Plantation du palmier à huile

Publicité Le palmier à huile est une culture de rente cultivée pour ses différents produits qui sont d'utilités économiques. Il occupe une place importante dans l'économie de plusieurs pays. Pour parvenir à sa plantation il est important de respecter les facteurs agronomiques. [1]

Objectifs du cours A la fin de ce cours, vous : serez en mesure d’installer une palmeraie à l’ échelle industrielle en tenant compte des facteurs agronomiques, des considérations économiques et matérielles connaitrez et appliquerez les règles de la réussite d’une plantation veillerez aux normes pour un bon rendement dans une palmeraie Ce module est basé sur le matériel intitulé …

Glossaire Déficit hydrique: Le déficit hydrique tout état de sécheresse. Il correspond à une déshydratation au niveau des cellules. [a] Sols d’alluvion: C’est un dépôt de débris (sédiments), tels du sable, de la vase, de l'argile, des galets, du limon ou des graviers, transportés par de l'eau courante. [b] Les sols ferralitiques sont des sols rouges très riches en oxydes de fer et en oxydes d'alumine. [c] Les sols organiques et tourbeux: Un sol caractérisé par sa très Sols ferralitiquesforte teneur en matière organique, peu ou pas décomposée, d'origine végétale. [d] Capacité de rétention: Le volume d'eau retenu dans un sol, qui ne s'écoule pas sous l'action de la gravité. [e]

Glossaire Pluviométrie: La pluviométrie est l'étude des précipitations, de leur nature (pluie, neige, grésil, brouillard) et distribution, et des techniques utilisées pour leur mesure. [f] Les sols sablo-argileux: Les sables, qui regroupent les éléments de plus de 50 μm (0,05 mm), les limons, dont la taille est comprise entre 2 et 50 μm, et les argiles, qui font moins de 2 μm. [g] Densité de plantation: Le nombre de pieds d’arbres à l'unité de surface (ha). [h] Rendement: Le poids, volume d'une récolte rapporté à l'unité de surface, souvent exprimé en quintaux ou en tonnes par hectare. [i] Piquetage: Le piquetage consiste à reporter sur le terrain l'axe ou les limites des ouvrages ou des propriétés suivant un plan d’implantation. Cela se fait au moyen de piquets, d'où le terme, matérialisant les futurs bâtiments, clôtures, axe de canalisation projeté ou existante. [j]

Glossaire Andainage: Le fait d’andainer, d’aligner le foin fauché en andains pour séchage par le soleil avant le ramassage. [k] Ecartement: L’espace entre deux plants [l] Rhizome: Une tige modifiée envoyant souvent des racines des pousses et des nœuds. [m] Système radiculaire: L’ensemble des nerfs des rhizomes constituant l’ensemble des racines. [n] Ecologie: Egalement connue sous les noms de bio écologie, bionomie ou science de l'environnement ou environnementale, est la science qui étudie les êtres vivants dans leur milieu et les interactions entre eux. [p]

Glossaire Sol à horizon compact: Utilisé pour désigner une horizon ou une couche possédant une consistance ferme. [o] Sol Gravionnaire: Il est relatif à un sol constitué de débris de cuirasse généralement. [p] Fluctuation: Croissance de la production [q] Adventices: Plantes qui croissent sans avoir été semées. [r] Plantes de couverture: Une plante de couverture est une espèce végétale qui est plantée afin de contrôler l'érosion, la fertilité du sol, les mauvaises herbes et/ou les pestes, et ce faisant réduire le recours aux herbicides et pesticides. [s] Collet: Le collet est une partie de la plante qui est comprise entre la tige et les racines. En termes plus techniques, il s'agit de la zone de transition entre le système racinaire et la tige feuillée des Trachéophytes. [t] Ferrugineux : Les sols tropicaux contenant de la kaolinite mais encore des minéraux. [u]

Chapitre 1 : LES CONDITIONS DE CULTURE DU PALMIER A HUILE Ce chapitre montre les exigences du palmier à huile en matière de sol et climat.

