Point d’actualité de la section BOVINS Collège régional 30 11 2016

Les accords interprofessionnels en cours de révision

ACCORD INTERPROFESSIONNELS Accord Achat enlèvement des bovins destinés à l’élevage (Veaux + Gros bovins) Accord étendu le 1er septembre 2016 2 parutions faites dans la presse agricole -> une 3ème au mois de décembre Accord PPCM -> point à date pour info personnelle Accord Achat enlèvement des bovins destinés à l’abattage -> point à date pour info personnelle

ACCORD PPCM Un accord en bonne voie, encore à formaliser Un accord de principe sur la gestion des réclamations afin de répondre à la problématique des carcasses non présentes en cas de réclamation* Délai de remontée des infos : au plus tard 22h00 le jour J Si réclamation et carcasse absente Si 4 quartiers sont encore présents -> classement de NORMABEV sur les quartiers Si moins de 4 quartiers présents -> NORMABEV utilisera tous les informations disponibles pour proposer un classement (fil de l’eau, classement MAC, photo, autres…) Les réclamations sur le classement pourront être prises en compte uniquement si le bovins a fait l’objet d’une estimation en vif par un tiers Introduction de pénalités pour non respect de l’accord Uniquement sur les éléments qui relèvent strictement des accords interpro Autres modifications prévues Obligation de remontée l’info de présence de douves vivantes Obligation de respecter les prescriptions du guide plaie de saignée * Une centaine de réclamations par an pour 300 carcasses

ACCORD ACHAT ENLEVEMENT ELEVAGE Gestion des animaux sales par rapport aux dispositions mises en œuvre par la DGAl. Rappel des règles DGAl : Consigne sur pied puis abattage en fin de chaine si pas de nettoyage. La carcasse est considérée comme C1 => à éliminer. Accord de principe d’une rédaction responsabilisant chaque maillon afin d’atteindre un objectif commun = sécurité sanitaire Vente réputée valablement exécutée si l’animal vendu a été reconnu apte à l’abattage en vue de la consommation humaine à l’issue de l’inspection ante mortem. Facturation de 100 € de dommages et intérêts par l’Acheteur, non répercutable à l’éleveur Le Vendeur ne peut pas répercuter à l’éleveur les 100 € de dommage et intérêts Cette proposition implique Perte de la valeur de l’animal pour l’éleveur Facturation de 100 € au metteur en marché Mise en œuvre de mesure de gestion contraignantes dans les outils d’abattage Chaque maillon est impacté Titre du diaporama

ACCORDS INTERPRO Des accords en cours de formalisation pour validations lors des prochaines réunions de Section BOVINS Titre du diaporama

Budget 2017

Résultats étude « vaches lourdes »

En quelques mots Analyse statistique de éléments explicatifs du prix payé à l’éleveur Focus sur l’effet poids : Titre du diaporama

En quelques mots Une fois les coûts de finition ajoutés, un intérêt à finir les réformes, toutes conformations confondues… … et encore plus pour les vaches de médiocre conformation Un signal prix qui ne correspond pas aux messages relayés par les entreprises Une adéquation offre / demande impossible si les signaux prix ne correspondent pas aux attentes des entreprises Titre du diaporama

Merci de votre attention Juillet 2015 25