Nathalie Vanoosthuyse Comment les entreprises agroalimentaires du Nord-Pas de Calais intègrent-elles le concept de développement durable? Tony Dernoncourt Mathieu Livet Nathalie Vanoosthuyse Sous projet réalisé en collaboration avec le CERDD ( Centre de Ressource du Développement Durable)

Objectif du CERDD : - recueil d’expériences recouvrant le plus grand nombre possible de principes Objectif de notre groupe : - Répondre aux attentes du CERDD - Observer l’application du concept au travers de la gestion d’entreprise

Démarche: première approche par filière : Identification des problèmes et des solutions envisageables pouvant être rattachés au développement durable exemples: - la filière pêche - la production d’endives deuxième approche par piliers : - environnement : industries polluantes - social : commerce équitable - économie régionale

Économie Économie MEO Environnement Environnement Social Social Croissance économique Croissance économique Commerce équitable Commerce équitable Aide à une entreprise de réinsertion Aide à une entreprise de réinsertion Valorisation des sous produits Valorisation des sous produits Mise en place d ’une ligne CAT Mise en place d ’une ligne CAT Recyclage Recyclage Environnement Environnement Social Social

COVINOR Économie Économie Environnement Environnement Social Social Croissance économique Croissance économique Commerce équitable Baisse de la consommation d ’eau Baisse de la consommation d ’eau Aide à une entreprise de réinsertion Aide à une entreprise de réinsertion Valorisation des sous produits Valorisation des sous produits Mise en place d ’une ligne CAT Mise en place d ’une ligne CAT Recyclage Recyclage Compostage Compostage Environnement Environnement Social Social

Eurovanille Économie Économie Environnement Environnement Social Croissance économique Croissance économique Commerce équitable Commerce équitable Baisse de la consommation d ’eau Baisse de la consommation d ’eau Aide à une entreprise de réinsertion Aide à une entreprise de réinsertion Valorisation des sous produits Valorisation des sous produits Mise en place d ’une ligne CAT Mise en place d ’une ligne CAT Recyclage Recyclage Compostage Compostage Environnement Environnement Social Social

WAAST Économie Économie Environnement Environnement Social Social Croissance économique Croissance économique Commerce équitable Commerce équitable Baisse de la consommation d ’eau Baisse de la consommation d ’eau Aide à une entreprise de réinsertion Aide à une entreprise de réinsertion Valorisation des sous produits Valorisation des sous produits Mise en place d ’une ligne CAT Mise en place d ’une ligne CAT Recyclage Recyclage Compostage Compostage Environnement Environnement Social Social

RONCKIER Économie Économie Environnement Environnement Social Social Croissance économique Croissance économique Commerce équitable Commerce équitable Baisse de la consommation d ’eau Baisse de la consommation d ’eau Ferti-irrigation Ferti-irrigation Aide à une entreprise de réinsertion Aide à une entreprise de réinsertion Valorisation des sous produits Valorisation des sous produits Mise en place d ’une ligne CAT Mise en place d ’une ligne CAT Recyclage Recyclage Compostage Compostage Environnement Environnement Social Social

LEROUX Économie Économie Environnement Environnement Social Social Croissance économique Croissance économique Commerce équitable Commerce équitable Baisse de la consommation d ’eau Baisse de la consommation d ’eau Ferti-irrigation Ferti-irrigation Aide à une entreprise de réinsertion Aide à une entreprise de réinsertion Valorisation des sous produits Valorisation des sous produits Mise en place d ’une ligne CAT Mise en place d ’une ligne CAT Recyclage Recyclage Aide à une association d ’accueil pour handicapés Aide à une association d ’accueil pour handicapés Compostage Compostage Environnement Environnement Social Social

Pourquoi faire du développement durable? Parce que les actions sont bénéfiques... ...Tout en s ’inscrivant dans leur politique d ’entreprise: - diversification des fournisseurs - avance technologique - amélioration de la gestion de l’entreprise - stratégie marketing - stratégie commerciale

Pourquoi faire du développement durable? Principales interactions identifiées Entreprises Agriculture Actionnaires Distributeurs Clients Consommateur Concurrents

Peut-on parler d’intégration du concept ? Actions non menées sur les trois piliers Définition vague du concept par les dirigeants Actions pouvant exister sans le concept Aucune sensibilisation des entreprises Pas d’aides spécifiques « développement durable »

Pourquoi associer ces entreprises au développement durable ? Début de démarche de développement durable Associée à une certification ISO

Développement durable et systèmes de management : quelles similitudes? Acte volontaire Invite à penser de façon transversale : permet une gestion d ’un ensemble de processus interdépendants Objectif d ’amélioration continue Principe de précaution Normes : outils pour mettre en place la démarche de développement durable

Système de Management Qualité : SMQ Système de Management Environnemental : SME Système de Management Santé Sécurité Travail : SMSST ISO 9001 ISO 14000 ISO 18001 SA 8000 Pilier Social du Développement Durable Pilier Environnemental du Développement Durable Pilier Economique du Développement Durable

Comment les entreprises peuvent intégrer le concept? En s’appuyant sur les normes : - outils existant - certification sur les trois axes Création d’une norme unique - référentiel SD 21000 - outil précis - creuse le fossé grands groupes et PME - décourageant ou dissuasif

Comment les entreprises peuvent intégrer le concept? Par un éco-bilan durable global - Intrants / extrants, processus de fabrication - Rendre les gens acteurs : changement de mentalité

La démarche de Développement Durable est-elle souhaitable pour une entreprise? - Coût - Moteur de la créativité - Fédérateur au sein de l ’entreprise

- Rôle essentiel des entreprises Conclusion - Rôle essentiel des entreprises - Objectifs sociaux et environnementaux non négligeables - Intégration par le système de management - Concept stratégique en attente d’un changement éthique