Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013 Evaluation du comportement du Riesling B en situation de stress hydrique Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim - 68000 Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013

Situations propices au stress hydrique Carbon isotope composition of sugars in grapevine, an integrated indicator of vineyard water status. J Exp Bot. 2002 Apr;53(369):757-63 Gaudillère JP, Van Leeuwen C, Ollat N Précipitations moyennes interannuelles (1971-1990) Carte CEGUM-CEREG-AERM, 2004 Coll. agence Rhin-Meuse Réserve Utile ARAA-CIVA-ENGEES https://technique.vinsalsace.pro

Situations propices au stress hydrique Choix d’encépagement Evolution des techniques culturales Adaptation du porte-greffe Adaptation

Dispositif expérimental 2 parcelles (5ème feuille): 1 clone : 1091 CTPS 8 porte-greffes : Riparia, SO4, 110R, 34EM, 3309C, 5BB, 161-49, Gravesac 3 répétitions de 10 souches 2012 : 1ère année de mesure Profil pédologique, résistivimétrie, stations météo Mesures agronomiques : Surface Foliaire Exposée, poids du bois de taille, SPAD 502 Rendement, fertilité profil racinaire Cinétique de maturation (Indice de Réfaction, Acidité Totale, pH, acide malique, acide tartrique, azote, poids des baies, volume des baies) Turckheim http://www.geoportail.gouv.fr Colmar http://www.geoportail.gouv.fr

Evaluation de la contrainte hydrique Potentiel hydrique foliaire de tige (PHFT) Potentiel hydrique foliaire de base (PHFB) d13C Cinétique Colmar : contrainte hydrique sévère Turckheim : contrainte hydrique faible à modérée

Impact du stress hydrique Volume d’une baie / d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Volume d’une baie en cm3 R² = 0,15 ; P = NS R² = 0,71 ; P = 0.000 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

Impact du stress hydrique Défoliation / d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Défoliation % R² = 0,16 ; P = NS R² = 0,50 ; P = 0.002 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

Impact du stress hydrique Acide malique/ d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions Acide malique mg/l R² = 0,39 ; P = 0.001 R² = 0,41 ; P = 0.009 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

Impact du stress hydrique Richesse en sucre/ d13C Points de données : 8 porte-greffes 2 parcelles 3 répétitions TAP %.vol R² = 0,09 ; P = NS R² = 0,57 ; P = 0.000 P : Adjusted p-values (Holm's method) d13C

Cinétique de maturation et d13C Riparia (a)* (a)** SO4 (ab)* ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

Cinétique de maturation et d13C Riparia SO4 (ab)** ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

Cinétique de maturation et d13C Riparia SO4 (b)** ** : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable sucre * : Classement selon Tukey au seuil 5% : Variable d13C Colmar : contrainte hydrique sévère

Symptômes de défoliation 29 août 2012 Gravesac 13 septembre 2012 SO4 5 octobre 2012 Colmar : contrainte hydrique sévère

Conclusions Le stress hydrique impacte la qualité et la production du Riesling Le choix du porte-greffe permet d’en limiter les conséquences Favorable : Riparia*, SO4, 110R Intermédiaire : 34EM, 3309C, 5BB, 161-49 Défavorable : Gravesac Le Riparia présente un comportement atypique par rapport aux observations réalisées dans d’autres études Les observations seront à confirmer par de prochaines campagnes d’observation en situation de stress hydrique

Merci pour votre attention Guillaume ARNOLD1, Charlotte SCHLEWITZ1, Stéphanie VILLAUME1, Aymé DUMAS2, Jean-Louis VEZIEN1 1 : Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace-12 avenue de la Foire-Aux-Vins-BP 11217-68012 Colmar 2 : Institut Français de la Vigne et du Vin - pôle Alsace - Biopôle - 28, rue de Herrlisheim - 68000 Colmar Colloque RVVS : Colmar le 2 juillet 2013