DECHETS BIODEGRADABLES & DEVENIR DES PRODUITS « Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas » ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010

DECHETS BIODEGRADABLES Un déchet « organique » C,H,O,N,S Déchet biodégradable -> dégradable par les microorganismes Le stade ultime de la biodégradation (C,H,O) -> CO2 + H20 une notion toute relative le temps de biodégradation est liée aux conditions climatiques et de milieu ainsi qu’aux architectures organiques concernées. Le polyéthylène, pourtant organique par sa composition, élaboré à partir d’un substrat biodégradable (le pétrole) n’est pas biodégradable. Matière Organique Non Synthétique (MONS) ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 2/X

ORIGINE DES DECHETS BIODEGRADABLES L’Agriculture- Sylviculture- Elevage En France (ADEME 2006), sur 868 Mtonnes, de déchets produits par an, 374 Mtonnes (43%) ont pour origine ce secteur d’activité. Ces déchets sont biodégradables à l’exception de 1,2 Mtonnes (phytosanitaires,déchets vétérinaires…). Les industries (Agroalimentaires-papetières) En PACA (CRITT agro 2006) environ 1 Mtonnes de coproduits biodégradables sont générés par les 4 principales filières (produits du grain,viande,fruits et légumes, produits laitiers). Déchets municipaux (Ordures ménagères - Boues de STEP - Déchets verts) La France en produit 45 Mtonnes (5,2%) dont 14 Mtonnes issus des collectivités et 31 Mtonnes issues des ménages. En PACA, un particulier produit environ 500 kg/an d’ordures ménagères dont environ 150 kg (30%) sont biodégradables. ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 3/X

VALORISATION DES DECHETS BIODEGRADABLES Ressource nutritive (digeste) Alimentation animale (fruits, légumes, restes alimentaires, produits du grain, lactosérum…). Combustion directe (faible humidité) - chaudières, incinération… Méthanisation (processus microbiologique en absence d’air) pouvoir méthanogène du déchet BIOGAZ (CH4+CO2) Déchets  (liquides ou solides) DIGESTEUR micro-organismes DIGESTAT Compostage (processus microbiologique en présence d’air) Déchets + O2 + micro-organismes  CO2 + H2O + chaleur + COMPOST ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 4/X

Le Retour au sol de la Matière Organique Une question de bon sens... Restituer au sol une partie de la biomasse initialement produite par ce même sol au travers de nos aliments. Enjeux : Améliorer la qualité des sols (matière organique) Lutter contre le tassement et l’érosion Stockage de Carbone dans les sols ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010

L’EXIGENCE DE QUALITE DU COMPOST NF U44-051 « Amendements organiques » AMAO: août 2007 NF U44-095 «Amendements organiques composts contenant des Matières d’Intérêt Agronomique issues du Traitement des Eaux » AMAO: mars 2004 LES CRITERES VALEUR AGRONOMIQUE (Matière sèche, N,P,K...) 9 ETM (As, Cd, Cr, Hg, Ni, Pb, Se, Cu, Zn) COMPOSES DE TRACE ORGANIQUE (3 H.A.P.) INDICATEURS BIOLOGIQUES (E.Coli; Entérocoques; Salmonelles; œufs d’helminthes; Clostridiums) INERTES ET IMPURETES (plastique; verre; métaux) TRACABILITE Numéro de lot ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010

21% de déchets verts compostés seuls en contre 66% en national 501 560 t./an de déchets compostés (2007) 48 sites de compostage représentant une production annuelle de 196 120 tonnes de compost. ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010

Uniquement 1/3 du potentiel total a été considéré Etude 2007 Uniquement 1/3 du potentiel total a été considéré ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 8/X

LE DEFI ALIMENTAIRE ET ENERGETIQUE Une diminution de la Surface Agricole Utilisable (SAU) En France: perte de SAU - 2,5Mha en 40 ans Planète: 0,5 ha/hab en 1950, 0,3 ha en 1990, 0,1 ha/hab en 2050 Doublement ou triplement des besoins alimentaires mondiaux 6,9 milliards d’habitants en 2010, 9 ou 10 milliards en 2050. 1 personne sur 6 est malnutrie. De nouvelles utilisations des ressources végétales pour la production d’énergie et des bio-produits 0,6 Mha en France en 2005, 7 Mha en 2050 Les phénomènes « naturels » liés au changement climatique: perte sous les eaux, désertification, salinisation et acidification des sols. ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 9/X

LES TERRES AGRICOLES, UN ENJEU POUR DEMAIN La survie du métier d’agriculteur. Décalage entre le revenu agricole et le prix du foncier. Des techniques agricoles respectueuses de l’environnement. La dégradation des sols et les pollutions collatérales. Optimiser l’utilisation des terres 1kg de viande bœuf = 8 kg de céréales et 1kg de poulet = 2kg de céréales. L’élevage accapare dans le monde, 78% des terres agricoles et 60% de la production céréalière. La cession des sols par les pays « pauvres ». Au premier semestre 2009, l’équivalent de la surface agricole exploitée en France a changé de main (30 millions ha).Acheteurs: Chine, Pays du Golfe… Vendeurs: Afrique, Russie… Lutter contre les spéculations futures sur le marché des matières premières alimentaires (blé, soja, maïs) ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 10/X

LE CONFLIT D’USAGE ET LES QUESTIONS POSEES Pour la première fois depuis 150 ans, en 2008, la forêt a cessé de gagner du terrain en France. Chaque année l’urbanisme consomme 60 000 ha de sol (département des BdRh: 508 700 ha). Comment arbitrer entre la fonction nourricière du sol et une simple surface utilisable? L’agriculture intensive ne permet plus de compenser la perte de surface. Les rendements à l’hectare restent stables, mais engendrent une dégradation des sols par une baisse de la teneur matière organique, un tassement et une diminution de la biodiversité par les monocultures. ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010 11/X

Merci de votre attention bernard.vigne@ademe.fr www.ademe.fr/paca ADEME Provence-Alpes-Côte d’Azur Bernard VIGNE/ CCIMP 21 09 2010

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