CFPPAF de Mirecourt /22rue du docteur Grosjean / Mirecourt Tél Fax : Crée par EPL AGRO / Modifié par Y.BURNEL le 14/04/2015 Séquence : La commercialisation du blé Module « grande culture »

CFPPAF de Mirecourt /22rue du docteur Grosjean / Mirecourt Tél Fax : Crée par EPL AGRO / Modifié par Y.BURNEL le 14/04/2015 La commercialisation du blé 1. Enjeux et exigences des marchés : la teneur en protéines 2. Les variétés 3. Les critères de qualité et mesure à mettre en oeuvre

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CFPPAF de Mirecourt /22rue du docteur Grosjean / Mirecourt Tél Fax : Crée par EPL AGRO / Modifié par Y.BURNEL le 14/04/2015 Les variétés :

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CFPPAF de Mirecourt /22rue du docteur Grosjean / Mirecourt Tél Fax : Crée par EPL AGRO / Modifié par Y.BURNEL le 14/04/2015 Les critères de qualité et mesure à mettre en oeuvre Exigence du marché (Normes et grille de paiement) Justification Mesures à mettre en œuvre pour atteindre ces exigences Humidité : < 15% Conservation du blé Récolter au bon stade Éffectuer un échantillon Impuretés inertes (I.I) : < 2% Propreté du grain Réglage de la machine (vent) Poids spécifique : >75kg/100l Rentabilité du transport Récolter dés que le stade est atteint, toute période pluvieuse fait baisser le PS Teneur en protéine > 12,5 Aptitude à la panification Effectuer des apports d’azote les plus tardifs possible Choix des variétés riches en protéïnes