Les changements physiques et chimiques Concepts 1 et 2

Définition Un changement physique est une transformation qui ne change ni la nature ni les propriétés caractéristiques de la matière. Aucune nouvelle substance n’est produite

Les types de changements physiques Les changements d’état (ou de phase) (solide, liquide, gazeux) Les mélanges, lorsqu’il est possible de récupérer les constituants par un moyen de séparation (décantation,filtration, sédimentation, distillation) Les changements de forme (pliage, découpage, déchiquetage, laminage, moulage)

Les 4 prochaines diapositives te permettront de faire un retour sur des concepts que tu as déjà étudiés. Les changements de phase. Les mélanges homogènes et hétérogènes. Les procédés de séparation des mélanges. Ces concepts sont importants puisqu’ils reviennent dans notre étude sur les changements de la matière. Prends le temps de bien lire le contenu de chaque diapositive.

Changements d’état et changements de phase Conserve sa nature Garde ses propriétés caractéristiques Implique un gain ou une perte d’énergie Réversible

Les mélanges Conservent la nature de leurs composantes Garde les propriétés caractéristiques des composantes Généralement réversible par des moyens de séparation

Les moyens de séparation des mélanges Mélanges hétérogènes Boue Filtration Gouttelettes d’huile dans l’eau Filtre à café

Les moyens de séparation des mélanges Mélanges homogènes Distillation Produits dérivés du pétrole Jus avec des cristaux/sucre

Les changements de forme Découpage Laminage (cuivre pour horlogier) Pliage Moulage (d’un kayak) Déchiquetage

Le découpage Consiste à tailler une pièce d’un matériau en suivant un contour ou un dessin.

Le pliage Consiste à donner un angle déterminé à une partie d’une pièce de matériau souple.

Le déchiquetage Consiste à déchirer une pièce d’un matériau en petits morceaux irréguliers.

Le laminage Consiste à réduire l’épaisseur d’un matériau pour en faire des feuilles minces.

Le moulage Consiste à verser un liquide ou une pâte dans un moule de façon à obtenir un produit qui aura une forme particulière.

Les changements chimiques

Un changement chimique est: une modification de la composition chimique d'une substance. Cette modification peut aussi changer les propriétés caractéristiques de cette substance

Les changements chimiques sont révélés par au moins l'un des six signes suivants :

Le changement de couleur

Le dégagement d'un gaz (ex. : effervescence)

Dégagement ou absorption d'énergie (ex. : chaleur, mouvement, lumière)

Formation d'un précipité (qu'il ne faut pas confondre avec la sédimentation qui consiste à laisser se déposer une substance solide dans un mélange hétérogène).

Un changement de température

Changement généralement non réversible

Exemples de réactions ou de changements chimiques La moteur de l’automobile brûle l’essence c’est une combustion. La photosynthèse est une réaction de synthèse. La respiration cellulaire est une réaction de décomposition. La fermentation La rouille est une réaction d’oxydation

La combustion La combustion est une réaction chimique où une substance réagit avec l’oxygène de l’air, en dégageant une grande quantité de chaleur. O2 + combustible = H2O + CO2 + cendres + Animation sur la combustion du méthane. Vidéo sur la combustion du méthane.

La photosynthèse La photosynthèse est une réaction chimique qui transforme l’eau et le gaz carbonique en oxygène et en sucre. H2O + CO2 + = sucre + O2 Animation pour comprendre cette réaction chimique

La respiration cellulaire La respiration cellulaire est une réaction chimique qui fournit l’énergie nécessaire aux cellules pour fonctionner. Sucre + O2 = H2O + CO2 + Vidéo pour mieux comprendre la respiration cellulaire.

La fermentation La fermentation alcoolique est une réaction chimique qui se produit sans oxygène de l’air, grâce aqux levures. Sucres = alcool + CO2 +

L’oxydation L’oxydation est une réaction chimique d’un élément avec l’oxygène de l’air. O2 + substance = nouvelle substance

On s’exerce Exerce-toi pour voir si tu comprends bien! http://www.fsg.ulaval.ca/opus/scphys4/exercices/changem1/netquiz.htm