EARL Chasseigne : situation initiale Cultures de vente (55ha) : blé, tournesol Lait (45 ha maïs + prairies) : 600 000 L quota 11500 litres lait / VL EARL Chasseigne : situation initiale Indicateurs de performance Marge Perfagro (en base 100) 100 Energie : Conso. (GJ) 2 403 GES : Emissions (T eq. CO2) 648 Personnes nourries / Energie 1 378 Personnes nourries / Prot. totales 2 567 Personnes nourries / Prot. ani. 1 597 Main d'oeuvre (h) 1 695 Critère Résultat € marge/GJ conso. (en base 100) 100 GJ/pers.nourrie (E) 1,74 GJ/pers nourrie (prot.) 0,94 T éq CO2/pers nourrie (E) 0,47 T éq CO2/pers nourrie (prot.) 0,25 3,6 MJ et 0,95 kg éq CO2 / L lait Marge Perfagro Energie Gaz à effet de serre Produits Charges Direct ……………..…40 % Dont élevage.……48 % Dont machines....44 % Indirect………………60% Dont fab. aliment… 55% Dont fab. engrais….29% Direct ……………...73% Dont rumen …….. 45% Dont effluents Stockage……….. 18 % Epandage….……10% Dont ép. engrais…. 11% Indirect…………...27% Dont fab. aliment..57% Dont fab. engrais...31 % Ventes lait ………….60 % Ventes cultures.…. 20 % DPU …………………..16% Achats d’aliments……34 % Main d’œuvre …………19 % Récolte ………………….12,6 % Mise en œuvre des aliments …………………..11 %

EARL Chasseigne : description

Voies de progrès (1) Constat : importance du poste alimentation animale, forte dépendance vàv MAT (indépendance MAT de 34%). Proposition : production d’azote sur la ferme. Test : introduction de luzerne sur 4 ans, production de 9 tMS/ha en 4 coupes, stockage en vrac. Perf. Eco Perf. NRJ Perf. GES Perf. Nourr. (prot.) Situation initiale 100 12,5 ha de luzerne, 0 ha prairie, + 2,7ha de tournesol 107 89 87 102 Limites : pics de travaux lors des coupes. variabilité de la qualité du fourrage >> santé et la productivité des animaux ?

Décomposition du coût NRJ-GES du litre de lait Voies de progrès (2) Décomposition du coût NRJ-GES du litre de lait Coût NRJ Constat : importance du poste alimentation animale (42% du coût NRJ, 19% du coût GES du litre de lait). Piste de progrès : choix de matières premières moins impactantes. Hypothèse : coût NRJ -20% et coût GES -20% pour l’alimentation achetée. Coût GES Perf. NRJ / L lait Perf. GES / L lait Situation initiale 100 Coût NRJ et GES des aliments achetés -20% 92 96

Voies de progrès (3) Constat : fabrication d’engrais = second poste en consommation d’énergie et émission de GES indirectes. Proposition : meilleure valorisation de l’azote des effluents. Test : coefficient de valorisation de l’azote +50% sur l’ensemble des cultures. Perf. Eco Perf. NRJ Perf. GES Perf. Nourr. (prot.) Situation initiale 100 +50% coef valorisation N (global ferme) 101 97 + 50% coef valorisation N (production herbe ensilée) 107 83 81 -