Les troubles nutritionnels Diaporama réalisé par Laurent Martorell, professeur agrégé en biochimie Sommaire L’obésité Calcul de l’I.M.C Les causes de l’obésité Les conséquences de l’obésité

Les troubles nutritionnels L’obésité Définition : Augmentation de la masse adipeuse avec répartition gynoïde ou androïde Dépenses d’énergie (activité physiques, métabolisme basal…) Entrée d’énergie (alimentation) Causes : L’obésité résulte d’un déséquilibre entre les entrées et les sorties énergétiques Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité D'autres facteurs peuvent également influencer la prise de poids. Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité Détermination de la masse grasse : calcul de l’I.M.C (Indice de Masse Corporelle) Sans oublier la mesure du tour de taille   La mesure du tour de taille permet d'identifier un excès de graisse au niveau du ventre. Lorsque le tour de taille est supérieur à 90 cm chez la femme (en dehors de la grossesse) ou 100 cm chez l'homme, on considère qu'il y une obésité abdominale.       L'obésité abdominale est associée à un risque accru de diabète, hypertension, hypertriglycéridémie, et de maladie vasculaire. Poids en kg et la taille en cm État IMC Normal 18,5 à 24,9 Surpoids 25 à 29,9 Obésité à partir de 30 Attention : ces valeurs ne sont valables ni chez l'enfant, ni chez le sujet âgé (au-delà de 70 ans). Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité Que veut dire obésité gynoïde ou androïde ? On parle d'obésité gynoïde quand l'excès de graisse se situe principalement au niveau des cuisses comme c'est habituellement le cas chez la femme ("culottes de cheval"). On parle d'obésité androïde quand les dépôts de graisses sont principalement au niveau du ventre ( équivalent de l'obésité abdominale). Sommaire Retour obésité

Les troubles nutritionnels L’obésité Les conséquences physiopathologiques 1- Conséquences métaboliques 2- Conséquences mécaniques 3- Conséquences circulatoire                                             Diabète    Hypertension     Apnée du sommeil    Graisses dans le sang (cholestérol, triglycérides)    Douleurs ostéo-articulaires    Problèmes veineux (jambes lourdes, varices, phlébites ...)    et d'autre problèmes ... Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité et l’HTA                                                     L’hypertension artérielle se définit par : 1- une tension systolique : 140 mmHg ou 14 cm Hg 2- Une tension diastolique : 90 mmHg ou 9 cm Hg "14/9de tension" Sommaire

Les troubles nutritionnels Les causes de l’HTA Dans de nombreux cas, elle n'a pas d'origine évidente. Cependant, l'âge, les antécédents familiaux sont des facteurs associés à l'HTA. Le tabac, l'obésité, la consommation excessive de sel ou d'alcool, le stress, le diabète sont, entre autres, des facteurs qui aggravent l'HTA. Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité et le cholestérol       Le cholestérol est un constituant important des cellules de l'organisme. La majeure partie provient du foie qui le fabrique à partir des aliments. Mais une partie non négligeable est absorbée directement à partir d'aliments qui en contiennent (oeufs et produits laitiers par exemple).                                                                                                                                                              Le cholestérol est transporté dans le sang sous 2 formes : le HDL ou « bon cholestérol » - le LDL ou « mauvais cholestérol » Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité et les problèmes circulatoires       L'excès de graisse, au niveau des cuisses et du ventre, empêche le sang de remonter correctement (du pied vers le cœur) et peut créer certains troubles veineux dont les plus fréquents sont : - les jambes lourdes, - les oedèmes (responsables des "grosses jambes"), - les varices, - les phlébites.       La perte de poids améliore tous les problèmes veineux. Le port d'une contention adaptée (bas, collant, chaussette) est très utile et favorise la réduction des oedèmes. Sommaire

Les troubles nutritionnels L’obésité et les problèmes circulatoires Quelles sont les conséquences de l'obésité sur le cœur ? Comme l’hypertension, le diabète, l’excès de cholestérol, l’obésité expose aux problèmes cardio-vasculaires. L’obésité abdominale et la sédentarité sont des facteurs aggravants.       La perte de poids, même limitée, améliore la condition cardiaque de même que la pratique régulière d’une activité physique.       Le traitement de l’hypertension artérielle, de l’excès de graisses dans le sang, du diabète et du syndrome d’apnée du sommeil sont des mesures importantes pour prévenir les complications cardiaques. Sans oublier l’arrêt du tabac !                        Sommaire