Leçon 1: Sols et climats

Climat Pluie ≥ 1800 mm / an bien repartie Température annuelle moyenne de 26° C Insolation: 2000 heures/an

Les sols Le choix des sols dans un contexte environnemental de déficit hydrique est primordial Principaux types de sols de plantation les sols ferralitiques (cas du Bénin) les sols d’alluvion à nappe phréatique à faible profondeur les sols formés sur des matériaux volcaniques (cas de l’Asie) les sols organiques et tourbeux avec la fraction minérale plus importante que la tourbe ( cas de la Côte-d’Ivoire) Sol ferralitique [2] Sols organiques tourbeux [3]

Caractéristiques Physico- chimiques des sols de plantation Sols profonds, meubles, perméables, à bon pouvoir de rétention en eau Sols inondables temporairement (2 à 3 mois) Pas recommandés: les sols à horizon compact les sols gravionnaires Sols profonds meubles, perméables [4] Sol inondable temporairement [5]

Test Test 1 Vrai ou faux? La pluviométrie nécessaire pour le palmier à huile est de 1800mm/an bien repartie. Test 2 Choisissez la réponse fausse ! Pour la culture du palmier il faut les types de sols suivants: Les sols ferralitiques (cas du Bénin) Les sols d’alluvion à nappe phréatique à faible profondeur Les sols formés sur des matériaux volcaniques (cas de l’Asie) Les sols organiques Les sols sablo-argileux Sols sableux

Chapitre 2 : Culture du palmier à huile Ce chapitre explique les principes de bases dans la création d’une palmeraie.

Leçon: 1 : Préparation du sol de plantation

Les généralités Densité de plantation: 143 arbres/ha Entrée en production: 3 à 5 ans Durée d’exploitation: 25 à 35 ans Il Produit toute l’année avec des fluctuations saisonnières Deux types d’huile sont produites à partir des fruits : huile de palme à partir de la pulpe huile de palmiste à partir de l’amande Densité de plantation paysanne [6] Jeune plantation de 3 à 5ans [7]

Préliminaires Le choix de la méthode de préparation est déterminé par: des facteurs agronomiques des considérations économiques et matérielles L’adoption des méthodes permettant: la conservation de la matière organique de maintenir la structure du sol d’éviter la disette hydrique en saison sèche La préparation du sol de plantation se fait sous deux aspects: ouverture d’une plantation la replantation Préparation du terrain pour une replantation [8]

Les opérations de la préparation du sol Piquetage préliminaire des axes routiers Abattage avec essouchage direct Ouverture des routes Piquetage des têtes de lignes de plantation et de l’axe des andains. Abattage des arbres, essouchage et andainage Nivellement sommaire des lignes de plantation Ouverture des lignes de plantation [8] Ouverture des axes routiers [8]

Replantation Les opérations doivent respecter un calendrier précis afin: d’éliminer les plantes adventices et semer les plantes de couverture à période opportune permettre le travail du sol avant l’abattage des vieux arbres (fin de la saison des pluies) par: essouchage manuel de toute arbustive, s’il existe un recrû forestier abattage et andainage des palmiers (début de la saison sèche) brûlage des palmes sèches et des résidus du recrû forestier labour sur interligne avec une charrue à disques passage de pulvériseur pour recharger les sillons laissés par la charrue

Test Test 1 Choisissez la bonne réponse. L’abattage et l’andainage des palmiers se font en : Début de la saison sèche Fin saison sèche Mi- saison sèche

Test Test 2 Choisissez la réponse fausse! La préparation du sol de plantation se déroule de la manière suivante: Labour Piquetage préliminaire des axes routiers Abattage avec essouchage direct Ouverture des routes Piquetage des têtes de lignes de plantation et de l’axe des andains Abattage des arbres, essouchage et andainage Nivellement sommaire des lignes de plantation

Chapitre 3 : PIQUETAGE Ce chapitre explique les techniques de l’alignement des plants dans une palmeraie.

