O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 1 EARL du Moulin : situation initiale.

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1 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 1 EARL du Moulin : situation initiale (1) Indicateurs de performance Marge Perfagro (base 100 = sit ini)100 Energie : Conso. net net(GJ)11 392 GES : Emissions net net (T eq. CO2)2 059 Personnes nourries / Energie- 2 677 Personnes nourries / Prot. totales1 473 Personnes nourries / Prot. ani.14 258 Main d'oeuvre (h)4 837 CritèreRésultat marge/GJ conso. (base 100 : sit ini) 100 GJ/pers. nourrie (E) NS GJ/pers nourrie (prot. ani.) 0,80 T éq CO 2 /pers nourrie (E) NS T éq CO 2 /pers nourrie (prot.) 0,14 Marge « Perfagro » (ordres de grandeur)Energie net netGES net net ProduitsChargesDirect ……………..…20 % Dont élevage.……88 % Dont cultures…....10 % Dont effluents……..2 % Indirect………………80 % Dont élevage… 96 % Dont cultures…..4 % Dont effluents….--- Direct ……….….…16 % Dont élevage.…43 % Dont cultures…..20 % Dont effluents…..4 % Indirect…………….84 % Dont élevage… 97 % Dont cultures…..3 % Dont effluents….---- Ventes volailles.….90 % Ventes cultures.…. 10 % DPU …………………….2 % Charges op………………86% Dt Volailles……..…85 % Cultures…………..1 % Main d’oeuvre………..11 % Autres……………………..2 % 15 MJ et 2,31 kg éq CO 2 / T. carcasse Cultures de vente (70 ha) : blé, colza, maïs. Volailles Chair (5500 m² de poulaillers) Panneaux photovoltaïques Production vente de compost.

2 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 2 EARL Plessis-Gaudré : situation initiale (2) Produits livrés au marché ProductionsUnitésVolumes Blé Tonnes 187 Maïs Tonnes 350 Colza Tonnes 50 Paille Tonnes 66 Volailles Tonnes vif 1 425 Compost Tonnes 668 Electricité KWh 80 000 ActivitésContribution au bilan NRJ Contribution au bilan GES Cultures 683162 Volailles 12 4091972 Compost - 868- 72 Electricité - 832- 3

3 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 3 EARL Plessis-Gaudré : Bilan NRJ et GES de l’atelier volailles Coût NRJCoût GES L’évidence du travail de formulation et de sourcing

4 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 4 EARL Plessis-Gaudré : L’importances des coefficients sur les effluents, bâtiments et matières premières. PostesHypothèses Conséquences sur le bilan GES Conséquences sur le bilan NRJ EffluentsÉmissions de CH4 au stockage (hypothèses GESTIM) + 505 T eq CO2 + 26 % NS Perte de 30 % de matière organique durant le compostage + 322 T eq CO2 + 16 % NS BâtimentsAmortissement sur 10 ans au lieu de 25 ans + 37 T eq CO2 + 2 % + 584 GJ + 5 % AlimentBlé à 0,25 T eq CO2 (vs 350) et 1,15 GJ (vs 1850) +137 T eq CO2 + 7 % + 912 GJ + 7 %

5 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 5 Quelques pistes d’adaptation possibles (1/3) Hypothèse : introduction de 5 ha de pois protéagineux dans l’assolement Base 100 = situation initialeConséquences sur l’atelier cultures Conséquences sur l’exploitation Perf. économiqueNS NRJ consommée GES émis Perf. Nourricière (prot. tot.)

6 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 6 Quelques pistes d’adaptation possibles (2/3) Hypothèse : introduction de 6 ha de miscanthus dans l’assolement (l’équivalent énergétique de 25 tonnes de gaz) Base 100 = situation initialeConséquences sur l’atelier cultures Conséquences sur l’exploitation Perf. économiqueNS NRJ consommée GES émis Perf. Nourricière (prot. tot.)

7 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 7 Quelques pistes d’adaptation possibles (3/3) Hypothèse : Utilisation de compost sur le blé Base 100 = situation initialeConséquences sur l’atelier cultures Conséquences sur l’exploitation Perf. économiqueNS NRJ consommée GES émis Perf. Nourricière (prot. tot.)

8 O. Lapierre, D. Tristant, S. Carton, G. Gasc, E. Bourgeat, A. Lapierre, Y. Python, M. Sitter, T. Doré Janvier 2012 8 L’accroissement des contraintes environnementales Hypothèse : Limites sur le phosphore (100 kg / ha) Base 100 = situation initialeConséquences sur l’atelier cultures Conséquences sur l’exploitation Perf. économiqueNS NRJ consommée GES émis Perf. Nourricière (prot. tot.)