De la fleur au fruit : Gossypium sp. Malvaceae Cliché : C.Heinz

Gossypium sp. Malvaceae Cliché : C.Heinz

Gossypium sp. Malvaceae Cliché : C.Heinz

Vers une définition du fruit simple… Gossypium sp. Malvaceae

Chimonanthus praecox, Calycanthaceae Théorie de la métamorphose, Goethe Nature foliaire des pièces florales Département biologie

Les pièces florales sont des feuilles modifiées, y compris les carpelles, appelés aussi feuilles carpellaires L’observation des fruits de Firmiana platanifolia révèle l’origine du carpelle Plusieurs carpelles (ici 5) s’associent pour former un gynécée Un carpelle Département biologie

L’unité de base du gynécée L’unité de base du gynécée : le carpelle Chadefaud, 1939

Helleborus niger, Ranunculaceae Clichés : J.Mathez

Jeune fruit - Viola sp. Violaceae Jeune fruit – Angiosperme monocotylédone Clichés : département biologie

Nombre de loge(s) carpellaire(s) Une = Ovaire uniloculaire Plusieurs = Ovaire pluriloculaire Un carpelle fermé La placentation : axile - pariétale - centrale

Silene alba, Caryophyllaceae Position du périanthe vis-à-vis du gynécée Clichés ; département biologie

Prunus amygdalus, Rosaceae

Département biologie

Clichés : Département biologietement biologie

Fleur hypogyne Fleur périgyne Fleur épigyne Ovaire supère Ovaire infère Position du périanthe vis-à-vis du gynécée

Fruits simples, multiples et composés Ovaire :à n carpelles soudés à n carpelles libres FRUIT : à 1 carpelle MultipleSimpleComposé Plusieurs fleursUne seule fleur

La paroi du (des) carpelle (s) = péricarpe L’ovule se transforme en graine, l’ovaire en fruit ! paroi du fruit Endocarpe Mésocarpe Epicarpe Péricarpe Drupe Péricarpe charnu Péricarpe sclérifié Endocarpe ligneux Baie Sec déhiscentSec indéhiscent Akène Caryopse Gousse Follicule Capsule …

Avant maturité, la graine contenue dans le noyau d'un Abricot (Prunus armeniaca, Rosaceae) a un contenu gélatineux : c'est l'albumen qui occupe presque toute la place, l'embryon diploïde le digérera progressivement ; à l'approche de la maturité, il n'y a plus sous le tégument que l'embryon à volumineux cotylédons, chargés de réserves et de consistance plus ferme. La graine est dite exalbuminée – cliché : J.Mathez

Clichés : département biologie

Clichés : Département biologie

Le fruit élémentaire est un akène, et nous consommons le réceptacle floral convexe Clichés : Département biologie

Anémochorie, autochorie hydrochorie, zoochorie (épi et endo), Barochorie Plantes pyrophiles (Proteaceae, Myrtaceae) Myrmécochorie Atéléchorie Les Principaux modes de dispersion

Infrutescence de Banksia – follicules ouverts après le passage du feu Plantes pyrophiles Cliché : C.Heinz

Plantes pyrophiles (Callistemon sp., Myrtaceae) Clichés : C.Heinz

Tragopogon, Asteraceae - Anémochorie Cliché : C.Heinz

Nelumbo sp., lotus des indes, Nelumbonaceae - Hydrochorie Cliché : C.Heinz

Pittosporum sp. Pittosporaceae – épizoochorie Cliché : J.Mathez

Chez Phlomis herba-venti (Labiatae),...

...toutes les parties aériennes meurent et se dessèchent lorsque les fruits sont mûrs ; la tige se casse au niveau du collet, libérant une boule qui roule sur le sol, poussée par le vent, jusqu'à ce qu'elle rencontre un obstacle ;

elle s'immobilise généralement "tête en bas", ce qui permet la chute au sol des akènes emprisonnés dans les calices. Mode adapté aux steppes herbeuses (voir westerns avec Amaranthus albus...).