Piquetage en triangle équilatérale Dans les conditions moyennes ( celles du Bénin ) on plante généralement en triangle équilatéral à 143 arbres/ha Cette densité correspond à un écartement de 9m sur la ligne et de 7,8m entre lignes Piquetage à 143 arbres par hectare (densité standard) [8]

Piquetage en plantation paysanne Piquetage en plantation paysanne avec 80 arbres à l’hectare Cette densité permet l’association des cultures Deux arrangements spatiaux sont retenus: lignes simples de palmiers avec un écartement de 9m sur ligne et 15,60m entre lignes lignes jumelées avec un écartement de 8,50m sur lignes et 7,40m entre lignes Plantation en ligne simple [10] Plantation en ligne jumelée [8]

Piquetage pour plantation en ligne Lignes simples de palmiers avec un écartement de 9m sur ligne et 15,60m entre les lignes. Piquetage à 80 arbres/ha [8]

Piquetage en lignes jumelées Lignes jumelées avec un écartement de 8,50m sur lignes et 7,40m entre ligne. Piquetage en lignes jumelées [8]

Test Test1 Choisissez la bonne réponse! 143 plants à l’ha donne: Écartement de 9m sur ligne et 7,8m entre ligne Écartement de 9m sur ligne et 7,5m entre lignes Écartement de 7m sur ligne et 9m entre ligne

Test Test 2 Choisissez la bonne réponse: En plantation paysanne les écartements suivants sont observés: 7m sur ligne et 9m entre ligne 9m sur ligne et 15,60m entre lignes 8,5m sur ligne et 8m entre ligne

Leçon 3: Trouaison et mise en place des plants Cette leçon met l’accent sur les normes à respecter dans la mise en œuvre de l’emplacement des plants .

Pratique de la trouaison Trouaison possible (10 à 30 jours) bien avant la plantation pour : aérer le sol éliminer des racines les rhizomes et autres détritus offrir au système racinaire des jeunes plants un milieu aussi humifère que possible la dimension du trou est un cube de 40cm de côté ( 40cm x40cm x 40cm ) Trouaison pour la plantation [9]

Mise en place des plants Les opérations importantes qui conditionnent la rapidité de reprise des jeunes plants, la précocité, l’homogénéité de la plantation, production future, sont: l’époque de plantation le choix des plants en pépinière la préparation le transport la mise en place Plantation proprement dite [9]

Test Choisissez la mauvaise réponse. Pour la mise en place proprement dite ... … toute main d’œuvre est utilisée à cause de sa simplicité. … trouaison possible (10 à 30 jours) bien avant la plantation. … la dimension du trou est un cube de 40cm de côté (40cm x40cm x 40cm).

Chapitre 4 : Plantation Ce chapitre donne les outils nécéssaires pour la réussite de la plantation du palmier.

Leçon1: Les étapes de la plantation

Période de plantation et le choix des plants en pépinière début de la grande saison des pluies (avril/mai) pour que les plants aient un système radiculaire bien installé avant le début de la saison sèche les critères du choix des plants: un diamètre au collet de 10 à 15cm une hauteur variant de 0,60 à 100m un ensemble foliaire vert foncé un nombre de feuilles fonctionnelles de 5 à 8 un port général plus large que haut Aspect des plants destinés a la plantation Pépiniere de plants [10]

Le transport des plants Ne pas mettre plus de 14 plants/m2 en moyenne Transportés sur la parcelle à planter, ils seront déposés à côté de chaque piquet de plantation Au cours des diverses manutentions de chargement et de déchargement, les plants doivent être manipulés avec précaution Ils doivent être saisis d’une main à hauteur de collet et soulevés verticalement L’autre main soutenant la partie inférieure du sac plastique Il faut éviter les chocs violents susceptibles de déchirer le sac, de briser la motte et d’endommager le système radiculaire Précaution dans la manipulation des plants [ 9]

