Etude du marché des Biscuits
2 1.Acteurs principaux : volume, CA, PDM, catégories, marques, capacités, 2. Catégories : % 3.Produits phares 4.Indicateurs financiers : CA, achats consommés, charges externes, personnel, taux de croissance 5.Importations 6.Analyse SWOOT Plan
3 Acteurs principaux : volume, CA
4 CATEGORIES BISCUITGAUFRETTEGENOISEMADELEINE PART38%23%17%22% En MDH DLC1 an 6 Mois Grammage pour 1 Dh # Pièces par Carton Marge Trade20%22%20%45% BISCUITGAUFRETTEGENOISEMADELEINE
2 OPERATEURS MAJEURS
LES BISCUITS Poids CA en MDHBimoExcelloHenrysBiscaroseAutres Biscuit Sec32%292Golden (120) Henrys (30), Sablé (40), ……… Biscuit Sandwich44%401 Tango (180), Oreo (40) Momo (40), Eyoo (160) Matina, Open (10),…….. Biscuit Enrobé12%109 Take 5, Break, Quatro,…….. Biscuit Fourré1%9 Flipper (8) Appolo,…. Biscuit Cookies18%164Diafy (8)Top Cookies (90) Trébon (8)
LES GAUFRETTES PoidsCA en MDHBimoExcelloHenrysBiscaroseAutres Gaufrette sèche62%342 Tonik (220) Sylvia (80), Sergio (10) Capito (10) Gaufrette enrobée30%166 Tagger (100) Biggy (40) Gaufrette autres8%44 Tonik Fraizy (10) Sylvia lait (20)
LES GENOISES PoidsCA en MDHBimoExcelloHenrysBiscatlasAutres Génoise Classique97%396Merendina (200)Genova (80) ToDo,…. Génoise Roulée3%12Merendina Roulé (8)
LES MADELEINES PoidsCA en MDHBimoExcelloHenrysBiscatlasAutres Madeleine sèche60%317 Mari Trini (80), Souéla (50) ………………………. Madeleine Fourré chocolat 25%132 Spofy (80) Bipan, Belle Pâtisserie Madeleine Fourée Autre 15%79 Bipan, Belle Pâtisserie