STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Optimiser le recyclage des déchets organiques Christian Junker, ingénieur génie rural EPFL Directeur ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Contenu de nos poubelles ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Pourquoi récupérer les déchets verts ? Ils ont une grande teneur en eau (jusqu’à 85%), donc un faible pouvoir calorifique; Lors de l’incinération, l’énergie nécessaire pour les déshydrater est presque identique à celle dégagée par la combustion; Une fois compostés, ils permettent un apport de matières organiques aux sols et participent ainsi à l’entretien des teneurs en humus; Lors d’aménagements paysagers, l’utilisation de compost plutôt que de tourbe permet de protéger les tourbières, sites menacés; Le compostage des déchets verts est bien moins onéreux que leur incinération. ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Tâches des collectivités OTD, article 7 : Les cantons encouragent la valorisation des déchets compostables par les particuliers eux-mêmes, notamment par le biais d’informations et de conseils. Si les particuliers n’ont pas la possibilité de valoriser eux-mêmes leurs déchets compostables, les cantons veillent à ce que les déchets soient dans la mesure du possible collectés séparément et valorisés. La loi cantonale vaudoise sur la gestion des déchets prévoit à l’article 14 que les communes organisent la collecte séparée des déchets recyclables, en créant des centres de ramassage de ces matériaux ou par toute autre disposition adéquate. ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelle est la situation actuelle ? En Suisse, selon l’OFEV, en 2002 La quantité totale des déchets organiques = 1,3 million de tonnes par an. 740 000 tonnes sont actuellement traités dans les 333 installations de compostage et de méhanisation, 300 000 tonnes sont composté par les particuliers, que ce soit dans leur jardin ou dans les sites de compostage situés dans les quartiers. 250 000 tonnes aboutissent encore dans les usines d'incinération, soit quelque 40 kg par habitant. Selon Compost-info, cela serait même 400’000 to/an qui serait incinéré. ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelle est la situation actuelle ? En Suisse Romande, Vaud produit annuellement quelque 90’000 to de compost Le taux de tri est évalué à 50%, soit environ 70 kg/habitant sont encore incinérés Genève produit annuellement quelque 40’000 to de compost, le taux de tri peut être évalué à 45%, soit environ 75 kg/hab sont encore incinérés. ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quel potentiel ? En Suisse Romande, Avec des décisions politiques fortes et des mesures organisationnelles adéquates, on peut espérer accroître le taux de recyclage de 50 % à 65% dans le canton de Vaud (environ 20 kg/hab), voire de 45% à 65% à Genève (soit quelque 25 kg/hab); Une production de 15’000 to de compost par an et 25’000 to de déchets verts qui ne seraient plus incinérer. En Suisse, le taux de recyclage actuel étant un peu plus élevé qu’en Suisse Romande, le potentiel est de l’ordre de 15 à 20 kg par habitant, ce qui représenterait tout de même environ 100’000 to de déchets verts à composter. ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quel potentiel ? En Suisse Romande, Avec des décisions politiques fortes et des mesures organisationnelles adéquates, on peut espérer accroître le taux de recyclage de 50 % à 65% dans le canton de Vaud (environ 20 kg/hab), voire de 45% à 65% à Genève (soit quelque 25 kg/hab); Une production de 15’000 to de compost par an et 25’000 to de déchets verts qui ne seraient plus incinérer. En Suisse, le taux de recyclage actuel étant un peu plus élevé qu’en Suisse Romande, le potentiel est de l’ordre de 15 à 20 kg par habitant, ce qui représenterait tout de même environ 100’000 to de déchets verts à composter. ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelle matière à composter ? Origine « ménagère » et jardins Origine forestière tailles, branches, gazons, tiges, mottes, feuilles mortes, racines, herbes… pelures de fruits et légumes, restes de repas, autres déchets de cuisines… marc de café, sachets de thé, … copeaux, sciures (de bricolage) éventuellement papiers non encrés, cartons exempts de colles etc. arbres, bois, branches, buissons, écorces, racines… tailles d’éclaircie, élagage, sélection pour futaies… rémanents, tailles et broussailles issues du débroussaillement pare-feux (ex. Sud de la France, Espagne, Portugal, Italie, Grèce, etc.) sciure, copeaux et autres (sous) produits de scierie, menuiserie, charpenterie… sous-produits filière pâte à papier… Origine agricole Origine industrielle (agro-alimentaire) les cultures elles-mêmes, leurs racines, leurs litières, leurs déchets… prairies, pailles, engrais verts, roseaux de Chine… tous les fumiers : bovins, porcins, caprins, de cheval, de volailles… divers déchets agricoles : foins moisis, balles de céréales, déchets des moulins tourteaux, marc de café… déchets végétaux produits par les fabricants de conserves et tous produits alimentaires déchets végétaux provenant des centrales et des grandes surfaces déchets végétaux issus des fabricants dits de 4ème gamme (ateliers et usines d’ensachage d’aliments coupés / préemballés, tout préparés ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelle matière à ne pas mélanger ? NON COMPOSTABLE Les litières minérales pour animaux Les couches-culottes Les sacs d’aspirateur et balayures TOXIQUES : pollution grave du compost et des sols ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelles mesures / moyens ? Dans toutes les communes, organiser la collecte sélective des déchets verts ménagers : points de collecte, déchetteries (horaire, propreté, facilité d’accès, …), porte-à-porte dans les villes Favoriser, organiser, sensibiliser à la mise en place du tri et de filières sélectives pour les déchets verts dans les cuisines, restaurants, industries agro, grande distribution Informer par le biais des organisations professionnelles, la presse locale, TV, radio Informer, sensibiliser la population (école) à la valeur du compost, le non-sens de l’incinérer, l’intérêt pour le climat du compost (chacun peut faire un geste simple pour le climat en triant ces déchets) ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelles mesures / moyens ? Fabrication du compost par des professionnels : pour optimiser les effets bénéfiques sur les sols et les plantes, le compost doit être produit dans les règles de l’art. Le processus doit être contrôlé avec soin pour que le compost ne perde pas ses effets fertilisant. Maîtriser la qualité des intrants (absence de produits toxiques) pour assurer la qualité du produit fini. Promouvoir le compost (produit local) auprès des agriculteurs et des propriétaires de jardin ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelles mesures / moyens ? Sensibiliser au sol vivant et à l’humus, aux interactions sol-plante-climat, aux problèmes d’érosion et d’asphyxie des sols Appliquer le principe « pollueur-payeur » en introduisant par exemple une taxe au sac couplée avec un système performant de collecte sélective (à Echallens, l’introduction de la taxe au sac a permis de d’augmenter de 5 to/an à 100 to/an la collecte des déchets verts et de diminuer de 50% les déchets à incinérer) Inciter par un retour des taxes « énergie - pétrole - CO2 » pour financer les programmes en faveur des déchets verts; par la rémunération de l’augmentation du taux d’humus, des organisme du sol, des systèmes racinaires; par des prix / récompenses pour les efforts particuliers ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » Quelles mesures / moyens ? Améliorer les connaissances dans ce domaine complexe situé à l’interface de plusieurs disciplines et spécialistes par le financement, l’encouragement d’études et de recherches appliquées et opérationnelles : Ateliers pratiques Mise en valeur des essais-vitrines, les poursuivre Développement et mise en œuvre d’un concept de monitoring du carbone dans le sol - humus durable Définitions au niveau technique et juridique des procédures et des méthodologies … ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne

STE-CROIX colloque « sol - plante - climat » MERCI DE VOTRE ATTENTION ET VIVE LE COMPOST ecoscan sa, Lausanne ecoscan sa Lausanne