Mise en place proprement dite Cette opération se fait avec une main d’œuvre expérimentée Les deux coins du sac sont coupés à la machette et le fond est fendu Le palmier est soulevé verticalement par le collet et posé au fond du trou Si le collet est situé trop haut on recreuse légèrement le trou, dans le cas contraire on apporte un peu de terre arable au fond du trou pour le rehausser On retire le sac vers le haut et on comble le trou avec la motte de terre  On tasse avec le plat du pied, le périphérie de la motte avec précaution en évitant de tasser la motte elle-même au risque de blesser les racines superficielles Un plant nouvellement planté [10]

Protection des plants avant plantation En zone infestée de rongeur, la pose de grillage métallique constitue le moyen le plus efficace de protection La technique qui semble plus efficace et surtout plus économique est la pose du grillage en pépinière quelques jours avant la plantation On utilise du grillage de 15mm de maille découpé en morceau de 70cm de long sur 8cm de large On ceinture en hélice le collet du plant en partant de la base (1 à 2cm sous le terreau) vers le haut Pose de grillage de protection [9]

Test Compléter les étapes restantes pour la mise en œuvre d’une plantation: 1- la préparation du sol 2 - le piquetage 3 - la trouaison 4 - la mise en place des plants 5 - l’installation des plantes de couverture Réponse: Pose de grillage Plannage Labour à plat

Test Test I : Correspondance Trouver les paires de phrases suivantes! A. Conditionne la rapidité de reprise des jeunes plants A. L’époque de plantation B. La mise en place doit se faire… B. … en début de la grande saison des pluies (avril/mai). C. Si le collet est situé trop haut… C. … on recreuse légèrement le trou. Test 2: Vrai ou faux! En zone infestée de rongeur, la pose de grillage métallique constitue le moyen le plus efficace de protection.

Chapitre 5 : Importance économique du palmier à huile Ce chapitre montre l’importance de la culture du palmier à huile à partir des différentes utilités qu’il offre.

Leçon 1: Les produits et les rendements

Les produits Huile de palme riche en : acide oléique et acide palmitique ß-carotènes (pro vitamine A) et en tocophérols et en tocotriénols (vitamines E) Huile de palmiste riche en acide laurique et en acide myristique Autres produits vin de palme rafles (fertilisants) stipes (bois, ébénisterie) Les régimes de palmes[10] Les rafles [11]

Rendements du Palmier à huile: Plante oléagineuse la plus productive Rendement à l’ha: en écologie favorable > 7 tonnes d’huile de palme /ha/an > 1 tonne d’huile de palmiste/ha/an en écologie moyennement favorable (DH ~300 mm/an ) > 3 tonnes d’huile de palme /ha/an en écologie marginale ( DH~450 mm/an ) > 1.5 tonnes d’huile de palme /ha/an DH= Hauteur de pluie Palmier à huile [12]

Test Test I Répondre par vrai ou faux! L’huile de palme est riche en acide oléique et acide palmitique’ en ß carotènes (pro vitamine A), et en tocophérols et en tocotriénols (vitamines E). Test II: Choix multiple Le rendement à l’ha en écologie favorable peut être plus de: 7 tonnes d’huile de palme /ha/an 10 tonnes d’huile de palme /ha/an 15 tonnes d’huile de palme /ha/an

Test Final Question 1 Pour le choix des plants, un bon plant doit présenter les caractéristiques suivantes Un diamètre au collet de: - 10 à 15 cm/ 10 à 20 cm/ 5 à 10 cm Question 2 Donner les correspondances: Huile palmiste provient de ... a) amande. Huile de palme provient de … b) fruit.

Test final Question: 3 Pour la mise en terre le palmier est soulevé verticalement par le [[1]] et posé au [[2]] . Remplacer les mots suivants ([[1]] collet / [[2]] fond du trou / [faux] fond du grillage). Question: 4 Choisissez la bonne réponse: L’huile de palme n’est pas riche en ces éléments suivants: ß carotènes (pro vitamine A) et en tocophérols et en vitamines D Question 5: Répondre par vrai ou faux! La pose de grillage peut se faire 2 mois après la mise en terre proprement dite.

