DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Mise en application de loi cantonale sur lagriculture et le développement rural au 1er juillet 2007 Conférence de presse du 21 juin 2007

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Déroulement de la présentation 1.Vision politique, par M. Cina, (DET) 2.Résultats de la consultation et nouveautés, par M. Dayer, (SCA) 3.Chances et risques liés à lévolution du marché, par M. Pierre-André Roduit, (SCA - Office viticulture)

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Nouvelle législation dès Loi cantonale sur lagriculture et le développement rural (LcADR) -Ordonnances sur lagriculture et le développement rural (OcADR) - Ordonnance sur la vigne et le vin (OVV) - Catalogue de mesures

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Pourquoi une nouvelle législation ? - constat et objectifs - Evolution rapidement de la politique agricole suisse (ordonnances de PA 2011) Mon action politique : Anticiper le changement pour ne pas le subir Mettre en place une politique de développement à long terme

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Constats Divergences entre idées à court et à long terme réactions fortes ! Besoin de temps pour faire avancer les idées risques dêtre dépassé ! Mais risques car le marché nattend pas ! -Evolution de lencépagement -Adaptation entre offre et demande -Gestion de la qualité -Profit à court terme et risque dimage

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Suite Le projet d'OVV a ouvert le débat Réflexions "Viti 2015" : –Avenir de l'AOC Valais –Intégration de la filière vitivinicole –Marketing et positionnement de nos vins ? –…

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Résultats de la consultation et nouveautés

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Résultats consultation Projet Ordonnance sur l'agriculture et le développement rural Adaptations formelles à la loi Soutien fort aux projets régionaux 1 seule commission de recours Pas dopposition particulière Mise en vigueur au

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Résultats consultation Projet Ordonnance sur la vigne et le vin Propositions mises en consultation Adaptation OVV 2004 à la loi Nouveaux principes de gestion du vignoble Renforcement exigences qualité pour AOC, en particuliers pour vins issus des cépages autochtones

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Résultats consultation Projet Ordonnance sur la vigne et le vin réactions fortes / OVV 2004 plébiscitée grandes divergences dopinion peu de prise de position sur le fond demande de maintenir OVV 2004 OVV 2004 conservée avec adaptation à la LcADR + nouveautés

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Nouveautés OVV 2004 Approche qualitative pointue du vignoble : gestion du cadastre, secteur dencépagement, aires Grand Cru Procédures dhomologation du cadastre Affinement des secteurs dencépagement : résultats étude terroirs Suppression des zones viticoles au Interdiction des copeaux de chêne pour lAOC "Valais" "Petite Arvine" est un vin AOC "Valais"

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Réflexions AOC "Valais" Investissement très fort sur lencépagement et connaissance du terroir Quelles conséquences sur l'AOC ? –indication provenance ou expression de la typicité dun terroir ? –vins technologiques ou de terroir (aspects exclusifs) ? –quelle culture de lAOC ? –quelle gestion et quelle protection de l'appellation ? –quel marketing ? Cohérence fondamentale à définir !

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Chances et risques liés à lévolution du marché

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Analyse de lévolution de lencépagement Evolution de lencépagement sur les 15 dernières années ( ) –Réduction de 130 ha du vignoble –Stabilité du Pinot Noir –Réduction forte du Chasselas (700 ha) –Augmentation de 770 ha autres cépages dont Petite Arvine (+100 ha) et Cornalin (+85) Humagne rouge (+135 ha) et Syrah (+71 ha) Âge des vignes –Indice de comparaison entre les cépages –Situation du Chasselas –Comparaison Chasselas et Petite Arvine

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Analyse de lévolution de lencépagement

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DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Analyse de lévolution de lencépagement

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Soutien public dans la reconversion du vignoble : mythes et réalités Chiffres-clés : –Total surfaces renouvelées sur 5 ans (766 ha) soit un investissement de 100 millions (13 francs / m2) –Soutien public de 6.4 millions (235 ha) –Soit uniquement 6.4% de soutien public contre 93.6% de fonds privés Constats : –Volonté entrepreneuriale des acteurs de la branche : 100 millions –Les consignes que recommandait la profession dans VITI 2006 ont été suivies par le vignerons : cépages autochtones et traditionnels –La subvention a permis le rattrapage dun déficit structurel : manco dinvestissements des années antérieures –Les professionnels ont choisi les cépages pour ladaptation à la demande du marché : choix de la structure de lencépagement

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Soutien public dans la reconversion du vignoble : mythes et réalités Surfaces effectives renouvelées Moyenne (115 ha par an) Subventions MANCO

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Chances et risques Compétences des principaux acteurs de la branche –Qualité des vins –Politique de vente Vision libérale / responsabilité individuelle –Valorisation des 100 millions dinvestissements ? –Valorisation du prix de la vendange ? Cohérence –Vins de terroirs ou vins technologiques ? –Vignoble de terrasses ou vendanges à la machine ? –Petite Arvine à 100% ou Petite Arvine à 85% ?

DET / SCA / GD / Présentation Conférence de presse LcADR Conclusion Objectif projet OVV : anticiper selon évolution offre et marché Profession : demande délais supplémentaires Risques ! Réflexion à long terme : "Viti 2015"