Analyse de lEARL du Plessis-Gaudré Eléments danalyse Document de travail 31/01/2012

EARL du Plessis-Gaudré Présentation générale 120 ha sur 1 zone, système grandes cultures – porcs, 2 UTH familiaux Zone vulnérable : bandes enherbées, couverts sur sols nus en hiver Cultures : blé, orge P, triticale, escourgeon, colza, blé dur Protéagineux testés mais rendements non concluants Irrigation abandonnée en Abandon parallèle du maïs. Minimisation de lutilisation de produits phytosanitaires (labour = mode de désherbage) Vente de 230 T de céréales et colza Elevage porcin engraisseur : #3000 porcs vendus Une maternité collective fournit les porcelets au sevrage FAF : Autoconsommation de 420 T de céréales. Achat dun aliment complémentaire 50% pour lengraissement Bâtiments porcs récents, stockage du lisier des PC dans les fosses (6 mois), post-servages très bien isolés Projet de construction dune éolienne

EARL du Plessis-Gaudré Indicateurs, résultats divers Marge Perfagro EnergieGaz à effet de serre ProduitsChargesDirect ……………..…35 % Dont élevage.……53% Dont FAF&distri…11% Dont culture… % Indirect………………65% Dont fab. aliment..69% Dont fab. Engrais…18% Direct ……………...55% Dont effluents Bâti+stockage..64% Epandage….……16% Dont ép. Engrais.. 10% Indirect…………...45% Dont fab. aliment..71% Dont fab. engrais...10 % Ventes porcs ……81% Ventes végét.…. 11% DPU……………….. 8% Porcelets…………..39% Aliment…………….34% Main dœuvre…….9% Ch. Méca……………7% FAF hors MO……..5% Engrais………………2% CritèreRésultat GJ/pers.nourrie (E) 3,9 GJ/pers nourrie (prot. ani) 1,0 GES* pers nourrie (E) 0,96 GES*/pers nourrie (prot.ani) 0,25 * GES en t eq CO2) Indicateurs de performance Energie : Conso. (GJ)-2842 GES : Emissions (T eq. CO2)706 Personnes nourries / Energie730 Personnes nourries / Prot. ani.2817 Main d'oeuvre (h)1790 IFT total1,25

EARL du Plessis-Gaudré Vente des produits des cultures (T) Achats daliments (T) Produits autoconsommés (T) (Soit la production de 70 ha) (Soit la production de 50 ha) (MAE rotationnelle)

Achat dengrais Ammonitrates 21 T Autres : non comptés ici Lisier épandu : m3 Pression azotée : 84 u N organique / ha épandable 135 u N total / ha SAU EARL du Plessis-Gaudré Fertilisation Orge de printemps Colza Blé (en partie)

EARL du Plessis-Gaudré Consommation dénergie non renouvelable par latelier porcin (directe et indirecte) Total : 2526 GJ

EARL du Plessis-Gaudré Emissions de GES par latelier porcin (directs et indirects) Total : 593 t eq CO2

Conso. dénergie (GJ)Em. de GES (t eq CO2) Total atelier Par porc produit0,860,20 Par tonne de poids vif7,511,77 Par tonne de carcasse9,42,21 EARL du Plessis-Gaudré Performances planète de latelier porc Quelques références : Teq CO2/tonne carc.Source France3,3Lagadec, données France 2008 Royaume-Uni6daprès Kingston et al, 2009 Etats-Unis3,9daprès Thoma, 2010 Danemark3,5daprés Dalgaard et al, 2007 Australie3,9caprès Wiedemann et al, 2010 Mais encore beaucoup dincertitudes sur certains facteurs démissions des gaz à effet de serre. Sans le bâtiment

Consommation dénergie pour lélevage (à lintérieur du bâtiment) et la FAF kWh 1500 l fioul kWh (FAF incluse) 23 kWh/porc produit Source : IFIP, Consommations énergétiques dans les bâtiments porcins. Enquête Post-sevreurs engraisseurs (en kWh/porc produit/an), hors FAF FAF : 18 kWh/tonne daliment fabriqué (TechniPorc, 2011) EARL du Plessis-Gaudré =Moyenne

EARL du Plessis-Gaudré Consommation dénergie (MJ) pour produire 1 tonne de … Importance du rendement lorsque lon exprime les consommations à la tonne récoltée Importance du mode de fertilisation sur le rapport direct/indirect, les itinéraires techniques étant pour le reste peu différents

EARL du Plessis-Gaudré Emissions de GES (t eq CO2) pour produire 1 tonne de …

EARL du Plessis-Gaudré Consommation dénergie (directe et indirecte) pour la production de colza Total : 2409 MJ/tonne 25 q/ha 30m3 lisier 40 uN minéral

EARL du Plessis-Gaudré Emissions de GES (directs et indirects) pour la production de colza Total :655 t eq CO2/tonne 25 q/ha 30m3 lisier 40 uN minéral

EARL du Plessis-Gaudré Consommation dénergie (directe et indirecte) pour la production du blé Total : 1170 MJ/tonne 65 q/ha 25m3 lisier 60 uN minéral ou 100 uN minéral

EARL du Plessis-Gaudré Emissions de GES (directs et indirects) pour la production du blé Total :243 t eq CO2/tonne 65 q/ha 25m3 lisier 60 uN minéral ou 100 uN minéral

