Pour un secteur oléicole rénové, rentable et compétitif en Méditerranée 15 - 19 décembre 2009, Sfax - Tunisie.

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Thème1 Patrimoine oléicole méditerranéen: biodiversité, potentialités et perspectives de préservation et damélioration. Thème2Bonnes pratiques de conduite de lolivier: acquis et innovations Thème3Impacts, enjeux, possibilités et limites de lolivier en hyper-intensif Thème4Changement climatique, gestion de leau et développement durable de lolivier Thème5 Bonnes pratiques de fabrication de lhuile dolive et de lélaboration des olives de table Thème6 Nouveaux usages et alternatives de valorisation des produits de lolivier (nutrition, santé, cosmétique, énergie, environnement…) Thème7Économie et marchés oléicoles: évolution, prospective et stratégies dacteurs Programme 1.Séminaire scientifique

2.Atelier de formation Mise en place dun système de traçabilité pour les filières « huile dolive » 3.Tables rondes T1: Aéropalynologie T2: Rôle de lolivier dans le développement rural, stratégies dacteurs et réformes institutionnelles. T3: Effet de la crise économique sur les filières oléicoles en Méditerranée 4.Analyse sensorielle de lhuile dolive 5.Exposition 6.Visite guidée 7.Activités sociales

Participants Le programme scientifique va inclure des présentations orales avec des conférences plénières par des personnalités invitées, une session de posters et 3 sessions de table rondes avec des présentations et discussions par des spécialistes provenant des différents pays Méditerranéens. Visite des institutions de recherche, des oliveraies, des coopératives, des moulins dolive et dautres centres dintérêt scientifique et professionnel. Pour les personnes accompagnantes, des visites de musées, des sites historiques et culturels seront possibles durant le séminaire.

Contacts Dr. KARRAY Boubaker Directeur Général; Institut de lOlivier; Sfax; Tunisie Mr. KHECHAREM Jamel Coordinateur; Institut de lOlivier; Sfax; Tunisie Dr. ROUSSOS Sevastianos

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