L’Equilibre… Alimentaire

C’est quoi l’équilibre… C’est consommer ce dont on a besoin Une voiture pour faire 100km a besoin de 8 litres d’essence. Et moi pour vivre une journée de quoi ai-je besoin..? D’essence?

Un peu de théorie… Pour une journée j’ai besoin de 2500 kcalories si je suis un enfant d’à peu près 10 ans. Ces calories je vais les trouver dans mon alimentation… Oui mais sous quelle forme?

Le jeu des 6 familles.. Dans l’alimentation je trouve: Des glucides Des proteines Des lipides Des vitamines Des sels minéraux De l’eau

Les glucides Ou sucre…je le trouve dans les pâtisseries , les pommes de terre , les fruits secs ou frais , les haricots , les céréales , les sirops et certaines boissons… Dans ma ration quotidienne j’ai besoin de 55% de glucides c’est beaucoup…

Les proteines Se trouvent dans la viande, le fromage , le lait , le poisson , les œufs , la volaille… Dans ma ration quotidienne j’ai besoin de 15% de protéines.

Les lipides Appelés le plus souvent graisses ou triglycérides On les trouve dans la viande, les œufs , les huiles végétales , le beurre , la vinaigrette… Dans ma ration quotidienne j’ai besoin de 30% de lipides.

Les vitamines. A D E K on peut jouer au scrabble mais c’est dur de faire un mot: K A D E…D E K A… Notre corps en a besoin . le manque de vitamines peut entraîner des crampes musculaires, des vertiges, des spasmes…

Les sels minéraux On les appelle calcium, potassium , magnésium, sodium ,phosphore ,iode ,fer … Ils sont nécessaires pour vivre , leurs absences entraînent des carences : rachitisme , malformation…

L’eau 2,5 litres sont nécessaires par jour. C’est beaucoup mais l’eau fort heureusement se trouve dans beaucoup d’aliments : fruits… On ne peut pas vivre plus de 3 jours sans eau c’est vital.

Mais une ration quotidienne…c’est quoi? C’est ce dont j’ai besoin pour vivre une journée. Elle dépend de mon âge, de mes activités. Elle se calcule en kilocalories Un élève de 6e a besoin de 2500 kcalories Un adulte sédentaire de 60 ans a besoin de 1900 kcalories.

Petit résumé…

Où acheter des lipides ,des glucides et des proteines… On les trouve dans les aliments …pas au magasin. Donc pour garder un bon équilibre alimentaire … il faut faire attention à ce que l’on mange…

Comment faire pour manger équilibré? Il suffit de composer ses repas à l’aide de ce tableau: Exemple Nombre de portions par jour. Produits céréaliers. pain , Pâte , riz. 5 à 12 par jour. Légumes et fruits. Poires , tomates… 5 à 10 par jour. Viandes et substituts. Poissons , œufs … 2 à 3 par jour. Produits laitiers. Lait , fromage , yaourts… 2 à 4 par jour. Dessert et sucrerie Gateau , bonbons… 1 à 2 par jour.

Une pyramide alimentaire

3-4 repas par jour. Petit déjeuner: indispensable pour débuter la journée . Il ne faut en aucun cas l’oublier. Déjeuner: coupure du midi doit se prendre dans le calme. Goûter: vers 16h00 un petit complément alimentaire très apprécié .Attention à ne pas trop manger. Diner: le repas du soir doit être assez léger. La digestion durant la nuit est plus lente.

A vous de jouer… En vous aidant de tout ce que vous avez vu composer les 4 repas de la journée. Inspirez vous de ce proverbe : « petit déjeune comme un roi. à midi partage ton repas avec un ami le soir donne le à ton ennemi. »