Le mercure dans le cycle de Krebs Congrès ANPHOS – Libourne 9 octobre 2015 Dr Elisabeth Johan-Amourette elisabeth.johan@wanadoo.fr

Toxicologie Xénobiotique : produit étranger à l’organisme = produit exogène Toxique : produit qui provoque des atteintes d’une ou plusieurs fonctions physiologiques. La pénétration du toxique peut s’effectuer par diverses voies, les plus courantes étant les voies orale, respiratoire ou cutanée. Paracelse : « c’est la dose qui fait le poison »… Tout produit chimique, absorbé en quantité appropriée, peut devenir toxique, voire mortel, pour un organisme vivant.

Toxicité Association Toxicologie-Chimie (Cours du Pr André Picot) Toxicité Aiguë : administration unique à dose massive d’un produit chimique qui va généralement entrainer la mort. DL50 Toxicité subaiguë : administration répétée d’un produit sur une période n’excédant pas 3 mois. Toxicité à long terme : exposition répétée, à de faibles concentrations, à un produit chimique donné, pendant toute la durée de vie de l’animal. Permet de déterminer les effets à long terme qui sont dépendants de la dose totale absorbée; permet de fixer des doses-seuils ou valeurs limites d’exposition.

Comment agit un toxique ? Cela dépend de : Ses propriétés physiques et chimiques Ses voies d’introduction dans l’organisme Sa quantité ou dose absorbée La durée d’exposition au toxique Des cibles biologiques touchées De la capacité de l’organisme à neutraliser le xénobiotique toxique lui-même ou ses métabolites.

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Mercure : toxicité

Le mercure Le mercure n’a aucun effet physiologique : c’est un xénobiotique toxique. Hg° est insoluble dans l’eau (prodrogue) mais légèrement soluble dans les lipides. Hg+ cation mercureux (forme réduite) est un métabolite intermédiaire instable. Hg++ cation mercurique (forme oxydée) est hydrosoluble et agit sur les cibles biologiques : c’est le toxique ultime. Méthyl mercure est amphiphile (hydro et liposoluble). Le mercure est un xénobiotique toxique. Hg° est insoluble dans l’eau (prodrogue) mais légèrement soluble dans les lipides. Hg+ cation mercureux (forme réduite) est un métabolite intermédiaire instable. Hg++ cation mercurique (forme oxydée) est hydrosoluble et agit sur les cibles biologiques : c’est le toxique ultime.

Les voies d’entrée du mercure : inhalation de vapeurs Hg°

Les voies d’entrée du mercure : ingestion de méthylmercure L’absorption après ingestion du cation méthylmercure est de 90% à 100% au niveau du tractus intestinal (Muller et Ohnesorge, 1987) Une partie des vapeurs est avalée et absorbée par le tractus gastro-intestinal mais cette absorption digestive est très faible: moins de 0,01% (Strubeit et coll., 1988; Greenwood et von Burg, 1984) L’absorption des ions mercuriques est d’environ 5 à 10% (Halbach. 1990; Berlin, 1986)

Métabolisation du mercure dans l’organisme (Association Toxicologie-Chimie : cours de Madame Marie Grosman)

La cellule « C’est dans la cellule qu’il faut chercher la clé de chaque problème biologique, car tout organisme vivant est, ou a été un jour, une cellule. » E.B. Wilson, biologiste cellulaire (1925)

La membrane cellulaire

La mitochondrie

Le cycle de Krebs

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Merci de votre attention… A bientôt, à La Rochelle ?