INTRODUCTION À LA LOGISTIQUE Gestion de la chaîne d’approvisionnement 7 octobre 2006 Christian Guillou CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60 Plan de la séance Définir la chaîne d’approvisionnement La logistique Pause d’apprentissage Résolution d’un problème logistique Méthode des cas: La logistique des secours Résumé Objectif d’apprentissage: L’étudiant sera en mesure d’identifier et de comprendre différents concepts associés à la gestion de la chaîne d’approvisionnement. CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Chaîne d’approvisionnement Qu’est ce qu’une chaîne Flux d’information Chaîne d’approvisionnement Matières premières Inventaire Transformation Centre de distribution Qu’est ce qu’une chaîne d’approvisionnement ? Détaillants Clients Fournisseurs intermédiaires Flux de produits Transport intrant Transport extrant CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Chaîne d’approvisionnement Flux d’information Chaîne d’approvisionnement Matières premières Inventaire Transformation Centre de distribution Détaillants Clients Fournisseurs intermédiaires Flux de produits Transport intrant Transport extrant CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60 Définitions Chaîne d’approvisionnement ? Logistique ? CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Pourquoi gérer la chaîne d’approvisionnement ? Pour intégrer tous les flux du réseau d’entreprises et ainsi livrer : Le bon produit, en bonne quantité Au bon moment, au bon endroit En bon état, au bon prix, pour le bon client Dans le but de : Satisfaire la demande de la clientèle, tout en minimisant le coût total dans la chaîne d’approvisionnement CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Résolution d’un problème logistique Gestion d’une chaîne d’approvisionnement Les coûts de production et d’entreposage sont les mêmes Offre Demande Usine 1 Entrepôt 1 Marché 0$ Capacité = 200,000 3$ D = 50,000 4$ 5$ D = 100,000 5$ 4$ 2$ Capacité = 60,000 1$ 2$ D = 50,000 2$ Usine 2 Entrepôt 2 Marché CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Chaîne d’approvisionnement Transport de Courte portée Flux d’information Matières premières Inventaire Manutention Entrepôts Distribution Destinataires Flux de produits Transport de Courte portée CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Étude de cas La logistique des secours ANALYSE = Quelle est la situation problème? Les faits! DIAGNOSTIC = Quels sont les symptômes ? HYPOTHÈSES = Quoi faire pour améliorer la situation? Résultats possibles? Durée de l’étude = une heure CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60 Dans quels autres contextes pratiques, la logistique peut-elle être appliquée ? Hospitalier Militaire Transport de personnes Transport de marchandises Déneigement (p.e. rues des grandes villes) Spectacle (p.e. Le cirque du Soleil) Course automobile (p.e. F1) Etc. CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60 Résumé La chaîne d’approvisionnement = Un réseau d’entreprises reliées par des flux (produits, d’information) Pourquoi gérer la chaîne d’approvisionnement ? Dans le but de : Satisfaire la demande de la clientèle, tout en minimisant le coût total dans la chaîne d’approvisionnement Comment gérer la chaîne d’approvisionnement ? La logistique permet de maîtriser les coûts et de gérer les activités de la chaîne d’approvisionnement CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Réalisation : Christian Guillou Production : UQÀM-PCPES Dans le cadre du cours: FPE 7650-60 : TIC dans les moyens et grands groupes Automne 2006 Présenté à : Formateur : Suzanne Roy Formateur auxiliaire : Marie-Josée Caron Références : Images Google Le programme de formation à la gestion des catastrophes 7 octobre 2006 Réalisation : Christian Guillou CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

Chaîne d’approvisionnement C’est un réseau (ou système) d’entreprises formé d’une continuité de processus mis en place pour satisfaire les besoins des clients. La « chaîne d’approvisionnement » peut être, utilisée dans différents contextes; pétrolier, alimentaire, humanitaire, etc. Généralement, elle est gérée par la « Logistique » CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60

CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60 Logistique La « Logistique » est l’utilisation d’un ensemble de méthodes entourant la gestion des services et permettant l’optimisation des flux de matières et d’information. Essetiellement c’est un processus de planification, de contrôle et de régulation des activités dans la «Chaîne d’approvisionnement » CGuillou UQÀM PCPES Automne 2006 FPE 7650-60