Résultats Cours de cuisine pour tous Réseau Cercles Culinaires Agréés Saison 2009-2010 Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés Les 31 mars & 1er avril 2010 - Amiens 02/04/2009 Source :

Résultats globaux CCA Inscriptions 6 375 9 115 +30% 10 439 +13% 11 434 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 * (prévision) Inscriptions 6 375 9 115 +30% 10 439 +13% 11 434 +8,7% 11 318 -1% 10 645 -6,3% Cours 486 753 +35,5% 810 +7% 903 +10,3% 952 + 5,4% 857 -11% Nbre de CCA 46  45 49 51 58 50  Sur les 22 académies représentées 50 établissements hôteliers actifs pour la saison culinaire 2009-2010 * Résultats de 4 CCA : Toulon, Gérardmer, Le Havre et Paris non communiqués Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

Le top 10 des inscriptions 2008-2009 Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

Le top 10 des inscriptions 2009-2010 C’est toujours le combat entre Ploufragan et Talence pour la 1ère place ! ► Ottange a gagné 1 place, Dijon 2 places, Dinard 4 places ! ► Metz et Voreppe en ont perdu. ► Orvault, Reims et Marseille sont sortis. Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

Saisie des recettes sur Base de données culinaires Depuis 2008, un total de 1087 recettes CCA ont été enregistrées sur la base de données www.cercleculinaire.com/maj. + de 20 recettes saisies : : ► 16 CCA (6 en 2008) Amiens, Bourges, Reims, Granville, Douvres, Cholet, Clichy, Largentière, Le Mans, Audincourt, Nevers, Vannes, Cosne s/Loire, Metz dont 2 CCA (Ottange et Quimper) au dessus de 100 recettes Entre 10 et 20 recettes saisies : ► 9 CCA (6 en 2008) Chalons en Champagne, Dinard, Paris, Saint Savine, Illkirch, Dijon, Ploufragan, Toulouse et Limoges Entre 2 et 10 recettes saisies: ► 4 CCA (8 en 2008) Tours, Libourne, et les deux nouveaux St Pantaléon et St Nazaire 1 recette saisie (test):► 2 CCA (6 en 2008) Arbois/Poligny et Toulon ► Il reste 19 CCA (30 en 2008) qui n’ont pas encore utilisé l’outil de base de données culinaires Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

Saisie des recettes sur Base de données culinaires Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés

Vente en ligne des cours de cuisine QUIMPER AMIENS BLOIS LIBOURNE ARBOIS - POLIGNY CHOLET TOURS MACON DOUVRES DINARD CLICHY SAINT NAZAIRE Sur l’outil www.cercleculinaire.com/maj ► 6 CCA continuent la vente en ligne (2ème saison) ► 6 CCA vendent leurs cours de cuisine pour tous depuis la rentrée 2009 dont 1 nouveau CCA ► 7 CCA utilisent l’outil de réservation en interne : Ploufragan, Congis, Largentière, Vannes, Granville, Saint Chamond, Voreppe. ► 31 CCA n’utilisent pas du tout l’outil de réservation Journées Nationales des Cercles Culinaires Agréés