Chromatographie d’affinité Électrophorèse SDS Purification actine et villine
= dF Rf = dR / dF
Phase d’éther de pétrole Phase hydro alcoolique ou hydro acétonique
C40H56 C40H56O2 C55H72O5N4Mg C55H72O6N4Mg
Algue brune Algue verte Algue rouge
A B C D F
Mélange Sucres Vin blanc S X L G
G L X S Vin blanc Saccharose hydrolysé
Blé non germé Blé germé miel F G G maltose maltose Sac
Si pH > pHi ANODE Si pH < pHi CATHODE
- + CATHODE pH TAMPON = 9.2 Donc pH > pHi pHi Globuline 6.8 à 7.3 Globuline 5.12 Globuline 1 5 Globuline 2 5 Albumine 4.8 +
+ - CATHODE
+ - CATHODE pHi ovalbumine = 4.5 pHi lysozyme = 10,7 pH TAMPON = 9.2