Chapitre 8 Les techniques d’extraction d’espèces chimiques 2017/4/28 Chapitre 8 Les techniques d’extraction d’espèces chimiques

I. Quelques méthodes usuelles 2017/4/28 I. Quelques méthodes usuelles 1. Décoction et infusion Voir le TP maison 2. Filtration La filtration permet de séparer une espèce solide d’un liquide. On peut utiliser un dispositif de filtration simple ou une filtration sous vide qui est plus rapide. 2

2017/4/28 Filtration simple 5 4 2 1 3 6 filtrat

Filtration sous vide ou filtration Buchner 2017/4/28 Filtration sous vide ou filtration Buchner 8 2 7 6 3 4 1 5 9

II. L’extraction par solvant 2017/4/28 II. L’extraction par solvant On souhaite extraire du diiode (I2) contenu dans une solution aqueuse. Dans le tableau ci- dessous, on a donné la solubilité du diiode dans différents solvants, la densité de chacun de ces solvants, le caractère miscible ou non des solvants à l’eau. L’extraction par solvant permet d’extraire un soluté dissout dans une solution aqueuse. Pour cela, il faut choisir un solvant extracteur qui a les propriétés suivantes: L’espèce à extraire doit être plus soluble dans le solvant extracteur que dans l’eau. Le solvant extracteur ne doit pas être miscible à l’eau. Le solvant extracteur doit être le moins dangereux possible. 5

2017/4/28 1. Quel solvant doit-on utiliser pour extraire le diiode de l’eau iodée ? 2. Faire un schéma de l’expérience avant et après agitation, sachant que le diiode est jaune dans l’eau et violet dans le solvant organique. 3. Comment récupère t-on ensuite le diiode pur ? 6

Schéma de l’ampoule à décanter 2017/4/28 Voir l'utilisation de l'ampoule à décanter Schéma de l’ampoule à décanter Avant agitation: On observe deux phases car les deux solvants ne sont pas miscibles. L’eau constitue la phase inférieure car elle est plus dense que le cyclohexane (deau=1; déther=0,78). L’éther est incolore, la phase aqueuse est jaune car elle contient du diiode. Après agitation et décantation: La position des phases n’a pas changé car les densités ne varient pas. Le diiode est passé dans l’éther car il y est plus soluble que dans l’eau. L’éther est violet car il contient du diiode; l’eau est devenue presque incolore. Avant agitation Après agitation et décantation 7

III. L’extraction par hydrodistillation ou entraînement à la vapeur 2017/4/28 III. L’extraction par hydrodistillation ou entraînement à la vapeur Voir le TP n°13 Voir l’animation L’hydrodistillation est souvent utilisée pour extraire les composants aromatiques, qui ne sont pas solubles dans l’eau, mais sont entrainés par la vapeur d’eau. On obtient, après refroidissement, un mélange hétérogène composé d’eau et d’huiles essentielles. 8

IV. La chromatographie sur couche mince (ou C.C.M.) 2017/4/28 IV. La chromatographie sur couche mince (ou C.C.M.) Voir le TP n°13 Voir l’animation La CCM est à la fois une technique d’extraction et d’analyse. 9