Scénario 1 : Lutilisation par les cultures de lazote du lisier pourrait-elle être améliorée ? Hypothèses On augmente de 30% les coefficients lisier-cultures Résultats Achats dammonitrates-2 T-10% Consommation dénergie-34 GJ-1% Emissions de GES- 8 teq CO2-1% EARL du Plessis-Gaudré

Scénario 2 : Implantation de 2 ha de sarrasin Hypothèses On remplace 2ha de blé par 2 ha de sarrasin, culture très économe, dont le rendement est de 2T/ha Résultats Achat dammonitrates0,5 T-2,5% Consommation dénergie== Emissions de GES- 2 teq CO2= EARL du Plessis-Gaudré

Scénario 3 : Quelles sont les économies entrainées par la construction dune éolienne Hypothèses Léolienne produit kWh / an pour un investissement de Résultats Consommation dénergie-260 GJ-9% Emissions de GES- 1 teq CO2- EARL du Plessis-Gaudré

Scénario 4 : On augmente de 40% le nombre de places de porcs Résultats Une évolution contrastée des consommations dénergie et des évolution de GES par porc produit (car – dengrais et + de lisier) EARL du Plessis-Gaudré PerformancesInitial Porcs+40% Energie : Conso. (GJ) GES : Emissions (T eq. CO2) Personnes nourries / Energie Personnes nourries / Prot. ani Consommation dénergie / kg carc (MJ)9,49,1 Emissions GES / kg carc (kg eq CO2)2,212,26

Conclusion Une situation déjà bien optimisée si lon se compare aux références existantes en production porcine Système de cultures actuel = résultat de 30 ans dessais et de choix (autres espèces testées mais pas concluantes, abandon de lirrigation, itinéraires techniques minimisant lutilisation de phytos) Incertitude sur les émissions du lisier au stockage (références ?) Vers quelles voies de progrès se diriger ? – Améliorer les performances planète de laliment complémentaire ? – Diminuer les achats dengrais en optimisant la valorisation de lazote organique par les cultures ? – Production dénergies renouvelables, mais à quel prix ?

Prix du porc : 1,3 /kg carcasse payé éleveur – Moyenne MPB = 1,15/kg carc. (si : 1,2) – Plus-value qualité estimée à 0,15/kg carc. Aliments et matières premières : – Aliment Fermier PC 50 miettes Free : 245/T – Blé sortie ferme : 153 /T – T.Soja : 407 /T – T. Colza : 228 /T EARL du Plessis-Gaudré Hypothèses de prix

Rendements (q/ha) Colza25 Blé65 Triticale60 Orge H60 Orge P55 Blé dur55 EARL du Plessis-Gaudré Hypothèses de rendement et de fertilisation Fertilisation Colza30m3 lisier + 40 uN Blé25 m3 lisier uN Blé100 uN Triticale100 uN Orge H100 uN Orge P30 m3 lisier Blé dur100 uN

Hyp. démissions de GES des déjections des porcs en engraissement Le lisier des bâtiments dengraissement est stocké pendant 6 mois sous les bâtiments (pas de fosses extérieures). Choix faits : – En bâtiments, les coefficients Gestim sont exprimés par jour de présence des porcs. Les porcs sont présents 120 j. Jintroduis un coefficient correcteur de 180/120 pour intégrer le fait que les déjections restent plus longtemps que les porcs – Je ne compte pas démissions au stockage. Résultat : globalement, les émissions des déjections en bâtiments + au stockage sont considérablement réduites par rapport à une situation où les déjections sont stockées dans une fosse extérieure.

Hypothèses concernant laliment complémentaire au :09/01/201221/11/201102/09/2011 Tonnage15,9843,457108,90661,087 Prix Nom Matières premières EnergieGESEnergie CalProteinesEnergie CalProteines BLE FIN !9,14322,66525,97325,94620, , , , , MAIS !30,76618, , ,545636, ,4645,9136 ORGE !0018,057 9, , , ,71255, SON FAR BLE !13,51414,77117,22916,85715, , , AMYPLUS NESLE6,9145,543003, , , ,47911,49484 T.COLZA EXP C1!010,48,2867,1716, , , T.COLZA DESH1 !16, , , , T.SOJA48 PCR ! ,5157,90000 T.TOURN OLEI SN010,51411,68611,3718, , , T.TOURN LP EXP!7, , , , T.TOUR HP EXP!0001,7430, , , HUI COLZA00,3140,9710,7430, ,63873, ,51460 EAU Mélangeuse0,5140,486 0, DREC.BLE S BAZA01,3711,6572,0291, ,64251, CARB. FA !2,3512,4792,4852,4252, ,74, SEL VRAC !0,8330,8761,0731,0710, ,2651, MHA LIQUIDE0,0490,0540,060,0570, ,50, LYSINE LIQ.501,2171,2911,3031,3111, ,0512, THREONINE 98 s0,1430,1650,179 0, ,651, PORC ENG 1 BX170,555 0, , , , , , , Nutriments 2979, , TOT.CO2 PRODUIT ,75 TOT.Energie consommée ,5 Coef Gestim Energie GES Pot nourricier Valeur Energie Valeur GES Valeur Energie Valeur Protéines % moyen

Atout Porc, 2009