compléments et suppléments alimentaires : Attention au dopage… Dr EDDY HOSTEN Damien PAUQUET Standard de LIEGE Le 18/10/2010

Aliments, compléments, suppléments, médicaments, dopants, … A boire et à manger !

Compléments alimentaires/nutritionnels : Apport nutritionnel en réponse à un besoin physiologique Part d’un bon sentiment But : compenser une - insuffisance d’apports (< 77 % des ANC) - perte accrue Symptômes : signes biologiques (état de déficience) signes physiques (état de carence) Problème d’indicateurs et de marqueurs

Suppléments alimentaires/nutritionnels : Apport nutritionnel au-delà des Apports nutritionnels conseillés pour une population donnée Pas d’état de carence ni déficience But : Prévenir ou soulager certains problèmes

Limites d’un soutien nutritionnel Absence d’effet (inutile) Coûteux Risques de dépendance (physio / psycho) Risques pour la santé Test anti-dopage positif (Dr HOSTEN)

Risques pour la santé : Interactions, carences, déséquilibres Surchage hépatique et rénale Nausée, modifications de la peau, effet tératogène (vit A) Etourdissements, fourmillements, instabilité (vit B6) Hausse de la tension artérielle (vit D, caféine) Constipation, ballonnements (Fer) Rétention hydro-sodée (créatine) Déshydratation, hypo-tension (poudre de protéines) Selles molles et grasses (carnitine) Fausses couches, arthrose (caféine)

La consommation de compléments alimentaires est COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET FOOTBALL La consommation de compléments alimentaires est certes largement répandue dans le milieu du football,mais les joueurs ne doivent pas attendre trop de ces substituts.

En consommant des compléments alimentaires, les joueurs espèrent notamment : • Optimiser leur adaptation aux différents types d’entraînements • Augmenter l’apport d’énergie, • Permettre un entraînement plus cohérent et plus intensif en améliorant la récupération entre deux séances d’entraînement, • Se maintenir en bonne santé et réduire les interruptions d’entraînement dues à une fatigue chronique, une maladie ou une blessure, • Améliorer le niveau en compétition.

PRINCIPAUX COMPLEMENTS UTILISES : • BARRES ET POUDRES ENERGETIQUES : ENERGIE BARRES ET POUDRES PROTEIQUES : MASSE MUSCU PRODUITS ENERGISANTS : ANTI-FATIGUE / SPEEDE « BRULEURS DE GRAISSES » : SECHE PRODUITS DE RECUPERATION : NETTOYAGE Isostar, Extran, Aquarius, pâtes de fruits, nougat,… WHEY protéines, MASS GAINERS, Isostar protéine,… Red Bull, Monster, Caféine, Guarana, Guronsan… Fat burner, L-carnitine, CLA 500, Métalipoate,… BCAA, HMB-750, Leucine-boost, taurine, glutamine, dextrose,…

Comment faire en pratique ? Fatigue (physique, mentale, musculaire) objectif en vue (3 à 6 mois avant) PRISE DE SANG (+ urine, + selles) 12 questions Si carence COMPLEMENTATION SUPPLEMENTATION AMA + AIS

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