CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE Présentation du CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE Réunion académique Vente IUFM de Saint Denis Charles ARBEY Jérôme ALABERT I. E. N

CAP EMPLOYE DE VENTE SPECIALISE Orientation générale du diplôme Les deux univers professionnels Des compétences exhaustives Les P. F. E Les épreuves professionnelles

ORIENTATION GENERALE DU DIPLOME Les CAP du secteur du commerce évoluent vers une plus grande PROFESSIONNALISATION

ORIENTATION GENERALE DU DIPLOME L ’activité du titulaire de ce CAP est orientée vers LA VENTE DE CONTACT

LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELS Le titulaire de ce CAP est un vendeur ou un employé de vente dans l ’un des univers suivants : LES PRODUITS ALIMENTAIRES LES PRODUITS D ’EQUIPEMENT COURANT

LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELS DEUX FONCTIONS SONT COMMUNES AUX DEUX OPTIONS : LA VENTE L ’ACCOMPAGNEMENT DE LA VENTE

LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELS Option A : PRODUITS ALIMENTAIRES Le titulaire du CAP travaille en boulangerie, pâtisserie, glacerie, charcuterie, commerce de primeurs, rayons produits frais d ’une grande surface, entrepôts de produits alimentaires... Les fonctions propres à l ’option A : Réception des produits et mise en état de conservation Suivi marchand des familles de produits alimentaires

LES DEUX UNIVERS PROFESSIONNELS Option B : PRODUITS D ’EQUIPEMENT COURANT Le titulaire du CAP travaille dans : tous les autres magasins de détail, petite, moyenne ou grande surface spécialisée... Les fonctions propres à l ’option B : Réception des produits et tenue des stocks Aide au suivi d ’assortiment

DES COMPETENCES EXHAUSTIVES Option A : PRODUITS ALIMENTAIRES Appliquer les règles d ’hygiène Réceptionner, stocker, expédier des produits alimentaires Suivre les familles de produits alimentaires Vendre Accompagner la vente

DES COMPETENCES EXHAUSTIVES Option B : PRODUITS D ’EQUIPEMENT COURANT Réceptionner les produits et les stocks Aider au suivi de l ’assortiment Vendre Accompagner la vente

LA DUREE DE LA FORMATION EN ENTREPRISE EST DE LES P. F. E LA DUREE DE LA FORMATION EN ENTREPRISE EST DE SEMAINES 16 Acquérir des compétences Objectifs : Faciliter le développement de qualités professionnelles

LA CONVENTION CONSTITUE UN VERITABLE LES P. F. E LA CONVENTION CONSTITUE UN VERITABLE CONTRAT DE FORMATION L’ENTREPRISE L ’ETABLISSEMENT L ’ELEVE

LES EPREUVES PROFESSIONNELLES Option A et B Pratique de la vente et des services liés U1 - CCF - Coef 8 - EP 2 Option A Option B Travaux professionnels liés au suivi des produits alimentaires et à l ’hygiène U 2 - Ponctuelle écrite - Coef 6 - 1 H 30- OU Pratique de la gestion d ’un assortiment U 2 -Ponctuelle écrite - Coef 6 - 1 Heure - EP 3 Option A et B Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles U 3 - CCF - Coef 2 -