La viscosité : l’écoulement des fluides
Les états de la matière: Les solides Une substance est solide lorsqu’elle a une forme et un volume défini Ex : une pierre, un bloc de sel
Les états de la matière: Les liquides Une substance est liquide lorsqu’elle a un volume défini, mais pas de forme définie Ex : de l’eau
Les états de la matière: Les gaz Une substance est gazeuse lorsqu’elle n’a ni volume ni forme définis Ex : de l’oxygène
La théorie particulaire 1. Toute matière est constituée de très petites particules 2. Toutes les particules d’une substance pure sont pareilles. Des substances différentes sont faites de particules différentes 3. Il y a de l’espace entre les particules. 4. Les particules sont toujours en mouvement. À mesure qu’elles gagnent en énergie, leur mouvement s’accélère 5. Les particules d’une substance s’attirent l’une l’autre. La puissance de la force d’attraction dépend du type de particule
Les changements d’état
L’évaporation Une vaporisation lente Peut se faire à partir d’environ 4°C Ex : Une serviette mouillée qui sèche
L’ébullition Une vaporisation rapide Se produit au point d’ébullition 100°C pour l’eau
Le point de congélation Température auquel l’eau gèle 0°C et moins
Le point de fusion Température auquel l’eau se dégèle 0°C et plus