Reconnaître la région d’un vin Pour les nuls bien sûr
Comment utiliser ce document Ce document vous permettra de retrouver approximativement les région d’origine des vins. C’est une première étape pour savoir identifier un vin. Le but de ce document est de vous donner une ligne directrice. Tout ce qui est écrit ici est vrai, mais il y a énormément de variables qu’il faudra apprendre à identifier. Le document n’est donc pas exhaustif. Il doit juste vous permettre de vous débrouiller.
Intensité de la robe Intensité de la couleur de la robe et jambes Couleur pâle avec des jambes fines Couleur foncée avec des jambes larges Le vin vient d’une région plutôt fraiche et dans le nord de la France Le vin vient d’une région plutôt chaude (sud de la France) Avec un bonne exposition au soleil
Arômes récurrents par cépage Cabernet SauvignonCabernet francChardonnayChenin BlancGamayGewurztraminerGrenache noirMerlotPinot noirRieslingSauvignonSyrahViognier Abricot X Acacia XX Ananas X Banane X Buis X Cannelle X Cassis X X Cèdre X Cerise X X Citron XX XX Coing X Cuir XX X Cumin X Framboise X X Fruits rouges X X Groseille X X X Lichi X Miel X X Mûre X X X X Orange X XX X Pain grillé X Pamplemousse XX Pèche X X Poivre X X X Poivron vert XX Pomme X Prune X Réglisse X X Rose X Tabac X Truffe X X Violette X X
Les cépages par région Cabernet SauvignonSud Ouest & Bordeaux Cabernet francLoire, Bordeaux & Sud Ouest ChardonnayChampagne & Bourgogne Chenin BlancLoire GamayBeaujolais, Rhône & Loire GewurztraminerAlsace Grenache NoirRoussillon, Languedoc, Provence et Corse MerlotBordeaux, Languedoc & Sud Ouest Pinot noirChampagne, Bourgogne & Alsace RieslingAlsace SauvignonSancerre & Brodeaux SyrahRhône, Languedoc, Provence ViognierRhône Une fois que vous avez identifié un ou plusieurs cépages, il faut maintenant tenter de trouver sa provenance.
Recoupements C’est le moment de faire des recoupements pour tenter de trouver la bonne région VueAromesConclusions