Épizoochorie Graines collantes présentées par les capsules ouvertes des Pittosporum (Pittosporaceae) du Campus de l'UM2. Cliché : J.Mathez

Capitules de Bardane (Lappa sp., Compositae) : bractées de l'involucre terminées en crochets. Cliché : J.Mathez

Un Sorbier des Oiseleurs (Sorbus aucuparia, Rosaceae) en plein hiver dans le massif de l'Aigoual : les fruits ne sont pas tombés sur le sol où ils auraient été recouverts de neige, bien qu'ils soient mûrs depuis plusieurs mois ; rouge vif, ils attirent et nourrissent de nombreux oiseaux. Endozoochorie Cliché : J.Mathez

Les fruits charnus ne prennent leurs couleurs attractives et leur Lorsque les graines sont mûres et capables de subir sans dommages le transit intestinal ; chez la plupart des Ronces (Rubus pl. sp., Rosaceae), la couleur passe du vert au noir par l'intermédiaire du rouge (renforcement de l'attraction visuelle des Oiseaux). Cliché : J.Mathez

Comme chez beaucoup de Légumineuses, les graines d'Afzelia bella (Cesalpiniaceae) sont ornithochores : tégument noir brillant et arille comestible rouge vif ; cd'Abrus precatorius (Papilionaceae) offrent les mêmes couleurs, mais n'ont rien de comestible : mimétisme qui abuse de nombreux Oiseaux (photos F. Hallé). Mimétisme

Myrmécochorie De De nombreuses Fourmis se nourrissent d'organes végétaux et notamment de graines. Certaines espèces végétales possèdent des diaspores pourvues d'une "récompense" généralement lipidique (souvent un arille, comme chez la Mercuriale annuelle, Mercurialis annua, Euphorbiaceae, transportée sur la photo) ;

dans les "poubelles" des fourmilières... Cliché : J.Mathez

Beaucoup de Passereaux à gros bec (Fringillidés, comme le Chardonneret en train d'exploiter un Chardon) consomment des graines qu'ils détruisent totalement, allant jusqu'à casser les noyaux des drupes pour en récupérer les amandes Synzoochorie

D'autres, comme le Geai (Garrulus glandarius, Corvidés), se constituent des réserves pour la mauvaise saison et contribuent ainsi à la dispersion de nombreux arbres forestiers. Plusieurs Rongeurs, comme l'Écureuil (Sciurus vulgaris), ont un comportement semblable et récoltent activement des graines comme celles du Pin d'Alep (Pinus halepensis, Pinaceae).

Chez les diaspores synzoochores, la récompense est toujours constituée par les réserves de la graine, qui est souvent volumineuse, protégée d'une consommation prématurée, comme chez la Châtaigne (Castanea sativa, Fagaceae) avec sa bogue épineuse. Au cours de la vie d'un arbre synzoochore, la presque totalité des graines sont consommées, c'est donc une quantité considérable d'énergie qui est sacrifiée au succès de la dissémination.

Hydrochorie Les Cocotiers (Cocos nucifera, Palmae) des rivages marins tropicaux dispersent des Noix de Coco dont les "drupes" possèdent une épaisse paroi fibreuse qui leur permet de flotter et d'être dispersée à assez longue distance par les courants marins (expérience de Thor Heyerdal, expédition du Kon- Tiki). Cliché : J.Mathez

La Linaire Cymbalaire (Linaria cymbalaria, Scrophulariaceae)... Atéléchorie Cliché : J.Mathez

...et l'Arachide (Arachis hypogea, Papilionaceae) enterrent leurs fruits au pied même de la plante qui les porte. Cliché : J.Mathez

TP proprement dit : Analyse morphologique des fruits des différentes espèces proposées : Pour chaque échantillon : - Compléter le tableau - observer le fruit et repérer les pièces florales stériles ou leurs cicatrices; selon la nature charnue ou non du fruit rechercher les zones de déhiscences si elles existent… - quels sont les caractères de la fleur ? nombre de carpelles, soudés ou non, si oui soudés ouverts ou fermés, type de placentation, fleur épi, hypo ou périgyne, fleur cyclique ou non, nombre de pièces périanthaire… - quel le type de fruit ? Quel est le mode de dispersion et qu’est ce qui est dispersé ?