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La Nouvelle Calédonie. Le Plan Le Conjoncture Le Conjoncture Le Géographie Le Géographie LHistoire LHistoire La Musique et la Danse La Musique et la Danse.

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1 La Nouvelle Calédonie

2 Le Plan Le Conjoncture Le Conjoncture Le Géographie Le Géographie LHistoire LHistoire La Musique et la Danse La Musique et la Danse La Nourriture La Nourriture Le Bibliographie Le Bibliographie

3 La Conjoncture La population: 213,679 Le langue: français La capitale: Nouméa Le gouvernement: une territoire de la France

4 Le Géographie A lest dAustralie Locéan Pacifique Plus petit que New Jersey Le Climat: tropical, humide

5 LHistoire 1500 avant J.C. les premières humains des îles Vanuatu et Solomon 1774 James Cookle nom 1853 une colonie pénale par les français 19 th siècle la colonisation 1946 les « Kanaks » sont les citoyens 1980s-1990s Les Kanaks veulent lindépendance

6 La Musique et la Danse Pilou Les cérémonies traditionnelles Les conques Les flûtes du bambou

7 La Nourriture: les recettes Bougna Marmite au Poulet 1 gros poulet coupe en morceaux 1 kg dignames blanche et mauve 3 patates douces et 3 patates « curry » 1 taro deau ou de montagne denviron 600g 3 bananes « poingo » 400 g de citrouille Jeune feuilles (pousses) de citrouille (facultatif) 1 grosse tomate coupée en morceaux 1 botte doignons verts 1 litre environ de lait de coco Sel, poivre Éplucher et laver les patates douces, l'igname, les taros (le taro et même l'igname se pèlent sous l'eau car c'est légèrement urticant). Les couper en gros morceaux de façon à en avoir environ un par personne. Les laisser dans l'eau froide pour éviter qu'ils noircissent. Peler et couper les bananes dans le sens de la longueur. Couper la tomate en grosses rondelles. Préparer la citrouille en gros morceaux également. Placer le tout dans une grande cocotte en fonte. Dans l'ordre, le poulet, les féculents, la citrouille, la banane, les oignons verts, la tomate en rondelles et quelques pousses de citrouille. Saler et poivrer. Verser le lait de coco jusqu'à couvrir entièrement tous les morceaux. Ajouter un petit verre d'eau. Fermer la cocotte, la placer dans un four chaud thermostat 7 au départ. Baisser ensuite sur 5 au bout d'une demi heure. Cuire pendant 1 heure trente à deux heures. Le poisson Les fruits La roussette Les patates douces

8 La Bibliographie caledonia.html caledonia.html folie.com/broussefolie/cuisine/bougna.php folie.com/broussefolie/cuisine/bougna.php ok/geos/nc.html ok/geos/nc.html /pacific/new_caledonia/culture.htm /pacific/new_caledonia/culture.htm

9 Fin


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