Prix nets – TVA incluse – service compris Les Entrées Foie Gras de canard Maison, cœur figue 10€ Tatin de champignons, Escalope de Foie gras poêlée 10€ Ravioles de la « Mère Maury » tradition pochées, bisque de crustacés 10€ Velouté de Potimarron, œuf poché, chips de jambon de Pays 10€ Les Salades Entrée Ou Plat Salade Végétarienne, Cromesquis de légumes, avocat, julienne de crudités 9€ 13.5€ Salade César - Poulet pané Ou Saumon au sésame, sauce César, croutons 9€ 13.5€ Salade Savoyarde, Samossa de reblochon et pomme de terre, lard grillé et noix 10€ 14€ Salade autour du Canard, Toast de foie gras, magret fumé et champignons 10€ 15€ La Sélection «Boucher » Pièce de Bœuf « BLACK ANGUS » grillée à la plancha, frites et salade 16€ Filet de Bœuf, sauces morilles – accompagnement du moment 20€ Tartare de bœuf CHAROLAIS classique ou Caesar, frites et salade 16€ Tournedos de canard, jus aux airelles – accompagnement du moment 16€ Andouillette de Troyes AAAAA, à la moutarde, frites et salade 16€ Ris de Veau, sauce au vin jaune – accompagnement du moment 18€ Burger, Ravioles… Burger du Moment, steak haché VBF, oignons confits, salade et fromage truffé 14€ Burger Auvergnat, steak haché frais VBF, St Nectaire, Chips de Jambon de Pays, salade 15€ Ravioles de la « Mère Maury » pochées, bisque de crustacés, Gambas poêlées 16€ La sélection « Mer» Wok de nouilles, Terre et Mer (gambas et poulet mariné), bouillon citronnelle, verveine et gingembre 16€ Blanquette de lotte et St Jacques 18€ L a C a r t e Les fromages et desserts Fromage blanc en faisselle ou ½ Saint Marcellin affiné 4€/5€ Café gourmand 6€ Moelleux au chocolat, cœur caramel beurre salé (10 min de cuisson) 6€ Baba au rhum, chantilly 6€ Tartare de fruits exotiques (mangue, ananas et fruits de la passion), sablé breton 6€ Crème brûlée au spéculoos 6€ Tiramisu à la myrtille, crumble noisettes et amandes 6€ Ravioles au Chocolat Valrhona , nage de crème anglaise 6€ Les plats « fait maison » sont élaborés sur place a partir de produits bruts Merci de nous consulter concernant les produits allergènes contenus dans les plats Prix nets – TVA incluse – service compris