée, gris pâle. les rameaux contiennent du latex comme les autres moracées Les feuilles sont grandes larges denviron 25cm, épaisses, coriaces, comportant 3 à 5 lobes profonds, à bords lisses, veloutées en dessous et rugueuses sur le dessus. la figue (le fruit) pousse en bout de rameaux. les fleurs ne sont pas visibles et poussent à lintérieur des jeunes figues

26 26 le figuier possède des fleurs mâles et femelles. Les figues du figuier mâle sont parasitées par un petit insecte de la famille des guêpes que lon appelle « blastophage ». les figues du figuier mâle ne sont pas comestibles et elles tomberont avant maturité. on peut remarquer lécoulement dun latex blanchâtre lors de la cassure des rameaux. Ce latex ne doit pas être absorbé. Il provoque des irritations et des réactions allergiques cutanées en cas dexposition au soleil. on compte dans le genre plus de 800 espèces.

27 27 le figuier est originaire du moyen orient il pousse dans les zones ensoleillées. Il colonise rochers et murailles au risque de les déstabiliser avec ses racines profondes. il supporte les sols calcaires dans des régions chaudes et ensoleillées. il craint les fortes gelées surtout dans le nord de la France. il devra être protégé surtout les premières années. Le planter à labri des vents froids mais doù il bénéficiera dun bon ensoleillement. peu exigeant, il sadapte à des sols médiocres et même si le bois gèle, il peut repartir tant que les racines sont intactes. cest un arbre rarement attaqué par les maladies. le figuier commence à produire au cours de sa 4ème année atteignant sa pleine production vers 12 ans.

28 28 le figuier est une espèce dioïque (pieds mâles et pieds femelles séparés). la pollinisation et la fécondation à lieu en automne par la ponte dans lovaire du figuier mâle, les fruits mûrissent en mai mais ne sont pas comestibles. La larve se développe à labri du fruit et senvole en mai pour polliniser les fleurs femelles. les fruits mûrissent en juillet mais ne sont toujours pas comestibles. Ils libèrent les larves qui fécondent les fleurs qui, elles donnent enfin « les figues » sans larve, qui seront mûres et comestibles en septembre.

29 29 on utilise principalement le Fruit (la figue)

30 30 Le fruit contient 50% DE SUCRE (glucose) des ENZYMES, des FLAVONOÎDES, le latex contient des FURANOCOUMARINES

31 31 EMOLLIENTE PECTORALE LAXATIVE ANTI- INFLAMMATOIRE

32 32 Les sucres contenus dans la figue ( surtout sèche ) ont une action laxative efficace. le sirop est employé contre la constipation. la pulpe émolliente (qui adoucit ou amollit les tissus et notamment la peau) du fruit: soulage la douleur, soigne les inflammations, traite les aphtes et les abcès gingivaux, la figue est souvent grillée avant dêtre utilisée en application. la figue est un expectorant léger, qui associée à dautres plantes comme launée soigne les toux irritantes et les bronchites.

33 33 le latex obtenu des feuilles et des tiges soulage légèrement la douleur. on lutilise pour traiter les piqûres dinsectes, les morsures et les verrues.

34 34 on préconise le macérat de bourgeons de figuier dans lulcère de lestomac.


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