Test final Question 6 Les grillages de protection doivent avoir: 15mm (maille) 70cm (longueur) 8cm (largeur) Question 7 La trouaison doit se faire: 15 à 20 jours avant 10 à 30 jours avant 12 à 20 jours avant

Test final Question 8 Vrai ou faux Les sols suivants ne sont pas recommandés pour la culture du palmier: Sols profonds, meubles, perméables, à bon pouvoir de rétention en eau, Sols compacts

Test final Question 9 Faire correspondre: La dimension du trou est … Réponse: … un cube de 40cm de côté. Lignes simples de palmiers avec un écartement de… Réponse: … 9m sur ligne et 15.60m entre lignes. Question 10 Vrai ou faux L’entrée en production des plants de palmier est de 2 à 3ans après plantation.

Source du glossaire [a] http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/faq/48328-deficit- hydrique-definition [b] https://fr.wikipedia.org/wiki/Alluvion [c] http://www.ecosociosystemes.fr/typologie_sols.html#g [d] https://fr.wikipedia.org/wiki/Tourbi%C3%A8re [e] http://www.larousse.fr/archives/agricole/page/112 [f] https://fr.wikipedia.org/wiki/Pluviom%C3%A9trie [g] http://theses.ulaval.ca/archimede/fichiers/22540/ch01.html [h] http://www.femmeactuelle.fr/jardin/jardinage-leconseils/argileux- sableux-limoneux-type-sol-jardin-27693 [i] http://www.cavesa.ch/definition/densite-de-plantation.html [j] http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/rendement/68142

Source du glossaire [k] https://fr.wikipedia.org/wiki/Piquetage_(g%C3%A9om%C3%A8tre) [l] http://dictionnaire.cordial-enligne.fr/definition/andainage [m] http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/%C3%A9cartement/ [n] https://en.wikipedia.org/wiki/Rhizome [o] http://dictionnaire.reverso.net/francaissynonymes/syst%C3%A8me%2 0radiculaire [p] https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89cologie [q] Dictionnaire encyclopédique de la science du sol [r] http://dictionnaire.reverso.net/francais-definition/gravillonnaire [s] https://fr.wikipedia.org/wiki/Fluctuations_cycliques [t] http://motsagronomie.inra.fr/motsagronomie.fr/index.php/Adventi e

Source du glossaire [u] http://www.promusa.org/Plante+de+couverture [v] https://fr.wikipedia.org/wiki/Collet_(botanique) [w] http://www.universalis.fr/encyclopedie/sols-diversite-des- sols/#i_41314

SOURCES DES IMAGES [1] http://www.runetwork.org; APLOGAN Sosthène [2] https://www.flickr.com/photos/rednasz/5412371473/in/album- 72157625966725070 [3] https://www.flickr.com/photos/rednasz/5349098036/in/album- 72157625806725180 [4]https://www.flickr.com/photos/rednasz/5348485999/in/album7215762580672 5180/ [5] https://www.flickr.com/photos/rednasz/5413026798/in/album- 72157625966725070/ [6] https://www.grain.org/article/entries/5012-une-longue-histoire-et-une- grande-biodiversite [7] COFFI A. Techniques de mise en place et de gestion d’une plantation de palmier à huile

[8] AHOLOUKPE H, COFFI A, NODICHAO L, DOMONHEDO M et KAKPO F. N. 2014 [8] AHOLOUKPE H, COFFI A, NODICHAO L, DOMONHEDO M et KAKPO F.N. 2014. Techniques de mise en place d'une plantation de palmier à huile au Bénin, INRAB. & CRAPP, page [9] ERETE. A, K., B., BROUZRO. H. D., KOUAME BI, C., NAÏ NAÏ, S., N'GORAN, N., BROU, T. K., TAGOUYA, B. R., ADON. N. B. & KOUAME. K. M., L. le palmier à huile, Manuel du planteur du palmier à huile, Abidjan [10] COFFI A. Techniques de mise en place et de gestion d’une plantation de palmier à huile [11] http://runetwork.org; SOUMAH Fodé [12] www.runetwork.org; AGOSSOU Augustin