Les vignobles et les vins de la vallée du Rhône Présentation des vignobles de la vallée du Rhône La vallée du Rhône Eric & Frédérique La vallée du Rhône Eric & Frédérique

PRESENTATION LA PLUS VASTE REGION VITICOLE APRES BORDEAUX 77000 HECTARES POUR LES «Vins de la vallée du Rhône » (dont 56000 hectares pour les Côtes du Rhône) LA PRESENCE DES PAPES EN AVIGNON AU MOYEN-AGE A FAVORISEE LA CULTURE ET LE COMMERCE DES Vins. LE NOM DES « COTES DU RHONE » PRIS NAISSANCE AU XIXé SIECLE LE VIGNOBLE COUVRE LES DEPARTEMENTS DU RHONE, DE LA LOIRE, DE L ’ARDECHE, DE LA DROME, DU GARD ET DU VAUCLUSE ET PRODUIT DES A.O.C SUR L’ENSEMBLE DE LA REGION. LA REPARTITION DE LA PRODUCTION EST: 91% VINS ROUGES 6% VINS BLANCS 3% VINS ROSES.

Climat de la vallée du Rhône

Du nord au sud 1 - Les AOC régionales AOC COTES DU RHONE AOC COTES DU RHONE VILLAGES + NOM DE LA COMMUNE

« les vins de la vallée du Rhône » Il y a 2 Grandes Régions pour les Cotes du Rhône + 1 pour les vins de la vallée du Rhône Une Zone de production au Nord ou: « Septentrionale » Une Zone de production au sud ou: « méridionale » Une Zone de production au sud-est: « les vins de la vallée du Rhône »

Situation du vignoble situation géographique

2 - Les Côtes du Rhône septentrionales Le vignoble des Côtes du Rhône septentrionales est situé au nord de la Vallée du Rhône de Vienne à Valence. Climat continental modéré, étés chauds, hivers parfois rudes et secs

Les côtes du Rhône septentrionales Vue de l’ AOC Saint Joseph Vue de l’ AOC Château Grillet                     

Les cépages des Côtes du Rhône septentrionales Blanc : Viognier, Roussanne, Marsanne Rouge : Syrah (seul cépage autorisé)

Les A.O.C des Cotes du Rhône Septentrionales Vins rouges: A.O.C Cotes rôties A.O.C Saint Joseph A.O.C Cornas A.O.C Hermitage A.O.C Crozes-Hermitage

Les A.O.C des Cotes du Rhône Septentrionales Vins blancs: A.O.C Château Grillet A.O.C Condrieu A.O.C Saint Joseph A.O.C Hermitage A.O.C Crozes-Hermitage A.O.C Saint Peray (mousseux)

Les A.O.C des Cotes du Rhône Septentrionales Vins rosés: Aucune production de rosé au nord

3 - Les Côtes du Rhône méridionales REGION ENTRE VALENCE ET AVIGNON BENEFICIE D ’UN CLIMAT MEDITERRANEEN PEU DE MONOCEPAGE. CHAQUE AOC ADMET UNE DIZAINE DE CEPAGES EN MOYENNE PRODUCTION: ROUGE : 80% BLANC : 10% ROSE : 10%

Situation du vignoble situation géographique

Cotes du rhone méridionales

Les cépages des Côtes du Rhône méridionales Cépages rouges: Grenache rouge,Syrah, Mourvèdre, Cinsault… Cépages blancs : Grenache blanc; Roussane, Viognier,Marsanne, Clairette..

«Cotes du Rhône Méridionales» 1 - Vins rouges riches et charpentés A.O.C Chateauneuf du Pape A.O.C Gigondas A.O.C Vacqueyras A.O.C Lirac

«Cotes du Rhône Méridionales» 2 - Vins rosés, très aromatiques A.O.C Tavel A.O.C Vacqueyras A.O.C Lirac

«Cotes du Rhône Méridionales» 3 -Vins blancs secs et souples A.O.C Chateauneuf du Pape A.O.C Vacqueyras A.O.C Lirac

4 - Les Vins effervescents des Cotes du Rhône A.O.C Clairette de DIE A.O.C Saint PERAY

«Cotes du Rhône Méridionales» 5 - Les VDN: A.O.C Muscat de Beaumes de Venise (blanc) A.O.C Rasteau ( rouge ou blanc)

6 – Les vins de la Vallée du Rhône AOC Coteaux du Tricastin AOC Côtes du Ventoux AOC Côtes du Lubéron AOC Costières de Nîmes AOVDQS Côtes du Vivarais

7 - Les produits du terroir de la région Rhône-Alpes AOC Noix de Grenoble AOC Olive de Nyons Fruits de la vallée du Rhône (abricots, pêches, nectarines, brugnons, cerises, melons) Ravioles de Romans (farcies aux épinards et fromage de chèvre) Fruits confits, marrons glacés Nougat de Montélimar

AOC Picodon de l’Ardèche 8 - Les Fromages                                                                      AOC Picodon de l’Ardèche AOC Pélardon des Cévennes AOC Fourme de Montbrison A.O.C Bleu de Sassenage                                                                                                            

Le Bleu de Sassenage

9 – La Gastronomie régionale Charcuteries régionales (Saucisson, jambon, andouille, andouillette, boudin) Poularde demi-deuil aux truffes Ravioles de Romans (farcies aux épinards et fromage de chèvre) Rigotte de Condrieu Tarte à la rhubarbe ou aux myrtilles Melon de Cavaillon AOC Côtes du Rhône rosé AOC Château-Grillet blanc A.O.C Croze – Hermitage blanc AOC Muscat Beaume de Venise Clairette de DIE A.O.C Rasteau